lePoint sur

Le greffage du melon

les mthodes alternatives

N 1 novembre 2009

PLI - La production lgumire intgre

Techniques culturales

le

Point sur
Objectif vis

les mthodes alternatives

Le greffage en culture de melon a pour objectif de protger les cultures contre certains agents pathognes : Verticillium dalhiae Phomopsis sclerotioides Fusarium oxysporum f. sp. melonis Le greffage permet galement de cultiver en conditions limites de sol (temprature basse, salinit leve, etc.), dfavorables la culture du melon. Enn, dans certaines conditions, le greffage permet daugmenter la productivit des plantes, voire la qualit des fruits.

Description dtaille et mise en uvre

r Le greage est pratiqu depuis lantiquit en production fruitire, viticole et ornementale. Son application aux productions marachres est beaucoup plus rcente (dbut du 19e sicle au Japon et annes 1950 en Europe). Il a pour but disoler la plante sensible (greon) du sol infest. Pour cela, on remplace son systme racinaire par celui dune plante rsistante (portegree) pouvant appartenir une autre varit, un hybride, une autre espce ou un autre genre de la mme famille. Dans ces conditions, le porte-gree rsistant reste sain et assure partir du sol une alimentation normale du greon quil isole des bioagresseurs telluriques. On allie ainsi les qualits de lappareil arien dune plante au systme racinaire dune autre plante. Cette technique permet de cultiver des varits sensibles ou peu adaptes certaines conditions daphiques ou climatiques quand elles sont intressantes pour leurs qualits commerciales. r Le greage du melon est aujourdhui une pratique courante en culture prcoce sous grand tunnel (tunnels prcoces chaus ou froids) : le porte-gree classiquement utilis est une courge hybride issue de croisement entre Cucurbita maxima x C. moschata. Cette technique a le double avantage de pouvoir faire pousser du melon en conditions limites pour cette plante en terme de temprature, car le zro vgtatif de la courge est infrieur celui du melon (environ 15C), et dviter les problmes phytosanitaires lis la fatigue des sols en gnral et la verticilliose, au Phomopsis et la fusariose en particulier. En revanche, le greage sur courge ne protge pas des nmatodes. r En plein champ, le greage tait jusqu rcemment inexistant, mais depuis le milieu des annes 2000, cette pratique se dveloppe pour faire face laugmentation des problmes de fusariose due au Fusarium oxysporum f. sp. melonis race 1-2 pour lequel il nexiste pas actuellement de rsistance complte, et peu de varit avec des rsistances partielles ayant des qualits agronomiques et commerciales satisfaisantes. Actuellement, les porte-grees les plus utiliss sont soit des courges (identiques ceux utiliss sous abris), soit des varits de melon ayant une rsistance intermdiaire la fusariose race 1-2, mais dautres espces de porte-grees appartenant la famille des Cucurbitaces pourraient ventuellement tre utilises. Les exprimentations mises en place notamment par le Cti et les stations rgionales (Cehm, Cefel, Hortis Aquitaine, Acpel, Aprel, Arelpal) ont pour objectifs de trouver le meilleur couple porte-gree / varit greon adapt aux crneaux de production de plein champ, de dterminer les adaptations faire pour scuriser la production en termes ditinraires techniques (risque de grille physiologique, emballement vgtatif, etc.) et de trouver le bon quilibre entre surcot dimplantation des cultures grees et rendement commercial.

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Limites demploi/Contraintes
r Les porte-grees disponibles ne sont pas rsistants aux nmatodes, r Le couple porte-gree / greon constitue une nouvelle entit vgtale pour laquelle il est ncessaire de dnir un itinraire technique et une conduite culturale adapte, r En fonction des techniques de greage utilises, de la vigueur des porte-grees et de la qualit des plants gres, il est possible que le bourgeon axillaire

Le greffage du melon

laisselle du cotyldon restant se dveloppe, ce qui va directement concurrencer le greon et obliger faire un contrle plante plante pour supprimer les dparts daxillaires, r Le greage entrane un surcot (prix des plants gres environ trois fois plus lev que celui des plants francs), en partie compens par la rduction de la densit de plantation, et dans certaines conditions des rendements plus prcoces et suprieurs.

Avantages / Inconvnients
Porte-gree
Courge hybride (Cucurbita maxima X C. moschata)

Avantages
Gnralement rsistance totale au: Verticillium dalhiae Phomopsis sclerotioides Fusarium oxysporum f. sp. melonis Rendements plus levs quen franc Souvent meilleure prcocit Meilleure vigueur Calibre des fruits major (avantage en culture prcoce) Moindre exigence en temprature

Inconvnients
Augmentation de la sensibilit lodium (si prsence dun cotyldon sur le porte-gree) Parfois lgre baisse de la qualit des fruits, do limportance de choisir comme greon une varit fort potentiel qualitatif Calibre des fruits major (inconvnient en culture de saison) Risque daccentuation des dfauts Augmentation de la sensibilit la grille physiologique Thoriquement sensible au: Fusarium oxysporum f. sp cucurbitae, mais encore jamais identi en France Sensibilit au Verticillium dalhiae Phomopsis sclerotioides La rsistance au Fusarium oxysporum f. sp. melonis nest quune rsistance partielle: il y a un risque de contournement de la rsistance partielle par certaines souches Plants fragiles la plantation Contrle des repousses de porte-gree melon impossible Manque de rfrences

Melon (Cucumis melo)

Rsistance intermdiaire au: Fusarium oxysporum f. sp. melonis Production identique au franc (qualit, productivit)

Autres espces (Benincasa cerifera, Cucumis melo ssp. agrestis)

En principe, rsistance totale au: Fusarium oxysporum f. sp. melonis Manque de rfrences

Risques : En cas de point de gree bas ou si le plant gre est enterr trop profond la plantations (point de gree sous terre), le greon peut saranchir du porte-gree en mettant des racines qui viennent senraciner dans le sol, lintrt du greage sen trouve alors totalement ananti. Le recours rpt et systmatique au greage avec un seul et mme porte-gree sur une mme parcelle peut conduire la slection et la multiplication de la ore pathogne du sol pour le porte-gree en question. Dans le cas des porte-gree courge, il existe galement de rares cas daranchissement par le cylindre central.

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Description dtaille et mise en uvre
Semis Il faut tenir compte de la vitesse de germination et de dveloppement des espces et des varits utilises comme porte-grees par rapport aux varits de melon utilises comme greons. Dans le cas des porte-grees Courge, le semis est ralis 2 4 jours avant celui des greons ; dans le cas des porte-grees Melon, le semis interviendra plus tt, entre 6 et 8 jours avant celui des varits greons. Au total, entre le semis des porte-grees et la sortie des plants gres, il faut compter entre 30 et 50 jours selon la priode de production. Greage r La technique qui est actuellement la plus utilise par les ppiniriste en production de plants gres de melon est la technique de greage par application (ou gree la japonaise). Lorsque les plants ont atteint un diamtre de 1,5 mm au minimum, on ralise la gree par application oblique (ou horizontale). Le porte-gree est coup en biseau entre les cotyldons de manire ne laisser quun seul des deux cotyldons (cf. Figure 1). De mme, le greon est coup en biseau au niveau de laxe hypocotyl. On applique ensuite les deux biseaux lun contre lautre et on les maintient laide dune pince. Il existe plusieurs type de pince (silicone, bois, plastique, ) avec ou sans tuteur en fonction de la fragilit du porte-gree. Dans le cas des porte-grees Courge, on ralise gnralement une gree-bouture pour viter le rejet du greon par excs de vigeur : la tige du porte-gree est coupe au raz de la motte, puis replace directement dans une nouvelle motte.
greon
c f c f c c

Le greffage du melon

Il existe galement dautres techniques de greage qui sont peu utilises en pratique, telles que : r Le greage en incrustation ou greage en tte Cette technique de greage, qui peut tre mcanise, consiste insrer la tige du greon dans un petit trou pratiqu au centre de la tige du porte-gree, dans laxe des cotyldons. Dans le cas de porte-gree courge, la tige tant souvent creuse, il convient de ne pas perforer trop profondment an de ne pas atteindre la zone creuse. En eet, il y aurait alors risque daranchissement du greon par le cylindre central.
f f c c c f c c greon c porte -gree c c

greon

cavit centrale

c
tige

c c c

f c c greon
trou de gree

Greffage par incrustation daprs J. Odet, Le melon 1998

greon

pince

porte-gree

porte - gree
Greffage par application ou greffe la japonaise

r Le greage par approche Les deux plants (porte-gree et greon) sont dracins, puis on ralise une fente en biais sur la tige de chacune des plantes, en-dessous des cotyldons. Ensuite, les deux languettes ainsi formes sont assembles et maintenues en contact grce un lien mtallique (alliage tain ou plomb). On procde la plantation des deux pieds dans le mme pot en plaant la gree le plus haut possible pour viter laranchissement. Le sevrage seectue en gnral une semaine dix jours aprs le greage. On coupe alors laxe hypocotyl du melon juste en dessous de la plaie de gree, ainsi que la partie suprieure du porte-gree.

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Description dtaille et mise en uvre
r Reprise des plants gres Aussitt aprs le greage, les plantes sont mises dans une enceinte, au chaud et lhumidit, pour garantir cette bonne reprise (25 30 C avec 90 100 % dhumidit, et un lger ombrage en fonction du temps). Louverture de lenceinte sera progressive pour assurer une baisse progressive de lhumidit. La sortie complte de lenceinte pourra intervenir une semaine une dizaine de jours plus tard en fonction des conditions dlevage. r Plantation Les plants gres sont plus fragiles que les plants francs : il est possible dajouter un petit tuteur chaque plant pour maintenir la pince au niveau du point de gree. Les plants ncessitent donc dtre manipuls avec prcaution pour viter de casser les tiges au niveau du point de gree. A la plantation, il ne faut pas trop enterrer les plants pour viter laranchissement des greons. r Liste des porte-grees disponibles (non exhaustive) Courge hybride (C. moschata x C. maxima): RS 841 (Seminis), TZ 148 (Clause), Azman (Rijk Zwaan), P360 (Gautier), Kazako (Syngenta), F 90 (Voltz), RS 888 (Seminis) Melon rsistant intermdiaire la fusariose race 1-2: Dinero (Syngenta), Manta (Clause), PG 22 (Gautier), SK9802 (Sakata), Marengo (Syngenta)

brumiseurs

Le greffage du melon

lments de cot des plants (2009)

Un plant gre cote environ 3 fois plus quun plant franc. La vigueur confre par le porte-gree permet denvisager une rduction de la densit de plantation qui compense en partie le cot du plant: pour les porte-grees courge, la densit de plantation recommande est deux fois moindre que celle des plants francs, soit environ 4500 5000 plants /ha pour les porte-grees melon, la densit de plantation recommande oscille entre 5 000 et 6500 plants /ha

Quelques ppiniristes producteurs de plants gres

r Nimaplants, 30132 Caissargues Tl : 04 66 38 68 10 r Mere plants, 84170 Monteux Tl : 04 90 63 02 02 r Frauni plants, 82110 Ste Juliette Tl : 05 63 94 75 19 r Briand plants, 44450 St Julien de Concelles Tl : 02 40 54 10 17 r Les Plants du Venaissin, 84210 Pernes-les-Fontaines Tl : 04 90 66 49 50 r Les Valleyguettes, 13910 Maillane Tl : 04 90 95 74 86 r Le Tilleul, 13160 Chteaurenard Tl : 04 90 24 03 40 r Provaplant 13210 St Rmy-de-Provence Tl : 04 90 92 42 90

Hauteur : 1 m

ombrire

Film P.E.

Arations progressives par le dessus Aqua-nappe

tablette Assurer un micro-climat suffisamment chaud (temprature = 25 - 30 C) et humide (HR = ~95 %) jusqu la reprise des plants et la soudure des tissus
Reprise des plants greffs

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Pour en savoir plus

Philippe Mention
r Centre de Balandran
BP 32 30127 Bellegarde Tl. +33 (0)4 66 01 10 54 Fax. +33 (0)4 66 01 62 28

r Chavanat A. , 1972. Le greage du melon dans lOuest de la France. PHM revue horticole, 123, pp.19-25. r Lemaire J.M. et al., 1998. Intrt du greage pour lutter contre lodium du melon. PHM Revue horticole, 397, pp. 18-20. r Louvet J. , 1955. Lemploi de la gree comme mthode de lutte contre la fusariose du melon et du concombre. Phytoma Dfense des cultures, 71, pp.17-19. r Odet J. : Le melon. 1991. Cti ditions. r Taussig C., Izard D. et Ernout H. 1996. Melon gre : comment le conduire. PHM. 368.

r Point Sur les mthodes alternatives en ligne sur www.fruits-et-legumes.net

Le Cti est prsent sur Internet e-mail : votre contact au Cti @cti.fr Serveur : http://www.cti.fr