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    Diagrama de Flujo de Producción de Pollos Eviscerados

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    Diagrama de flujo de producción de pollos eviscerados

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    Diagrama de flujo de producción de pollos eviscerados

    Mercado nacional
    - Peso promedio 2,2kg/ave 18000 Unidades de aves
    20439.4 Kg
    9291 unid.
    18000 x 2,2= 39600 Kg
    Empaquetado 9224 unid
    20292,8 Kg
    8%=2271,04 Kg

    39600 kg 37620 kg 36867,6 Kg 28388,05 Kg


    Descarga 0,72%
    y Degollado Escaldado
    Pelado y Lavado y 67 unid
    eviscerado enfriado
    colgado

    5%
    1980 kg 2% 23%
    8479,55 Kg 10219.7 kg Empaquetado 4569 unid
    752,4 Kg
    4645 unid. 10051,8 kg

    1,64%
    76 unid
    • 2/3 son dirigidos al mercado nacional
    Mercado internacional
    Diagrama de flujo de producción de pollos eviscerados
    Producción diaria: 18 000 aves

    - Peso promedio 2,2kg/ave


    Mercado nacional
    12087 Unid 12 000 unidades
    20668,77Kg Empaquetado
    2303,69 Kg
    20520 Kg
    1,71Kg x
    2,09Kg x Unid 2,05Kg x Unid 1,57Kg x Unid 0,72%
    Unid
    28796,08 Kg 8%
    2,2Kg x Unid 40169,18 Kg 38160,72 Kg 37397.51 Kg

    Descarga
    y Degollado Escaldado
    Pelado y Lavado y 31099,77 Kg
    eviscerado enfriado
    colgado
    18259 Unid
    23%
    40169,18 Kg
    5%
    2% 8601,43 Kg 6000 unidades
    2008,46 Kg Empaquetado
    6100 Unid
    763,24Kg 10431 kg 10260 Kg
    1,64%

    2/3 de la producción van al Mercado internacional


    mercado nacional

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