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"Liliacées"
Maurice Reille

2018
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Les "Liliacées"
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Introduction
1 Exemples de types biologiques chez les "liliacées "
2 Exemples de feuilles chez les "Liliacées "
3 Exemples d'inflorescences de "Liliacées "
4 Exemples de fleurs hermaphrodites de "Liliacées "
5 Exemples de fleurs unisexuées de "Liliacées "
6 Exemples d'androcées de "Liliacées"
7 Gynécée et fruits de "Liliacées"
* Exemples de capsules à déhiscence septicide des Colchicoïdées
* Exemples de capsules à déhiscence loculicide des Lilioïdées
* Exemples de baies d'Asparagoïdées
8 Usages et propriétés

Allium ampeloprasum
flavum Lilium martagon
lusitanicum = Allium senescens Loncomelos narbonensis = Ornithogalum
neapolitanum narbonense
roseum pyrenaicus = Ornithogalum pyrenaicum
schoenoprasum
sphaerocephalon Maianthemum bifolium
victorialis Muscari comosum
Anthericum liliago neglectum
ramosum racemosum
Aphyllanthes monspeliensis
Asparagus acutifolius Ornithogalum umbellatum
Asphodelus albus
ceraciferus Paris quadrifolia
ramosus= Asphodelus microcarpus Polygonatum multiflorum
Prospero autumnale = Scilla autumnalis
Colchicum autumnale
Ruscus aculeatus
Dipcadi serotinum
Scilla bifolia
Erythronium dens-canis Smilax aspera
Fritillaria maleagris
Tulipa silvestris
Gagea lutea
villosa = Gagea arvensis Veratrum album
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Les "Liliacées"
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NOUVELLES ATTRIBUTIONS DANS LA FAMILLE DES "LILIACÉES"

Famille des liliacées

Famille des amaryllidacées Erythronium dens-canis
Allium ampeloprasum Fritillaria maleagris
flavum Gagea lutea
lusitanicum = senescens villosa = Gagea arvensis
neapolitanum Lilium martagon
roseum Tulipa silvestris
schoenoprasum
sphaerocephalon famille des Mélanthiacées
victorialis Paris quadrifolia
Veratrum album
famille des Asparagacées
Anthericum liliago famille des smilacacées
ramosum Smilax aspera
Aphyllanthes monspeliensis
Asparagus acutifolius famille des Xanthorrhoéacées
Dipcadi serotinum Asphodelus albus
Loncomelos narbonensis = Ornithogalum ceraciferus
narbonense ramosus= A. microcarpus
pyrenaicus = Ornithogalum pyrenaicum
Maianthemum bifolium
Muscari comosum
neglectum
racemosum
Ornithogalum umbellatum
Polygonatum multiflorum
Prospero autumnale = Scilla autumnalis
Ruscus aculeatus
Scilla bifolia

famille des Colchicacées

Colchicum autumnale
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Les "Liliacées"

Introduction

Jusqu'à l'arrivée de la systématique moléculaire, l'ordre des Liliales avec ses trois principales familles, Li-
liacées, Amaryllidacées, Iridacées constituait le type central des Monocotylédones. La systématique de cet
ordre et celle des ses principales familles a été récemment bouleversée.
Les Iridacées et les Amaryllidacées ont été réunies aux Orchidacées pour former l'ordre des Asparagales
et dans l'ancienne famille des Liliacées certains genres ont changé d'ordre, de famille, ou ont été élevés au
rang de familles nouvelles. C''est ainsi que le genre Allium (Ail) avec ses 700 espèces et malgré son ovaire
supère, est devenu une Amaryllidacées, que la famille des Asparagacées dont le type est Asparagus
(Asperge) réunit des plantes très variables soit à bulbes (Ornithogalum, Muscari, Dipcadi) soit à rhizomes
ou tubercules racinaires (Polygonatum, Ruscus, Aphyllantes, Asparagus) ou à tiges pérennantes feuillées
(Yucca, Dracaena) dont les fruits sont soit des baies (Ruscus, Yucca, Asparagus) soit des capsules
(Ornithogalum, Aphyllantes, Muscari, Scilla) et dont l'ovaire est soit supère soit infère comme chez Agave
(que ce seul caractère avait fait ranger parmi les Amaryllidacées) et que les Asphodèles (Asphodelus) qui
ressemblent si fort aux Phalangères (Anthéricum) par leurs types biologiques, leurs inflorescences, leurs
fleurs et leurs fruits sont maintenant réunies aux Hémérocalles (Hemerocallis) et aux Aloès (Aloe) dans la
famille des Xanthorrhéacées.
Il faut se faire à l'idée révolutionnaire que la systématique végétale n'est plus exclusivement basée sur la
morphologie;
Il faudra du temps pour que l'éclatement de l'ancienne famille des Liliacées arrive à s'imposer, d'autant
plus que les principales "flores" (ces livres de détermination des plantes) toujours en usage sont bien anté-
rieurs à cette révolution conceptuelle. Celles de G. Bonnier, P. Fournier et surtout celle de H. Coste, la plus
prisée des botanistes, datent de la 1ère moitié du XXème siècle. Seule la récente "Flore de la France méditer-
ranéenne continentale" (Tison, Jouzein et Michaud, 2014) adopte la nouvelle systématique mais elle ne
couvre pas l'ensemble du territoire national et il faut bien reconnaître que son illustration est presque indi-
gente auprès de celle de Coste et qu'elle est loin d'être irréprochable dans le domaine de la botanique des-
criptive.
C'est pourquoi j'ai préféré conserver dans cet article destiné à un large public, l'ancienne acception de la
famille des Liliacées en mentionnant pour chaque espèce décrite sa nouvelle attribution systématique.
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1 Exemples de types biologiques chez les "Liliacées"

Ce Yucca (Yucca brevifolia), du désert de Mojave L'énorme dragonnier (Dracaena draco) de Icod de Los Vinos (Tenerife, iles
(Nevada USA) a été nommé "Arbre de Josué" par Canaries, Espagne).
les Mormons.
Ces deux espèces sont des arbres.

Colchique (Colchicum autumnale). Souvent Asphodèle blanc (Asphodelus albus). La souche est Phalangère (Anthericum liliago)
pris pour un "bulbe solide" ce tubercule faite de tubercules racinaires amylacés qui ont, à
vertical est un épaississement de la base de la l'occasion, servi de nourriture en période de disette.
tige. Sur cette image, le tubercule de l'année
précédente se flétrit alors que la tige de
l'année en cours commence à en édifier un
nouveau. La croissance est sympodique.
Ces trois espèces sont des géophytes à tubercules.
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Sceau de Salomon (Polygonatum multiflorum). Le rhizome, sur lequel Muguet ( Convallaria majalis)
persistent les cicatrices des tiges des années antérieures, est à
croissance sympodique.

Ces deux espèces sont des géophytes à rhizomes

Tulipe (Tulipa gesneriana)

Le bulbe de cette tulipe est composé de feuilles charnues qui
Lys martagon (Lilium martagon). Le entourent complètement la tige. On donne le nom de tunique à ce
bulbe écailleux de ce lys est constitué type de feuille à l'origine d'un bulbe dit tuniqué.
de feuilles souterraines en forme de
grosses écailles charnues.

Scille automnale Gagée jaune (Gagea lutea) Satyron rouge (Erythronium

(Prospero autumnale) dens-canis)
Le bulbe allongé est en forme
de canine de chien.
Le type géophyte à bulbe est fréquent chez les "Liliacées".
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Asperge (Asparagus acutifolius). Fragon, petit houx Aphyllanthe de Montpellier

Racines tubérisées. (Ruscus aculeatus) (Aphyllanthes monspeliensis)

Ces trois espèces sont des nanophanérophytes à feuillage persistant.

La salsepareille (Smilax aspera) est une liane qui peut

s'élever jusqu'au sommet des arbres qui lui servent de
support.
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2 Exemples de feuilles de "Liliacées"

Scille d'Espagne (Hyacinthoïdes Scille fausse jacinthe (Nectaroscilla Ciboulette (Allium schoenoprasum)
hispanica). Ce type de limbe hyacinthoides). Le limbe rubané de la feuille La feuille est fistuleuse.
rubané (à nervures parallèles) est peut être déchiré sans que les parties se
très fréquent chez les "Liliacées". séparent. Le xylène des nervures est fait de
vaisseaux spiralés qui peuvent être étirés
comme un ressort à boudin.

Salsepareille (Smilax aspera). Gazon du Parnasse (Maianthenum bifolium). Les

La Salsepareille est une liane dont les feuilles, pourvues de feuilles pétiolées sont à limbe échancré en cœur à la
stipules transformées en vrilles, ont un limbe en forme de fer de base et nervures conniventes.
flèche à nervures principales conniventes et nervures secondaires
réticulées. C'est un rare exemple de feuille jamais caduque.

Lys martagon (Lilium martagon) Parisette (Paris quadrifolia)

Chez ces deux espèces, compagnes habituelles des hêtraies, les feuilles sont verticillées.
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Chez cette asperge (Asparagus acutifolius) les Chez le petit Houx ou Fragon (Ruscus aculeatus) les feuilles
seules feuilles sont de petites écailles ayant à leur sont réduites à des écailles membraneuses à la base des
aisselle un bourgeon qui deviendra un rameau à cladodes chlorophylliens.
cladodes. Elles sont prolongées vers le bas par un
éperon qui se transformera en épine.

3 Exemples d'inflorescences de "Liliacées"

Tulipe horticole (Tulipa gesneriana). Dame d'onze heures (Ornithogalum umbellatum).

La fleur terminale est unique. L'inflorescence est un corymbe.

Aspergette (Loncomelos pyrenaicus).

L'inflorescence est une grappe simple.
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Ail à fleurs roses (Allium roseum) Asphodèle cerise (Asphodelus cerasiferus) Hémérocalle (Hemerocallis fulva)
Chez les aulx, l'inflorescence est une ombelle Chez cet asphodèle l'inflorescence est une L'inflorescence est une cyme unipare hélicoïde.
réunie dans une spathe. grappe composée.

4 Exemples de fleurs hermaphrodites de "Liliacées"

Tulipe horticole (Tulipa gesneriana). La fleur de Jacinthe (Hycinthus sp.) Les tépales sont Sceau de Salomon (Polygonatum
cette tulipe (coupe longitudinale) est typique de soudés sur la moitié de leur longueur et multiflorum). Les pièces du périanthe,
beaucoup de "Liliacées" : 6 tépales libres largement étalés à leurs extrémités formant soudées en tube, forment une corolle
(périanthe dialytépale), 6 étamines en 2 une corolle hypocrateiforme. tubuleuse.
verticilles de 3, gynécée supère formé de 3
carpelles soudés, stigmate à 3 lobes.

Grande fritillaire (Fritillaria

Muscari (Muscari racemosum). Les pièces Parisette (Paris quadrifolia). La fleur de cette impérialis). De gros nectaires plats
du périanthe sont soudées pour former une Parisette est isomère de type 4, une exception existent à la base des tépales.
corolle urcéolée (= en forme de grelot). chez les "Liliacées".
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5 Exemples de fleurs unisexuées de "Liliacées"

Fragon, Petit houx (Ruscus aculeatus)

Fleur mâle : les étamines sont basifixes et à Fleur femelle : l'ovaire est directement
déhiscence apicale. surmonté par un stigmate visqueux.

Salsepareille (Smilax aspera)

Fleurs mâles : elles exhalent une délicieuse odeur de miel. Fleurs femelles

Asperge à feuilles aiguës (Asparagus acutifolius)

Fleur mâle Fleur femelle
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6 Exemples d'androcées de "Liliacées" : il est toujours dialystémone (= à étamines libres)

Asphodèle rameux Coupe longitudinale d'une fleur de Jacinthe

Scille du Pérou (Oncostema peruviana)
(Asphodelus ramosus) (Hyacinthus sp.). Chez cette jacinthe, comme
chez toutes les "Liliacées" à périanthes
Les étamines sont fixées au réceptacle entre les tépales et le gynécée. Les anthères
gamotépales, les étamines sont fixées par un
sont médifixes.
court filet au tube de la corolle.

7 Gynécée et fruits de "Liliacées"

Le gynécée est toujours supère, gamocarpique, triloculaire, à placentation axile. Il évolue en fruits qui sont soit
des capsules soit des baies. Classiquement la nature et la structure du fruit permettaient de distinguer chez les
"Liliacées" trois sous-familles :
* Exemples de capsules à déhiscence septicide des Colchicoïdées : chaque carpelle s'isole par délamination des
septums et s'ouvre à la manière d'un follicule.

Colchique (Colchicum autumnale). Chez cette espèce qui fleurit à

Vératre (Veratrum album)
l'automne et dont les capsules apparaissent au printemps, le gynécée
passe tout l'hiver dans le sol : la capsule se forme après que
l'élongation de la tige feuillée l'a amenée à l'air libre.
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* Exemples de capsules à déhiscence loculicide des Lilioïdées : chaque carpelle s'ouvre par une fente qui
apparait au milieu du dos de chaque loge carpellaire, c'est pourquoi elle est qualifiée de loculicide (du
latin loculus = loge) ce qui fait apparaitre trois valves dont chacune est formée par deux demi-loges de
carpelles contigus, réunies par leur cloison. Comme le plus souvent les cloisons se séparent au centre par
déchirement, on dit de ce type de déhiscence qu'il est septifrage (du latin frangere = briser, rompre).

Lys martagon (Lilium martagon). L'ovaire gamocarpique forme un gynécée triloculaire. La placentation est axile et il y a 2 rangées d'ovules
(puis de graines) dans chaque carpelle.

Tulipe du Turkestan (Tulipa turkestanica) Grande fritillaire (Fritillaria imperialis). Chaque

loge de cette belle capsule est ornée de deux
grandes crêtes.

Aspergette Aphyllanthe de Montpellier Dipcadi tardif (Dipcadi serotinum)

(Loncomelos pyrenaicus) (Aphyllanthes monspeliensis). Chaque
loge contient une seule graine.
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* Exemples de baies d'Asparagoïdées

Parisette (Paris quadrifolia). Cette baie très

toxique est tétraloculaire et contient plusieurs
graines.

Fragon (Ruscus aculeatus). Les baies rouges, Asperge (Asparagus acitifolius). Les
qui contiennent une ou deux grosses graines, baies sont noires à maturité et
apparaissent au milieu des cladodes des contiennent une ou deux graines.
pieds femelles.

Salsepareille (Smilax aspera).

Ces élégantes grappes de baies rouges persistent
longtemps sur les pieds femelles.

8 Usages et propriétés
Beaucoup de plantes horticoles à bulbes sont des "Liliacées" : les jacinthes, tulipes, muscaris,
dames-d'onze-heures, agapanthes, fritillaires. La colchicine extraite des graines de Colchicum autumnale est
une drogue de première importance dans le traitement de la goutte et de l'arthritisme.
Le genre Allium contient de nombreuses plantes alimentaires qui sont des légumes couramment cultivés :
ail, oignon, échalote, ciboulette, poireau.
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Nouvelle attribution : Amaryllidacées
Allium ampeloprasum L.
Poireau de vigne
Cet ail, d'où est peut être issu le poireau
cultivé est bien connu des Méridionaux
qui le cueillent l'hiver et ou début du
printemps pour le manger en vinaigrette.
Mais il est sage de ne pas le récolter dans
les vignes presque toujours maintenant
accablées de désherbants et de produits
de traitements de la vigne. C'est une
herbacée vivace par un bulbe toujours
associé à de nombreux caïeux.
Les feuilles sont distiques, larges et
rubanées avec de longues gaines, comme
chez le poireau. Au moment de la
floraison, de juin à août, les feuilles ont
disparu.
L'inflorescence, au sommet d'une
longue tige cylindrique qui dépasse
souvent un mètre, est une ombelle de
fleurs serrées, violacées, roses ou
blanches, portées par de longs
pédoncules. Les étamines dépassent la
corolle et celles du cycle extérieur,
opposées aux sépales, ont leurs filets
élargis et terminés par trois pointes dont
la médiane porte l'anthère. Les deux
autres, bien plus longues, se terminent
par un filament tortillé.
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Nouvelle attribution : Amaryllidacées
Allium flavum L. famille des liliacées

Ail jaune
C'est une herbacée vivace par un bulbe
que l'on rencontre dans les pelouses ro-
cailleuses des Causses et des garrigues.
Elle fleurit au début de l'été.
Les feuilles longues, étroites et engai-
nantes, sont plus courtes que la tige.
Les fleurs sont réunies en ombelles
simples aux pédoncules floraux inégaux.
Les ombelles ont à leur base
deux longues bractées très effilées, iné-
gales, et qui dépassent beaucoup les
fleurs. Les six tépales jaunes sont dressés
et dépassés par les étamines.
Il n'y a pas de bulbilles dans l'inflores-
cence.
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Allium lusitanicum Lam. = Allium senescens subsp. montanum (Fries) Holub

Ail des rochers Nouvelle attribution: Amaryllidacées

Cet ail, à bulbes fusiformes, forme des

touffes dans les rochers, les landes et les
pelouses sèches, surtout sur silice.
Les feuilles, d'un vert-sombre, sont
planes, toutes basales et plus courtes que
la tige fleurie.
Les fleurs violacées sont serrées en
ombelles terminales qui ont à leur base
deux petites bractées scarieuses.
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Nouvelle attribution : Amaryllidacées
Allium neapolitanum Cir.
Ail de Naples, Ail blanc
Cet ail à fleurs blanches inodores est
souvent cultivé pour ses fleurs dans le
Midi. On le rencontre parfois en garrigue,
à l'état subspontané, au voisinage des
habitations.
Les feuilles ont un limbe entier de 30 à
40 cm, large de 1 à 3 cm. Elles sont
retombantes et longuement dépassées
par la tige florifère nue et triédrique.
Les fleurs sont toutes groupées en une
ombelle dont la base est entourée d'une
seule bractée membraneuse. Sépales et
pétales sont blancs, ovales-arrondis au
sommet.
C'est une espèce vivace par son bulbe,
produisant de nombreux caïeux. La
floraison a lieu en avril-mai.
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Nouvelle attribution : Amaryllidacées
Allium roseum L.
Ail à fleurs roses
C'est une herbacée vivace qui fleurit en
mai, commune sur les talus et dans les
pelouses de garrigue.
La souche est un petit bulbe ovoïde à
forte odeur d'ail, entouré de caïeux.
Les feuilles, un peu glauques,
embrassent la tige par leur gaine basale.
Elles sont longues et engainantes à la
base, munies de fines denticulations et
rudes sur les bords.
La tige, dressée, est raide, ronde, et
dépasse longuement les feuilles. Elle est
terminée par une ombelle de fleurs roses,
d'odeur agréable. La base de l'ombelle
est occupée par une bractée
membraneuse divisée en deux à quatre
lobes.
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Nouvelle attribution : Amaryllidacées
Allium schoenoprasum L
Ciboulette, civette
La ciboulette est une plante vivace à
bulbe, souvent cultivée en bordure dans
les jardins où elle forme des touffes dont
la floraison est spectaculaire.
Les feuilles, longues, cylindriques et
creuses, sont utilisées comme condiment
dans les salades et les omelettes, seules
ou en mélange avec d'autres "fines
herbes". La ciboulette ou civette, est,
depuis longtemps, un composant
essentiel dans la confection des civets.
Les fleurs roses sont rassemblées au
sommet de tiges cylindriques en têtes
globuleuses qui sont des ombelles à la
base desquelles se trouvent deux
bractées scarieuses.
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Nouvelle attribution : Amaryllidacées
Allium sphaerocephalon L.
Ail à tête ronde
C’est une herbacée vivace par son bulbe
entouré de caïeux, qui peut atteindre 1 m
et fleurit en été dans les terrains incultes,
les jachères, les champs, les remblais de
chemin de fer.
La tige est cylindrique, non ramifiée. Elle
se termine par une ou deux bractées
membraneuses plus courtes qu’elle.
Les fleurs, toutes longuement
pédonculées, sont rouges ou violacées. Il
y a six étamines qui dépassent le
périanthe et qui sont de deux sortes :
celles opposées aux sépales ont des filets
grêles; celles opposées aux pétales ont
des filets aplatis et tripartites dont
l’article médian porte l’anthère.
Le fruit est une capsule loculicide à trois
valves.
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Allium victorialis L. Nouvelle attribution : Amaryllidacées

Ail-de-cerf, ail serpentin

C’est une herbacée sociale vivace par un
bulbe en massue couvert de tuniques
brunes et fibreuses qui croît dans les
hêtraies et les pelouses culminales des
moyennes montagnes et qui fleurit en été.
Les feuilles au nombre de deux ou trois
sont longuement engainantes.
Les fleurs sont réunies en ombelle serrée
et sphérique, pourvue à sa base d’une
seule bractée membraneuse plus courte
qu’elle.
Les fleurs sont blanches ou verdâtres. Les
étamines et le style dépassent nettement
le périanthe.
Le fruit est une capsule s’ouvrant par
trois fentes loculicides.
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Anthericum liliago L. Nouvelle attribution : Asparagacées

Phalangère à fleur de lys

C'est une plante vivace à racines
épaisses, surtout présente dans les lieux
secs et chauds.
Les feuilles sont toutes basilaires,
étroites, égalant presque la tige.
Les fleurs à six tépales blancs
comportant trois nervures, sont
longuement pétiolées, disposées à
l'aisselle d'une bractée, le long d'une
grappe lâche, peu fournie. Les six
étamines ont des filets glabres.
Le fruit est une capsule loculicide.
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Anthericum ramosum L. Nouvelle attribution : Asparagacées

Phalangère rameuse, Herbe-à-l'araignée

C'est une plante vivace par d'épaisses
racines qui fleurit en été en lisières des
forêts, surtout sur terrain calcaire.
Les feuilles forment à la base une sorte
de rosette. Leur limbe, longuement ruba-
né est d'aspect graminéen, canaliculé en
dessus.
L'inflorescence est une grappe compo-
sée lâche, aux ramifications étalées qui
dépasse longuement les feuilles. Les
fleurs sont blanches à six tépales étalés, à
trois nervures. Chaque fleur est à l'ais-
selle d'une très courte bractée aiguë. À
ce niveau, le pédoncule floral est articulé.
Il y a six étamines et le style est droit.
Le fruit est une capsule globuleuse à
trois loges dont chacune contient une ou
deux graines au tégument rugueux. Elle
s'ouvre par des fentes loculicides.
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Aphyllanthes monspeliensis L. Nouvelle attribution : Asparagacées

Aphyllanthe de Montpellier, Bragalou

C'est une herbacée vivace abondante

dans les garrigues les plus dégradées et
dont la floraison, en mai, est
spectaculaire. La plante naît en touffe
serrée à partir d'une souche dure à
racines très raides. C'est avec les racines
d'Aphyllanthe que l'on faisait jadis, les
brosses dites "brosses en chiendent".
Les feuilles sont réduites à des gaines
brunâtres au bas des tiges. Celles-ci sont
nombreuses et serrées, raides,
junciformes et striées en long. Elles
portent à leur sommet une ou deux fleurs
d'un beau bleu entourées à la base de
bractées roussâtres, luisantes, qui
persistent autour du fruit.
Les fleurs ont six pièces libres, six
étamines et un seul style surmonté d'un
stigmate à trois branches courtes.
Le fruit est une capsule qui s'ouvre par
trois fentes loculicides et qui contient
trois graines noires.
Le nom latin du genre vient du grec a =
privatif, phullos = feuille et anthos = fleur;
cette plante à nombreuses fleurs paraît
sans feuilles.
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Asparagus acutifolius L. Nouvelle attribution : Asparagacées

Asperge sauvage, Asperge à feuilles aiguës

Tous les habitués de la garrigue,

connaissent cette plante toujours verte
dont les jeunes pousses sont, au
printemps, activement recherchées.
Moins nombreux sont ceux qui savent
que c'est une espèce dioïque et que les
prétendues "feuilles aiguës" sont en
réalités des tiges (on leur donne le nom
de cladodes, de même qu'aux organes
aplatis et piquants du fragon dont on
comprend bien, puisqu'ils portent les
Fleur mâle
fleurs, puis les fruits, que ce ne sont pas
des feuilles, mais des tiges). Les seules
feuilles de l'asperge se voient très bien
sur la jeune pousse : ces feuilles sont de
petites écailles qui ont à leur aisselle un
bourgeon qui deviendra un rameau à
cladodes. Elles sont prolongées vers le
bas par un éperon qui persistera à l'état
sec sous forme d'épine.
La floraison survient à la fin de l'été. Les
fleurs ont un périanthe formé de six
tépales étalés. Les fleurs mâles ont six Fleur femelle
étamines. Les fleurs femelles ont un pistil
dont le style court se termine par trois
stigmates attestant trois carpelles. Il y a
aussi six staminodes réduites à des filets.
Le fruit est une baie noire de la taille
d'un pois qui contient de une à trois
graines au tégument chagriné.

Inflorescence femelle Inflorescence mâle

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Asphodelus albus Willd. Nouvelle attribution : Xanthorrhoéacées

Asphodèle, Poireau-de-chien
Cette belle plante, dont la grande
inflorescence dépasse souvent 1 m, se
rencontre dans les lieux secs et dégradés
par le feu ou le surpâturage. La tige
souterraine, courte, porte des racines
fasciculées renflées en tubercules
allongés, (consommés après une longue
cuisson, dans les temps de disette).
Les feuilles, toutes en touffe à la base,
sont longues et glauques, à bords
parallèles avec une carène en dessous.
Les fleurs, nombreuses et grandes, à
périanthe pétaloïde étalé, sont groupées
en longues grappes peu ramifiées, à tige
cylindrique, à l'aisselle de bractées
brunes.
Le fruit est une capsule s'ouvrant par
trois fentes dites loculicides.
Chez les Grecs de l'Antiquité, c'était la
plante symbolique du royaume des morts
(la "prairie d'asphodèles " est plusieurs
fois citée dans les textes, comme lieu
spécifique des Enfers).
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Asphodelus cerasiferus Gay Nouvelle attribution : Xanthorrhoéacées

Asphodèle cerise

Cette belle plante commune dans les

garrigues calcaires dégradées par le feu et
le surpâturage ne diffère d'Asphodelus
albus que par son fruit d'abord globuleux
et charnu, de la taille d'une petite cerise
qui évolue en une capsule s'ouvrant par
trois fentes loculicides.
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Asphodelus ramosus L. = Asphodelus microcarpus Viv.

Nouvelle attribution : Xanthorrhoéacées
Asphodèle rameux, Asphodèle à petits fruits

Cet asphodèle est le plus petit parmi les

espèces du genre. Il est, dans le sud de la
France, à la limite nord de son aire. C'est
la raison pour laquelle il n'existe là que
dans les régions et les expositions les
plus chaudes. Il est abondant dans la
Crau. C'est une herbacée vivace par une
souche courte et rameuse.
Les feuilles, d'un vert un peu glauque,
sont longues, fines et étroites. Elles ont
une face plane et l'autre bombée.
Les tiges florifères, ramifiées sont
creuses. Ce sont des grappes dressées.
Les fleurs sont axillées par de courtes
bractées blanchâtres. Elles ont six
tépales blancs ou rosés à nervure
médiane brune et sont portées par un
pédoncule court, coudé en son milieu.
Le fruit est une capsule ridée s'ouvrant
par trois fentes.
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Nouvelle attribution : colchicacées
Colchicum autumnale L.
Colchique, Tue-chien
Le colchique, parfois si abondant dans
les prés humides se fait surtout
remarquer au début de l'automne par ses
fleurs rose-lilas, solitaires ou par deux ou
trois, issues d'un bulbe assez
profondément enfoui dans le sol et qui
ne sont accompagnées d'aucune feuille.
Les fleurs sont à six tépales pétaloïdes,
longuement soudés par leurs bases en un
tube au fond duquel se trouve l'ovaire à
trois carpelles surmonté de trois longs
styles entièrement libres. Une fois la fleur
flétrie, l'ovaire fécondé et le tubercule
passent l'hiver sous terre à l'état de vie
ralentie. Ce n'est qu'au printemps suivant
que la croissance de la hampe florale fera
émerger le fruit qui achèvera sa
maturation en une capsule septicide (au
sommet de laquelle persistent presque
toujours les restes desséchés des styles)
au milieu de trois à six longues feuilles
vertes plus ou moins charnues.
Toute la plante est puissamment toxique
par la colchicine qu'elle contient.
La Colchide est la patrie de Médée, la
magicienne, à qui la Fable impute
nombre d'empoisonnements.
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Nouvelle attribution : Asparagacées

Dipcadi serotinum (L.) Med.
Dipcadi tardif

Cette herbacée vivace par son bulbe,

croît dans les pelouses sèches des
garrigues et les sables littoraux du Midi.
Elle fleurit au printemps.
Les feuilles rubanées sont peu
nombreuses, plus courtes que la hampe
fleurie qui est une grappe lâche. Les fleurs
d’un beige orangé sont charnues, comme
celles des jacinthes. Les trois sépales sont
étalés alors que les trois pétales, aux
extrémités réfléchies, sont rapprochés en
tube.
Le fruit est une capsule qui s'ouvre par
trois fentes loculicides.
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Erythronium dens-canis L. famille des liliacées

Erythrone dent-de-chien, Satyron rouge

C’est une des espèces emblématiques

de l’Aubrac où elle forme au début du
printemps des peuplements
spectaculaires à la fois dans les hêtraies
claires et les prairies naturelles.
C’est une herbacée vivace dont le bulbe
blanc arqué rappelle la forme d’une
canine de chien.
La tige, terminée par une fleur solitaire
porte deux feuilles opposées dont le
limbe vert-glauque est orné de
nombreuses taches rougeâtres.
La fleur est grande et penchée vers le
sol. Le périanthe est formé de six tépales
roses parfois tachés de blanc, réfléchis
vers l’extérieur. Il y a six étamines
saillantes à anthères bleues.
Le fruit est une capsule s’ouvrant par
trois valves loculicides.
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famille des liliacées

Fritillaria meleagris L.
Fritillaire-à-damiers, Pintade
C'est une herbacée vivace à bulbe qui
croît dans les prairies humides et fleurit
au printemps.
La tige florifère porte quatre ou cinq
feuilles qui sont alternes, sauf la paire
supérieure, juste sous la fleur dans
laquelle elles sont opposées. Ces feuilles
ont un long limbe arqué, étroit, enroulé
en gouttière sur le dessus.
La fleur est le plus souvent unique et
penchée. Elle est remarquable par la
couleur de ses six tépales décorés en un
damier de carreaux qui vont du rose au
pourpre. Chacune de ces pièces porte à
sa base une fossette nectarifère. Il y a six
étamines et un ovaire supère triloculaire,
surmonté d'un style que terminent trois
stigmates étalés. Certaines étamines
difformes sont parfois l'allure d'une pièce
pétaloïde fertile sur un bord. Étamines et
style ne dépassent pas du périanthe.
Le fruit est une capsule globuleuse
dressée de la taille d'une petite noisette.
Elle s'ouvre par trois fentes loculicides.
Chaque loge contient deux rangées de
graines, aplaties, à placentation axile.
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famille des liliacées

Gagea lutea (L.) Ker-Gawler
Gagée jaune

C'est une petite herbacée vivace par un

bulbe entouré d'une tunique. Elle fleurit
au printemps dans les sols humides et
profonds ou les ripisylves.
La tige est glabre et nue. Il y a une seule
feuille née du bulbe, à limbe rubané,
large de 8 à 15 mm, rétréci et tubuleux à
son extrémité.
Les fleurs ont six tépales à peu près
glabres. Elles sont réunies en ombelle au-
dessus de deux bractées ciliées.
Le fruit est une capsule loculicide à trois
valves.
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Gagea villosa (M. Bieb.) Sweet = Gagea arvensis (Pers.) Dumort famille des liliacées

Gagée des champs

C'est une petite herbacée à deux bulbes
entourés d'une même tunique. Elle fleurit
au printemps dans les champs et les
friches.
La tige est glabre et nue. Il y a deux
feuilles nées du bulbe. Elles sont longues
et étroites, canaliculées au-dessus, plus
longues que l'inflorescence et
retombantes.
À la base de l'inflorescence, il y a deux
feuilles involucrales glabres et plus
longues que toutes les autres bractées.
Trois à dix fleurs forment une ombelle
lâche. Les fleurs ont six tépales récurvés
et six étamines.
Le fruit est une capsule loculicide à trois
valves.
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famille des liliacées

Lilium martagon L.
Lys martagon
Cette belle espèce vivace de demi-
ombre, emblématique des prairies
montagnardes et des mégaphorbiées
subalpines, est une plante protégée,
encore trop souvent cueillie en
bouquets. Elle naît à partir d'un bulbe
écailleux jaunâtre et les premières
feuilles de la tige, elliptiques lancéolées à
limbe entier atténué en court pétiole,
sont verticillées par quatre à dix. Les
grandes fleurs à odeur peu agréable,
sont disposées en grappe de trois à vingt
fleurs munies de bractées à leurs bases.
Les six pièces du périanthe, d'un brun-
violacé et ponctué de pourpre sont
enroulées. Le style est long, dépassant
les six étamines à anthères d'un pourpre
foncé. Le fruit est une capsule loculicide
à trois loges qui persiste l'hiver sur la tige
desséchée.
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Loncomelos narbonensis (L.) Raf. = Ornithogalum narbonense L.

Ornithogale de Narbonne Nouvelle attribution : Asparagacées

C'est une herbacée vivace à bulbe qui

fleurit au printemps dans les fossés et les
prairies du Midi. Les fleurs blanches, aux
six tépales portant une raie verte sur le
dos, sont disposées le long d'une grappe
lâche dont la hampe florale dépasse les
feuilles. Celles-ci sont enroulées en
gouttière. Chaque fleur est à l'aisselle
d'une longue et fine bractée plus longue
que le bouton floral. Il y a six étamines
aux filets aplatis, ordinairement
dépassées par le style.
Le fruit est une capsule s'ouvrant par
trois fentes loculicides.
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Loncomelos pyrenaicus (L.) Hrouda = Ornithogalum pyrenaicum L.

Aspergette Nouvelle attribution : Asparagacées

C'est une plante vivace à bulbe que l'on

trouve principalement dans les prairies
alluviales et les taillis sous futaie. C'est
une espèce d'ombre ou de demi-ombre
qui préfère les terrains calcaires.
Toutes les feuilles sont basilaires. La tige
florifère, qui peut atteindre 1 m, dépasse
longuement les feuilles. C'est une
élégante grappe de nombreuses fleurs
peu serrées, qui persiste l'hiver à l'état
sec
Les fleurs sont axillées par une bractée
terminée en pointe. La corolle possède
six pièces pétaloïdes, longues et étroites,
étalées, d'un blanc-jaunâtre en dessus,
vertes en dessous. Il y a six étamines à
filets aplatis à la base. Le fruit est une
capsule ovoïde à trois angles, marquée de
trois sillons.
Les jeunes tiges tendres peuvent être
consommées comme les asperges
sauvages.
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Nouvelle attribution : Asparagacées

Maianthemum bifolium (L.) F.w. Schm.
Maïanthème à deux feuilles, Petit-muguet, Gazon-du-Parnasse
Cette délicate herbacée forestière
forme parfois de vastes peuplements
dans certaines hêtraies. Elle est vivace
par un long rhizome grêle et traçant.
La tige fleurie ne porte que deux
feuilles dont la base du limbe est
échancrée en cœur et aux nervures
toutes réunies au sommet.
Les fleurs blanches forment une petite
grappe terminale. Le périanthe ne
présente que quatre pièces (des sépales)
caduques, à la base desquelles sont
insérées quatre étamines. L'ovaire,
biloculaire, évolue en une baie
globuleuse, rouge à maturité, dont
chaque loge ne contient qu'une ou deux
graines.
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Nouvelle attribution : Asparagacées

Muscari comosum (L.) Mill.
Muscari à toupet
Cette jolie plante à bulbe, commune
dans les friches et aux bords des
chemins, se reconnaît facilement à la
longue grappe lâche de ses fleurs
violettes, dépassant les feuilles, et
surmontée d'une hampe de fleurs
dressées toujours stériles.
Les fleurs n'ont pas d'odeur et leurs
pièces sont soudées formant un grelot
globuleux.
Le fruit est une capsule loculicide à trois
loges.
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Nouvelle
Nouvelle attribution
attribution :: Asparagacées
Asparagacées
Muscari neglectum Guss.
Muscari négligé
Cette petite herbacée vivace à bulbe,
croît dans les pelouses et les jachères du
Midi. Elle fleurit au début du printemps.
Les feuilles, plus longues que la hampe
florale, sont en gouttière sur le dessus.
Les fleurs, d'odeur agréable, sont
réunies au sommet de la hampe en une
grappe terminale compacte dans
laquelle les pédoncules des fleurs
sommitales sont presque nuls. Ces fleurs
sommitales ne donnent pas de fruits.
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Nouvelle
Nouvelle attribution
attribution :: Asparagacées
Asparagacées
Muscari racemosum Mill.
Muscari à grappe

C'est une plante vivace à bulbe,

commune dans les prés et fleurissant au
printemps.
Les fleurs sont serrées en une grappe
compacte bleue, à l'extrémité de tiges non
feuillées. Elles sont courtement
pédicellées et les pièces du périanthe,
soudées, forment une urne dont
l'ouverture est bordée de six petites dents
bleu-pâle.
Les feuilles sont longues et étroites, à
bords enroulés longitudinalement,
formant une étroite gouttière.
Le fruit est une capsule s'ouvrant par
trois fentes loculicides.
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Ornithogalum umbellatum L. Nouvelle attribution : Asparagacées

Dame-d'onze-heures, Étoile blanche

La qualificatif de corymbosum
conviendrait mieux pour caractériser
cette plante vivace à bulbe, disparaissant
l'été, dont l'inflorescence n'est jamais
une ombelle.
Les feuilles, toutes basilaires, sont
longues et étroites avec une bande
médiane blanche.
Les cinq à quinze fleurs, que leurs
pédoncules inégaux portent toutes au
même niveau, forment un corymbe
typique. Les six tépales, pétaloïdes, sont
blancs avec une large bande verte sur le
milieu du dos.
Les fleurs s'ouvrent en fin de matinée
(d'où le nom commun) et se referment
l'après midi. Il y a six étamines à filets
aplatis à la base.
La plante est fréquente dans les
pelouses, les prairies et les moissons.
L'étymologie du nom de genre qui
signifie "lait de l'oiseau" (du grec
ornithos : de l'oiseau et gala : lait)
semble désigner une plante
merveilleuse.
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Nouvelle attribution : Mélanthiacées

Paris quadrifolia L.
Parisette

C'est une herbacée vivace à rhizome

rampant qui pousse en forêts ou dans les
lieux ombragés. Elle se reconnaît à sa tige
qui ne porte que quatre feuilles
verticillées (parfois cinq à huit) et qui se
termine par une seule fleur longuement
pédonculée, d'un vert-jaunâtre.
La fleur, dont les huit pièces du
périanthe sont étalées, présente huit
étamines et quatre styles filiformes.
Le fruit, de la taille d'un pois chiche, est
une baie d'un bleu-noirâtre, fortement
toxique.
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Nouvelle attribution : Asparagacées

Polygonatum multiflorum (L.) All.
Sceau-de-Salomon, Genouillet
C'est une plante d'ombre qui se
rencontre dans les forêts et leurs lisières,
les haies. Elle naît à partir d'un rhizome
horizontal charnu sur lequel les tiges de
l’année antérieure laissent des cicatrices
arrondies et charnues en forme de genou
(du grec gonu) ou de sceau, d’où les noms
qui lui sont attribués.
La tige simple, cylindrique, est courbée
et feuillée dans le haut de feuilles sessiles,
disposées sur deux rangs, à nervures
convergentes.
Les fleurs à périanthe gamopétale sont
groupées par deux à six à l'aisselle des
feuilles. Elles sont blanches, à divisions
apicales verdâtres et pendantes.
Le fruit est une baie, d'abord verte puis
bleu-noirâtre.
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Prospero autumnale (L.) Speta = Scilla autumnalis L.

Scille d'automne, Jacinthe étoilée Nouvelle attribution : Asparagacées

Cette petite herbacée vivace par un

bulbe écailleux de la taille d'une noisette,
fleurit d'août à octobre dans les pelouses
sèches et rocailleuses des garrigues. Au
moment de la floraison, les feuilles
étroites, un peu en gouttière sur une
face, sont courtes. Elles s'allongeront peu
à peu sans atteindre le milieu de la
hampe florale. Celle-ci, un peu rude à sa
base, est une tige dressée portant à son
sommet une courte grappe de fleurs
violettes dépourvues de bractées. Le
périanthe est formé de six pièces
identiques (tépales) disposées en deux
cycles. Il y a six étamines aux filets grêles
fixés aux pièces du périanthe. L'ovaire
supère a trois loges évoluant en une
capsule loculicide globuleuse dont
chaque loge contient deux graines parfois
une seule.
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Nouvelle attribution : Asparagacées

Ruscus aculeatus L.
Fragon piquant, Petit houx
Ce sous-arbrisseau vivace toujours vert
est commun dans les forêt d'yeuses. Sa
souche est puissamment enracinée. Il
possède de redoutables piquants situés à
l'extrémité d'organes aplatis qui ne sont
pas des feuilles mais des tiges d'un type
particulier : des cladodes. Ces organes
naissent en effet à l'aisselle de courtes
bractées scarieuses qui sont les seules
feuilles de la plante et ils portent les
fleurs, deux caractéristiques qui sont
l'apanage des tiges.
L'espèce est dioïque mais les fleurs sont
très semblables et sur les pieds femelles,
les fleurs sont à l'origine d'une baie
sphérique et rouge, de la taille d'une
prunelle qui persiste longtemps sur la
plante puisque fruits et fleurs
s'observent en même temps. Elle
contient une ou deux graines jaunâtres,
lisses, avec un hile brun bien marqué.

Fleurs femelles, elles sont terminées par un stigmate visqueux.

Fleurs mâles, le pollen jaunâtre apparait au sommet

 Retour à la liste 48

Scilla bifolia L. Nouvelle attribution : Asparagacées

Scille à deux feuilles

C'est une petite herbacée vivace, à

bulbe, absente de la région
méditerranéenne et de tout l'ouest du
pays, qui fleurit au printemps dans les
forêts de feuillus.
Il n'y a que deux feuilles longuement
engainantes à limbe plié en gouttière et
formant au sommet une sorte de
capuchon.
L'inflorescence, portée par une tige nue
et glabre, est une grappe lâche de
quelques fleurs seulement. Tous les
organes de la fleur sont bleus.
Le fruit est une petite capsule arrondie.
 Retour à la liste 49

Nouvelle attribution : smilacacées

Smilax aspera L.
Salsepareille, liseron épineux
Cette étonnante liane dioïque vivace,
fortement épineuse et toujours verte
forme, dans la région méditerranéenne,
d'impénétrables buissons et peut s'élever
au sommet des arbres qui lui servent de
support.
Les feuilles, à stipules volubiles qui
fixent très solidement la plante, sont en
forme de fer de flèche et pourvues,
comme la tige, d'épines très vulnérantes.
Elles ne sont jamais caduques.
Les inflorescences mâles, terminales et
ramifiées, portent des fleurs à délicieuse
odeur de miel, réunies en petites
ombelles de quatre à douze fleurs.
Les fleurs femelles ont la même
disposition, et évoluent en de belles
grappes de baies luisantes, d'un rouge
somptueux dont la comestibilité ou la
toxicité sont inconnues, mais qui sont
assurément immangeables….sauf peut-
être pour les Schtroumpfs. Chaque baie
contient deux graines au tégument brun
et luisant.
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Tulipa sylvestris L. famille des liliacées

Tulipe sauvage
C'est une herbacée vivace par un bulbe,
peu fréquente mais abondante par places
aussi bien sur les Causses calcaires que
sur silice. Elle fleurit d'avril à mai.
Il n'y a le plus souvent que deux feuilles
linéaires, parfois trois, plus courtes que le
pédoncule de la fleur qui est unique. Celle
-ci présente six pièces jaunes à l'intérieur.
Les sépales sont rougeâtres à l'extérieur.
Le fruit est une capsule loculicide à trois
loges.
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Nouvelle attribution : Mélanthiacées

Veratrum album L.
Vérâtre blanc, Varaire, Hellébore blanc
C'est une belle et robuste plante vivace
par une souche renflée, pouvant atteindre
1, 50 m, qui croît dans les prairies
humides à hautes herbes. Avant la
floraison qui survient en juillet et août,
une certaine parenté dans la forme des
feuilles pourrait faire confondre cette
plante vénéneuse mortelle avec la
grande gentiane avec laquelle elle
cohabite parfois. La distinction est
pourtant simple et non ambiguë : chez le
vérâtre, les feuilles sont alternes
(tristiques) et velues en dessous ; chez
Gentiana lutea, les feuilles sont opposées
(décussées) et glabres sur les deux faces.
L'inflorescence, portée par une forte tige
ronde, est une grappe ramifiée en
panicules velues dont les fleurs blanches
en dessus, verdâtres en dessous, sont
presque sessiles.
Dans les prairies des hautes terres,
fauchées tardivement, le vératre, toxique
pour le bétail même à l'état sec, est
parfois coupé à la main avant la fenaison.