Dia Del Ceviche
Dia Del Ceviche
Dia Del Ceviche
La resolución que declara el Día Nacional del Cebiche fue firmada por el
entonces ministro Rafael Rey y explica la celebración de la siguiente forma.
"Se estima conveniente establecer, a nivel nacional, la celebración del “DIA
DEL SEVICHE”, en el entendido de que la preparación de este plato
constituye la forma más usual de consumo de pescado. Es de interés nacional
fomentar y difundir el seviche peruano, tanto a nivel nacional como
internacional, como plato de bandera nacional, estimulando su consumo
culinario".
Virhuez Portella María
Fernanda
¿POR QUÉ EN JUNIO?
Si bien la resolución no lo dice explícitamente, se
entiende que el objetivo detrás de la elección es
fomentar el consumo del pescado en una época
en la que esta se reduce por las condiciones
climáticas en la costa y así preservar la
biodiversidad y el consumo sostenido: "El
Ministerio de la Producción tiene entre sus
objetivos promover el desarrollo sostenible de las
actividades de la pesca e industria para
incrementar su competitividad a nivel nacional e
internacional.
Longobardi Segura
Melanny
FINALIDAD
El fin es promover su
desarrollo sostenido como
fuente de alimentación, empleo
e ingresos y de asegurar un
aprovechamiento responsable
de los recursos hidrobiológicos