Alimentation Des Escargots

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A C C E S S A G R I C U L T U R E | V IDEOS

TECHNIQUE
Alimentation des escargots

FICHE
La collecte des escargots devient difficile
Les escargots géants d’Afrique sont ramassés pour la
consommation. La chair d’escargot est saine. De plus en
plus, la destruction des forêts rendent la collecte
naturelle des escargots difficile, d’où la nécessité de
l’élevage. Actuellement, la vente d’escargot en Afrique
de l’Ouest est à plusieurs centaines de tonnes.

L’élevage d'escargot est facile


L’escargot mange des feuilles, des
Elever des escargots ne demande pas beaucoup fruits et des racines
d’argent, d’espace ou de temps. L’escargot mange surtout de la matière végétale.
Nous pouvons lui donner toutes sortes de feuilles, de fruits, ou de racines. Avec une
bonne alimentation nous pouvons réduire le temps pour atteindre son poids de vente
de 4 mois au lieu de 8 mois.

Nourrir les escargots


Voici l’exemple d’une provende. On mélange 3 mesures
de son de blé, 3 parts de tourteaux palmistes, 3 mesures
de coquillages écrasés, et une mesure de tourteau de
soja ou le tourteau d’arachide ou la farine de poisson.

L’escargot mange des coquillages pour renforcer sa


coquille. Les coquilles d’œufs, les coquilles d’escargots
ou encore les os d’animaux peuvent être écrasés et
Une escargotière a besoin de
mélangés dans la provende. Pour écraser facilement les l’ombre et de la paille
coquilles ou les os, il faut les brûler.

L’alimentation se fait une seule fois en fin de journée, car les escargots sortent la nuit.
Pendant la journée ils se protègent du soleil sous une couche de paille. Mettez un
abreuvoir qui est peu profond, où les escargots peuvent boire. Avant de servir,
nettoyez la mangeoire, même s’il y reste de la nourriture. Mettez la nourriture sur une
mangeoire déposée à terre et sans bord – pour qu’elle soit accessible aux escargots.
Parce que la chaire de l’escargot prend le goût de ce qu’il mange, évitez de lui donner
des aliments amers, comme les feuilles de neem et de papayer.

Le jour où l’escargot touche le sel, il meurt. Puisque toute provende commerciale


destinée aux autres animaux contient du sel, ne la donnez jamais aux escargots. Si
vous donnez les restes d’aliments, assurez-vous qu’ils ne sont pas salés.

Regardez la vidéo sur www.accessagriculture.org ou contactez l'une des personnes ci-dessous pour obtenir la vidéo sur DVD.

Auteurs : Abdoulaye Diakité, Alcide Agbangla, Florent Okry et Laura Tabet


MOBIOM, Songhai, Access Agriculture, Contact local :
Nawaya, 2013 Éditée par Jeff Bentley et
Paul Van Mele, Agro-Insight
Courriel : justlekoto@yahoo.fr
Mobile :
Mobile : +229 97 28 97 52

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