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    Viscosité ENSA2

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    Ce document présente les résultats d'une expérience visant à mesurer la viscosité de l'eau et de l'huile à l'aide de deux méthodes. La première utilise un viscosimètre à chute de bille avec des billes en inox et en Hostaform C, la seconde utilise un viscosimètre Viscoclock. Les résultats obtenus pour la viscosité cinématique et dynamique des deux liquides sont discutés.

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    viscosité ENSA2

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    Ce document présente les résultats d'une expérience visant à mesurer la viscosité de l'eau et de l'huile à l'aide de deux méthodes. La première utilise un viscosimètre à chute de bille avec des billes en inox et en Hostaform C, la seconde utilise un viscosimètre Viscoclock. Les résultats obtenus pour la viscosité cinématique et dynamique des deux liquides sont discutés.

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    sur 17

    Université Ibnou Zohr

    Ecole Nationale des Sciences Appliquées

    Compte – rendu préparé par :

     Zaina Eljabiri
     Mariam idtnain
     Laila Bouargane
     Imane Achemlal

    Encadré par :

     Mr Labied
    MESURE DE LA VISCOSITE

    BUT DE LA MANIPULATION :
    La manipulation réalisée consiste à :

     Déterminer la viscosité cinématique et dynamique de deux fluides , à savoir l’eau et


    l’huile, par l’intermédiaire de deux matériaux ( l’inox et l’Hostaform C ) .
     Mettre en évidence quelques principes de la mécanique .
     Découvrir du matériel servant à relever des mesures .

    APERÇU THEORIQUE :
    Qu’est ce que c’est que la viscosité ?

    La viscosité est la grandeur qui caractérise la résistance qui oppose un fluide aux
    mouvements effectués.

    Viscosimètre à chute de bille :

    La détermination de l’équation du mouvement est basée sur l’hypothèse suivante :


    L’étude de l’écoulement d’un fluide animé d’une vitesse V autour d’un corps immobile
    est identique à celle du mouvement du même corps animé de la vitesse V dans un fluide
    au repos

    Dans le cas d’un mouvement uniforme on a :

    La somme des forces subies par le solide est nulle ( le poids P, la poussée
    d’Archimède A et la force de traînée T).
    Cette égalité nous conduira aux formules de calcul de la viscosité du fluide étudié .

    Remarque :

    Plusieurs lois sont à considérer dans le calcul de la viscosité selon la valeur de la


    vitesse V de la bille
    ( Lois de Stokes, loi d’Oseen, loi de Klyachko …).
    Dans notre cas on a :

    V > ( (40gD/279) ( þ B - þL ) / þL )

    D’où la loi adéquate est al loi de Klyachko

    Calcul de la viscosité :

    La viscosité cinétique est solution de l’équation incomplète :

    v + 1/6(V2/3D2/3v1/3) + gD2(þB - þL )/18VþL = 0

    avec v : Viscosité cinématique þB : Masse volumique de la bille


    V : Vitesse du solide þL : Masse volumique du liquide
    D : Diamètre de la bille
    g : Intensité du champ de pesanteur

    La résolution de cette équation revient à résoudre l’équation :

    T2 + qT + -p/27 = 0

    Avec q = gD2(þB - þL )/18VþL

    et P = ( V2/3D2/3 )/6

    Les valeurs de la viscosité cinématique et dynamique sont données par les formules :

    V1/3 = T1
    µ1/3 = T2

    Sachant que T 1 et T2 sont des solutions de l’équation de deuxième degrés.

    Remarque :

    La viscosité dynamique est liée à la viscosité cinématique par la relation suivante :

    µ=þv

    Avec µ : Viscosité dynamique


    Þ : Masse volumique du fluide
    v : Viscosité cinématique
    Correction de la vitesse de descente :

    La vitesse Vm mesurée est sensiblement différente de la vitesse V rentrant dans les


    calculs. On est ,donc, amené à corriger celle-là par la formule suivante :

    V = ( 1 + 2,105 D/Dt + 1,95 D/Hf ) Vm

    Sachant que Dt = 94 mm et Hf = 1300 mm

    Viscosimètre Viscoclock :

    Calcul de la viscosité d’Ubbelohde :

    Les mesures sont basées sur le temps de passage du liquide à travers le tube du
    viscosimètre.

    On a µ = k þ t
    avec
    k : Constante qui dépend des caractéristiques géométriques du capillaire .
    þ : Masse volumique du fluide
    t : Temps pris par le fluide pour passer à travers le tube

    MANIPULATION :
    Mesure de la viscosité :
    Viscosimètre à chute de bille :

    Voir la page suivante

    La manipulation consiste à placer des billes en Hostaform C ou en inox dans des


    tubes remplis d’eau ou d’huile, et noter leur temps de passage.
    Par la suite on est amené à calculer leur vitesse entrant dans les calculs de la viscosité
    cinématique et dynamique.
    Les résultats obtenus pour les deux liquides : l’eau et l’huile sont compris dans les
    tableaux suivants :

    Viscosité de l’eau :

    Hostaform C :
    Pour les diamètres considérés on a
    La masse volumique de l’eau þ L = 998,2 Kg/m3
    La masse volumique de l’ Hostaform C þ B = 1,45 g/m

    Diamètre en mm 5 6 7

    4, 4,63 4, 4,41 3, 3,84


    T Temps de passage (s) 4, 4,54 4, 4,47 3, 3,86

    T Temps moyen (s) 4, 4,585 4, 4,44 3, 3,85

    V Vitesse moyenne de descente (m/s) 4, 4,585 4, 4,44 3, 3,85


    5

    V Vitesse corrigée (m/s) 5, 5,13 5, 5,076 4, 4,493

    V Viscosité cinématique (cST) 1, 1,07 1, 1,064 1, 1,061

    V Viscosité dynamique (cP) 1, 1,068 1, 1,062 1, 1,059

    Remarque :

    D’après les résultats obtenus , on constate que la viscosité cinématique de l’eau varie
    entre 1,07 et 1,06 cST , tandis que les valeurs de la viscosité dynamiques sont comprises
    entre 1,068 et et 1,059.Ces valeurs dépendent de la vitesse de descente des billes du
    Hostaform C( dûe aux diamètres différents de ces dernières ) et augmentent par
    l’augmentation des diamètres des billes.

    Inox :

    Pour les diamètres considérés on a :


    La masse volumique de l’eau þ L = 998,2 Kg/m3
    La masse volumique de l’ Hostaform C þB = 7,83 g/m
    Diamètre en mm 5 6 7

    1,91 1,71 2,36


    Temps de passage (s) 1,87 1,86 2,39

    Temps moyen (s) 1,89 1 1,69 2,375

    Vitesse moyenne de descente (m/s) 1,89 1,69 2,375

    Vitesse corrigée (m/s) 2,07 1,891 2,715

    Viscosité cinématique (cST) 1,33 1,20 1,08

    Viscosité dynamique (cP) 1,327 1,197 1,078

    Remarque :

    Parallèlement à l’Hostaform C, les valeurs de la viscosité cinématique et dynamique


    sont respectivement comprises entre 1,33 et 1,08 cST, et entre 1,327 et 1,078 cP.Ces
    dernières dépendent de la vitesse des billes et tendent à augmenter par l’augmentation du
    diamètre des billes.

    Conclusion partielle :

    La viscosité cinématique et dynamique de l’eau restent sensiblement égales à celles


    théoriques.La faible différence constatée est dûe au matériau choisi et aux diamètres des
    billes (augmente par l’augmentation de la masse volumique de l’eau et des diamètres
    choisis ).

    Viscosité de l’huile :
    Hostaform C :

    On admettra que :
    La masse volumique de l’huile est þL = 925 Kg/m3
    La masse volumique de l’ Hostaform C est þB = 1,45 g/m

    Diamètre en mm 5 6 7

    17,45 12,83 10,23


    Temps de passage (s) 16,53 12,77 10,06

    Temps moyen (s) 16,99 12,8 10,145

    Vitesse moyenne de descente (m/s) 16,99 12,8 10,145

    Vitesse corrigée (m/s) 19,019 14,653 11,841

    Viscosité cinématique (cST) 350 344 339

    Viscosité dynamique (cP) 323,75 318,2 313,57

    Remarque :

    Vu les résultats obtenus la viscosité cinématique de l’huile varie entre 350et 339 cST
    et celle dynamique varie entre 323,75 et 313,57 cP.Cette différence est dûe principalement
    au diamètre choisi de la bille (augmente par l’augmentation des billes).

    Inox:

    On admettra que :
    La masse volumique de l’huile est þ L = 925 Kg/m3
    La masse volumique de l’ Hostaform C est þ B = 7,83 g/m
    Diamètre en mm 5 6 7

    7,66 5,11 4,28


    Temps de passage (s) 8,14 5,24 4,24

    Temps moyen (s) 7,9 5,175 4,26

    Vitesse moyenne de descente (m/s) 7,9 5,175 4,26

    Vitesse corrigée (m/s) 8,655 5,793 4,870

    Viscosité cinématique (cST) 301 289 265

    Viscosité dynamique (cP) 278,4 267,32 245,12

    Remarque :

    Selon les résultats obtenus , les valeurs de la viscosité cinématique et dynamique sont
    respectivement comprises entre 301et 265 cST , et 278,4 et 145,12 cP. La viscosité
    cinématique ou dynamique tend à augmenter en fonction de l’augmentation du diamètre
    des billes.

    Conclusion partielle :

    Théoriquement, les valeurs de la viscosité cinématique et dynamique sont


    respectivement comprises entre 298 et 382 cST,et 275 et 353 sP, valeurs sensiblement
    proches de celles obtenues expérimentalement .
    Celles-ci dépendent du matériau utilisé (les valeurs trouvées avec l’inox sont
    relativement plus grande que celles trouvées avec l’Hostaform C de masse volumique plus
    petite).
    Les valeurs calculées dépendent aussi de la vitesse de descente des billes d ûes à la
    différence entre les diamètres choisis de ces dernières .
    Viscosimètre Viscoclock :

    Voir la figure ci-dessous .

    Dans cette partie, la manipulation consiste à déterminer la viscosité de l’huile


    automatiquement , par l’intermédiaire du Viscoclock. Ce dernier donnant le temps de
    passage de l’huile à travers le tube capillaire, qui permet d’obtenir la viscosité dynamique
    de l’huile à travers la relation :
    µ= kþt

    Or, on doit commencer par calculer le coefficient k ( propriété du calorimètre ).


    Sachant que le temps de passage de l’eau à travers le tube capillaire est :
    t = 2,84 s
    On aura k = 0,3548 cP.m3.Kg-1.s -1

    Or on a le temps de passage de l’huile à travers le tube capillaire est t = 629,35 s


    Donc la viscosité dynamique de l’huile est :
    µ = 214,36 cP
    Et sachant que la masse volumique de l’huile est relativement égale à :
    Þ = 960 Kg/m3
    On aura la viscosité cinématique est :
    v = 223,29 cST

    Remarque et conclusion partielle :

    Les valeurs calculées de la viscosité cinématique et dynamique restent proches de


    celles calculées en utilisant la méthode du Viscosimètre Viscoclock.
    Le Viscosimètre Viscoclock est une méthode plus pratique pour calculer la viscosité
    d’un liquide .

    CONCLUSION GENERALE :

    La viscosité réfère à une caractéristique du liquide représentant sa résistance aux


    mouvements effectués .
    Les viscosités (cinématique ou dynamique) de l’eau obtenues par la méthode
    expérimentale diffèrent mais restent proches des valeurs données théoriquement.
    La viscosité de l’huile calculée par les deux méthodes expérimentales est différente de
    la valeur théorique mais reste, aussi, relativement proche de cette dernière
    Cependant, les valeurs de la viscosité (cinématique ou dynamique )de l’eau sont
    loin d’être comparées à celles de l’huile ;une différence principalement dûe à la
    différence entre les deux masses volumiques de ces deux liquides .
    Il est, aussi, impératif de signaler que la viscosité et dynamique varie sensiblement
    par la variation des diamètres des billes choisies et du matériau utilisé (elle augmente par
    l’augmentation de diamètre de la bille et de la masse volumique du matériau).

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