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    Experience Du Chou Rouge - Jourapresjourjegrandis PDF

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    Expérience du chou rouge

    Une expérience scientifique pour s'amuser

    Age conseillé : à partir de 4 ans

    Testé et approuvé par :


    Olivier (8 ans) et Sarah (4 ans 1/2) avec Céline, auxiliaire parentale
    Détails, anecdotes et photos :
    http://www.jourapresjourjegrandis.fr/petite-experience-avec-du-chou-rouge/

    Sécurité :
    Cette expérience nécessite l'intervention et/ou la surveillance d'un adulte :
    - manipulation d'eau bouillante
    - utilisation d'un couteau

    Matériel :
    Chou rouge, Sel fin, Bicarbonate de soude, Vinaigre blanc, Eau
    Plateau, plat à tarte rond, assiette, 3 verres moyens, 1 grands verres
    Fourchette, couteau, cuillères à soupe
    Essuie-tout
    Bouilloire (ou de quoi faire chauffer de l'eau)
    ETAPE 1
    Demander à un adulte de faire bouillir de l'eau.
    Pendant que l'eau chauffe, couper le chou rouge en morceaux (pas trop petits ;)
    Mettre les morceaux de chou rouge dans le grand verre.

    ETAPE 2
    Demander à un adulte de verser l’eau bouillante sur les morceaux de chou rouge dans le grand verre.

    ETAPE 3
    Laisser tremper le chou rouge pendant 20 minutes environ.
    Placer les trois verres moyens sur le plateau. Les aligner. Attention, les verres doivent rester alignés jusqu'au
    bout de l'expérience.

    Dans le premier verre, verser du vinaigre blanc jusqu'à la moitié.

    Dans le deuxième verre, verser une cuillère à soupe de sel fin.


    Puis, remplir ce verre d'eau chaude jusqu'à la moitié.

    Dans le troisième verre, verser une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.


    Puis, remplir ce verre d'eau chaude jusqu'à la moitié.

    ETAPE 4
    Si les 20 minutes sont passées  :
    Retirer du grand verre tous les morceaux de chou rouge à l'aide de la fourchette. Mettre les morceaux de chou
    dans l'assiette.

    (suite à la page suivante)

    Plein d'autres activités à découvrir sur : www.jourapresjourjegrandis.fr


    ETAPE 5
    A ce stade de l'expérience, nous avons  trois verres alignés sur un plateau et un jus de chou rouge.

    ETAPE 6
    Verser du jus de chou rouge dans le premier verre (vinaigre) et observer.

    ETAPE 7
    Verser du jus de chou rouge dans le deuxième verre (eau salée) et observer.

    ETAPE 8
    Verser du jus de chou rouge dans le troisième verre d’eau (bicarbonate de soude) et observer.
     
    ETAPE 9
    Maintenant, placer un grand verre vide dans le plat à tarte.
    Verser le liquide du premier verre (vinaigre + jus de chou) dans un grand verre vide.
    Ajouter le liquide du troisième verre (bicarbonate de soude + jus de chou) et observer.
     

    Le « pourquoi du comment » 
    Le chou rouge contient des colorants qui changent de couleur en fonction de l’acidité. Nous avons extrait ces
    colorants avec de l’eau chaude. Avec l’acidité du vinaigre, le mélange devient rouge. Le bicarbonate de sodium
    change le PH du jus de chou et le mélange devient bleu  !
    Et le bouquet final ? Le vinaigre contient de l’acide «  acétique  ». Cet acide et le bicarbonate provoquent une
    réaction chimique qui produit du dioxyde de carbone. (Source : http://www.c-monetiquette.fr/blog/experience-chou/)

     Pour trouver des conseils supplémentaires, astuces, photos et vidéos de cette activité
     Pour poser vos questions et partager vos expériences et vos réalisations
     Pour découvrir d'autres activités
    Rendez-vous sur :
    www.jourapresjourjegrandis.fr

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