Pommier

Classification de Cronquist (1981)
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Maloideae
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Rosidées
Clade	Fabidées
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Amygdaloideae
Tribu	Maleae
Sous-tribu	Malinae

Malus

Les pommiers sont des arbres du genre botanique Malus et de la famille des Rosacées, dont le fruit est la pomme.

Ce genre comprend une quarantaine d'espèces d'arbres ou d'arbustes dont la plus importantes, sur le plan de l'alimentation humaine, est le pommier domestique (Malus domestica). On connaît aujourd'hui plus de 20 000 variétés (sous-espèces et cultivars).

Bien que tous les pommiers produisent des fleurs et des pommes, les espèces cultivées uniquement à titre ornemental sont souvent appelées de manière générique « pommier à fleurs » ou encore « pommier d'ornement » quand ils donnent de petits fruits décoratifs. Certaines espèces et cultivars sont appelées des pommetiers en Amérique du Nord francophone.

Histoire

Le pommier Malus sieversii (à gros fruits) est originaire de Kirghizie et du Kazakhstan, dans la région d'Almaty (ex Alma-Ata). Sa présence est attestée il y a environ 50 millions d'années^[2]. On y trouve des forêts originelles de pommiers dont certains mesurent 30 mètres de haut pour deux mètres de circonférence et vivent jusqu'à 300 ans. Ces forêts originelles ont été longtemps menacées, mais le gouvernement kazakh semble actuellement prendre conscience de la nécessité de préserver cet unique pool de diversité génétique, qui d'ores et déjà commence à servir pour la création de nouvelles variétés plus résistantes.

Le pommier sauvage Malus sylvestris est déjà présent et exploité en Europe occidentale au Néolithique : de petites pommes sauvages sont cueillies, coupées et séchées sur des claies dès le IV^e millénaire dans la combe d'Ain^[3].

La sélection des pommiers sauvages se serait faite en Asie centrale durant les dizaines de milliers d'années précédentes grâce aux ours locaux qui, privilégiant les pommes les plus sucrées et les plus grosses, les auraient disséminées en permettant à leurs pépins de pousser depuis leurs selles^[4].

À la suite des interventions du généticien russe Nicolaï Vavilov qui a découvert l'importance du lieu, puis de son successeur Aymak Djangaliev, qui s'est donné comme mission de défendre ces forêts originelles et qui avait fondé consécutivement trois conservatoires de pommiers sauvages (tous trois détruits). En France, Catherine Peix^[5], fondatrice de l'association ALMA^[6], poursuit le combat pour la préservation de ce patrimoine unique au monde.

Caractéristiques générales

Les espèces du genre Malus sont des petits arbres ou des arbustes à feuilles alternes caduques, parfois épineux. Les fleurs blanches ou roses, parfois rouges sont groupées en petites ombelles et donnent une floraison souvent décorative. Elles se caractérisent par un ovaire infère à 2 ou 3 loges.

Pommier au printemps.

Fleurs de pommier, en Ukraine. Mai 2017.

Espèces

Article détaillé : Liste des espèces de pommiers.

Utilisation

Certaines espèces de pommiers sont cultivées, soit pour leurs fruits (les pommes), soit comme pollinisateurs, soit comme arbres d'ornement (les pommiers à fleurs), soit pour leur bois.

Pommier Malus sieversii.
Fleurs de pommier.
Plusieurs variétés de pommes.
Arbre ornemental Malus baccata.
Pommier 'Särsö', à Lysekil (commune), Suède. Le rouge des pommes est dû à la chaleur exceptionnelle de l'été 2018.

Parasites, maladies, alternance

Fleur de pommier (Sibérie orientale).

Outre les parasites et les maladies le pommier est sujet à l'alternance biennale qui affecte inégalement selon les cultivars la régularité de la production et la qualité du fruit.

Articles détaillés : Ravageurs du pommier, Maladies du pommier et Alternance (arboriculture fruitière).

Ravageurs

Les chenilles de papillons de nuit (hétérocères) suivantes (classées par famille) se nourrissent de pommiers :

citronnelle rouillée,
phalène du buplèvre (Geometridae),
livrée des arbres (Lasiocampidae),
bombyx disparate (Lymantriidae),
double oméga, (Noctuidae),
noctuelle cuivrée (Noctuidae).

Maladies du pommier

Une maladie, la tavelure du pommier est due à un champignon ascomycète nommé Venturia inaequalis. Pour lutter contre ce champignon, des variétés de pommiers résistantes ont été créées grâce au recours à la cisgénèse^[7]^,^[8]^,^[9].

Alternance biennale

Le pommier est sensible à l'alternance bisannuelle phénomène partiellement élucidé. Les techniques horticoles (taille, architecture, éclaircissement, action sur les régulateurs de floraison, etc.) sont des moyens efficaces de prévention. La thèse de C.C.Gottschalk (Université du Michigan - 2020) est une étape importante de la compréhension de l'induction florale chez le pommier. Elle identifie les gènes impliqués dans l'initiation florale, caractérise leur expression (favoriser ou réprimer la floraison) et compare la diversité de l'expression chez 6 cultivars de pommier, décrit les effets favorables, y compris sur la qualité des fruits) de l'application de gibbérelline, inhibiteur de floraison usuel ^[10].

L'acide alpha-naphtylacétique^[11] (ou naphtyl-1 acétique^[12]) est spécialement appliqué aux pommiers pour provoquer un éclaircissement, soit sur les jeunes fruits < 12 mm, soit 2 semaines avant la récolte. Une étude russe montre que cela donne des résultats positifs sur le nombre de fruits et leur grosseur^[13].

Partant de la constatation que la parthénocarpie, l'infécondité et l'alternance sont liés chez les pommier et que les cultivars parthénocarpiques réduisent l'alternance et la stérilité une monographie (2022) inventorie les recherches visant à fixer ce trait dans des nouveaux cultivars commerciaux^[14].

Notes et références

↑ Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 13 mai 2017
↑ (en) Riccardo Velasco, Andrey Zharkikh, Jason Affourtit et Amit Dhingra, « The genome of the domesticated apple (Malus × domestica Borkh.) », Nature Genetics, vol. 42, n^o 10,‎ octobre 2010, p. 833–839 (ISSN 1546-1718, DOI 10.1038/ng.654, lire en ligne, consulté le 18 septembre 2021)
↑ « Le Néolithique des lacs », CNDP, s.d., Besançon, lire en ligne, consulté le 18 septembre 2021
↑ (en) The Mysterious Origin of the Sweet Apple, « The Mysterious Origin of the Sweet Apple »
↑ DARROMAN EQUIPEMENTS SCENIQUES, « Catherine PEIX Aux origines de la pomme », 20 avril 2015 (consulté le 22 mai 2017)
↑ « ALMA : Association de sauvegarde de l'espèce Malus sieversii » (consulté le 7 juin 2022).
↑ « NEW PLAN BREEDING TECHNIQUES », site du Haut Conseil des Biotechnologies
↑ Cisgénèse et intragénèse pour réveiller le potentiel génétique d’une espèce, Info NBT, le 16 décembre 2016
↑ (en) Krens, F.A., Schaart JG, van der Burgh, A.M., Tinnenbroek-Capel, I.E.M., Groenwold, R., Kodde, L.P., Broggini, G.A.L., Gessler, C. and Schouten, H.J. (2015), Cisgenic apple trees; development, characterization, and performance, Frontiers in Plant Science 6:286
↑ « Elucidating the Genetic Mechanisms of Flowering and the Repression of Floral Initiation by Fruit in Apple (<em>Malus x Domestica</em> Borkh.) - ProQuest », sur www.proquest.com (consulté le 17 mai 2021)
↑ « acide alpha naphtylacétique », dans Wiktionnaire, 26 novembre 2020 (lire en ligne)
↑ « acide naphtyl-1 acétique », dans Wiktionnaire, 17 décembre 2020 (lire en ligne)
↑ (ru) А. И. Кузин, Ю. Б. Назаров, А. А. Шмакова et С. А. Карпухина, « Использование альфа-нафтилуксусной кислоты для прореживания завязей и снижения предуборочного опадения плодов яблони », Садоводство и виноградарство, vol. 0, n^o 4,‎ 3 septembre 2021, p. 49–56 (ISSN 2618-9003, DOI 10.31676/0235-2591-2021-4-49-56, lire en ligne, consulté le 22 décembre 2021)
↑ (en) M.K. Sharma, EA Parray, N. Nazir, A. Khalil, Shamim A. Simnani, « Parthenocarpy, Unfruitfulness and Alternate Bearing in Apples », Apples,‎ 2022, p. 105–118 (DOI 10.1201/9781003239925-8, lire en ligne, consulté le 5 décembre 2022)

Voir aussi

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Article connexe

Liens externes

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Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :
(en) Référence Flora of China : Malus
(en) Référence Flora of Missouri : Malus
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Malus Mill.
(fr + en) Référence ITIS : Malus Mill.
(en) Référence NCBI : Malus (taxons inclus)
(en) Référence GRIN : genre Malus Mill. (+liste d'espèces contenant des synonymes)
Liste des noms de pommiers
A. Pannier : Expositions pomologiques ; précédées d'une Lettre à M. Jules Oudin directeur de la Société d'Horticulture du Centre de la Normandie sur les origines du pommier (1871).
Baptiste Roblet : De la formation et de l'entretien des pépinières de pommiers (1883).
Botanica Encyclopédie de Botanique et d'horticulture, éd Konemann, (ISBN 3-8290-1952-1)
[vidéo] « Catherine Peix. Aux origines de la pomme. », sur YouTube
- Présentation du film Aux origines de la pomme.

[Tropicos13_mai_2017-1] Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 13 mai 2017

[2] (en) Riccardo Velasco, Andrey Zharkikh, Jason Affourtit et Amit Dhingra, « The genome of the domesticated apple (Malus × domestica Borkh.) », Nature Genetics, vol. 42, n^o 10,‎ octobre 2010, p. 833–839 (ISSN 1546-1718, DOI 10.1038/ng.654, lire en ligne, consulté le 18 septembre 2021)

[3] « Le Néolithique des lacs », CNDP, s.d., Besançon, lire en ligne, consulté le 18 septembre 2021

[4] (en) The Mysterious Origin of the Sweet Apple, « The Mysterious Origin of the Sweet Apple »

[5] DARROMAN EQUIPEMENTS SCENIQUES, « Catherine PEIX Aux origines de la pomme », 20 avril 2015 (consulté le 22 mai 2017)

[6] « ALMA : Association de sauvegarde de l'espèce Malus sieversii » (consulté le 7 juin 2022).

[7] « NEW PLAN BREEDING TECHNIQUES », site du Haut Conseil des Biotechnologies

[8] Cisgénèse et intragénèse pour réveiller le potentiel génétique d’une espèce, Info NBT, le 16 décembre 2016

[9] (en) Krens, F.A., Schaart JG, van der Burgh, A.M., Tinnenbroek-Capel, I.E.M., Groenwold, R., Kodde, L.P., Broggini, G.A.L., Gessler, C. and Schouten, H.J. (2015), Cisgenic apple trees; development, characterization, and performance, Frontiers in Plant Science 6:286

[10] « Elucidating the Genetic Mechanisms of Flowering and the Repression of Floral Initiation by Fruit in Apple (<em>Malus x Domestica</em> Borkh.) - ProQuest », sur www.proquest.com (consulté le 17 mai 2021)

[11] « acide alpha naphtylacétique », dans Wiktionnaire, 26 novembre 2020 (lire en ligne)

[12] « acide naphtyl-1 acétique », dans Wiktionnaire, 17 décembre 2020 (lire en ligne)

[13] (ru) А. И. Кузин, Ю. Б. Назаров, А. А. Шмакова et С. А. Карпухина, « Использование альфа-нафтилуксусной кислоты для прореживания завязей и снижения предуборочного опадения плодов яблони », Садоводство и виноградарство, vol. 0, n^o 4,‎ 3 septembre 2021, p. 49–56 (ISSN 2618-9003, DOI 10.31676/0235-2591-2021-4-49-56, lire en ligne, consulté le 22 décembre 2021)

[14] (en) M.K. Sharma, EA Parray, N. Nazir, A. Khalil, Shamim A. Simnani, « Parthenocarpy, Unfruitfulness and Alternate Bearing in Apples », Apples,‎ 2022, p. 105–118 (DOI 10.1201/9781003239925-8, lire en ligne, consulté le 5 décembre 2022)

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