Berrenda en colorado
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La berrenda en colorado est une race bovine originaire du sud-ouest de Espagne. Elle est parfois nommée capriote.
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Berrenda en colorado
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 Berrenda en colorado | |
| Région d’origine | |
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| Région |  Espagne
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| Caractéristiques | |
| Taille | grande à moyenne |
| Robe | pie rouge |
| Autre | |
| Diffusion | régionale, race préservée |
| Utilisation | bouchère |
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Origine
modifierHistorique
modifierElle fait partie du rameau rouge. Selon la Federacion espanola de associaciones de ganado selecto, elle proviendrait du métissage de Bos taurus ibericus, une branche espagnole de l'aurochs et de Bos taurus africanus, venu du Sahara dans l'Antiquité[1].
Le registre généalogique bovin, ou herd-book, a été ouvert en 2005. Les effectifs oscillant entre 100 et 1 000 jusqu'en 2001, ont commencé à augmenter et en 2013, ils étaient de 5 700 têtes de bétail[2].
Géographique
modifierLa berrenda est originaire d'Andalousie, mais elle a conquis d'autres provinces comme l'Extremadure, la Castille-et-Léon, la Castille-La Manche, l'Aragon ou encore Valence. Cette dispersion avec des effectifs faibles n'a pas aidé les instances chargées de sauver ce patrimoine génétique en péril[1].
Morphologie
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C'est une race de teille moyenne à grande. La vache mesure 138 cm pour 600 kg et le taureau 143 cm pour 1 000 kg[2]. Elle porte une robe blanche à taches ou mouchetage rouges. La couleur est toujours présente sur la tête et les pattes, les flancs étant plus ou moins couverts selon les animaux. La ligne dorsale, le ventre et les fesses et la queue sont toujours blancs. La délimitation des teintes peut être franche ou un mélange de poils blancs et colorés[3].
La tête est petite, à profil rectiligne ou sub-concave, plus large et courte chez les mâles. les cornes longues poussent sur un front en arc de cercle. Elles sont en forme de crochet ouvert. Le mufle a des narines larges et dépigmentées[3].
Le cou des vaches est allongé avec un fanon[N 1] important. Chez les taureaux, il est musclé et plus court. Le tronc est allongé avec des côtes bien arquées donnant une profonde poitrine. Le garrot est légèrement saillant et la ligne dorsale droite. L'implantation haute de la queue la rend proéminente[3].
Les pattes sont fines mais solides. Les sabots sont petits et durs et décolorés[3].
Aptitudes
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C'est une race calme mais vive et sans agressivité[3].
Ce sont des races traditionnellement élevées pour leur viande et leur force de travail.
Autrefois, elles étaient élevées pour le trait: les vaches dans l'agriculture, et le bœufs castrés pour le charroi. Le charroi de minerai en employait un grand nombre. Avec l'utilisation de mules puis la mécanisation, elles sont devenues des races à viande où elles excellent, en particulier en croisement avec des races sélectionnées.
Sources
modifierNotes
modifier- Le fanon chez les bovins est l'extension de peau souple qui pend sous le cou.
Références
modifier- (es) « berrenda en colorado », Site des éleveurs bovins espagnols FEAGAS (Federacion espanola de associaciones de ganado selecto (consulté le )
- (en) « Berrenda en colorado », Site « dad.fao.org » de DAD-IS, base de données de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (consulté le )
- (es) « Estàndar racial », Site « anabe.net » de l'Agrupaciòn de associaciones de criadores de ganado cavuno de la raza berrenda en negro y en colorado. (groupement des associations d'éleveurs de bétail bovin de race berrenda en noir et coloré) (consulté le )
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- (es) « Agrupaciòn de associaciones de criadores de ganado cavuno de la raza berrenda en negro y en colorado. (groupement des associations d'éleveurs de bétail bovin de race berrenda en noir et coloré) », Site des races berrenda (consulté le )
- (it) « Berrenda colorada », Site « agraria.org » (consulté le )
