ARTES DE CULTIVO

Los temas a analizar…

• Acuario para peces de ornato
• Artes de cultivo para moluscos: canastas ostrícolas.
• Artes de cultivo para moluscos: sartas
• Artes de cultivo para moluscos: linterna cilindrica multinivel "tipo
japonesa“
• Corral para caracol rosado
• Estanque de crianza para renacuajos
• Estanque o canal de flujo continuo ("RACEWAYS")
• Estanque rústico.
• Invernadero para rana
 Los temas a analizar…
• Jaulas flotantes
• Jaulas flotantes de bloques
• Jaula o corral para atún
• Módulo de láminas para abulón
• Sistemas de cultivo para moluscos bivalvos: Línea madre o larga,
Balsas, Racks o estante
• Tanque circular de concreto
• Tanque circular de fibra de vidrio
• Tanque circular de geomembrana
 Los temas a analizar…
• Domo
• Jaula Aquapod
• Jaula Pre-engorda pepino de mar
• Tubo
Acuario para peces de ornato
• Descripción: Se emplean para mantener a las parejas de peces juntos
para la reproducción (ejemplos: pez ángel) o en su confinamiento para
venta y muestra al público. Se recomienda el uso de acuarios
rectangulares, ya que pueden contener un mayor número de
organismos con relación al volumen de agua. El material del acuario
puede ser de vidrio o acrílico. En su elaboración se debe tomar en
cuenta la durabilidad, sin dejar a un lado que entre más grande sea la
estructura, más resistentes deberán ser las paredes para contener la
presión del agua. Se les puede colocar una tapa para evitar la entrada
de residuos externos, además sirve de soporte para lámparas y
conservar la temperatura dentro del acuario. Dependiendo de las
dimensiones de cultivo, tipo de peces y condiciones climáticas, se
requerirán accesorios como aireadores, calentador de agua,
termómetros, filtros, iluminación y sustrato (grava, arena o piedras).

• Dimensiones: El tamaño del acuario dependerá del número y tipo de

peces que se cultiven.

• Especies objetivo: Diversas especies de peces de ornato.

Canastas ostrícolas
• Descripción: Las cajas o canastas ostrícolas Tipo
"Nestier" son estructuras cuadradas rígidas. La
canasta tiene cuatro compartimentos internos,
en los cuales se colocan las semillas de los
moluscos bivalvos dentro de bolsas de malla
mosquitera al inicio de la siembra.
Las canastas ostrícolas se ensamblan una encima de la
otra para formar módulos de cinco o seis canastas; la
canasta superior se destina para instalar un flotador, las
demás contienen los organismos y por tanto deben
mantenerse sumergidas en el agua de manera
constante. Los módulos se amarran en las líneas madre
o "long lines" y la distancia entre cada módulo es de
20-50 cm. Generalmente, se suspenden a una
profundidad de entre 10 y 20 m, dependiendo de las
necesidades del cultivo.
• Dimensiones: Sus dimensiones aproximadas son
de 70 cm X 70 cm X 10 cm con un área de 0.49
Sartas
• Descripción: Es una línea de cabo en la
cual se amarran diversos sustratos
calcáreos (conchas limpias y
perforadas), que tienen la finalidad de
captar o colectar semillas de moluscos
bivalvos. En cada cabo (1.5 m de
longitud), se amarran entre 6 y 7
conchas, dejando una separación
aproximada de 20 cm entre cada
concha. Finalmente, se amarran varias
sartas en forma de manojo (10 cabos
con conchas), para formar racimos o
sartas que se amarran a la línea madre,
a los racks o a las balsas.
 Linterna cilíndrica multinivel "tipo japonesa"
Descripción: Consiste en un cilindro de red de nylon monofilamento con 5-20 divisiones o
pisos formados por arillos o anillos de alambre galvanizado. La estructura es recubierta con la
misma red de nylon monofilamento con una luz de malla de ¼ plg a 1¼ plg. Lo que permite el
flujo de agua y su fácil manejo. La luz de malla varía de acuerdo al tamaño de la especie. En el
extremo superior del cilindro se colocan cuatro cabos para sujetar la canasta linterna al
sistema de flotación y en la parte inferior también se colocan cuatro cabos equidistantes para
colgar un lastre o muerto (bloque de cemento) que dará firmeza y estabilidad vertical a la
estructura. Este arte de cultivo, se suspende en líneas largas a una profundidad de
preferencia mayor de cinco metros.

Dimensiones: Generalmente, el diámetro del cilindro es de 40 cm y la altura varía

dependiendo del número de anillos que contenga la estructura y de la profundidad del mar.
La distancia entre los aros o anillos divisores es aproximadamente de 10-20 cm entre cada
uno.

Especies cultivadas: Principalmente para el cultivo en suspensión de pectínidos, ostiones y

madreperla.
 Corral para caracol
rosado.
Descripción: Estructura de cuatro círculos concéntricos para la
engorda de juveniles de caracol rosado. La forma circular facilita
el desplazamiento de los caracoles sin que se lleguen a formar
acumulaciones en esquinas.
Los tres círculos interiores permiten un mejor aprovechamiento
de la superficie de cultivo y el manejo de cuatro grupos de
organismos de diferente tamaño. El círculo central, está
destinado para los caracoles más pequeños. El corral se
construye con malla galvanizada recubierta de PVC de una Dimensiones: El radio mayor de la estructura mide 5.7 m y 50
pulgada de luz de malla. cm de altura. La separación entre cada módulo o círculo debe
Los módulos o círculos están unidos entre sí con varillas ser de un metro. Este corral está diseñado para manejar 2,000
metálicas o de madera colocadas en forma radial en la parte organismos, repartidos en 500 caracoles por círculo.
superior del corral, dando así forma y soporte a la estructura. La
parte superior de la estructura es cubierta con una tapa de malla
de seda la cual queda sostenida por las varillas. La parte inferior
de la estructura se protege mediante una base de malla
alquitranada, dejando un excedente o franja de malla, a modo
de falda, sobre la cual se colocan "muertos" para anclar el
sistema al fondo marino. Este lastre impide la entrada de
depredadores, además brinda estabilidad y anclaje a la
estructura. El corral para caracol debe instalarse a una
profundidad no mayor a los tres metros, en un sitio dónde las
condiciones ambientales sean favorables para el crecimiento y
desarrollo de los organismos, además se recomiendan áreas con
Estanque de crianza para renacuajos
Descripción: Tanques cuadrados de concreto con circulación
continúa del agua. En estas estructuras, es importante permitir
la formación de algas en las paredes y fondo de los tanques, ya
que constituyen una fuente importante de alimento. Cada
tanque se maneja de manera individual, lo que permite tener
cosechas escalonadas, y múltiples lotes de renacuajos que se
pueden obtener a lo largo del año.

Características: En este tipo de tanques, la densidad de siembra

es de 1 - 3 renacuajos por litro. En la etapa denominada imagos,
que es cuando a los renacuajos les salen las extremidades pero
aún conservan la cola, es necesario zonas secas dentro de los
tanques para que descansen y se alimenten, ya que cambian de
hábitos alimenticios.

Dimensiones: Tanques cuadrados con una profundidad

aproximada de 0.45 m.
Invernadero para rana
• Descripción: Invernaderos construidos de madera o metal,
techados con plástico o lona que contienen tanques de
diferentes dimensiones para el cultivo de ranas en distintas
etapas de desarrollo. Con este tipo de estructura es posible
la manipulación de diferentes parámetros ambientales, lo
cual permite estimular la reproducción y el crecimiento
durante todo el año.
•
Características: Los tanques dentro del invernadero pueden
ser de madera o concreto, generalmente de 25 m², con el
piso parcialmente inundado. La temperatura ambiental
dentro del invernadero oscila entre los 28 y 42 ºC, la del
agua entre 26 - 28 ºC, la humedad ambiente 95-98 %.
•
Dimensiones: Este tipo de edificios se divide en tres
secciones: 1) Una serie de 3-5 tanques de 25 m², para
mantener los reproductores separados por sexo. 2) Un área
colectiva de reunión para machos y hembras. 3) Una serie
de tanques pequeños (1 m²) charcos para desove.
•
Estanques o canales de flujo continuo
("raceways")
• Descripción: También conocidos como sistemas de flujo continuo,
se emplean en cultivos intensivos, ya que cuentan con un flujo
rápido de agua, que permite mantener una biomasa elevada de
organismos y un recambio de agua continúo. El diseño de este
arte de cultivo, comprende grupos de canales angostos
construidos en bloques secuenciales con 2 o 3 secciones en serie,
de tal modo que el agua es vertida de un "raceway" al siguiente,
lo cual permite la oxigenación del agua.
•
Características: Son canales rectangulares, estrechos y alargados
que se elaboran con cemento, y tienen aproximadamente un
metro de profundidad, hay un desnivel de al menos 0.5 m, que
ayuda a elevar la concentración de oxígeno y liberar CO2,
permitiendo operar hasta ocho unidades en serie.
•
Dimensiones: El tamaño más común es de 30 x 3 x 1 m (90 m3),
en series de 4 secciones con una caída de 0.6 m entre una
sección y la siguiente.

• Especies cultivadas: Bagre, lenguado y trucha.

 Estanque rústico
Descripción: Recinto artificial excavado en tierra con poca profundidad, generalmente rectangulares.
Además, estos estanques cuentan con un sistema de desagüe para poder realizar recambios parciales de
agua o el vaciado totalmente. En ocasiones, son revestidos con plástico de alta densidad (liners).

Características: Los estanques rústicos requieren suelos con alto contenido de arcilla y baja
permeabilidad. Es necesario contar con una fuente segura de abastecimiento de agua.

Dimensiones: El tamaño puede variar de 100 m² a varias hectáreas, según el sitio seleccionado, el tipo de
cultivo que se realizará en ellos, la especie a cultivar, las características físico-químicas del suelo y la
topografía del terreno. Se recomiendan profundidades desde los 0.80 m hasta un máximo de 1.5 m.

Especie cultivada (engorda): a) Agua dulce: acocil, bagre, carpa, catán, langosta de agua dulce, langostino,
peces de ornato, pejelagarto, tilapia, trucha; b) Agua salobre o marina: camarón (los estanques pueden
llegar a tener más de 10 ha de superfície).
Jaulas flotantes
Descripción: Estructuras flotantes constituidas por: una bolsa (malla o
paño) con antifouling (antiincrustaciones como balanos y mejillones), un
marco de soporte, flotadores, tapa (evitar la depredación de aves), lastre
y un sistema de anclaje (fijación). El marco, generalmente es cuadrado o
circular, hecho de madera tratada, tubería de PVC o manguera de
poliducto negro de dos pulgadas. Los flotadores, pueden ser tanques o
garrafones de plástico vacíos impermeabilizados, material plástico como
el poliuretano expandido, poliéster de fibra de vidrio o bloques de unicel.
La tapa, tiene un marco para sostener la malla plástica o el paño
pesquero; y su función es sellar la jaula evitando fugas, o depredación
por aves. El lastre, sirve para mantener estirada la bolsa hasta su máxima
capacidad. El sistema de anclaje o fijación, se utiliza para evitar el
desplazamiento o arrastre por efecto de las corrientes y pueden utilizarse
bloques de concreto. Para el uso de estas estructuras, se debe elegir un
sitio con un flujo constante de agua y protegido de fuerte corrientes.

Características: . Las jaulas flotantes se utilizan para la engorda de

organismos acuáticos en embalses, ríos o mar abierto, y pueden estar de
manera individual, en módulos y en trenes (en hilera).
Jaulas flotantes de bloques

Descripción: Este tipo de jaulas flotantes cuenta con un bolso de

malla, y un sistema de anclaje, pero no tienen un marco rígido ni
flotadores, ya que los dados de polietileno con los que se arma la
estructura de la jaula, por si mismos le confieren flotabilidad y
forma. Generalmente, estas estructuras flotantes se ensamblan
formando un sistema de módulos de 4-12 jaulas.

Características: La estructura de las jaulas se construye con los

dados o bloques de polietileno que resisten los rayos UV, la
salinidad, los ácidos y la corrosión. Los bloques o dados pueden
medir 50 cm x 50 cm x 40 cm o 100 cm x 50 cm x 40 cm.

Especies cultivadas: Cobia.

 Descripción: La engorda de atún inicia con la captura de atunes juveniles silvestres a través de una
red de cerco, después estos organismos se trasladan a una jaula flotante cilíndrica la cual se
denomina corral. Estas jaulas flotantes son de gran tamaño, consisten en una estructura circular
flotante, formada por uno o dos tubos de polietileno de alta densidad (anillos de flotación), en
donde se sujeta la red de nylon o bolso. La estructura de flotación puede tener un barandal de
protección que se sujeta por una abrazadera o soporte que mantienen la separación de los anillos
de flotación.La estructura cuenta con un anillo de lastre para mantener la verticalidad de la jaula y la
forma del bolso (red).

Dimensiones: Se utilizan jaulas con un diámetro de 40-50 m con una profundidad o caída del
bolso de 15-25 m.
Jaula o corral para atún
Módulo de láminas • Descripción: Este arte de cultivo se utiliza en las fases
de asentamiento, preengorda y engorda de abulón,
para abulón para incrementar la superficie de cultivo y mejorar el
aprovechamiento del volumen del estanque. Cada
módulo consiste en un número variable de láminas que
pueden ir ensartadas en tubos de PVC de 2.54 cm de
diámetro.Existen diferentes láminas que se pueden
utilizar, las principales son láminas acanaladas de
plástico reforzadas con fibra de vidrio opacas
resistentes a la corrosión y aislantes.
El tamaño y separación de las láminas depende del
contenedor en el que se mantendrán, ya sea en
estanque o canastas de malla, así como de la etapa de
cultivo.
•
Dimensiones: En general, el tamaño de las láminas
reforzadas de plástico varía entre 76 x 35.5 cm para la
engorda y de 61 x 38 cm para la preengorda, con una
separación de las láminas de entre 10 y 15 cm, lo
 SISTEMAS FLOTANTES

Descripción: Estructura flotante trapezoidal, que consiste en un cabo de Sistemas de cultivo para
polipropileno o nylon de 5-8plg de diámetro. Este cabo principal se conoce moluscos bivalvos:
como línea madre, puede ser simple o doble, y es suspendido en la columna Línea madre o larga,
de agua a una determinada profundidad del mar. El sistema de anclaje Balsas, Racks o estante
consiste en un cabo o cadena de fondeo sujeto a estructuras de concreto,
conocidas como "muertos".
En la línea madre se cuelgan distintas artes de cultivo, donde se engordarán
los organismos a cultivar. A este método también se le conoce como sistema
de "long line".

Dimensiones: Generalmente las líneas de cabo (6-9 plg) tienen una longitud
de 100 m y se instalan a una profundidad que puede variar entre los 10 y 20 m.

Especies cultivadas: Moluscos bivalvos como ostiones, mejillones y almejas.

 SISTEMAS RIGIDOS

Descripción: Los racks son marcos o recuadros construidos con tubería Sistemas de cultivo para
plástica de ABS (plástico duro; Acrilonitrilo-butadienestireno) o de PVC de 1½ moluscos bivalvos:
plg de diámetro, también se pueden emplear concreto o madera. Estas Línea madre o larga,
molduras se colocan en el área de cultivo, en serie, y se fijan enterrando una Balsas, Racks o estante
parte de la estructura al sustrato marino, dejando una separación aproximada
de 1.5 m entre cada marco o rack.
En estas estructuras se colocan, en la parte superior y perpendicularmente
travesaños o vigas del mismo material de construcción para amarrar las artes
de cultivo. En el caso de las sartas, se instalan con una separación de 30 cm
entre cada una, colocando aproximadamente 110 sartas por rack.

Dimensiones: Los estantes pueden medir 1.5 m de largo y 2 m de altura, y las

columnas se entierran 50 cm en el sustrato.
Descripción: Estructuras circulares de concreto con un flujo
de agua constante y fondo cónico con drenaje que permite la
correcta evacuación del agua, y la remoción de materia
orgánica y las excretas de los peces. Estos tanques, también Tanque circular de
se utilizan para el mantenimiento de reproductores, crianza
de estadios tempranos y para aislamiento o tratamiento de concreto
organismos enfermos de diferentes especies, tanto de aguas
dulces, salobres o marinas.

Características: En la instalación de los tanques se requiere la

preparación del terreno, una cimentación, sistema de drenaje
y el acabado fino de las paredes internas y del piso, así como
especificaciones de construcción, que varían según el tipo de
material utilizado, ya sea concreto armado o mampostería de
block.

Dimensiones: En cultivos de engorda, el diámetro de estos

tanques puede ser de tres hasta doce metros con una altura
de 1 - 1.5 m en el centro y 1 - 1.20 m en las paredes,
dependiendo de la especie a cultivar.

Especies cultivadas (engorda): Engorda de peces de aguas

dulces: Acocil, bagre, carpa, langosta de agua dulce,
langostino, peces de ornato, pejelagarto, tilapia, trucha.
Tanque circular • Descripción: Estos tanques son utilizados para el
cultivo de diferentes especies, tanto marinas
de fibra de vidrio como de agua dulce, así como en distintas fases
del cultivo, como puede ser el mantenimiento de
larvas y reproductores o la aclimatación, ya sea de
semilla de moluscos o juveniles de peces. Estas
estructuras son de larga duración, fácil limpieza y
mantenimiento, además de que su bajo peso
permite su reubicación y rápida instalación.
Dependiendo de las necesidades del cultivo, estos
tanques pueden ser de fondo plano o fondo
cónico.

• Dimensiones:Las dimensiones son variadas,

dependiendo de la especie y el estadio de
desarrollo que se cultive. Pueden tener capacidad
desde 700 hasta 6000 litros, aunque en algunos
 Tanque circular de geomembrana

Descripción: Tanques circulares de plástico (geomembrana o liner) con un esqueleto de soporte metálico. Son utilizados
para la crianza o engorda de organismos acuáticos. El plástico que generalmente se emplea, es una geomembrana, la
cual es un polímero termoplástico con diferentes milímetros de grosor. La estructura perimetral metálica, suele ser de
malla de acero y tiene la función primordial de dar soporte y forma cilíndrica a la "bolsa" de la geomembrana, así como
tolerar la presión del peso del agua contenida en el estanque, por lo que se requiere estar sobre una base firme o
terraplén.

Características: La geomembrana ofrece resistencia a las inclemencias del ambiente, principalmente a los rayos solares,
además es fácil de limpiar, desinfectar y eliminar sólidos, lo que permite su fácil manejo.

Dimensiones: Los tanques de geomembrana para la acuacultura, generalmente tienen un milímetro de grosor, y los
diámetros pueden varias desde tres metros de diámetro hasta alrededor de los 16 m de diámetro con una altura de 0.9-
1.20 m.

Especies cultivadas (engorda): Aguas dulces: acocil, bagre, carpa, langosta de agua dulce, lenguado, peces de ornato,
pejelagarto, tilapia, trucha. Aguas salobres o marinas: lenguado y camarón. También se utilizan para el mantenimiento
 Domo
• Descripción: Arte de cultivo que ayuda a proteger a las
almejas Panopea spp., de los depredadores que pudieran
atacarlas y afectar el cultivo. Los domos son fijados al
sustrato (arenoso/lodoso), formando con ellos parcelas.
Se sugiere dejar una separación de 20 cm por lado, entre
cada domo, con el fin de que haya un buen flujo de agua
entre las artes de cultivo. Una vez fijado el domo en el
fondo, los organismos son sembrados por buzos a una
densidad de 40 a 50 organismos por metro cuadrado.
•
Características: La estructura del domo es construida con
tubo de PVC hidráulico de ½” de diámetro y cubierta con
una malla de alambre reticulado (del tipo usado en las
trampas para langosta), forrado con plástico que lo hace
más resistente a la corrosión, con una luz de malla de 1
cm2.
•
Dimensiones: Tiene forma rectangular con dimensiones
de 1 m de ancho por 2 m de largo por 10 cm de alto.
•
Especies objetivo: Almejas de sifón (Panopea spp.)
 • Descripción: La jaula Aquapod, fue fabricada por Ocean Farm
Technologies S.A. Su implementación en México es reciente,
por lo que han sido utilizadas principalmente con fines de
Jaula aquapod investigación y fomento. Este tipo de jaula es sumergible y se
emplea en sitios con profundidades mayores a 15 metros; dado
sus características de estructura y diseño es posible emplearse
en mar abierto. Este arte de cultivo puede ser operado en la
superficie abollando sólo la parte superior de la jaula o
sumergida totalmente protegiéndose de tormentas,
disminuyendo el riesgo de colisión con otros objetos a la deriva.
• Características: Es una esfera geodésica construida con paneles
triangulares modulares reforzados por polietileno de alta
densidad (HDPE por sus siglas en inglés Polyethylene of High
Density) reforzado con fibra de vidrio. El sistema se encuentra
protegido con malla metálica galvanizada cubierta de vinilo. El
sistema de anclaje está compuesto por dos bloques de
concreto (muertos) uno a cada lado de la jaula, los cuales se
sujetan por medio de grilletes galvanizados a dos tirantes de
cadenas galvanizadas de 2” éstas a su vez se encuentran
amarradas a cabos de 3” que se disponen de forma vertical
hasta la superficie por medio de dos boyas. De cada extremo de
los rieles se le añaden dos tirantes estabilizadores de cabo de
2” anclados al fondo, del mismo punto se amarran cuatro
tirantes sujetadores de cabo de 2” a cada extremo de la esfera
manteniéndola a la profundidad deseada.
Jaula pre-engorda de pepino de mar
Descripción: Ayuda a protegerlos de los depredadores. Se
compone de marcos cuadrados de tubo de PVC. Las jaulas flotantes
cuenta con un bolso de malla, de 0.3 mm (300 micras) de luz de
malla, y un sistema de flotadores que se guían por una línea madre
(Long-Line). Asimismo, el marco superior cuenta con una apertura,
que actúa en forma de tapa, unida al cuadro con cinta velcro de 1”
para permitir abrir y cerrar la jaula durante las maniobras. Esta
apertura no deberá tener ningún orificio por donde se puedan
escapar ningún organismo en cultivo, ya que éstas se colocarán en
el mar.

Dimensiones: Los marcos miden 1.80 m de ancho por 1.80 m de

largo por 1.80 m de altura. La tapa o apertura, tiene 1.60 cm de
largo x 0.90 m de ancho.
Especies objetivo: Pepino de mar (Isostichopus badionotus e I.
fuscus).
 • Descripción: Este sencillo arte de cultivo
Tubo ayuda a mantener a la almeja de sifón
(Panopea spp.), protegida de depredadores
que pudieran afectar el cultivo. Estos tubos
de ABS sanitario, son introducidos en el
sustrato (arenoso/lodoso) dejando sólo 10
cm sobresalientes del nivel del fondo,
colocando 5 tubos por metro cuadrado. Los
organismos son sembrados con la ayuda de
un buzo, a bajas densidades (5 org/tubo).
•
Características: Tubo de ABS y malla de red
de 1 cm2 de luz de malla, que se sujeta al
tubo con cinchos de plástico o hilo.
•
Dimensiones: Tubo de ABS con diámetro
de 15.24 cm (6"), por 30 cm de largo
(11.81").
• Especies objetivo: Almejas de sifón
(Panopea spp.).
 POR FIN…..
TERMINAMOS!!!