Betty Projet

*******UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR*******
INSTITUT DES POLITIQUES PUBLIQUES

LICENCE 1
Thème : Création d’entreprise
Les delices de Bitty

Présenté par
Bitty Sonko Maty Niang
Arame Sarr Ousmane Sall
Farmata Dabo Daouda Diop
Fatou Diouf Augustin Diouf
Diouma Ngom Fakha Toure
Alphonse Ngor Sadio Faye
Khady Ndiaye 10/06/2001
Plan :
I. Présentation du projet
II. Statut Juridique
III. Financement
IV. Etude de marché

I. Présentation du projet
Notre projet est la création d’un restaurant nommé « Les douceurs de Betty ».
Localisation : Dakar, Medina Rue 15x26
Montant : 8 500 000 FCFA
Date de création : Janvier 2022
❖ Atouts
Nous apporterons notre savoir-faire et nos compétences acquises pendant notre parcours
professionnel afin de faire fonctionner le restaurant de la façon la plus adéquate. Nous aurons
également à nos côtés du personnel expérimenté pour contribuer à d'excellentes conditions de
travail. Afin de réussir dans la restauration, nous mettrons tout en œuvre pour que les clients
soient satisfaits de l'établissement qui les accueille.
❖ Mission
Offrir à nos clients un espace convivial et détendu où ils pourront déguster des mets de choix,
issus de diverses cultures à des prix abordables et en rapport avec la qualité du service que nous
proposons.
❖ Vision
Devenir le lieu de référence de Médina et des environs de la banlieue dakaroise pour les
gastronomes de la classe moyenne qui apprécient une cuisine sénégalaise diverses et de qualité.
❖ Valeurs
• La qualité
Afin d'offrir à notre clientèle un établissement de choix, la qualité se doit d'être présente, de
l'accueil au remerciement, en passant par les aliments composants les plats.
• L'excellence
La priorité du restaurant est de croître et de maintenir une performance permanente pour le bon
fonctionnement du restaurant.
• La confiance
Le personnel saura déléguer les tâches et donner sa chance aux collègues de travail afin
d'adhérer à l'esprit d'équipe qui sera établi au sein de l'entreprise.
❖ Objectifs A court-terme (1-2 ans)
Tout d'abord, le premier objectif est de couvrir toutes les charges d'exploitations. Ensuite, la
deuxième année, on espère ne pas faire de perte. Afin de ne pas tomber dans l'endettement.
❖ A moyen-terme (3-5 ans)
En 2024, on espère augmenter le chiffre d’affaires d'au moins 12% pour réussir à augmenter la
marge du bénéfice. Ensuite, le restaurant proposera peut-être d'autres spécialités comme des
mets internationaux et par conséquent augmentera ses propositions du mois à huit plats au lieu
de cinq, afin d'attirer une clientèle plutôt internationales.
❖ A long-terme (5-10 ans)
Dans cinq ans, une augmentation du restaurant sera peut être prévue afin de recevoir des
groupes de personnes pour des repas de banquets. d'affaires et autres. Après avoir acquis une
grande notoriété ces quelques années, le restaurant devra atteindre une capacité maximale donc
occuper toutes les places ou presque.
II. Statut Juridique

Notre entreprise aura ce statut juridique : Société A Responsabilité Limité (SARL) La SARL,
société à responsabilité limitée, est un statut que l’on retrouve souvent dans les entreprises
familiales et dans les petites et moyennes entreprises. Il s’agit d’une personne morale, ce qui
nécessite de rédiger des statuts.
Ce statut d’entreprise est ouvert pour le projet qui regroupe entre 2 et 100 associés et la SARL
peut même revêtir une forme unipersonnelle (1 seul associé).
III. Financement
Le montant de notre projet est de 8 500 000 FCFA. Nous avons un apport personnel de 1
800 000. Nous devons chercher un financement de 6 700 000 FCFA. Nous comptons déposer
et convaincre de l’utilité de notre projet auprès d’institutions classiques de financement.
IV. Etude de marché
Notre restaurant sera localisé dans le quartier de Medina. C’est un quartier très populaire qui
regroupe beaucoup de populations n’ayant pas accès à une alimentation régulière au niveau
de leur domicile ou habitation. Medina est un quartier qui compte une population de classe
moyenne pouvant se permettre de manger dans un restaurant aux prix accessibles. Les délices
de Bitty proposent des mets et services à des prix accessibles pour sa clientèle. C’est un
avantage qui lui permet de conquérir le marché.
Le restaurant offre aussi un cadre de travail et de retrouvaille convivial avec un salon de thé
et une salle climatisée. Cela permet à ses clients de pouvoir organiser des séances de travail
dans le restaurant.

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Thème : Création d’entreprise

Les delices de Bitty

Bitty Sonko Maty Niang

Arame Sarr Ousmane Sall

Farmata Dabo Daouda Diop

Fatou Diouf Augustin Diouf

Diouma Ngom Fakha Toure

Alphonse Ngor Sadio Faye

Khady Ndiaye 10/06/2001

II. Statut Juridique

IV. Etude de marché

Localisation : Dakar, Medina Rue 15x26

Montant : 8 500 000 FCFA

Date de création : Janvier 2022

❖ Objectifs A court-terme (1-2 ans)

❖ A moyen-terme (3-5 ans)

❖ A long-terme (5-10 ans)

II. Statut Juridique

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