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    ETNOBIOLOGIA

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    Wally Guallichicomin
    La etnobiología estudia cómo diferentes culturas humanas tratan o usan seres vivos. Para el investigador ecuatoriano Esteban Tapia, la gastronomía patrimonial del Ecuador, que usa ingredientes y cultivos tradicionales de cada zona, contribuye a la conservación de sabores y texturas únicos del país y genera un sentido de pertenencia con el entorno natural. La etnobiología surgió en el siglo XX como parte de los registros sobre otras culturas.

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    La etnobiología estudia cómo diferentes culturas humanas tratan o usan seres vivos. Para el investigador ecuatoriano Esteban Tapia, la gastronomía patrimonial del Ecuador, que usa ingredientes y cultivos tradicionales de cada zona, contribuye a la conservación de sabores y texturas únicos del país y genera un sentido de pertenencia con el entorno natural. La etnobiología surgió en el siglo XX como parte de los registros sobre otras culturas.

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    La etnobiología estudia cómo diferentes culturas humanas tratan o usan seres vivos. Para el investigador ecuatoriano Esteban Tapia, la gastronomía patrimonial del Ecuador, que usa ingredientes y cultivos tradicionales de cada zona, contribuye a la conservación de sabores y texturas únicos del país y genera un sentido de pertenencia con el entorno natural. La etnobiología surgió en el siglo XX como parte de los registros sobre otras culturas.

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    La etnobiología estudia cómo diferentes culturas humanas tratan o usan seres vivos. Para el investigador ecuatoriano Esteban Tapia, la gastronomía patrimonial del Ecuador, que usa ingredientes y cultivos tradicionales de cada zona, contribuye a la conservación de sabores y texturas únicos del país y genera un sentido de pertenencia con el entorno natural. La etnobiología surgió en el siglo XX como parte de los registros sobre otras culturas.

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    ETNOBIOLOGIA

    ETNOBIOLOGIA
    Etnobioloiga en Ecuador
    Estudio científico de la
    manera en que los seres
    vivos son tratados o Para el ecuatoriano Esteban Tapia, investigador
    de la cocina ecuatoriana, la importancia de la
    utilizados por
    biodiversidad se manifiesta también en la
    diferentes culturas gastronomía patrimonial, entendida como la
    humanas. preparación de comida con ingredientes
    tradicionales y cultivos propios de una zona
    determinada, cuyas recetas se trasmitieron con la
    ORIGEN práctica. A decir de Tapia, la elaboración de
    recetas tradicionales contribuye a la
    La etnobiología misma, como una práctica conservación de olores, sabores y texturas
    distintiva, solo surgió durante el siglo XX como propias de los alimentos ecuatorianos y
    parte de los registros que se estaban haciendo construye un sentido de apropiación con el
    sobre otros pueblos y otras culturas. Como entorno que provee los alimentos.
    práctica, casi siempre era auxiliar para otras
    actividades cuando se documentan los idiomas
    de otros, el folclore y el uso de los recursos
    naturales
    Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección:https://www.elcomercio.com/tendencias/plataforma-difusion-etnobiologia-ecuador-sitioweb.html. Si está pensando en hacer uso del mismo, por favor, cite la fuente y haga un enlace hacia la nota original de donde usted ha tomado este contenido. ElComercio.com

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