La Figue Banane

Karl-Lenz Frédérick JEAN
Cinquième année fondamentale

LA BANANE.
La banane vient d’Asie du Sud-Est. Elle est consommée par l’homme depuis environ
7 000 ans. Comme les hommes se déplacent de continent en continent, elle s’est
installée aux quatre coins du monde, mais toujours sous des climats chauds et
humides : aujourd’hui, elle pousse en Asie, en Afrique, en Amérique latine ou encore
dans les Caraïbes. Et c’est à partir du 19ème siècle qu’elle fait son apparition dans des
marchés en Europe, ainsi qu’en Amérique du Nord.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le bananier n’est pas un arbre.
En effet, il appartient à la famille des musacées (Musaceae), qui regroupe de grandes
plantes herbacées poussant sous les tropiques. Pouvant s’élever jusqu’à 9 mètres, le
bananier est d’ailleurs la plus grande herbe au monde.
Chaque année, 140 millions de tonnes de bananes sont produites dans le monde,
dont 80 millions de tonnes de bananes dessert : c’est beaucoup. Sur ce volume, 21
millions de tonnes de bananes « dessert » sont exportées, dont 30% vers l’Union
Européenne. Il s’agit en effet du principal marché de destination, suivi de l’Amérique
du Nord et de l’Extrême-Orient, la Chine et le Japon principalement.
La banane pousse dans un faux arbre qui se nomme bananier. Le bananier est un
"tas de feuilles ensemble", sans véritable tronc. La plante meurt après le mûrissement
de ses fruits et renaît sur les mêmes racines l'année suivante. Le bananier a un
nouveau tronc tous les ans. Les bananes sont toujours cueillies vertes (avant leur
LA BANANE.
mûrissement), même lorsqu'elles sont consommées directement sur place. En effet,

les bananes qui n’ont pas bien mûri ont parfois un goût amer désagréable.
Les variétés de banane
Il y a plus de 1000 variétés mais bon nombre d’elles ne peuvent pas etre consommées
par l’homme : on dit qu’elles ne sont pas comestibles. Ce n'est pas le cas des bananes
douces ( musa sapienta, musa nana). La banane jaune que nous connaissons moins
bien est la banane Cavendisk naine (banane ti malice).
Les petites bananes rouges se retrouvent de plus en plus sur nos tables : elles
s’appellent banane Vincent dans beaucoup de régions en Haïti
Une autre famille de bananes de plus en plus appréciée par les marchandes de frites :
c’est la banane plantain. Ce type de banane, beaucoup plus dure que les bananes
douces, n'est comestible qu'après cuisson.
Quelques bienfaits de la banane

1. Les bananes contiennent de la vitamine B6 qui aide à réduire le stress.
2. Les bananes sont riches en potassium et sont faibles en sodium. Cette
combinaison est parfaite pour lutter contre l’hypertension artérielle, la crise
cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux.
LA BANANE.
3. Le niveau de potassium élevé contenu dans une banane aide à rester concentré
et améliore le travail ou l’apprentissage.
4. Les bananes préviennent l’anémie, compte tenu du niveau élevé de fer contenu
dans le fruit.
5. Manger des bananes protège des crampes musculaires durant les exercices ou
en dormant la nuit.
6. Les bananes sont riches en antioxydants, protègent contre les radicaux libres et
les maladies chroniques.
7. Manger des bananes entre les repas aide à stabiliser le niveau de sucre dans le
sang et réduit la sensation de dégoût.
8. La peau de banane réduit les démangeaisons et irritations causées par les
piqûres d’insectes. La peau de banane est également utilisée pour traiter les
verrues.
9. La banane peut baisser la température d’un corps en état de fièvre.
10. La banane renforce le système nerveux, c’est une sorte de cure naturelle contre
la dépression. Ce fruit contient une protéine appelée tryptophane qui se
transforme en sérotonine, dite hormone du bonheur. De plus, si vous souffrez
d’insomnie, mangez des bananes.
11. Les bananes contiennent du potassium, du magnésium et de la vitamine B. Ces
trois éléments peuvent aider à arrêter de fumer.
12. Manger deux bananes peut donner suffisamment d’énergie avant de commencer
un entraînement ou un jogging, tout en gardant le taux de glycémie à un niveau
normal.
13. La banane réduit également le gonflement de différentes parties du corps,
protège contre le diabète de type 2 (hyperglycémie) et aide également à perdre
du poids.
14. Les bananes stimulent la production des globules blancs.
15. La peau de banane peut aussi s’avérer être utile pour redonner de l’éclat à vos
chaussures, sacs à main ou à votre argenterie. Il suffit de les frotter avec la peau
de banane puis d’essuyer avec un coton ou une serviette en papier.
16. Elles sont riches en pectine et aident le corps à se débarrasser facilement des
toxines et des métaux lourds.
17. Les bananes agissent comme des prébiotiques, elles stimulent la croissance des
bactéries bénéfiques dans le côlon. Elles produisent des enzymes pour la
digestion et aident à absorber les nutriments.
18. Les bananes aident à guérir le tube digestif. Elles restaurent les électrolytes
perdus pendant la diarrhée.
LA BANANE.
19. Les bananes sont également utiles lorsque vous souffrez de constipation, car le
niveau élevé de fibres dans ce fruit aide à normaliser la motilité intestinale.
20. Les bananes sont des antiacides naturels qui vous aident contre les reflux acides,
les brûlures d’estomac et les reflux gastro-œsophagiens (brûlures d’estomac).
21. La banane est un remède naturel contre l’ulcère gastrique et les douleurs
d’estomac. Le fruit couvre la paroi de l’estomac et la protège contre les acides
corrosifs.
22. La banane renforce le système immunitaire et peut également traiter
l’avitaminose (manque ou carence en vitamines), l’acné, la perte de
concentration, la nausée (envie de vomir), la toux, la somnolence, la bronchite,
le rhume et la grippe.

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mûrissement), même lorsqu'elles sont consommées directement sur place. En effet,

Quelques bienfaits de la banane

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