کیک دوبرژ
 | |
| گونه | کیک لایه‌ای |
|---|---|
| بخش | دسر |
| خاستگاه | ایالات متحده آمریکا |
| منطقه | نیواورلئان، لوئیزیانا |
| سازنده | Beulah Ledner |
| مواد اصلی | کیک، پودینگ، کرم کره |
کیک دوبرژ (انگلیسی: Doberge cake) یک دسر کیک لایه‌ای است که توسط قنادی نیواورلئانی از مدل کیک دوبوش اقتباس شد. این کیک معمولاً با ترکیبی از نصف پودینگ لیمو و نصف پودینگ شکلات تهیه و در یک لایه نازکی از کرم کره پوشیده می‌شود. به‌طور معمول این کیک شش لایه‌ای و در مزه‌های سنتی شکلات، لیمو و کارامل پخته می‌شود.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Doberge cake». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۷ فوریهٔ ۲۰۲۳.
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کیک دوبرژ موجود است.