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Introduction

Pourquoi et comment associer

les plantes au jardin

Vous êtes nombreux à vous intéresser aux associations de plantes, et vous

avez raison !

C’est un classique du jardinage naturel, et on en parle souvent en perma-

culture.

C’est pourquoi vous verrez souvent de nombreux termes qui s’y rapportent,
comme « guilde », « plante compagne », « compagnonnage » ou encore « as-
sociation de plante ».

En fait, c’est toujours la même chose et le principe est simple : on plante des
espèces différentes de plantes ensemble : les unes à côté des autres ou les
unes sur les autres dans le cas de cultures verticales.

Pourquoi ?

Car, ensemble, elles poussent mieux  ! Elles se protègent et se rendent de

multiples services.

Une pratique ancestrale

Certaines associations ont été découvertes il y a bien longtemps ! C’est le

cas de l’association suivante qu’on nomme « Milpa » en Amérique du sud, ou
encore les « Trois sœurs » en Europe :

3
 

Maïs

Haricots

Courges

Dans cette association, toutes les plantes sont gagnantes : le feuillage des
courges préserve l’humidité au sol en créant le paillage nécessaire et le maïs
sert de tuteur aux haricots !

Une pratique revisitée

par la science moderne

De nombreuses associations ont été suivies de près en agronomie pour véri-

fier pourquoi certaines semblaient si compatibles, et d’autres pas !

Notamment au niveau racinaire, puisque les plantes s’échangent de nom-

breux nutriments. C’est ainsi qu’on a récemment découvert que la famille
des légumineuses était très importante dans un jardin pour apporter la dose
d’azote nécessaire (dans les détails, c’est plus complexe bien sûr, mais l’idée
c’est de retenir qu’elles sont bénéfiques) ! Ou que planter un pied de consoude
près de tout légume était bienvenu !

4
 

Donc plutôt que de faire des mono-potagers ou des lignes de cultures d’un
seul et même légume, je recommande d’associer des plantes ensemble car
la science en a attesté de nombreuses vertus !

Il existe de nombreux mariages possibles : arbres, fleurs, légumes et fruits !

Pour avoir un aperçu des principales associations possibles, je vous ai

concocté un document INEDIT !

Notice d’utilisation des tableaux

Vous allez maintenant découvrir deux tableaux résumant un large panel

d’associations de plantes.

Bien sûr, ces tableaux ne sont pas exhaustifs.

Le but est de vous aider, de vous inspirer, de vous montrer ce qui est recom-
mandé en général, ou pas !

Ces tableaux présentent la même chose, mais selon le confort de lecture, je

vous les présente de deux manières différentes.

5
 Tableau n°1 :
Ce tableau est très visuel.

Voici le code couleur utilisé pour comprendre les associations :

• Les associations bénéfiques sont référencées par un carré vert.
• Les associations à éviter sont mise en évidence par un carré rouge.
• Les associations neutres sont accompagnée d’un carré blanc.

betterave rouge

chou Bruxelles/

concombre
chou fleur
aubergine

ciboulette
angélique

chou rave
artichaut

chicorée
asperge

cerfeuil
carotte

brocoli
basilic
aneth

céleri
bette
ail

ail

aubergine

artichaut

asperge

bette

betterave rouge

carotte

céleri

chicorée

chou Bruxelles/brocoli

chou fleur

chou rave

concombre

courge

courgette

échalote

épinard

fève

fraise

haricot

laitue

mache

maïs

melon

navet

oignon

panais

poireau

pois

pomme de terre

radis

tomate

6
 moutarde
courgette
coriandre

échalote
cosmos

épinard

haricot
courge

mache

oignon
fenouil
endive

melon
fraise

navet
laitue

maïs
fève
ail

aubergine

artichaut

asperge

bette

betterave rouge

carotte

céleri

chicorée

chou Bruxelles/brocoli

chou fleur

chou rave

concombre

courge

courgette

échalote

épinard

fève

fraise

haricot

laitue

mache

maïs

melon

navet

oignon

panais

poireau

pois

pomme de terre

radis

tomate

7
 

pomme de terre

topinambour

oeillet d’inde
rose d’inde
tournesol
pastèque

capucine
roquette

sarriette

tanaisie

menthe
tagètes
poireau

poivron

tomate

piment
panais
origan

souci
persil

radis
pois

lin
ail

aubergine

artichaut

asperge

bette

betterave rouge

carotte

céleri

chicorée

chou Bruxelles/brocoli

chou fleur

chou rave

concombre

courge

courgette

échalote

épinard

fève

fraise

haricot

laitue

mache

maïs

melon

navet

oignon

panais

poireau

pois

pomme de terre

radis

tomate

8
 

Tableau N°2 :
Ce tableau reprend les mêmes associations que le tableau n°1, mais pour
une meilleure lecture, vous les retrouverez sous forme de colonnes écrites.

Légumes Associations à faire Associations à éviter

ail chicorée, topinambour, tomate, fraisier, choux, pomme de terre, haricot, pois,
framboisier, carotte asperge, soucis

aubergine tagète

artichaut choux, épinard

asperge poireau, pomme de terre ail, chicorée

bette carotte, poireau

betterave rouge carotte, maïs, panais poireau

carotte poireau, aromatiques en général, lin, maïs, bette, aneth

piment, ail, oignon, échalotte, ciboulette,
betterave, pois, radis, laitue, roquette,
panais, haricot

céleri choux, poireau, pomme de terre

chicorée roquette, soucis, épinard, ail choux de bruxelles, asperge, navet

chou bruxelles/ chicorée frisée, aneth, céleri, haricot, chicorée scarole, courgette, fenouil,
brocoli moutarde, tomate, laitue, épinard, tagète, mâche, maïs, radis, poireau, fraisier,
capucine, artichaut, basilic, coriandre, origan, ail
courges, fève

chou fleur cerfeuil, aneth, céleri, haricot, moutarde, courgette, fenouil, mâche, maïs, radis,
tomate, laitue, épinard, tagète, capucine, poireau, fraisier, origan, ail
artichaut, basilic, coriandre, courges, fève

chou rave bette, aneth, céleri, haricot, moutarde, courgette, fenouil, mâche, maïs, radis,
tomate,haricot, laitue, épinard, tagète, poireau, fraisier, origan, piment, ail
capucine, artichaut, basilic, coriandre,
courges, fève, panais

concombre radis, tomate, pois

courge maïs, haricot, choux

courgette choux, haricot

échalote carotte haricot

épinard choux, radis, navet, haricot, fraisier,

chicorée, artichaut

fève basilic, choux, pomme de terre, maïs, oignon

laitue, sarriette

9
 

fraise ail, poireau, ciboulette, oignon, épinard, choux

navet

haricot maïs, haricot, courges, melon, pastèque, poireau, échalote, ail, oignon, fenouil,
carotte, céleri, choux, concombre, ciboulette, pois, courgette
pomme de terre, épinard, laitue, capucine,
tournesol, radis

laitue choux, carotte, oignon, lin, aneth, cerfeuil, maïs, panais

poireau, navet, haricot, melon, fraisier,
pois, betterave, bette, fève, courges

mâche oignon, poireau choux

maïs haricot, courges, betterave, haricot, fève laitue, oignon, choux, carotte

melon laitue, haricot

navet fraisier, épinard fenouil, sarriette, chicorée

oignon carotte, mâche, laitue, radis, panais haricot, pois, fève, maïs

panais radis, betterave, chou-rave, oignon, carotte laitue

poireau carotte, céleri, fraisier, asperge, laitue, pois, persil, haricot, choux, betterave, bette
mâche, tomate

pois pomme de terre, coriandre, radis, carotte, persil, poireau, famille des alliacées en
concombre général : ail, oignon, poireau, échalote … ,
haricot

pomme de terre asperge, capucine, céleri, fève, haricot, ail, tomate

pois, radis, souci

radis cerfeuil, panais, carotte, pois, concombre, ciboulette, choux

épinard, haricot, pomme de terre, tomate,
oignon

tomate concombre, pastèque, choux, cosmos, pomme de terre, tournesol

oeillet d’Inde, rose d’Inde, ail, poireau, radis

10
Rotat
iondeculture:
quefaut
-il
planter
AVANTouAPRES?
NOTICE D’UTILISATION DU TABLEAU N°1

Ce dossier cadeau vous permet de voir quels légumes sont favorables à planter en amont de vos
cultures, ou au contraire, à éviter !

Si rien n’est indiqué, alors il n’y a pas de contre-indication. Sachez également que si vous mettez
une culture déconseillée après une autre, cela ne signifie pas que vos légumes ne vont pas pousser.
Cela peut juste créer à moyen/long terme des déséquilibres dans le sol, ou favoriser l’apparition de
certaines maladies.

C’est pour cela qu’il est conseillé de se fier à ce tableau quand vous le pouvez, dans la mesure du
possible.

Certaines plantes comme les tomates peuvent être plantées plusieurs années d’affilé au même en-
droit, à condition de nourrir suffisamment le sol.

Légende
Précédent favorable

Précédent à éviter

De manière générale, on évite de cultiver des légumes de la même famille successivement sur une
même zone de culture. Cela peut favoriser les maladies. Voici les différentes familles :

Famille Légumes
Alliacées Ail, oignon, poireau
Apiacées Carotte, céleri, fenouil, panais
Astéracées Chicorée frisée et scarole, endive, laitue
Brassicacées Choux, navet, radis
Cucurbitacées Concombre, courgette, courges, melon
Chénopodiacées Betterave, blette, épinard
Fabacées Fève, pois, haricots
Solanacées Aubergine, tomate, poivron, pommes de terre

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 Auber- Arti- As- Betterave Ca- Cé- Chico- Con Cour- Echa- En- Epi- Hari- Mou- Oi-
Ail Bette Choux Courge Fève Laitue Mâche Melon Navet Persil Poireau Pois Poivron PDT Radis Tomate
gine chaud perge rouge rotte leri rée -combre gette lote dive nard cot tarde gnon

Ail

Aubergine

Artichaud

Asperge

Bette

Betterave

rouge

Carotte

Céleri

Chicorée

Choux

Concombre

Courge

Courgette

Echalote

Endive

Epinard

Fève

Haricot

Laitue

Mâche

Melon

Mourtarde

Navet

Oignon

Persil

Poireau

Pois

Poivron

Pomme de

terre (PDT)

Radis

Tomate

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NOTICE D’UTILISATION DU TABLEAU N°2

Ce deuxième tableau vous permet d’avoir une idée du temps que peut occuper chaque légume au
potager. Il est bien sûr à relativiser et à adapter en fonction de vos périodes de semis, mais il vous
donne une bonne indication.

Vous pourrez l’ajuster et le modifier en fonction de vos propres dates de plantation. Cela vous
permet d’imaginer les successions culturales possibles sur vos zones de cultures, afin de pouvoir
cultiver le plus possible sur la même zone, sans oublier les engrais verts/couverts végétaux.

Par exemple, on voit que les courges libèrent le terrain en septembre/octobre, on peut par la suite
venir mettre de la mâche sur la même zone de culture, ou un couvert végétal adapté à la culture
d’hiver.

Dernier point : pour gagner en temps et en rendement global, il est possible de faire se chevaucher
plusieurs cultures : pour des tomates qui vont occuper le terrain jusqu’en octobre, il est possible de
venir repiquer à leur pied de la mâche en septembre, ou semer à leur pied des carottes par exemple.

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 TEMPS D’UTILISATION DU SOL PAR LES LÉGUMES

Légumes “primeurs”, les premiers de l’année, récoltés jeunes et immatures pour la plupart, sauf ceux
plantés à l’automne dernier. Ils se cultivent sous-abri.

Légumes Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Betterave X X X X
Bette
Carotte X X X X X X
Courgette X X X X X
Epinard X X X X X
Fève X X X X X X X X X
Laitue X X X X X X X X
Navet X X X X X X
Oignon de
X X X X X X X X X
printemps
Petits pois X X X X X
Pomme de
X X X X X
terre
Légumes de saison et d’hiver
Ail X X X X X X X X X X
Aubergine X X X X X X
Basilic X X X X X X
Bette X X X X X X X X X X X
Betterave X X X X X X
Carotte X X X X X X
Céleri rave X X X X X X X X X X X
Chicorée et
scarole de X X X X X
fin d’été
Chicorée
X X X X X
d’hiver
Chou
X X X X X X X X
brocoli
Chou frisée X X X X X X X X X X
Chou rave X X X X X X X
Chou
X X X X X X X X
chinois
Chou fleur
X X X X X
d’été
Chou fleur
X X X X X X X
d’automne
Chou de
X X X X X X X X X X X
Bruxelles
Céleri X X X X X X X X
Concombre X X X X X X
Courge X X X X X X
Courgette X X X X X X
Echalote X X X X X X X X X X
Epinard X X X X X
Epinard
X X X X X X X X
d’hiver

15
 Haricots X X X X X X
Laitue X X X X X X X X
Laitue d’hiver X X X X X X X X X X

Mâche X X X X X X X X

Melon X X X X X
Navet X X X X X X X X X X X
Oignons
bulbille et de X X X X X X X X X X X
semis
Panais
et persil X X X X X X X X X X X
tubéreux
Pommes de
X X X X X X
terre
Poireau d’été X X X X X X X X X
Poireau
X X X X X X X X X X X
d’hiver
Poivron X X X X X X
Tomate X X X X X X
Topinambour X X X X X X X X X X
Radis X X X X X X X X X X X X
Radis long X X X X X X

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 Les livres d’une Saine Abondance – Les 4 accords toltèques
Directeur de la publication : Florence Mont
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Avertissement :
Ce document est une note de synthèse de l’ouvrage susmentionné qui exprime les pensées et réflexions de l’auteur de
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