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    Historia Del Flan

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    Mariany Escalante
    El flan se originó de la tyropatina romana hecha con huevos y leche. En la Edad Media se empezó a hacer con azúcar y se consumía en Cuaresma. En el siglo VII se le llamó "flan" en francés, refiriéndose a una torta plana. Desde entonces se popularizó en muchos países con nuevas versiones basadas en huevos, leche y azúcar.

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    Mariany Escalante
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    El flan se originó de la tyropatina romana hecha con huevos y leche. En la Edad Media se empezó a hacer con azúcar y se consumía en Cuaresma. En el siglo VII se le llamó "flan" en francés, refiriéndose a una torta plana. Desde entonces se popularizó en muchos países con nuevas versiones basadas en huevos, leche y azúcar.

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    El flan se originó de la tyropatina romana hecha con huevos y leche. En la Edad Media se empezó a hacer con azúcar y se consumía en Cuaresma. En el siglo VII se le llamó "flan" en francés, refiriéndose a una torta plana. Desde entonces se popularizó en muchos países con nuevas versiones basadas en huevos, leche y azúcar.

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    El flan se originó de la tyropatina romana hecha con huevos y leche. En la Edad Media se empezó a hacer con azúcar y se consumía en Cuaresma. En el siglo VII se le llamó "flan" en francés, refiriéndose a una torta plana. Desde entonces se popularizó en muchos países con nuevas versiones basadas en huevos, leche y azúcar.

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    Historia del flan

     Los registros mas antiguos que se conocen sobre la Tyropatina( el dulce que
    dio origen al flan) se remontan hasta la época de los romanos, justo cuando
    se empezaron a domesticar pollos y gallinas e incorporar los huevos a sus
    recetas.
     Mas adelante surge una variante en la que a estaban presentes los
    ingredientes principales del flan actual, huevo, leche y también la miel.
     En la edad media este postre se consumía en poca de cuaresma y fue
    entonces cuando comenzó a elaborarse con azúcar y caramelo.
     En el siglo VII surge el nombre flan que en francés significa torta plana.
     Desde entonces se empezó a popularizar en muchos países y surgiendo nuevas
    versiones a partir de la base de huevos, leche y Azúcar
    Flan de café
    Mise en place

    5 huevos Leche 1000 ml. Vainilla 5 ml


    Cascar

    Azúcar 100 gr Caramelizar - Metodo seco


    Café soluble 5
    150 Para el flan
    gr.
    Diluir

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