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    Fiche 8 Le Risque Incendie

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    Amine Diaby
    Le document décrit les risques d'incendie dans les entreprises et les mesures de prévention. Il explique les objectifs de la sécurité incendie, les conditions nécessaires pour qu'un feu se déclare, les classes de feu et les causes possibles d'incendie. Le document présente également les différents types d'extincteurs et leur utilisation en fonction des classes de feu.

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    Fiche 8 Le risque incendie

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    9782100543014-Correard-F15.

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    Le risque incendie FICHE 8

    Les entreprises comportent des risques d’incendie d’origines diverses :


    • stockage de marchandises ;
    • utilisations de matériels...
    Des mesures de prévention permettent de réduire ces risques.

    I Les objectifs de la sécurité incendie


    L’organisation de la sécurité incendie permet :
    • d’éviter qu’un incendie se déclare (choix des matériaux classés selon des tests de
    combustibilité, conception des bâtiments, commissions de sécurité...).
    • de contenir un incendie, le système de sécurité incendie SSI permet de détecter
    un incendie, d’assurer le compartimentage des bâtiments (portes coupe-feu), d’ac-
    tionner le système de désenfumage naturel ou mécanique (exutoires de fumée...),
    de permettre l’évacuation (diffuseur sonore), des installations fixes à eau telles que
    les « Sprinkler ».
    • de former le personnel à l’évacuation et à l’utilisation des moyens de première
    intervention tels que les extincteurs, robinet d’incendie armé (RIA), couverture
    anti-feu comme dans les ateliers réalisant des travaux par points chauds.
    © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.

    II Les conditions d’un incendie


    • Le triangle du feu

    Pour se déclarer, les incendies doivent être en présence


    du combustible (bois, papier, carburant...), du comburant
    (oxygène de l’air, acétilène, de certains produits chi-
    miques...) et d’une source d’énergie (étincelle, mégot...).
    Cela constitue le triangle du feu.
    La lutte contre l’incendie passe par la suppression de l’un
    des côtés du triangle. Le refroidissement du foyer entraî-
    ne la disparition de la source d’énergie.
    Le comburant disparaît si les flammes ne sont plus en contact direct avec l’air ambiant.

    FICHE 15 – Le risque incendie 109


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    Lors d’un feu de gaz il est possible d’agir sur le combustible en fermant la vanne
    d’alimentation.

    III Les classes de feu


    Les combustibles sont classés en 5 classes en fonction de la manière dont ils brûlent.
    Cela conditionne les moyens à mettre en œuvre pour lutter contre l’incendie.
    Classe de feu Combustibles types
    A – Bois
    (solide) – Papier
    – Tissus
    – Certaines matières plastiques telles que le PVC
    – Nappes de câbles électriques
    – etc.
    B – Hydrocarbures (essence, fioul, pétrole)
    (liquides inflammables – Acétone
    et solides liquéfiables) – Alcools
    – Solvants
    – Certaines matières plastiques telles que le polyéthylène, le polystyrène
    – Graisses, huiles, peintures
    – etc.
    C Propane, butane, gaz naturel, gaz manufacturé.
    (gaz)
    D – Limaille de fer
    (métaux) – Poudre d’aluminium
    – Poudre de magnésium
    – Sodium, titane
    – etc.
    F Graisses et huiles animales et végétales utilisées pendant la cuisson.
    (auxiliaire de cuisson)

    IV Les causes d’incendie


    • Les causes naturelles (foudre, fermentation).
    • Les causes humaines (acte de malveillance).
    • Les causes accidentelles (court-circuit électrique, échauffements liés à une sur-
    charge, travaux par point chaud, échauffements liés aux frottements mécaniques).

    V Choix des extincteurs


    Il existe deux grandes familles d’extincteurs : les extincteurs à pression auxiliaire et les
    extincteurs à pression permanente. La mise en action est différente pour ces deux types.

    110 Sécur ité, hygiène et r isques professionnels


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    • Les extincteurs à pression auxiliaire
    Une cartouche de gaz comprimé (CO2) est percutée par l’utilisateur et la pression se répand
    dans le corps de l’extincteur. On trouve ce principe dans les extincteurs à eau et à poudre.

    • Les extincteurs à pression permanente

    On trouve ce principe dans les extincteurs à dioxyde de carbone (CO2). Celui-ci est
    comprimé à 50 bars et se trouve sous forme liquide. Lors du fonctionnement de l’ex-
    tincteur, le fluide passe brusquement de 50 bars à une pression de 1 bar (pression
    atmosphérique). Cette détente brutale provoque une forte diminution de température
    qui solidifie le CO2 pour donner de la neige carbonique. La température ambiante étant
    très supérieure à la température de solidification, cette neige s’échauffe puis se trans-
    forme directement en phase gazeuse.

    Attention : risque de brûlures en cas de contact avec le tromblon ou le


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    corps de l’extincteur.

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    Agents Eau Eau Poudre Poudre Poudre Dioxyde


    extincteurs + additif Polyvalente BC D De carbone
    Classes de feu ABC
    A
    OUI OUI OUI NON NON NON
    (solide)
    B
    (liquides
    et solides NON OUI OUI OUI NON OUI
    liquéfiables)
    C
    (gaz) NON OUI OUI OUI NON NON

    D
    (métaux) NON NON NON NON OUI NON

    F*
    (auxiliaire NON OUI OUI mais NON OUI
    de cuisson) mal adapté

    *Remarque : Les extincteurs estampillés F à brouillard d’eau ou à mousse auront


    une durée plus importante que celle des extincteurs classiques.

    Attention : bien choisir l’appareil adapté à la nature du


    combustible

    Le minimum réglementaire : article R4227-29


    « Le premier secours contre l’incendie est assuré par des extincteurs en nombre suffisant
    et maintenus en bon état de fonctionnement. Il existe au moins un extincteur portatif à
    eau pulvérisée d’une capacité minimale de 6 litres pour 200 mètres carrés de plancher.
    Il existe au moins un appareil par niveau. Lorsque les locaux présentent des risques d’in-
    cendie particuliers, notamment des risques électriques, ils sont dotés d’extincteurs dont
    le nombre et le type sont appropriés aux risques. »

    VI Mise en action des extincteurs


    • Extincteurs à pression auxiliaire
    ❶ Dégoupiller (enlever la sécurité). ❹ Avancer dos au vent.
    ❷ Percuter l’appareil (mise sous pression) ➎ Attaquer la base des flammes
    en s’assurant de ne pas avoir la tête en respectant les distances d’attaque.
    à l’aplomb de l’extincteur.
    ❸ Vérifier le bon fonctionnement (coup d’essai). ➏ Coucher les extincteurs vides.

    112 Sécur ité, hygiène et r isques professionnels


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    • Extincteurs à pression permanente
    ❶ Dégoupiller (enlever la sécurité) ❹ Attaquer la base des flammes
    en se baissant et en respectant
    les distances d’attaque
    ❷ Vérifier le bon fonctionnement (coup d’essai)
    ❸ Avancer vers le feu dos au vent ➎ Coucher les extincteurs vides

    • Les distances d’attaque


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    FICHE 15 – Le risque incendie 113

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