TRADICIONES

S.A S
Lo que tu paladar desea probar.
ESTUDIO DE MERCADO
 OCUPACIÓN

5 5

18%
29% 24% 29%
ASISTENTE ADMINISTRATIVO CONTADOR ESTUDIANTE EMPLEADO
 EDAD

EDAD
24%
20
25
28
19
50% TOTAL
6%

9%

12%
 ESTRATO SOCIOECONOMICO

15%

ESTRATO 1 Y 2
ESTRATO 3 Y 4
15% ESTRATO 5 Y 6
50% TOTAL

21%
 BARRIO

2 2 2 2 2

1 1 1 1 1 1 1 1 1

LA ESTANCIA MODELIA PERDOMO GALICIA NORMANDIA CHAPINERO FONTIBON BRAVO PAEZ FLORESTA KENNEDY CANDELARIA TINTAL CASTILLA SANTA
ROSITA
CUAL EMPRESA LE LLAMA MÁS LA ATENCIÓN?

6%
6%

6% PANADERIA
RESTAURANTE
JOYERIA
SUPERMERCADO
12% ZAPATERIA
LIBRERÍA
59%

12%
DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS CUAL PREFIERE MÁS?

8%

PAN
POSTRES
42% 25%
CAFÉ
BOLLERA

25%
DEL PRODUCTO QUE SELECCIONO QUE PRECIO PAGARIA POR EL?

29%

41%

12%

18%
CON QUE FRECUENCIA COMPRARIA EL PRODUCTO?

DIARIA
SEMANAL
QUINCENAL
MENSUAL

100%
12%

PROVARIA USTED NUESTRO PRODUCTO INNOVADOR PAN

STRIWCH ?
SI
NO

88%
DOCUMENTOS LEGALES PARA LA CONSTITUCION DE LA
EMPRESA:
• 1. CONSULTA DE HOMONIMIA
2. CODIGO CIIU
3. RUES
4. RUT
REGISTRO UNICO TRIBUTARIO
5. RIT
6. REGISTRO MERCANTIL
RUES
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICIO

• MISION Compromiso gerencial y participación de

los empleados en establecer las metas y política
del lugar de trabajo.
 VISION

• Ser una empresa altamente competitiva,

innovadora y líder en productos de panadería y
pastelería a nivel nacional e internacional.
 POLITICAS EMPRESARIALES
• Todos los proveedores que correspondan a materias primas serán evaluados según
la calidad del producto de acuerdo a las exigencias de la panadería
• Es obligatorio que los empleados de la empresa sean capacitados con respecto a la
manipulación de alimentos
• El cumplimiento legal con las regulaciones y reglamentos a los productos y
servicios suministrados
• La comunicación de manera respetuosa tanto a los clientes como los empleados de
la empresa
• Tener un adecuado mantenimiento en cada una de las instalaciones de la panadería
CIRCULO DE SERVICIO
Buscando
informació
n

Calidad de
los Encuestas
alimentos

Departament
Preparació o de estudio Supervisar
el
n del
desempeño
alimento
laboral

Sugerencia
Higiene de
s por parte
la empresa
del cliente
 TRIANGULO DE SERVICIO
ESTRATEGIA DE SERVICIO
LOGRAR LA SATISFACION DEL CLIENTE

ATRAER A
CLIENTES
POTENCIALES Y
CONSERVAR LOS
CLIENTES CON
LOS QUE YA SE
SISTEMA: OFRECER CUENTA. EL PERSONAL: VENDEDORES
PRODUCTO INNOVADOR CAPACITADOS
DOCUMENTOS ORGANIZACIONALES
 GESTION DOCUMENTAL
• ROTULO DE CARPETA Y CAJAS
CCD- CUADRO DE CLASIFICACIÓN
DOCUMENTAL
TRD-TABLA DE RETENCIÓN DOCUMENTAL
 FUID- FORMATO UNICO DE
INVENTARIO DOCUMENTAL
CONTABILIZACIÓN
NOMINA
 LANZAMIENTO DE PRODUCTO
PAN TRADICIONAL
IDENTIFICACIÓN DEL EVENTO: Es un lanzamiento que se presenta ante los medios y las diversas personalidades asistentes un nuevo producto que va a salir al mercado.

DESCRIPCION DEL EVENTO: EL EVENTO SE REALIZARA EL DIA 22 DE NOVIEMBRE DEL 2019. SU HORA DE INICIO SERÁ A LAS 5PM CON EL FIN DE FINALIZAR A LAS 8PM. EN EL EVENTO SE
DARÁ A CONOCER NUESTRO PRODUCTO INNOVADOR EL CUAL TIENE COMO INGREDIENTES: QUESO ARINA MERMELADA Y CEREAL ENTRE OTROS EL CUAL TIENE COMO NOMBRE PAN
TRADICIONAL
EL FIN DEL EVENTO ES QUE EL PUBLICO CONOZCA NUESTROS PRODUCTO INNOVADOR Y POR LO QUE NOS CARACTERIZAMOS.
CRONOGRAMA:
1. SALUDO
2. HIMNOS
3. PALABRAS DE ORGANIZADOR
4. EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO.
5. PRESENTACIÓN DE ORQUESTA NAVIDEÑA
6. DESPEDIDA
 INFORME EJECUTIVO
Nombre de la empresa “TRADICIONES S.A S”
Dirección: Cll 59 b sur 74-21, la estancia
Equipo de trabajo
SANDRA MERCHAN Y PAULA SIERRA
La panadería “TRADICIONES S.A S” se proyecta como una pequeña empresa panificadora, dedicada a la elaboración de panes al estilo casero y demás
productos derivados de la harina, la cual surge para cubrir las necesidades de este rubro dentro de la población ESTANCINA, a un excelente precio.
Por otro lado, el pan y sus derivados se constituyen como un producto básico de la mesa Colombiana por lo que es importante que exista un mercado
competitivo, del cual el consumidor pueda seleccionar el pan de su preferencia, a un precio accesible, así como el mejor sabor y calidad. En tal sentido,
la Panadería “TRADICIONES S.A S” viene a revolucionar el sector panadero ESTANCINO al ofrecer exquisitos productos de la panadería respaldados por
recetas que conservan la sazón y el secreto Colombiano.
La Panadería “TRADICIONES S.A S” espera abrir sus puertas al público ESTANCINO en el próximo mes de diciembre, EN EL BARRIO LA ESTANCIA,
poniendo a disposición de su mercado meta productos como: pan sobado y francés por unidad, por kilos atendiendo las regulaciones gubernamentales,
asimismo pan integral enriquecido con productos naturales como avena, miel, frutas, entre otros; al igual que panes rellenos de agregados con
charcutería y quesos de la más alta calidad; sin olvidar ricas presentaciones de pastelería como son: las galletas de pasta seca, entre otros productos del
ramo y un pan especial denominado Pan Tradicional que será la especialidad de la empresa por su sabor y calidad.
Esta pequeña empresa, espera convertirse en líder dentro del ramo panadero al ofrecer calidad, frescura, excelente sabor y precios accesibles, además
de contar con un personal altamente calificado entre los que se pueden mencionar: dos panaderos, un ayudante de panadería, un pastelero, dos
personas para atención al publico y un cajero; el cual puede ser calificado como un factor de éxito para la empresa, pues este personal   posee
conocimientos avanzados en panadería, además de contar con una excelente ubicación, un local bastante amplio para ubicar el área de producción y lo
necesario para un espacio de exhibición y atención al publico, asimismo se cuenta con el suministro de una excelente materia prima, por otro lado la
empresa busca mantenerse en la mente de sus consumidores percibiendo con ello la necesidad de mantener un plan promocional a través de los
medios de comunicación mas utilizados en el barrio para publicitar sus productos.