UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS – ESPE

IASA I

FRUTICULTURA

NARANJILLLA

CEVALLOS GINO
TUFIÑO KATHERINE

Sexto “B”
ORIGEN Y DISTRIBUICIÓN

Bosques húmedos de la
región tropical

Entre 1200 – 2100 msnm

7,453 Ha monocultivo
1,4 76 Ha cultivo asociado
 CLASIFICACIÓN COMPOSICIÓN
TAXONÓMICA NUTRICIONAL
Reino Vegetal
Subreino Espermatophyta
División Angiosperma
Subdivisión Dicotiledónea
Clase Simpétala
Subclase Pentacíclica
Orden Tubiflorales
Familia Solaneceae
Género Solanum
Especie quitoense
Nombre científico Solanum
quitoense
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA PLANTA
Pivotante

Fibrosa

Superficial

Semileñoso, robusto, cilíndrico y velloso

Dependiendo de la variedad presenta o no espinas

Las ramas son fibrosas, resistentes, con una

distribución radial
  Son palmeadas, alternas y forman un ángulo de inserción
hacia abajo, de forma oblonga – ovalada
Las nervaduras son prominentes de color morado están
jóvenes y se tornan de color café o amarillo pálido al
llegar al estado adulto
La lamina foliar es de color verde intenso por el haz y
verde pálido por el envés cubierta de vellosidades.

Las flores son hermafroditas agrupadas en

inflorescencias, es pentámera perfecta (5 pétalos y 5
sépalos) en una misma inflorescencia.
Los pétalos son de color blanco en el haz y morado, se
encuentra tres tipos de flores de estilo largo mediano y
estilo corto
 El ovario es supero, bilocular pubescente y de color
amarillo, el estigma es verde y el estilo amarillo las
anteras son grades de color amarillo.
 Es una baya globosa cubierta de tricomas de color
amarillo o rojo que se van perdiendo a medida que el fruto
completa su madurez. La corteza es de color amarillo
intenso o naranja, cuando alcanza su madurez.

La pulpa es de color verde oscuro lleno de semillas. El

tamaño del fruto puede llegar a 8 cm de diámetro con un
peso entre 80 – 100 g.

Son pequeñas en forma de lenteja de color amarillo

pálido o crema. El promedio de semillas por fruto es de
1000 con un peso de 22 g.

La temperatura óptima de germinación se encuentra

entre 21 y 26°C; temperaturas menores a 17°C
disminuyen el porcentaje de germinación
 FACTORES EDÁFICOS

La altura óptima alrededor de

los 1,800 m.s.n.m. Se
considera que las alturas entre
1,600 a 2,000 m son
apropiados para la siembra de
la naranjilla dulce y las alturas
superiores a los 2,000 m,
apropiadas para el cultivo de la
naranjilla ácida.

El rango de temperatura La naranjilla requiere además de

aceptado para el cultivo es de precipitaciones que oscilen entre
16° a 24°C, teniendo como 1,600 a 2,800 mm anuales siendo
temperaturas óptimas 17 °- 18 la precipitación óptima la de 2,500
°C mm.
 Luminosidad

Los suelos aptos para Requiere de sombrío para su

un buen desarrollo establecimiento también es
deben ser ricos en cierto que el exceso del
materia orgánica (más mismo no favorece pues
del 10%), profundos, y produce plantas con un solo
bien drenados tallo pocos vigorosos

SUELO
Franco, franco
El pH esta entre 5.0 –
arcilloso o franco
5.8
arenoso
 SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Se emplea en terrenos
Sistema tradicional de bosques vírgenes
o pionero bien drenados
Topografía variable

Ligeramente inclinada a
La plantación puede ser
fuertemente inclinada (10-
directa o mediante
40%).
trasplante desde
Sombra parcial. semilleros.
1500 – 2000 msnm.

El período productivo
alcanza hasta 2 años. No
Ralear el bosque natural, 2 permite que se establezca
a 4 meses antes del una segunda plantación,
establecimiento del cultivo.
debido al incremento de
de nematodos y Fusarum
 Se utilizan suelos ya
Sistema trabajos, cercanos a Se aplican herbicidas
los caminos, sistemáticos un mes antes
tecnificado cultivados por varios de realizar el hoyado y la
años con otro cultivos plantación.
o pastos.

Aplicación de
fertilizantes y/o Prácticas culturales:
abonamiento, tutorado, Siembra de híbridos a
podas de formación, libre
mantenimiento y exposición solar, control
renovación. manual o químico de
Bajo este sistema se malezas, control
químico de plagas y
cultivan las variedades enfermedades
comunes
VARIEDADES COMUNES TRADICIONALES
Variedad “agria” (Solanum quitoense Lam. var. Quitoense)
Fruto esférico, algo achatado, color amarillo rojizo, diámetro aproximado de
5 a 7 cm, pulpa verde y sabor agridulce.
Se cultiva poco por su alta susceptibilidad al nematodo del nudo de la raíz,
a perforadores del tallo y del fruto y a la marchitez vascular.

Variedad Baeza “dulce” (Solanum quitoense Lam. var. Quitoense)

Tiene frutos más grandes, diámetro mayor a 7 cm, pulpa verdosa y sabor
dulce. Es menos comercial.

Variedad “espinosa” (Solanum quitoense Lam. var. Septentrionale)

Tallos, ramas y las hojas presentan espinas, el fruto es esférico, de color
rojizo, con diámetro de 4 - 5 cm. Las plantas presentan menos vigor que la
naranjilla común.

Variedad INIAP – Quitoense 2009 (Solanum quitoense Lam. var.

Quitoense)
Las plantas alcanzan alturas cercanas a los 2m, tallos y hojas carecen de
espinas; los frutos son redondos, de buen tamaño y pula verde con bajos
niveles de oxidación. Presenta alta productividad y características de
calidad para el consumo.
 HÍBRIDOS COMERCIALES

Hibrido Puyo Hibrido INIAP Hibrido Mera o

Palora espinuda
Planta de porte Las plantas son Las plantas son
pequeño de 1m, arbustivas de 1.5 arbustivas de 1,30 m de
produce frutos m de altura, con altura, con frutos de
ramas y hojas tamaño medianos, de
pequeños. color anaranjado, pulpa
alternadas.
Fruto de color amarillenta, de sabor
anaranjado brillante y Frutos grandes, de acido y semillas
la pulpa verde color rojiza pulpa infértiles.
amarillenta . amarillenta, de
sabor acido y El tallo presenta espinas
La semilla es infértil. semillas infértiles de 0.5 cm de largo.
Propagación sexual o por semilla

La semilla se obtiene de frutos maduros

seleccionados por su buen tamaño, forma, color
de pulpa verde o verde amarillenta sin daños por
insectos o patógenos provenientes de plantas de
alta producción y sanas.

Un fruto contiene alrededor de 1200 a 1500

semillas con un peso total aproximado de de 4g.
 Extracción de Semillas

al colarlo Otra forma es

se buscará quedarán las dejar las semillas
frutos sanos, semillas en su jugo
bien maduros, prácticamente fermentando por
de limpias, pudiendo 3 a 4 días y luego
características darles un proceder a lavar
deseables y se pequeño y a decantar las
les sacará la enjuague para semillas,
parte jugosa que retirar los restos separándolas de
contiene la de pulpa que se la pulpa y el
semilla. vayan los restos mucílago
de pulpa y jugo. fermentado.

En cualquiera de los dos casos las semillas se pondrán a

secar en un papel periódico a la sombra por 2 a 3 días, al
cabo de los cuales estarán listas para sembrarse.
 Semillero
Preparar una
1- 2 g de semilla son 5-6 frutos proporcionan platabanda de 1 a
suficientes para 20g de semilla, cantidad 1,2 m de ancho x
establecer un metro 25 cm de
cuadrado de suficiente para obtener
alto y de largo de
semillero el numero requerido de acuerdo al área a
plantas para una Ha sembrar.

Mezcla de
Desinfectar con sustrato, dos
vapor de agua o partes de suelo
productos químicos de buena calidad
siguiendo las y textura, una
recomendaciones de parte de compost
los fabricantes. y una parte de
pomina
Producto Acción Dosis Recomendación
Basomid Nematicida, Tapas 8 días con
(Dazomet) Fungicida, 25-30 g* plástico, sembrar
insecticida despues de 15
y herbicida días
Surcos separados 15cm con 1cm de profundidad

Depositar la semilla y tapar con un ligera capa de

tierra y dar riego

Inicio de germinación 10 días después y 30-40 días

hacer raleo eliminar plantas débiles

Ataque de insectos aplicar malathion 57%, dosis

de 1,7 ml *; oxicloruro de cobre 2,5 g * de agua o
Cu(OH)3 2,5 g *

Las plantas obtenidas por este método de

propagación presentan un sistema radical mas
desarrollado y vigoroso que las obtenidas por
estacas
 PROPAGACIÓN ASEXUAL

Se coloca en Se debe sumergir

ESTACAS
camas de arena estacas en una
Brotes axilares de previamente solución de
25 a 30 cm de tratadas. Se maneb 0,2%
longitud y que recomienda cubrir inmediatamente
poseen cuatro el enraizamiento antes de la
yemas, se debe con polietileno siembra, tratando
eliminar las hojas transparente, el corte inferior
para disminuir la para conservar con una solución
transpiración humedad enraizadora
 Propagación por Injertos

Uso de patrones de Adaptados al clima y Compatible con

solanáceas Silvestres variedades comunes
como: Solanum suelo de las zonas y la variedad de jugo
arboreum y Solanum INIAP-Quitoense
naranjilleras
hirtum, resistentes a 2009 para aumentar
M. incognita y F. la resistencia
oxysporum y
tolerantes a Faustinus
apicalis.
 Portainjerto de Solanum hirtum

Arbusto Tallo es de Frutos de Especie de

ramificado color verde color tierras bajas
espinoso de blanquecino anaranjado, inferiores a
1,19 a 1,90 pubescente pubescentes, los 1000 m y
m de altura globosos y hasta 1650
pequeños m
Portainjerto de Solanum arboreum

• Árbol ramificado espinoso

de 4,5 a 5,8 m de altura.
• Tallo de color verde
claro, pubescente
en estado juvenil y
glabro como adulto

• Frutos esféricos con cáliz

protuberante, de color verde,
sin pubescencia con
diámetro de 4 a 5cm
 INJERTACIÓN
Realizar semilleros
de los portainjertos, Plántulas con 5 cm
10 días antes que de altura se
los semilleros trasplanta a fundas
de la naranjilla plásticas
Quitoense
mejorada

Se cortan a 10
cm del nivel del
Dejar crecer lo suelo y se
patrones hasta injerta la pua de
alcanzar 1cm de la naranjilla
grosor quitoense

Se mantiene en
vivero hasta los
2 meses y se
trasplanta a
campo
 Selección y Preparación del Terreno

El terreno se prepara de la misma forma en

que se realiza para hortalizas, arando,
rastreando y surcando a 75 cm. para plantar
cada segundo surco a 1.50 m entre hileras de
plantas

Uso de plantas injertas por la resistencia a

patógenos del suelo, alternativa de rotación
después de pastizales, cultivos de ciclo corto y
perenne

En plantaciones que van a vivir más de un año y que están en lugares

de suelo y clima adecuados, hay que plantar a 2 o 3 metros entre
plantas y entre hileras, ya que las plantas se volverán muy frondosas.
 Distancia de plantación

Variedad,
. manejo del cultivo, topografía del terreno,
fertilidad del suelo y HR

Zonas de HR alta se dejan distancias de siembra amplias

para evitar la incidencia de enfermedades

Distancias de plantación para naranjilla de jugo es de 2m

entre plantas y 2,5 m entre hileras (2000 plantas * ): para
el híbrido Puyo 2m * 2m (2500 plantas * ) y para el híbrido
Palora 2,5 * 2,5m (1600 plantas * )
Hoyado y fertilización
• Hacer hoyos
de 30x30x30
cm

• Retirar la parte
superior del
suelo y
aplicar
fertilizante

a
• Si el pH es
menor a 5
aplicar cal
dolomita
 Colocar las Aplicar Rugby
Periodo
plantas en el 10g para
lluvioso
hoyo cada hoyo

Plantación
NUTRICIÓN Y FERTILIZACIÓN DE LA NARANJILLA

• Materia orgánica.
Durante el primer año • Nitrógeno
la naranjilla tiene un • Fósforo
crecimiento acelerado • Potasio
• Magnesio

Segundo año reduce el • Micro elementos

crecimiento vegetativo y • Demanda de
presenta formación nutrientes para
mantener altos
de flores y frutos. índices de amarre
de frutos.
Fertilización en
el primer año

1/6 de N Cada 2 meses

Época y forma de Se debe aplicar de 1/2 de P Cada 6 meses

fertilización forma fraccionada 1/3 de K Cada 4 o 8 meses
Mg Cada 4 o 8 meses

Para la fertilización de
establecimiento
Aplicar de 2 a 3 kg de
abono orgánico en el trasplante
2 a 3 kg por planta después de
6 meses.
 Fertilización en el La planta debe mantener los niveles
segundo año adecuados conservar un equilibrio entre crecimiento
y producción.

Forma de aplicación de los Debido a que la naranjilla

fertilizantes tiene un sistema radicular
Puede realizarse al voleo o a superficial, se aconseja no
través de pequeños hoyos remover el suelo para
realizados en zig-zag, en la evitar heridas
corona de la planta.
 RIEGO
En zonas con un período seco más allá de dos o tres semanas es necesario contar con un
sistema de riego.

Si se trata de un trópico caliente y seco, será necesario regar semanalmente si hace calor y
no está lloviendo.

En plantas recién trasplantadas estos riegos deberán ser más frecuentes.

Si se trasplanta plantas de bandejas que tienen un pilón relativamente pequeño, será
necesario regar con bastante frecuencia los primeros días hasta que la planta este bien
establecida y sus raíces puedan captar mayor humedad.

El tipo de riego a utilizar se basará en el tamaño que la planta vaya presentando, iniciando en
los primeras etapas con aspersión si es posible, y continuando con goteo o gravedad a
medida que la planta vaya aumentando su follaje.
DEFICIENCIAS DE MACRONUTRIENTES

Nitrógen
Fósforo Potasio
o
Nervaduras de
Clorosis en hojas se tornan
hojas maduras, de color Clorosis
luego se tornan púrpura más moteada en
amarillentas y intenso. hojas bajeras.
se desprenden.

Crecimiento Floración Necrosis

reducido de la pobre, frutos paralela a las
planta. pequeños nervaduras.
 Magnesi
Calcio Azufre
o

Clorosis en
Clorosis entre
los márgenes Los puntos de
las
de las hojas crecimiento
nervaduras.
jóvenes. presentan
clorosis,
contrariament
e a lo que
Raramente Presenta ocurre con el
expresa la pigmentos N.
deficiencia de anaranjados
este nutriente en hojas.
 Control de
malezas

Reducción de Se puede usar

Reducción de
hospederos técnicas como
competencia
silvestres mulch
 Amontar
una
mezcla
de tierra
y MO

Aporqu
e
Nuevas Después
raíces y del
anclaje, deshierbe
evita que y
la planta fertilizació
se vire n
 Podas

Poda de
Poda de
saneamient
formación
o

Consiste en dejar un
solo tallo principal Consiste en eliminar
eliminando los chupones, ramas
brotes, se enfermas o frutos
seleccionan de 3 a 5 infestados.
ramas secundarias.
 Tutorado
Evitar la rotura de
ramas y el
volcamiento o caída
de las plantas
ENFERMEDAD
ES
 Nudo de la raíz
(Meloidogyne
sp.)

Presencia de nódulos en Prácticas preventivas:

las raíces de tamaños y Manejo Químico:
formas variadas. Sembrar sin asociarlo Desinfectando el sustrato
con otras Solanaceas con productos nematicidas
Plantas carecen de vigor (Pimentón, Tomate, etc.). a base de Dasomet en
y sus hojas son dosis de 40 a 60 g.m-2
pequeñas. Control de malezas.
 Tizón
(Phytophthora
infestans)

Hojas: color castaño claro y Manejo Cultural:

Construir drenajes para Manejo Químico
por el envés presenta
abundante esporulación. evitar encharcamientos. Aplicar sobre la lesión una
Manejo Físico: pasta a base de oxicloruro
Flores: Los botones florales
de cobre al 35%
toman una coloración Eliminar tallos y ramas
parda, se secan y se afectadas.
desprenden fácilmente
 Antracnosis del
fruto
(Colletotrichum
gloresporoides)

Fruto: lesiones Manejo del cultural:

redondas de Recolección semanal de Manejo químico
apariencia café. frutos afectados con Fungicidas a base de maneb
antracnosis, realizar podas o zineb, sobre todo en
Momificación y caída para mayor exposición al sol épocas lluviosas.
del mismo. y facilitar la aireación.
 Amarillamiento por
fusarium
(Fusarium oxisporum)

Prácticas Culturales: Control químico.

Afecta plantas más débiles. Realización de podas, eliminación y
Cuando el patógeno invade Desinfección del
retiro del cultivo de plantas afectadas, suelo de la etapa de
totalmente causa marchitez no realizar siembras en lotes donde se semillero a base de
generalizada y hayan sembrado otras solanáceas. Dazomet en dosis
posteriormente su muerte de 40 a 50 g.m-2
•Hojas: presentan durante 15 días.
amarillamiento y/o
marchitez.
PLAGAS
 Gusano perforador
del fruto
(Neoleucinodes
elegantalis)

El daño es efectuado por Control biológico.

la larva.
Prácticas Culturales: Liberación de
Las larvas de color crema
penetran en frutos de 45 Recoger parasitoides,
a 60 días que son los más semanalmente los Trichogramma sp.,
susceptibles, dejando un frutos infestados en dosis de 50
pequeño orificio que en pulgadas/200 m-2
pocos días cicatriza .
 Trips (Thrips sp.)

Lesiones en el envés de las Prácticas Culturales:

hojas, áreas blanquecinas Eliminación de plantas nativas
hospederas, eliminación de
que después se secan. restos de cosechas.
 Escarabajo del follaje
(Epilachna flavofasciata)

Las larvas adultas se encuentran en el Prácticas Culturales:

envés de las hojas y se alimentan del
tejido parenquimático reduciendo el Para evitar la infestación se debe
área foliar. mantener libre de malezas.
Cosecha
La forma de
cosecha y el
grado de
madurez Inicia entre
repercute en los 8 y 9
su vida de meses
post- después del
cosecha y trasplante
comercializac
ión

Producción Alcanza su
permanente, máxima
recolección La producción
con una naranjilla después del
frecuencia de jugo de año de
de 8 a 15 plantas edad.
días injertas
puede
tener una
producción
de 2
a 3 años.
Post-cosecha

• La naranjilla cosechada y
almacenada en gavetas
plásticas, tiene una
conservación de 15 días en un
cuarto en ambiente natural con
cubierta de 17° C, 59% HR.

• Al almacenarse en un cuarto
bajo condiciones controladas
8°C y 80% HR se conserva en
intervalos de 25 a 30 días.
 Bibliografía
• Jijón, J. 1982. Algunas plagas del cultivo de la naranjilla.
En: Memorias de la Primera Conferencia Internacional
sobre Naranjilla, INIA, Quito, Ecuador.
• Boletín Trópico No. 5. Octubre 1999; Corporación
Colombia Internacional (CCI) Casierra, F.; Garcia, E. y
Ludders, P. 2004. Determinación del punto óptimo de
cosecha en lulo (Solanum quitoense Lam var. quitoense
y septentrionale). Agronomía Colombiana., 2004. 22 (1):
32-39.
• .