Le document décrit les différents types de contrôles effectués dans un hôtel, notamment le contrôle quotidien des chambres, le contrôle systématique, le contrôle par sondage, et l'inspection de chambre saisonnière. Il explique les domaines d'inspection comme la maintenance, la conformité, la sécurité, la fiabilité et la performance technique.
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Le document décrit les différents types de contrôles effectués dans un hôtel, notamment le contrôle quotidien des chambres, le contrôle systématique, le contrôle par sondage, et l'inspection de chambre saisonnière. Il explique les domaines d'inspection comme la maintenance, la conformité, la sécurité, la fiabilité et la performance technique.
Le document décrit les différents types de contrôles effectués dans un hôtel, notamment le contrôle quotidien des chambres, le contrôle systématique, le contrôle par sondage, et l'inspection de chambre saisonnière. Il explique les domaines d'inspection comme la maintenance, la conformité, la sécurité, la fiabilité et la performance technique.
Le document décrit les différents types de contrôles effectués dans un hôtel, notamment le contrôle quotidien des chambres, le contrôle systématique, le contrôle par sondage, et l'inspection de chambre saisonnière. Il explique les domaines d'inspection comme la maintenance, la conformité, la sécurité, la fiabilité et la performance technique.
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CONTROLES
Chambres, locaux propreté, maintenance
Clients objets oubliés, volés objets mis en dépôts objets en prêt linge personnel Employés méthodes de travail horaires clefs sécurité uniformes Dépenses budgets stock - factures Equipement machines petit matériel Linge Mini bars
CONTROLE DE CHAMBRES Quotidien
•Propreté
•Oublis
•Disposition de meuble
•Eclairage
•Fonctionnement de divers appareils
CONTROLE SYSTEMATIQUE
Chaque chambre nettoyée par la femme de chambre
Est vérifiée par la gouvernante
Chambre départ Chambre restante Chambre en travaux Chambre prévue VIP
Document utilisé: fiche de contrôle
1 CONTROLE PAR SONDAGE
La femme de chambre s’autocontrôle
Document utilisé: fiche de contrôle
La gouvernante effectue des contrôles ponctuels
et aléatoires Document utilisé: fiche de performance
“THE QUICK SIX”
Contrôle pour le directeur pressé pour “stay in touch”
1. Commode
2. Table de nuit
3. Linge du lit
4. “Vanity wall”
5. Mur de la douche
6. Toilette
Tout droit, rangé et bonne odeur!!
INSPECTION DE CHAMBRE
Saisonnier
Pendant le nettoyage à fond, contrôle approfondi par la
Gouvernante générale ou un membre de la direction
But
Permettre “l’inventaire” de la chambre,
programmation de rénovation
2 LES DOMAINES D’INSPECTION
Maintenance: Réparations et maintenance
Conformité: Normes et standards de qualité Sécurité: Protection électrique, solidité de meuble, accessoires, etc. Fiabilité: Utilisation répétée de l’agencement Performance technique: Fonctionnement de l’équipement (robinetterie, chauffage etc.) Fréquence d’utilisation: Evaluation de périodicité de rénovation
