Protocolo de Alimentación

Protocolo de alimentación
APRENDIZAJE ESPERADO. Conoce y

aplica Protocolos de muda, sueño,
alimentación y prevención de
accidentes según norma vigente.
Importante del periodo
• Que la familia conozca la alimentación que
recibe diariamente su hijo, ya sea a través de
la publicación en el diario mural del
establecimiento, o a través de la libreta de
comunicaciones, con la finalidad de promover
un modelo de alimentación saludable que
pueda replicarse en el hogar.
• Los jardines infantiles, deben contar con
personal manipulador capacitado e
infraestructura adecuada para la preparación
de alimentos en términos de seguridad, orden
e higiene.
• La Directora o encargada de la unidad
educativa, es la responsable de supervisar el
cumplimiento de las normativas sanitarias de
este servicio en todas las etapas del proceso,
desde la recepción de alimentos, en donde se
verificará calidad y cantidad, hasta la llegada
de la alimentación a cada párvulo.
• Se deberán tener presentes los antecedentes
relacionados con la salud de los párvulos,
según certificado médico, para entregar una
alimentación especial a los niños y niñas que
lo requieran, información que debe estar
registrada en el tablero técnico de la sala de
actividades para conocimiento de todo el
equipo del nivel.( alergias )
• En el nivel sala cuna tener especial cuidado
con la consistencia de la alimentación, que
debe ser papilla o blanda según la edad y
desarrollo del párvulo, y entregar el alimento
en pequeñas cantidades.
El Baby Lead Weaning (BLW)
El Baby Lead Weaning (BLW) es conocido como alimentación complementaria

autorregulada o a demanda y consiste en una manera de incorporar los sólidos,
eliminando la fase de las papillas. De esta forma, la guagua se alimenta por sí
misma, usando las manos y reconociendo olores, formas y colores, en base a sus
necesidades y gustos.
Paso Nº1
- Minuta diaria a la vista
- El personal auxiliar debe realizar la limpieza de las mesas
donde se dispondrá la alimentación
- Antes de iniciar la alimentación con los niños y niñas, el
equipo técnico debe ordenar la sala, disponiendo el
mobiliario para permitir la comodidad de los párvulos y
espacios de circulación entre las mesas.
- Higiene personal, lavado de manos de adultos,
disposición de elementos de limpieza, servicio extra.
Paso Nº2
- Postura de pecheras
- La llegada de la alimentación a la sala debe ser organizada
para evitar el apilamiento de jarros o bandejas o platos en
los muebles que pueden volcarse y provocar accidentes.
- Para comprobar que la temperatura de la alimentación se
debe usar una cuchara limpia, distinta a la de los niños y
niñas.
- No se debe soplar los alimentos, ni probar con la cuchara
de los niños, debido a que se corre el riesgo de
infecciones.
Paso Nº3
El reparto de alimentación para cada niño y la ingesta
de alimentos debe ser tranquila, ordenada,
considerando esta instancia como una actividad de
aprendizaje.
• Revisar consistencia de la alimentación, si es
adecuada para el niño o niña.
Paso Nº4
- Comenzar a alimentar a cada niño, priorizar al
visiblemente mas necesario.
- Durante la alimentación, observar que los
niños y niñas mastiquen bien los alimentos,
usen la cuchara, mantengan medidas de
higiene (no intercambiar cucharas, usar
servilleta), y mantener un estado de alerta
ante el riesgo de asfixia con alimentos o
líquidos.
Paso Nº5
- No se debe apurar a los niños y niñas en la ingesta de
alimentos, ni obligarlos a comer todo si no lo desean,
para evitar atoramiento, conductas de rechazo, o
vómito; se debe conversar con la familia las
situaciones de niños con inapetencia frecuente.
- Se finaliza con cada niño , utilizar servilletas y sacar
pecheras.
- Dar un espacio de juego y tranquilidad para reposar
(el reposos no es igual que los niños grandes)
Paso Nº6
- La vajilla utilizada debe ser ubicada en un lugar
seguro para prevenir volcamiento, a la espera
de su retiro.
- Se organiza la ida de los niños al servicio
higiénico en pequeños grupos, para evitar
empujones o caídas.
- Finalmente, la sala de actividades se limpia,
ventila y ordena para la actividad siguiente.
Alimentación con Mamadera o
Biberón
• En el caso de que el niño se alimente con
leche materna, es necesario utilizar los
recintos habilitados para el amamantamiento
(sala de amamantamiento). Si se recibe la
leche materna extraída de una madre para su
hijo, se debe cumplir las instrucciones
específicas relacionadas con almacenamiento,
etiquetado y conservación.
Alimentación con Mamadera o
Biberón
• Respecto al almacenamiento de leche
materna:
- extrae la madre, la lleva al jardin
• se etiqueta con el nombre del bebe y fecha
• Se refrigera en espacio normal del refrigerador
• Solo esta tiene en el establecimiento la
duración de un día
• Se saca del refrigerador para calentar a baño
maría.
Del biberón al vasos con boquilla
• Existe un proceso por el que pasa el niño de
usar mamadera o biberón a tomar líquidos o
leche en un vaso normal.
• Este proceso es respuesta natural a su
desarrollo y evolución biológica.
• Se utilizan bombillas y vasos con boquilla.
• Hay algunos niños que no necesitan de este
proceso.
Paso Nº1
• Los niños y niñas que
toman mamadera no
deben alimentarse en la
cuna, y si se duermen
en los brazos del adulto
mientras toman el
biberón se debe
suspender la
alimentación, dejarlo en
su cuna y alimentarlo
en otro momento.
Paso Nº2
• Si el niño se alimenta
con mamadera,
observar que trague en
forma pausada la leche,
no lo deje solo con el
biberón.
- Poner atención al
consumo de sólidos
(pan o galletas) para
evitar atoramientos.
Paso Nº3
• A medida que los niños finalizan la
alimentación, la vajilla utilizada, mamaderas,
debe ser ubicada en un lugar seguro para
prevenir volcamiento, a la espera de su retiro.
Paso Nº4
• Al término de esta
actividad se organiza la
ida de los niños al
servicio higiénicos.
- Los menores de 6 meses
es el minuto de sacar
gases.
• Poner a su alcance • De esta manera la
alimentos adecuados a transición de la leche a
nivel nutricional y la comida se hace de un
variados, para que ellos modo natural, ya que
elijan qué y cuánto todo sucede al ritmo de
comer. los pequeños y en base
a sus capacidades,
• https:// deseos y necesidades.
www.youtube.com/
watch?v=p3KmLZ3p-TY

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