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    S-13 Estequiometria

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    Pregrado

    Sesión 13:
    Estequiometria

    Dr. Ing. …………………………..


    INDICE DE CONTENIDOS DEL TEMA

    ● Estequiometria:
    - Relaciones estequiométricos.
    - Reactivo Limitante y exceso.
    - Porcentaje de Rendimiento.
    - Pureza.
    - Ejemplos utilizando el software PASCO.

    ● Práctica de laboratorio N° 11
    Análisis de Ácido Cítrico.
    CARRERA
    Objetivos

    El estudiante al final de la sesión

    1. Realiza cálculos utilizando las


    DE INGEN

    reacciones químicas

    2. Identifica al reactivo limitante y calcula los


    excesos.
    IERÍA CIVIL

    3 . Calcula rendimientos del proceso.


    Estequiometría

    La estequiometría es un capitulo de la
    química que estudia las relaciones
    cuantitativas entre los átomos,
    moléculas, moles y masas molares
    de los componentes de una ecuación
    química balanceada
    Conservación de la masa
    A nivel mas simple ó submicroscópico :

    A nivel macroscópico
    Ahora calculemos
    1. ¿Cuántas moléculas de O2 reaccionarán con 4 x 1020
    moléculas de CH4 según la ecuación anterior?
    2. ¿Qué masa de oxígeno reaccionará con 30 gramos de
    CH4?
    3. ¿Cuántas moles de CH4, reaccionará con 96 gramos
    de O2?
    4. ¿ Qué masa de CO2, en gramos, se producirá por
    combustión de 6,0 moles de CH4, en exceso de O2 ?
    5. ¿Qué masa de O2 en kg es necesaria para quemar
    completamente 7,0 kmoles de CH4?
    6. ¿Qué masa de CH4 se debe quemar para producir
    3,01 x 1023 moléculas de H2O?
    Ahora recordemos la Mol
    Reactivo limitante PARE

    Generalmente, los reactivos no están presentes en las cantidades


    estequiométricas exactas, por lo que al final de la reacción, uno
    se consumirá totalmente mientras que otros sobrarán

    REACTIVO LIMITANTE
    Es aquel reactante que se encuentra en menor proporción
    estequiométrica. Es el reactivo que se agota primero o
    se consume totalmente, limitando la cantidad de
    productos formados ( cuando es reactivo se consume la
    reacción finaliza).
    REACTIVO EN EXCESO
    Los otros reactivos, presentes en cantidades mayores que
    aquellas requeridas para reaccionar con la cantidad de
    reactivo limitante presente, se llaman reactivos
    excedentes.
    Rendimiento de la
    reacción
    • La cantidad de reactivo limitante presente al inicio de
    una reacción está relacionada con la cantidad de
    producto que se puede obtener de la reacción. Esta
    cantidad se llama rendimiento de la reacción.
    • Hay tres tipos de rendimiento relacionado con el estudio
    cuantitativo de las reacciones químicas.
    Rendimiento teórico y
    real
    El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad
    de producto que se predice mediante la ecuación
    balanceada cuando reacciona todo el reactivo limitante.

    En la práctica, la cantidad de producto que se obtiene,


    llamado rendimiento real, es casi siempre inferior al
    rendimiento teórico.
    Rendimiento porcentual o porcentaje
    de rendimiento

    El rendimiento porcentual o porcentaje de


    rendimiento, describe la proporción del
    rendimiento real con respecto al rendimiento
    teórico

    Rendimiento real
    Rendimiento (%) =Rendimiento teórico X 100
    Calculemos
    Se somete a fermentación 360 g de glucosa, obteniendo 150 g de
    alcohol etílico. Determinar los gramos de etanol y el porcentaje de
    rendimiento de la reacción para obtener alcohol.
    Desarrollo
    Primero balancear la ecuación y determinar los gramos de etanol:
    1 C6H12O6(ac) 2 C 2H5OH + 2 CO2

    Segundo Teoría: PM 180 g/mol 2 (46 g/mol)


    Dato práctico: 360 g/mol X
    X = 184 g/mol de
    alcohol
    Determinando el porcentaje de rendimiento:
    Si 184 g/mol ________________ 100%
    150 g ________________ X

    X = 81.5 %
    Consolidemos
    Sea cual sea el análisis que se quiera hacer de una
    determinada reacción química, se debe realizar los
    siguientes pasos:

    Primero es balancear la ecuación química, que consiste


    en un procedimiento matemático mediante el cual se
    iguala la cantidad de átomos de cada elemento del lado
    de los reactivos y del lado de los productos.

    Segundo determinar que reactante es el reactivo


    limitante (R.L.).

    Tercero determinar la cantidad de masa del producto, y,

    En cuarto lugar si lo solicitan determinar el porcentaje de


    rendimiento.
    Ahora tú
    ● La aspirina (C9H8O4) se produce a partir de ácido
    salicílico (C7H6O3) y anhídrido acético (C4H6O3)
    adicionalmente se obtiene ácido acético (C2H4O2)
    ● Se desea producir 150 Kg de aspirina y se sabe que el
    rendimiento de la reacción es de 82%. En el almacén se
    cuenta con 125 Kg de ácido salicílico y 90 Kg de anhídrido.
    ¿Será posible obtener los 150 Kg?
    1º Plantear y balancear la ecuación química
    C 7 H6 O 3 + C 4 H6 O 3 C 9 H8 O 4 + C 2 H4 O 2
    1 mol (138g) 1 mol (102g) 1 mol (180g) 1 mol
    (60g)

    Reacción balanceada
    • Nº moles de ácido
    125 Kg x 1000 g x mol
    = 905,79 moles
    salicílico Kg 138g

    Nº de moles de anh. acético


    90 Kg x 1000g x mol
    = 882,35 moles
    Kg 102g

    Reactivo limitante: Anhídrido acético


    ( se agota)
    ● Reactivo en exceso: ácido salicílico
    ● Rendimiento
    1mol C H O x 882,35 teórico:
    9 8 4 mol C =
    H 882,35
    O
    4 6 moles de C H O
    3
    9 8 4
    1 mol C4H6O3

    82% = a mol/ 882,35 mol x 100 a = 723,52 moles

    Rendimiento de la rx
    723,52 mol aspirina x= 130234 g = 130,234 Kg
    180 g
    No será posible, se obtienen 130,23 Kg
    mol
    En el ejemplo 3.15 se observa un punto importante. En la
    práctica, los químicos por lo común eligen el reactivo más
    costoso como reactivo limitante de manera que, en la
    reacción, se consuma todo o la mayor parte. En la síntesis de
    urea, el NH3 siempre es el reactivo limitante porque es mucho
    más costoso que el CO2. En otras ocasiones, se usa un
    exceso de un reactivo para llevar a término la reacción, o para
    contrarrestar los efectos de una reacción lateral que consume
    dicho reactivo. Los químicos sintéticos frecuentemente deben
    calcular la cantidad de reactivos que usarán, con base en esta
    necesidad de tener uno o más componentes en exceso, como
    lo muestra el ejemplo 3.16.
    Por lo general, en los
    procesos industriales
    se obtienen grandes
    cantidades de
    productos (miles o
    millones de
    toneladas). Por esta
    razón, incluso un
    pequeño aumento en
    el rendimiento puede
    reducir en forma
    significativa los costos
    de producción. Un
    caso concreto es la
    fabricación de
    fertilizantes químico

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