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Examen 17025 - Rattrapage

Ce document présente un examen final à distance sur la norme ISO/IEC 17025 pour un master en gestion et contrôle qualité agroalimentaire. L'examen contient des questions à choix multiples et des questions ouvertes portant sur différents aspects de la norme.

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Examen 17025 - Rattrapage

Ce document présente un examen final à distance sur la norme ISO/IEC 17025 pour un master en gestion et contrôle qualité agroalimentaire. L'examen contient des questions à choix multiples et des questions ouvertes portant sur différents aspects de la norme.

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Année 2021-2022

M2/B Master Universitaire Professionnel


Spécialité: Gestion et Contrôle Qualité en agroalimentaire
Cours : ISO/IEC 17025
Examen final à distance- Durée : 2 heures

Attention : Toute épreuve envoyée après l’heure mentionnée sur l’émail sera automatiquement rejetée !
Nom et Prénom : ZEHWAN MARYAM…………………………………………………………….

I. QCM
 Cochez une seule réponse correcte.
 Deux réponses cochées sont considérés automatiquement erronées.

Question 1 : Le laboratoire doit :


Effectuer annuellement et systématiquement des audits internes de l’ensemble de ses activités.
Effectuer périodiquement des audits internes des activités en tenant compte de l’importance, des changements
et des résultats d’audits précédents.

Question 2 : Une revue de direction doit être menée :


Annuellement par le responsable qualité pour statuer sur l’efficacité et la pertinence du système de
management en place et décider des améliorations à apporter.
Périodiquement par la direction pour statuer de l’adéquation, pertinence et efficacité de son système de
management en place et décider des améliorations à apporter.
Annuellement par la direction pour enregistrer les résultats du système de management.

Question 3 : Selon la norme ISO 17025 V 2017,  la politique du laboratoire peut-elle contenir des
exigences financières pour gérer la productivité du personnel?
Oui
Non

Question 4 : Si la méthode proposée par le client est jugée inappropriée :


Le laboratoire doit l’indiquer à son client.
Le laboratoire réalise la prestation conformément aux exigences du client, sans le lui spécifier.
Le laboratoire réalise l’essai (ou l’étalonnage) selon la méthode qu’il juge convenable sans le spécifier au
client.

Question 5 : Le laboratoire marocain est obligé d’être accrédité par le SEMAC:
OUI
Non, il peut choisir un organisme étranger

Question 6 : choisir la bonne exigence de la norme:


Le laboratoire doit avoir un personnel qui, indépendamment de toute autre responsabilité, dispose de l’autorité
et des ressources nécessaires pour accomplir ses fonctions
Le laboratoire peut avoir un personnel qui, indépendamment de toute autre responsabilité, dispose de l’autorité
et des ressources nécessaires pour accomplir ses fonctions
Le laboratoire doit avoir un responsable qualité qui, indépendamment de toute autre responsabilité, dispose de
l’autorité et des ressources nécessaires pour accomplir ses fonctions

Pr. Kazdari Soukaina 1|Page


II- Questions Directes :
Question 1 : Quelle est la finalité de l’accréditation des organismes?
Réponse :
L’organisme donc est reconnu formellement de sa compétence à réaliser des activités spécifiques.

Question 2 : Quel sont les numéros de chapitres de la norme ISO/IEC 17025 qui traitent les points
suivants?
Réponse :
1- Comment établir un rapport d’échantillonnage : 7
2- Le traitement des plaintes des clients :
3-La gestion des enregistrements surtout techniques :
4-L’analyse de risques liés à la présence ou l’absence de l’objectivité :

Question 3 : Citer au moins deux documents qui démontrent le respect de la confidentialité dans un
laboratoire :
Réponse :

Question 4: donner deux équipements dans un laboratoire d’essai qui nécessitent un étalonnage:

Réponse :

 Spectrophotomètre

 granulométre

Question 5 : Citez quatre mauvaises pratiques qui affectent la confidentialité dans un laboratoire d’analyse
des produits alimentaires:

Réponse :

Changement du personnel chaque année


Divulguer des informations fournies par des sources autres que le client lui-même
 Relation entre un membre du personnel et un client
 Panoplie de documents difficiles à gérer

Pr. Kazdari Soukaina 2|Page


Question 6 : Quelle est la fréquence d’étalonnage des équipements exigée par la norme ISO/IEC 17025 ?
Justifiez votre réponse par un extrait de la norme
Réponse :

Question 7 : Quelle est la différence entre la vérification et la validation d’une méthode d’analyse :

Question 8 : Selon l’exigence de la norme mentionnée et soulignée ci-dessous, décrivez brièvement comment pouvez
vous répondre à cette exigence sur le plan documentaire?
Exigence : « Le laboratoire doit assurer que le personnel possède les compétences nécessaires pour accomplir les
activités de laboratoire qui lui sont attribuées et pour évaluer l’importance des écarts»

Réponse :

Via des formtions du personnel

Question 9 : Quel est l’avertissement que le laboratoire doit inclure dans son rapport, lorsque le client demande de
soumettre l’objet à essai ou à étalonnage tout en prenant acte d’un écart par rapport aux conditions spécifiées ?
Réponse :

Celui mentionnant lesrésultats susceptibles d’être affectés par cet écart.

Pr. Kazdari Soukaina 3|Page


Question 10: Selon l’exigence de la norme mentionnée ci-dessous, citez 3 conditions ambiantes pour le cas d’un
laboratoire d’essais :
Exigence : « Lorsqu'il est nécessaire de stocker ou de conditionner des objets dans des conditions ambiantes
spécifiées, ces dernières doivent être maintenues, suivies et enregistrées. »

Réponse :

Question 11: Quel est l’objectif de la participation à des comparaisons inter laboratoires ?
Réponse :

Question 12: Un laboratoire d’étalonnage certifié ISO 9001 veut mettre en place son système pour avoir
l’accréditation, quelle est l’option A ou B doit il suivre ? Justifiez votre réponse
Réponse :

Pr. Kazdari Soukaina 4|Page


III- Analyse des risques :

Exercice 1 : Réalisez une analyse des risques spécifique à l'impartialité et l'indépendance sur les activités mentionnées dans le tableau ci-dessous :
Risque global Activité Risque Effet Mesure de maitrise

Dépendance à
une autre Direction du
-
partie et perte laboratoire
d'impartialité

Exercice 2: Réalisez une analyse des risques sur les processus mentionnés dans le tableau ci-dessous :
Activité Risque Effet Mesure de maitrise

Processus prestation des produits et -


services
-
Processus Autocontrôle

«  BONNE CHANCE »

Pr. Kazdari Soukaina 5|Page

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