Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale

Cours : CE1 Date :

Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier : Intégrer des notions de base et des techniques Moyens :
simples dans des situations d’analyse et de proposition de Matériels : Tableau, craie, situation de
solutions adaptées a des problèmes d’hygiène, de nutrition communication ? image …
et de parasitose dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication, interrogation,
O.A : Manger sainement répétition
O.S : Identifier des déséquilibres alimentaires Documentation : Guide pédagogique du CEB CE1
Contenu : Le déséquilibre alimentaire

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identifier
des déséquilibres alimentaires dans le milieu

DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

Propose l’énoncé suivant Récitent la leçon
Consigne : Classe les aliments dans le tableau qui convient Répondent à la question
Huile, viande, sucre, manioc, beurre, poisson

Aliments qui assurent la Aliments qui fournissent Aliments qui fournissent

croissance et l’entretien du de la chaleur de l’énergie
REVISION
corps

1 __________________________ 1 ________________________ 1 ________________________

2 __________________________ 2 ________________________ 2_________________________
 LECON DU Présente la situation suivante S’approprient à la
JOUR Met a la disposition des élèves une image situation
IMPREGNATION Fait observer librement les images

Pose des questions

ANALYSE Fait observer la première image ensuite la deuxième Observent les images
Comment est la première personne ? la deuxième ? Répondent aux questions
Fait répéter, épeler et écrire grosse et chétif
Pourquoi est-elle grosse ? chétif,
Fait répéter : « c’est un enfant gourmand qui mange beaucoup »
« C’est un enfant qui ne mange pas à sa faim » Répètent les phrases
En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale des
acquisitions pour une récapitulation et une mise en cohérence : Participent
SYNTHESE propositions de solutions
Contrôle les apprentissages par des questions
Ecrit le résumé au tableau Répondent aux questions
Propose l’énoncé suivant
REINVES- Consigne : Relie chaque image d’un enfant à l’explication qui Exécutent
TISSEMENT convient
 Cours : CE1 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211 Moyens :

Palier 2 : Intégrer des techniques simples dans des situations Matériels : Tableau, craie, image, site …
d’analyse et de proposition de solutions adaptées a des Pédagogique : Observation, explication, interrogation,
problèmes d’environnement dans son milieu proche visite de site répétition
O.A : Proposer des solutions à des problèmes d’environnement
O.S : Identifer des formes de dégradation de l’environnement Documentation : Guide pédagogique du CEB CE1,
dans son milieu Recueil d’exercices E.S.V.S
Contenu : Le déboisement

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identifer
le déboisement dans leur milieu proche.
DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

Propose l’énoncé suivant Récitent la leçon
REVISION:
Fait réciter 2 à 3 élèves la leçon précédente : Le paludisme Répondent à la question
Le paludisme
Pose une question de compréhension
Qu’est ce que le paludisme ?
Qu’est ce qui cause le paludisme ?
S’approprient à la situation
Présente la situation suivante
LECON DU JOUR
Fait sortir les élèves
IMPREGNATION
Fait observer le site
 Pose des questions Répondent aux interrogations
Que voyez-vous dans cet endroit ? Des bois morts
Analyse D’où viennent ces bois morts ? Non on les a coupés
Qui les a coupés ? Les personnes
Quelle conséquence peut-on en tiré ? Notre milieu est dégradé
Comment appelle-t-on cette forme de dégradation de notre Le déboisement
milieu ? Répètent, épellent et écrivent sur les
Fait répéter, épeler et écrire sur les ardoises Le déboisement ardoises le déboisement
Qu’est ce que le déboisement ? Le déboisement est le fait
d’arracher le bois
En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale Participent
des acquisitions pour une récapitulation et une mise en
Synthèse cohérence : propositions de solutions
Contrôle les apprentissages par des questions
Montre une image illustrant un déboisement Répondent aux questions
Ecrit le résumé :
Le déboisement est une forme de dégradation de
l’environnement de notre milieu.
Propose l’énoncé suivant Exécutent la consigne
Consigne : Mets une croix sur l’étiquette qui montre un
Réinvestissement déboisement
 Cours : CE1 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier : Intégrer des notions de base et des techniques simples Moyens :
dans des situations d’analyse et de proposition de solutions Matériels : Tableau, craie, situation de
adaptées a des problèmes d’hygiène, de nutrition et de parasitose communication …
dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication,
O.A : Appliquer des mesures d’hygiène interrogation, répétition
O.S : Applique des règles d’hygiènes individuelle et collective Documentation : Guide pédagogique du CEB
Contenu : La propreté de la classe CE1

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identifer
les aliments du milieu

DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

Récitent la leçon
REVISION Fait réciter deux a trois élèves sur la leçon portant sur la Répondent à la question
propreté du corps
Pose une question de compréhension
Comment rendre le corps propre ?

S’approprient à la situation
IMPREGNATION Présente la situation suivante
Fait observer le tableau des aliments suivants
Carotte – Mil – Raisin – Poisson – Beurre – Autruche – Huile
– Igname – Mangue – Mouton – Lait – Œuf – Niébés –
Pomme – Miel
 Pose des questions Répondent aux
ANALYSE Qu’est ce que ces noms ? interrogations
Fait citer les aliments produits dans notre milieu

Participent
En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale
SYNTHESE des acquisitions pour une récapitulation et une mise en
cohérence : propositions de solutions
Contrôle les apprentissages par des questions Répondent aux questions
Ecrit le résumé au tableau
Pour garder la classe propre, il faut la balayer pendant la
récréation.
Exécutent
REINVESTISSEMEN Propose Un exercice d’évaluation
T Consigne : complète la phrase avec un de ces mots
suivants : fermée ; balayée
Pendant la récréation, la classe doit être _________________
 Cours : CE1 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE2 page 215

Palier : Intégrer des notions de base et des techniques Moyens :
simples dans des situations d’analyse et de proposition Matériels : Tableau, craie, situation de
de solutions adaptées a des problèmes de paludisme et communication ? image …
de SIDA au sein dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication, interrogation,
O.A : Se protéger contre le paludisme répétition
O.S : Découvrir les causes et les manifestations du Documentation : Guide pédagogique du CEB CE1
paludisme
Contenu : Le paludisme

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identifer
le paludisme et ses causes
DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

LECON DU JOUR Présente la situation suivante S’approprient à la situation

IMPREGNATION Met à la disposition des élèves une image
Fait observer librement les images
 Pose des questions Répondent aux interrogations
Que voyez-vous sur cette image ? Observent les images
Que fait la personne? Elle dort
ANALYSE Pourquoi ? Elle est malade
De quelle maladie soufre-t-elle ? Le paludisme

Fait répéter, épeler et écrire sur les ardoises le paludisme Les causes : piqure de
Quels sont les causes du Paludisme ? moustique infecté, eaux
Comment appelle-t-on le moustique ? stagnantes
Fait répéter, épeler et écrire sur les ardoises l’anophèle
Que faut-il faire pour éviter le paludisme ?

En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale des Participent

SYNTHESE acquisitions pour une récapitulation et une mise en cohérence :
propositions de solutions
Contrôle les apprentissages par des questions
Ecrit le résumé au tableau Répondent aux questions
«Le paludisme est une maladie infectieuse. Il est causé par la
piqure moustique infecté appelé l’anophèle et les eaux
stagnantes.

Propose l’énoncé suivant Exécutent

Consigne : Complete la phrase par la bonne solution
REINVES- Le paludisme est causé par………………………….
TISSEMENT Les moustiques les aliments les pluies
 Cours : CE1 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page

211 Moyens :
Palier : Intégrer des notions de base et des Matériel : Tableau, craie, situation de
techniques simples dans des situations communication …
d’analyse et de proposition de solutions Pédagogique : Observation, explication,
adaptées a des problèmes d’hygiène, de interrogation, répétition
nutrition et de parasitose dans son milieu Documentation : Guide pédagogique du CB CE1
proche
O.A : Gérer l’eau
O.S : S’approvisionner en eau potable
Contenu : Les sources d’eau

Objectif Spécifique : Au terme de la séance les élèves devront être capables d’utiliser rationnellement l’eau

DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

Fait réciter deux a trois élèves sur la leçon portant sur Récitent la leçon
REVISION la purification Répondent à la question
Pose une question de compréhension
Comment rendre une eau potable ?
 IMPRE- Présente la situation suivante S’approprient à la
GNATION Contexte : Ta mère envoie ta sœur chercher de l’eau situation
pour préparer le repas. Elle ne sait pas où
s’approvisionner
Consigne : aide-la s’approvisionner

ANALYSE Pose des questions Répondent aux

Que veut ta mère ? interrogations
Qui envoie-t-elle ?
Où doit-elle aller ?

Récapitule puis approfondie avec des termes plus Ecoutent

explicatifs
SYNTHESE Ecrit le résumé avec la collaboration des apprenants Répondent aux questions
Résumé : Pour s’approvisionner en eau potable, je vais puis prennent le résumé
aux source ou points d’eau. dans leurs cahiers
Les points d’eau sont : le robinet, le forage, le puits

REINVES- Propose un exercice de réinvestissement Exécutent

TISSEMENT Consigne : complète la phrase

Je veux de l’eau potable, je vais au _____________________

 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale
Cours : CE1 Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier : Intégrer des notions de base et des techniques Moyens :
simples dans des situations d’analyse et de proposition Matériels : Tableau, craie, situation de
de solutions adaptées a des problèmes d’hygiène, de communication ? image
nutrition et de parasitose dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication, interrogation,
O.A : Manger sainement répétition
O.S : Identifer des déséquilibres alimentaires et leurs Documentation : Guide pédagogique du CEB CE1
causes
Contenu : Les causes des déséquilibres alimentaires

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identife
les causesr des déséquilibres alimentaires
DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

Propose l’énoncé suivant Récitent la leçon

Consigne : Classe les aliments dans le tableau qui convient Répondent à la question
Huile, viande, sucre, manioc, beurre, poisson
PRE-REQUIS
Aliments qui assurent la Aliments qui Aliments qui
croissance et l’entretien du fournissent de la fournissent de
corps chaleur l’énergie
1 _________________________ 1 ____________________ 1 ____________________
2 _________________________ 2 ____________________ 2 ____________________
 Présente la situation suivante S’approprient à la
LECON DU JOUR
Met à la disposition des élèves une image situation
IMPREGNATION
Fait observer librement les images

Pose des questions Répondent aux

Fait observer la première image ensuite la deuxième interrogations
ANALYSE
Comment est la première personne ?la deuxième ? Observent les images
Fait répéter, épeler et écrire grosse et chétif
De quoi se nourrit cet enfant ??
Fait répéter :
«C’est un enfant qui mange trop de graisse et d’aliments Répètent les phrases
sucrés »
«C’est un enfant qui ne mange pas assez de tous les types
d’aliments »

En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale des Participent

acquisitions pour une récapitulation et une mise en cohérence :
SYNTHESE
propositions de solutions Répondent aux questions
Contrôle les apprentissages par des questions
Ecrit le résumé au tableau

Propose l’énoncé suivant

Exécutent
Consigne : Recopie la bonne solution
REINVES-
Un enfant est très maigre. Que doit-il manger pour devenir gros
TISSEMENT
1°) Des aliments gras et sucrés
2°) Des légumes
3°) Des fruits
 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale
Cours : CE1 Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier 2 : Intégrer des techniques simples dans des situations Moyens :
d’analyse et de proposition de solutions adaptées a des problèmes Matériels : Tableau, craie, image, site
d’environnement dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication,
O.A : Sauvegarder son environnement interrogation, visite de site répétition
O.S : Appliquer des mesures et des techniques simples de Documentation : Guide pédagogique du
sauvegarde de l’environnement proche. CEB CE1, Recueil d’exercices E.S.V.S
Contenu : Les mesures et les techniques simples de sauvegarde de
l’environnement proche

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’appliquer
des mesures et des techniques simples de sauvegarde de l’environnement proche.
DEMARCHE
Etapes Rôle du maître Activités des élèves

REVISION: Propose l’énoncé suivant Récitent la leçon

Le comportement Fait réciter 2 à 3 élèves la leçon précédente : Le Répondent à la question
comportement
Pose une question de compréhension
Est ce que c’est bon d’uriner dans les coins de l’école ?

LECON DU JOUR Contexte : Ton voisin dépose ses ordures dans la rue, ses S’approprient à la situation
IMPREGNATION enfants en font leurs toilettes.
Consigne : indique à ton voisin les mesures et techniques
pour à sauvegarder l’environnement
 Pose des questions
Que fait-ton voisin ?
Quelles sont les conséquences de ses actes dans l’environnement ? Répondent aux interrogations
ANALYSE
Que doit-il faire pour sauvegarder son environnement ?
Fait identifer le comportement et l’action défavorable à la préservation de
l’environnement
Fait proposé des mesures et des techniques simples de sauvegarde de
l’environnement proche

En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale des Participent

acquisitions pour une récapitulation et une mise en cohérence :
propositions de solutions
SYNTHESE
Ecrit le résumé : Pour sauvegarde mon environnement, je dois :
- Déposer les ordures dans les poubelles
- Uriner dans les toilettes
- Faire la queue au robinet Suivent
Lit le résumé Lisent
Fait lire quelques élèves

REINVES-
Propose l’énoncé suivant Exécutent la consigne
TISSEMENT Consigne : mets une croix devant les mesures de sauvegarde de
l’environnement proche
J’urine dans la rue
Je fais la queue au robinet
Je dépose les ordures dans la poubelle
 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale
Cours : CE1 Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier 2: Intégrer des techniques simples dans des situations Moyens :
d’analyse et de proposition de solutions adaptées a des problèmes Matériels : Tableau, craie, image, site …
d’environnement dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication,
O.A : Sauvegarder son environnement interrogation, visite de site répétition
O.S : Identifier des comportements et des actions défavorables la Documentation : Guide pédagogique du
préservation de l’environnement proche. CEB CE1, Recueil d’exercices E.S.V.S
Contenu : Les comportements et les actions

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identifier
un comportement et une action défavorable la préservation de l’environnement proche.
DEMARCHE
Etapes Rôle du maître Activités des élèves

REVISION: Propose l’énoncé suivant Récitent la leçon

Le comportement Fait réciter 2 3 élèves la leçon précédente : Le Répondent la question
comportement
Pose une question de compréhension
Est ce que c’est bon d’uriner dans les coins de l’école ?

LECON DU JOUR Présente la situation suivante S’approprient la situation

IMPREGNATION Met la portée des élèves des images
Fait observer les images
 Pose des questions Répondent aux interrogations
Que voyez-vous sur les images
ANALYSE Que font ces personnes ?
Comment qualifiez-vous un tel comportement et une telle
action ?
Fait identifier le comportement et l’action défavorable la
préservation de l’environnement

En collaboration avec les élèves, reprend la trame générale Participent

des acquisitions pour une récapitulation et une mise en
SYNTHESE cohérence : propositions de solutions
Ecrit le résumé
Monter sur les mobiliers est un comportement défavorable Répondent aux questions
pour préserver l’environnement.
Lit le résumé
Fait lire quelques élèves

REINVES- Propose l’énoncé suivant Exécutent la consigne

TISSEMENT Consigne : Encadre une proposition défavorable
l’environnement
Ranger les table-bancs
Monter sur les table-bancs
Nettoyer les table-bancs
 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale
Cours : CE1 Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CEB CE1 page 211

Palier : Intégrer des notions de base et des techniques simples Moyens :
dans des situations d’analyse et de proposition de solutions Matériels : Tableau, craie, situation de
adaptées a des problèmes d’hygiène, de nutrition et de communication
parasitose dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication,
O.A : Appliquer des mesures d’hygiène interrogation, répétition
O.S : Appliquer des techniques simples d’évacuation des Documentation : Guide pédagogique du CEB CE1
ordures et des eaux usées
Contenu : Les ordures

Objectif Spécifique : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables
d’appliquer des techniques simples d’évacuation des ordures
DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

REVISION Fait réciter deux a trois élèves sur la leçon Récitent la leçon
portant sur la propreté de la classe Répondent à la question
Pose une question de compréhension
Comment rendre la classe propre ?
LECON DU JOUR Présente la situation suivante S’approprient à la situation
IMPREGNATION Fait observer un milieu sale envahie par des
ordures

Pose des questions

Comment est le milieu ?
Qu’est ce qui a Sali le milieu ? Répondent aux interrogations
ANALYSE Fait répéter, épeler et écrire sur les ardoises « les
ordures »
Que faut-il faire avec ces ordures ?
Ou doit-on les déposer ? Découvrent « Il faut déposer les
Fait répéter ordures dans la poubelle »
«Il faut déposer les ordures dans la poubelle »

En collaboration avec les élèves, reprend la trame Participent

SYNTHESE générale des acquisitions pour une récapitulation et
une mise en cohérence : propositions de solutions Répondent aux questions
Contrôle les apprentissages par des questions
Ecrit le résumé au tableau

REINVES- Propose d’autres situations similaires Exécutent

TISSEMENT Voire recueil d’exercices »Education a la science et a
la vie sociale » page 48
 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale
Cours : CE1 Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° : Activité: Vivre dans son milieu Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier 2 : Intégrer des techniques simples dans des situations Moyens :
d’analyse et de proposition de solutions adaptées a des problèmes Matériels : Tableau, craie, image, site …
d’environnement dans son milieu proche Pédagogique : Observation, explication,
O.A : Sauvegarder son environnement interrogation, visite de site répétition
O.S : Identifer des comportements et des actions déaavorables à la Documentation : Guide pédagogique du
préservation de l’environnement proche. CEB CE1, Recueil d’exercices E.S.V.S
Contenu : Les toilettes

Objectif Spécifque : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage les élèves devront être capables d’identifer
un comportement et une action déaavorable à la préservation de l’environnement proche.

DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

REVISION: Propose l’énoncé suivant Récitent la leçon

Le reboisement Fait réciter 2 à 3 élèves la leçon précédente : Le Répondent à la question
reboisement
Pose une question de compréhension
Qu’est ce que le reboisement ?
LECON DU JOUR Présente la situation suivante S’approprient à la situation
IMPREGNATION Fait sortir les élèves
Fait observer le site

Pose des questions Répondent aux interrogations

ANALYSE Fait remarquer l’insalubrité du milieu Notre milieu est dégradé
Qu’est ce qui est dû à ça ?
Fait identifer le comportement et l’action
déaavorable à la préservation de l’environnement

En collaboration avec les élèves, reprend la trame Participent

générale des acquisitions pour une récapitulation
SYNTHESE et une mise en cohérence : propositions de
solutions
Ecrit le résumé Répondent aux questions
Il aaut toujours avoir les toilettes propres car c’est
action de préservation de l’environnement

Propose l’énoncé suivant Exécutent la consigne

REINVES- Consigne : Encadre une proposition déaavorable
TISSEMENT à l’environnement

Nettoyer les toilettes

Uriner dans les coins de l’école
Balayer la cour de l’école
 Cours : CE1 Domaine: Education à la Science et à la Vie Sociale Date :
Sous-Domaine: Education au Développement Durable
Fiche n° Activité: Initiation Scientifiue et Technologiiue Durée : 30 mn

CB : Voire guide pédagogique du CB CE1 page 211

Palier : Intégrer des notions de base et des techniques Moyens :
simples dans des situations d’analyse et de proposition de Matériel : Tableau, craie, corpus …
solutions adaptées a des problèmes d’hygiène, de nutrition Pédagogiiue : Observation, explication,
et de parasitose dans son milieu proche. interrogation
O.A : Gérer l’eau Documentation : Guide pédagogique
O.S : S’approvisionner en eau potable du CB CE1
Contenu : Purification : décantation, filtrage et javellisation

Objectif Spécifiue : Au terme de la séance d’enseignement apprentissage, les élèves devront être
capables d’utiliser les moyens de purification de l’eau.

DEMARCHE

Etapes Rôle du maître Activités des élèves

REVISION Fait réciter deux a trois élèves sur la leçon Récitent la leçon
portant sur l’eau potable Répondent à la question
Pose une question de compréhension
D’où provient l’eau potable ?

IMPREGNATION Présente la situation suivante S’approprient à la situation

Abdou va au robinet chercher de l’eau .Il revient
avec son seau d’eau, il y’a des dépôts au fond
 Pose des questions Répondent aux interrogations
ANALYSE Que voyez-vous sur l’eau ? Des dépôts
Est-elle buvable ? Non
Que faut-il faire pour le rendre buvable ? Il faut filtrer, décanter et javelliser

Participent
En collaboration avec les élèves, reprend la trame
SYNTHESE générale des acquisitions pour une récapitulation
et une mise en cohérence : propositions de
solutions
Répondent aux questions
Contrôle les apprentissages par des questions
Pour rendre l’eau potable, il faut décanter,
fltrer et javelliser.

Propose d’autres situations similaires Exécutent la consigne

REINVES-
Consigne : Numérote l’ordre des actions pour
TISSEMENT
rendre l’eau potable
Javellisation – Filtrage – Décantation