UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERÚ

FACULTAD DE AGRONOMÍA

BOTANICA GENERAL

MORFOLOGÍA DE LA RAÍZ

Ing. Rafael Orellana Macuri

La Raíz es un
órgano subterráneo,
porción inferior del
eje de la planta

RAOM
RAOM
 Imagen de una raíz de haba (Vicia faba)

RAOM
ESTRUCTURA PRIMARIA

Zona de formación de raíces laterales

Zona de pelos absorbentes

Zona de diferenciación

Cofia o caliptra
 CARACTERÍSTICAS
• Presenta crecimiento apical.
• Ausencia de yemas, hojas, nudos,
flores, estomas.
• Tiene simetría radiada.
• Con geotropismo positivo y
fototropismo negativo y
heliotropismo (-).
• Crece y se desarrolla en el suelo que
le sirve como substrato.
• Reacciona a las variaciones de los
factores vitales (humedad, calor,
microorganismos, acides, NPK, etc.)
• Presenta variabilidad según su
función.
• Su ramificación es de origen
endógeno
RAOM
 FUNCIONES

• Anclaje y fijación de la planta

al suelo.
• Absorción y transporte de agua
y nutrientes disueltos en ella
(sales minerales).
• Síntesis de ciertas sustancias.
• Almacenamiento de sustancias
nutritivas

RAOM
FUNCIONES:
• Absorción: por la epidermis (epiblema o rizodermis) y
pelos radiculares.
• Fijación: o anclaje al sustrato para mantener la planta
erguida. Las raíces aéreas también fijan a la planta.
• Transporte: por la presencia de haces vasculares:
• Xilema.
• floema.
• Reserva: muchas raíces almacenan de agua y
nutrientes.

RAOM
 • Respiración: raíces respiratorias o pneumatóforos
• Comunicación: pueden unir sus raíces a plantas de la
misma u otra especie y así poner en común los
recursos hídricos y nutritivos. Esta unión ayuda a la
comunidad vegetal a sobrevivir y a resistir la erosión
de los suelos, pendientes y ribazos. Las
comunicaciones pueden realizarse por medio del
tejido micorrizado o en la rizosfera. Se trata de una
ventaja evolutiva importante.

RAOM
 RIZOSFERA

A= ameba que ingiere

bacterias, BL=Bacterias
limitadas por energía,
BU=Bacterias no limitadas
por energía, RC=
Carbohidratos derivados de
la raíz SR=Células
descamadas de
pelos radiculares, F=Hifas de
hongos, N=Nematode.
microbiota micro y mesofauna
RAOM aleloquímicos
RAOM
 SISTEMA
RADICULAR

• Por su:
• 1 Arquitectura
• 2 Ambiente

RAOM
 POR SU ARQUITECTURA:

Sistema Radical
PIVOTANTE: Cuando
presenta una raíz central
o principal nítida y
predominante sobre las
laterales, es mas notorio
cuando estos sistemas
cumplen la función de
reserva.

RAOM
 TIPOS

Raíces laterales

Raíz principal

Sistema radicular ALORRIZO o AXONOMORFO

1 SEGÚN ARQUITECTURA:

Sistema Radical
FASCICULADO (“en
cabellera o fibroso):
cuando no presenta
una raíz central,
presentándose
profusamente
ramificado y con
varias raíces
principales.

RAOM
 POR SU ORIGEN

RAOM
POR SU ORIGEN
EMBRIONARIAS
Son las que
provienen de la
radícula del
embrión.

RAOM
 POR SU ORIGEN
ADVENTICIAS
Se originan de modo
endógeno en la
cercanía de los haces
vasculares del tallo,
por lo que se facilita la
conexión vascular
entre ambos órganos.

RAOM
Entrenudos del
tallo
Raíces adventicias

Raíz primaria
 Raíz
adventicia

Planta de Philodendron con raíces

RAOM adventicias
 POR SU ORIGEN

CAULINAR:
Tienen
crecimiento
limitado son
epigeos y se
forman del tallo
 

RAOM
FOLIARES:
Estas raíces
se forman
de las hojas.
 

RAOM
 POR SU UBICACIÓN EN EL
SISTEMA RADICULAR

RAOM
 POR SU UBICACION EN EL SISTEMA RADICULAR

- PRINCIPAL:
Es el eje del órgano, es unitario,
predominante y central.

- LATERAL:
Son las ramificaciones de la raíz
principal; ya sea en secundarios ,
terciarios, etc. En gimnospermas y
dicotiledóneas se forman de la raíz
primaria por alargamiento y
ramificación racimosa y acropeta.

RAOM
TIPOS

Tallo joven

Raíces
Raíz principal
laterales
 POR EL MEDIO EN
QUE SE DESARROLLA

RAOM
 POR EL MEDIO EN QUE SE DESARROLLA

TERRESTRES

TIPOS :

AXOMORFAS
NAPIFORMES

RAOM
POR EL MEDIO DE DESARROLLO

ACUATICAS

Pueden ser
sumergidas o
flotantes y
presentan epidermis
muy delgada y sin
cutícula
impermeable. Las
raíces son muy
pequeñas se atrofian
o llegan a
desaparecer
RAOM
 POR EL MEDIO EN QUE SE DESARROLLA

RAICES AEREAS
Prosfiorrizas, epígeas

Se forma en el
tallo de forma
adventicia, y
se fijan de
cualquier
superficie.

RAOM
 POR SU FORMA

RAOM
 POR SU FORMA

• Axonomorfa
• Fibrosa
• Ramificada
• Tuberiforme.
• Tuberosa.
• Napiforme.
• Gemífera

RAOM
 POR SU FORMA
AXONOMORFA:

Formada por una

raíz principal más
gruesa, y otras
laterales más
delgadas. Pueden ser
filiforme pilotiforme
o globosa

RAOM
 POR SU FORMA
FIBROSA

No presentan raíz
principal, son
adventicias y
presentan
magnitudes
semejantes de
longitud y grosor.    
  
RAOM
 RAMIFICADA

Cuando no
presentan una raíz
principal, sino
varias y se pueden
notar por su
parecido a las ramas
de un árbol.

RAOM
 POR SU FORMA

TUBERIFORME

Raíces de estructura
fasciculada en las
que se producen
engrosamientos por
acumulación de
substancias de
reserva.

RAOM
 POR SU FORMA
TUBEROSA

Las raíces adventicias

o laterales acumulan
nutrientes en el
extremo radicular y
predomina su
crecimiento en grosor

RAOM
 POR SU FORMA

NAPIFORME
Cuando
presenta la raíz
principal muy
gruesa, por la
acumulación de
sustancias de
reserva.

RAOM
Reproductoras o gemíferas
 POR LA DURACIÓN DE SU
CICLO VITAL

RAOM
 POR LA DURACIÓN DE SU CICLO VITAL

RAICES
ANUALES

RAOM
 POR LA DURACIÓN DE SU CICLO VITAL

RAICES BIENALES O BIANUALES :

Precisan dos periodos de
crecimiento para completar su
ciclo vital: 1) Tras la germinación
se forman un tallo corto, una
roseta de hojas próximas al suelo
y una raíz napiforme para
almacenar nutrientes. 2) al llegar
el frío o sequía el desarrollo se
detiene y la planta pasa al estado
de latencia. Luego moviliza las
reservas almacenadas, florece,
fructifica y forma nuevas semillas
después muere.
RAOM
 POR LA DURACIÓN DE SU CICLO VITAL
RAICES PERENNES :

Son aquellas
cuyas
estructuras
vegetativas
persisten desde
la germinación
por varios años.

RAOM
 POR SU CONSISTENCIA

RAOM
 POR SU CONSISTENCIA
LEÑOSAS:
• Son grandes, gruesas, y
son propias de los
árboles y arbustos.
• Predominan los tejidos
muertos y lignificados.
• Ejemplos: Raíz del
Ciprés, pino, eucalipto,
roble, caoba, etc.

RAOM
 POR SU CONSISTENCIA
SEMILEÑOSAS:
• Son menos resistentes que las
leñosas.
• Presentan tejidos vivos y
muertos en similar
proporción.
• Ejemplos: Raíz de palmeras
y abustos.

RAOM
 POR SU CONSISTENCIA
HERBACEAS:
• Son pequeñas,
delgadas flexibles y
con poco tejido
leñoso.
• Predominan los
tejidos vivos.
• Ejemplos: Raíz de la
cebada, trigo, avena,
lechuga, acelga, col,
coliflor, etc.

RAOM
 POR SU CONSISTENCIA

CARNOSAS

• Llamadas reservantes o
suculentas porque
almacenan sustancias
alimenticias.
• Predomina el
parénquima de reserva y
muy poco tejido
lignificado.
• Ejemplos: El rábano,
nabo, zanahoria,
remolacha, etc.

RAOM
 RAíCES ESPECIALIZADAS

RAÍCES DE SOSTÉN

RAOM
 RAíCES ESPECIALIZADAS
RAÍCES DE RESERVA
Especializadas en el almacenaje de substancias de reserva
y de productos de la actividad metabólica
 ESFÉRICAS
 CÓNICAS  NAPIFORMES
 TUBEROSAS

RAOM
 RAíCES ESPECIALIZADAS
RAÍCES PARÁSITAS
CHUPADORAS O HAUSTORIOS
Éstas se encuentran en vegetales parásitos. Penetran los tejidos externos de
ciertos órganos del huésped y se conectan a los tejidos conductores de éste
absorbiendo agua y substancias que requieren para su nutrición.

RAOM
 RAíCES ESPECIALIZADAS
RAÍCES SIMBIÓTICAS
Son aquellas raíces que
producto del crecimiento
conjunto con un
microorganismo adoptan
una morfología
particular,  NÓDULOS
diferenciándose según el
tipo de microorganismo.
 HERBÁCEOS  LEÑOSOS

RAOM raíces con bacterias del género Rhizobium.

Raíces de Vicia con nódulos
radiculares

nódulo radicular de Medicago inoculada

RAOM con Sinorhizobium meliloti.
 micorriza vesículo-arbuscular
RAOM
RAíCES ESPECIALIZADAS
RAÍCES SIMBIÓTICAS
La interacción de la raíz con hongos se denomina
MICORRIZAS

RAOM
RAOM
 hifas del hongo Amanita muscaria formando una ectomicorriza.
RAOM
RAíCES ESPECIALIZADAS

RIZOIDES (como raíz)

tipo muy sencillo de
raíces que se presentan
en grupos vegetales
primitivos, como los
musgos; y no
corresponde a tales.

RAOM
 DIRECCIÓN DEL CRECIMIENTO

Acrótona Mesótono Basítono o tamnoide

 METAMORFOSIS DE LA RAIZ

RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

Modificaciones
estructurales
pronunciadas, y se
consideran como
adaptaciones al medio
ambiente o como
consecuencia de una
especialización funcional
diferente a la típica.

RAOM
METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

RAÍCES
RESERVANTES

Acumulan sustancias
de reserva,
normalmente
almidón. Suelen ser
plantas bianuales. Las
reservas de la raíz
sirven a la planta para
superar la estación
desfavorable

RAOM
METAMORFOSIS DE LA RAÍZ
• Raíces napiformes:
Raíces principales que se engrosan total o parcialmente
por acumulación de sustancias de reserva.

-Este tipo de raíces sólo

se producen en
dicotiledóneas
-Posee gran abundancia
de parénquima
reservante entre xilema
y floema.
ZANAHORIA
RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

REMOLACHA

NABO

RÁBANOS
RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

• Raíz tuberosa:

cuando la raíz adventicia

y las secundarias,
acumulan sustancias
de reserva y agua,
apareciendo todas
engrosadas formando
tubérculos radicales.
BATATA

RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

YUCA
DALIA
RAOM
 • Xilopodios:
• Cuando la raíz principal de un sistema radical
se lignifica y reserva agua.

RAOM Raíces contráctiles

 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

RAÍCES FÚLCREAS O
ZANCOS

Son raíces que se originan en

la base del tallo y se
extienden en forma de arco
hasta el suelo, actuando
como soporte. Este tipo de
raíces se presenta en el maíz,
en algunas palmas y en
los mangles .
Raíces adventicias de una
palmera que aumentan su
RAOM
capacidad de absorción.
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

Raíces fúlcreas del maíz (Zea mays), un tipo de raíz adventicia, que
proporcionan un soporte adicional a la planta.
RAOM
RAOM
Raíces de un árbol de mangle (Rhizophora),
RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ
RAÍCES RESPIRATORIAS O NEUMORRIZAS
Son
característicos de
plantas que viven
en ambientes
inundados,
tienen
geotropismo
negativo, toman
el oxigeno del
aire y lo
conducen al
interior de la
planta.
Aspecto de una zona pantanosa rica en mangle negro con
RAOM abundantes pneumatóforos para poder airear sus raíces.
• respiratorios o
pneumatóforos:
• en plantas que viven en
terrenos con suelos mal
aireados (cerca de la
costa, zonas pantanosas,
ciénagas) Debido a que
las raíces no se pueden
oxigenar tienen un
geotropismo negativo
surgiendo hacia arriba
con orificios que permiten
a la planta captar el
oxígeno

RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

RAÍCES SUCCIONADORES O HAUSTORIOS

• Llamadas también raíces

chupadoras

• se presentan en plantas
parásitas y hemiparásitas.

RAOM
RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ
RAICES COLUMNARES:

Son raíces
adventicias
aéreas que
se forman a
partir de
una rama y
descienden
verticalment
e hasta
arraigar en
el suelo
RAOM
Raíces columnares: en grandes árboles de bosques tropicales.
En la base del tronco se forman unos contrafuertes que le dan
solidez al árbol (planas).

RAOM
 METAMORFOSIS DE LA RAÍZ

RAICES AEREAS O VELAMEN:

RAOM
RAOM
RAOM
 ESPINAS RADICALES:
• ramificación rara de las raíces se hallan en ciertas
palmeras.

Raíces proteoides en
Leucospermum cordifolium

RAOM
 USOS Y APROVECHAMIENTOS DE LA
RAÍZ

RAOM
 USOS Y APROVECHAMIENTOS DE LA RAÍZ

- Raíces medicinales
.
•Raíces industriales
.
•Raíces alimenticias

RAOM
 Raíces de yuca

Raíces de ginseng en procesamiento

RAOM
 Especies que se cultivan comercialmente por sus raíces comestibles
Nombre científico Nombre común Familia
Justicia insularis - Acanthaceae
Apium graveolens var. rapaceum apio nabo, apirrábano Apiaceae (Umbeliferae)
Arracacia xanthorrhiza arracacha Apiaceae
Chaerophyllum bulbosum perifollo tuberoso, perifollo bulboso Apiaceae
Daucus carota zanahoria Apiaceae
Glehnia littoralis - Apiaceae
Myrrhis odorata - Apiaceae
Pastinaca sativa pastinaca, chirivía Apiaceae
Petroselinum crispum var. tuberosum perejil tuberoso Apiaceae
escaravia, chirivía de azúcar, escaravia tudesca,
Sium sisarum Apiaceae
sisaro.
Arctium lappa bardana mayor, lampazo Asteraceae (Compositae)
achicoria silvestre, achicoria de raíz, amargón,
Cichorium intybus Asteraceae
almirón.
Cirsium dipsacolepis cardo comestible, cardo de huerta. Asteraceae
Polymnia sonchifolia arboloco, jacón, llamón, aricoma, jiquimilla Asteraceae
Scolymus hispanicus escolimo, cardillo, almirón de España Asteraceae
Scorzonera hispanica escorzonera, escorzonera de España, salsifí negro. Asteraceae
Taraxacum officinale diente de léon, taraxacón Asteraceae
Tragopogon porrifolius salsifí blanco. Asteraceae
Tragopogon pratensis barba cabruna. Asteraceae
RAOM
 Nombre científico Nombre común Familia
Armoracia rusticana rábano picante, rábano silvestre. Brassicaceae (Cruciferae)
Brassica juncea var. megarrhiza mostaza tuberosa Brassicaceae

Brassica napus var. napobrassica rutabaga, nabo sueco, nabo de Suecia Brassicaceae

Brassica rapa var. rapa nabo. Brassicaceae

Lepidium meyenii maca. Brassicaceae
Raphanus sativus rábano, rabanito, rabanete, rabanillo; Brassicaceae

Campanula rapunculus rapónchigo, rapúnculo, ruiponce, raipóntico. Campanulaceae

Beta vulgaris remolacha roja, remolacha de mesa Chenopodiaceae

Convolvulus japonicus boniato del Japón. Convolvulaceae

Ipomoea batatas batata, boniato, camote, papa dulce, moniato Convolvulaceae

Manihot esculenta yuca, tapioca, mandioca, guacamote; Euphorbiaceae

Bauhinia esculenta bauhinia, judía de Marama. Fabaceae (Leguminosae)
Pachyrhizus ahipa ahipa Fabaceae
Pachyrhizus tuberosus frijol alado, dólico de Goa; Fabaceae
Psophocarpus tetragonolobus bauhinia, judía de Marama. Fabaceae

Pueraria lobata kudzú común, kudzú tropical, hierba kudzú. Fabaceae

Calathea allouia agua bendita, cocurito, leren, sewi, lairén, yairen Marantaceae
RAOMferox
Euryale - Nymphaeaceae
 Las raíces también
protegen al suelo de la
erosión.

RAOM
raíces de Ficus watkinsiana rodeando
el tronco de Syzygium hemilampra.
RAOM raíces de Ficus clusiifolia
 Evolución

Aglaophyton major, planta del Devónico

tronco (A) y la raíz (B) de
inferior
lepidodendrales
RAOM
 los rhyniales se parece mucho a
la de las algas bentónicas

algas bentónicas: