Les 15 Recettes Cookeo

les plus populaires

Livre de recettes
 Sommaire

• Filet mignon ……………………………………………… 3

• Risotto …….……………………………………………… 4
• Couscous …………….…………………………………… 5
• Paupiettes de Veau ……………………………………… 6
• Rôti de Porc ……………………………………………… 7
• Blanquette de Veau …………...………………………… 8
• Boeuf Bourguignon ……………………………………… 9
• Ratatouille …………..……………………………………10
• Cuisses de Poulet …………..……………………………11
• Pot au feu …………………...……………………………12
• Poulet Basquaise ……………...…………………………13
• Tartiflette …………………………………………………14
• Marmite Espagnole ……………..………………………15

• Saucisses Lentilles …………………….…………………16

• Carbonade Flamande …..………………………………17

-2- Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Filet mignon
Temps de préparation + cuisson : 40 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Couper les champignons en lamelles.
• 1 filet mignon de porc (environ Éplucher et découper les pommes de terre en morceaux et les
800g) carottes en rondelles.
Tailler le filet mignon en tranches de 2cm de largeur.
• 160g de champignons de Paris Émincer l'oignon.

(frais ou surgelés)
Étape 3
• 4 pommes de terre Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir la viande pendant 5 minutes. Retourner à mi-
cuisson pour dorer les 2 cotés.
• 1 oignon
Étape 4
Sortir les tranches de filet mignon et les remplacer par les
• 3 carottes morceaux de pommes de terre, les rondelles de carottes, les
lamelles de champignons et l'oignon.
• 250g de crème fraîche Faire revenir pendant 5 minutes.
Mélanger régulièrement.

• 180ml d'eau Étape 5

Remettre la viande dans la cuve et ajouter l'eau, le cube de
• 1 cube de bouillon de boeuf bouillon de boeuf et la moutarde.
Assaisonner à votre goût.

• 4 cuillères à café de moutarde Étape 6

Lancer le mode "Cuisson sous pression"
• huile d'olive Temps de cuisson : 15 minutes

Étape 7
• sel / poivre
Lorsque la cuisson est terminée, verser la crème fraîche dans la
cuve et mélanger doucement.

Étape 8
Lancer le mode "Maintien au chaud" pendant 10min pour laisser
la sauce épaissir. Remuer de temps en temps. Servir.

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 Risotto
Temps de préparation + cuisson : 25 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 150ml de crème fraîche liquide • 1 cube de bouillon de légumes

• 250g de riz Arborio (riz spécial • 1 oignon • huile d'olive

pour Risotto)
• 1 gousse d'ail • sel / poivre
• 300g de champignons frais ou
en conserve • 750ml d'eau

• 100g de parmesan râpé • 2 branches de persil

Étape 1 Étape 6
Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer » Lancer le mode "Cuisson sous pression".
=> Préchauffage se met en route Temps de cuisson : 12 minutes
étape
Étape 2 suivante Étape 7
Émincer l'ail et l'oignon. Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et verser la
Découper les champignons en morceaux ou en lamelles, moitié des champignons/ail/oignons, la moitié de la crème fraîche,
comme vous préférez. Laver et ciseler le persil. la moitié du parmesan et la moitié du persil. Bien mélanger.

Étape 3 Étape 8
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet Lancer le mode "Maintien au chaud".
d'huile d'olive et faire revenir l'ail, l'oignon et les Laisser mijoter pendant 2 minutes.
champignons pendant 3 minutes.
Étape 9
Étape 4 Rajouter le reste des ingrédients : champignons, ail, oignons, crème
Une fois les ingrédients bien dorés, vider la préparation fraiche, parmesan et persil.
dans une assiette et réserver jusqu’à l’étape 7. Mélanger vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.

Étape 5 Étape 10
Verser l'eau et le riz dans la cuve. Laisser mijoter 2 minutes.
Rajouter le cube de bouillon de légumes. Assaisonner à votre goût. Servir bien chaud.

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 Couscous
Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Découper la tomate, la courgette, les navets et les carottes en
• 4 pilons de poulet morceaux.
Émincer l'oignon.
• 4 merguez
Étape 3
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
• 1 tomate
et faire revenir les pilons de poulet pendant 5 minutes.
Les retourner plusieurs fois pendant la cuisson pour dorer tous
• 1 oignon les côtés.

Étape 4
• 1 courgette Sortir le poulet et le remplacer par les 4 merguez et l'oignon.
Faire revenir pendant 5 minutes.
• 3 carottes Retourner les merguez à mi-cuisson.

Étape 5
• 3 navets
Remettre le poulet dans la cuve et ajouter tous les légumes et le
cube de bouillon de volaille.
• 100g de pois chiches en conserve Saupoudrer une cuillère à soupe de Raz El Hanout et assaisonner
à votre goût.

• 1 cuillère à soupe de Raz El Hanout Étape 6

Remplir la cuve d'eau jusqu'à recouvrir entièrement la viande et
• 1 cube de bouillon de volaille les légumes.

Étape 7
• eau
Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 15 minutes
• huile d'olive
Étape 8
Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques
• sel / poivre
minutes, puis servir avec de la semoule (préparation à part -
suivre les instructions de préparation inscrites sur le paquet).

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 Paupiettes de veau
Temps de préparation + cuisson : 25 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'ail et l'oignon.
• 4 paupiettes de veau Si vous utilisez des champignons entiers, les découper en
lamelles.
• 150g de champignons de Paris
Étape 3
en conserve
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir les paupiettes et l'oignon pendant 5 minutes.
• 200g de crème fraiche Retourner les paupiettes plusieurs fois pour dorer tous les côtés.

• 1 oignon Étape 4
Verser les champignons, l'eau, l'ail, ajouter une pincée d’herbes
• 1 gousse d'ail de Provence et assaisonner à votre goût.

Étape 5
• 400ml d’eau
Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 13 minutes
• herbes de Provence
Étape 6
• huile d'olive Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle et verser la
crème fraîche en remuant la préparation.
Une fois la crème fraîche incorporée, lancer le mode « Maintien
• sel / poivre au chaud » et laisser mijoter quelques minutes.
Vérifier l’assaisonnement avant de servir avec des pâtes ou une
purée de pommes de terre.

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 Rôti de porc
Temps de préparation + cuisson : 35 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'ail et les oignons.
• 1 Rôti de porc (environ 800g) Tailler les champignons en lamelles.

• 3 champignons frais (ou 2 Étape 3

poignées de lamelles surgelées) Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir la viande, les oignons, l'ail et les champignons
• 2 oignons pendant 5 minutes.
Tourner le rôti régulièrement pour qu'il soit légèrement grillé sur
toute sa surface.
• 2 gousses d'ail
Étape 4
• 250ml d'eau Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.
Assaisonner à votre goût, et mélanger le tout.
• 1 cube de bouillon de volaille
Étape 5
Lancer le mode "Cuisson sous pression"
• huile d'olive Temps de cuisson : 25 minutes

• sel / poivre Étape 6

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer pendant 2
minutes.
Servir avec des pommes de terre ou des pâtes.

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 Blanquette de veau
Temps de préparation + cuisson : 35 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'oignon.
• 800g de viande de veau pour Éplucher et tailler les carottes en rondelles.
blanquette Découper la viande en morceaux de 3cm de côté.

• 3 carottes Étape 3
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
• 100g de champignons de Paris et faire revenir la viande pendant 4 minutes.
Mélanger régulièrement.
en conserve

Étape 4
• 1 oignon
Sortir la viande et remplacer par les carottes, les champignons et
l'oignon. Faire revenir pendant 4 min.
• 200g de crème fraîche Mélanger régulièrement pour dorer tous les ingrédients.

• 200ml d'eau Étape 5

Remettre la viande dans la cuve et ajouter l’eau et le cube de
bouillon de volaille.
• 1 cube de bouillon de volaille Assaisonner à votre goût, et mélanger le tout.

• 2 cuillères à soupe de farine Étape 6

Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 18 minutes
• 1 jaune d'oeuf
Étape 7
• huile d'olive Lorsque la cuisson est terminée, retirer la moitié du bouillon et
verser la crème et le jaune d'oeuf dans la cuve.

• sel / poivre Étape 8

Mélanger doucement pour incorporer à la préparation de façon
homogène.
Vérifier l’assaisonnement.

Étape 9
Laisser reposer pendant 2 minutes, puis servir avec du riz ou des
pâtes.

-8- Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Boeuf bourguignon
Temps de préparation + cuisson : 50 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'ail et l'oignon.
• 800g de viande de boeuf pour Éplucher et découper les carottes en rondelles.
bourguignon Tailler la viande en cubes de 3cm de côté.

Étape 3
• 100g de lardons
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir la viande et les lardons pendant 4min.
• 1 gros oignon Mélanger régulièrement pour dorer tous les morceaux de bœuf.

• 1 gousse d'ail Étape 4

Ajouter l'oignon, l'ail, les rondelles de carottes et les
• 300g de champignons en champignons, puis faire revenir 3 minutes de plus. Mélanger.

conserve
Étape 5
• 2 carottes Verser le vin, l'eau, saupoudrer la farine et déposer le bouquet
garni sur la préparation.
Assaisonner à votre goût et remuer la préparation.
• 300ml de vin rouge
Étape 6
• 100ml d'eau Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 35 minutes
• 2 cuillères à soupe de farine
Étape 7
Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques minutes
• 1 bouquet garni
avant d’ouvrir le couvercle.
Bien mélanger, vérifier l’assaisonnement et servir avec des
• huile d'olive pommes de terre à la vapeur ou en purée.

• sel / poivre

-9- Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Ratatouille
Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'ail et l'oignon.
• 3 aubergines Découper les aubergines et les tomates en morceaux.
Tailler les courgettes en rondelles.
Nettoyer, vider et couper le poivron en fines lamelles.
• 3 courgettes
Étape 3
• 5 tomates
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir les oignons pendant 2 minutes.
• 1 poivron
Étape 4
• 2 oignons Ajouter l'ail, les aubergines, les courgettes, le poivron et les
tomates. Dorer pendant 5 minutes.
Mélanger régulièrement.
• 2 gousses d'ail
Étape 5
• 150ml d'eau Verser l'eau et saupoudrer une pincée d'herbes de Provence.
Assaisonner à votre goût, et mélanger le tout.

• herbes de Provence
Étape 6
Lancer le mode "Cuisson sous pression"
• huile d'olive Temps de cuisson : 8 minutes

• sel / poivre Étape 7

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer pendant 2
minutes.
Servir avec du riz.

- 10 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Cuisses de poulet
Temps de préparation + cuisson : 35 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode "Dorer"

=> Préchauffage se met en route.
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'oignon.
• 4 cuisses de poulet
Étape 3
• 1 oignon Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir le premier coté des cuisses de poulet pendant 4
• 1 branche de thym minutes.

Étape 4
• 200ml d'eau
Retourner les cuisses pour dorer le 2ème coté et rajouter les
oignons.
• huile d'olive Faire revenir pendant 4 minutes.

• sel / poivre Étape 5

Verser l'eau dans la cuve.
Déposer la branche de thym sur la viande.
Assaisonner à votre goût.

Étape 6
Lancer le mode "Cuisson sous pression".
Temps de cuisson : 20 minutes

Étape 7
Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer pendant 2
minutes avant de servir accompagnées de pommes de terre ou
de riz.

- 11 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Pot au feu
Temps de préparation + cuisson : 45 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Tailler la viande en cubes de 3cm de côté.
• 600g de viande de bœuf pour Émincer l'oignon.
pot au feu (jarret, paleron,…) Éplucher et découper les pommes de terre, les carottes et les
navets en gros morceaux.
• 4 carottes Tailler les poireaux pour ne garder que le blanc puis les couper
en gros morceaux.
Préparer les tiges de céleri, retirer les filaments puis couper en
• 5 pommes de terre rondelles.

• 2 oignons Étape 3
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir la viande et les oignons pendant 5 minutes.
• 2 navets
Mélanger de temps en temps.

• 2 poireaux Étape 4
Ajouter tous les légumes.
• 1 branche de céleri Déposer le bouquet garni par-dessus.
Recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.
Assaisonner à votre goût.
• 1 bouquet garni
Étape 5
• eau Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 35 minutes

• 1 cube de bouillon de volaille

Étape 6
• huile d'olive Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer pendant
quelques minutes avant de servir.

• sel / poivre

- 12 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Poulet Basquaise
Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l’ail et l'oignon.
• 4 cuisses (ou pilon) de poulet Découper les tomates en petits dés.
Nettoyer, vider et tailler les poivrons en fines lamelles.
• 200g de tomates (fraîches ou en
Étape 3
conserve)
Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir le poulet pendant 5 min.
• 3 poivrons (la couleur que vous Retourner chaque cuisse à mi-cuisson pour que les 2 cotés soit
préférez) bien dorés et croustillants.

Étape 4
• 1 oignon
Sortir le poulet et le déposer dans une assiette.
Placer l’ail, l’oignon, les morceaux de tomates et les lamelles de
• 2 gousses d'ail poivrons dans la cuve.
Faire revenir pendant 4 minutes en mélangeant régulièrement.
• 200ml d’eau
Étape 5
• 1 cube de bouillon de volaille Remettre le poulet dans la cuve.
Verser l’eau et incorporer le cube de bouillon de volaille.
Saupoudrer le piment d’Espelette, assaisonner à votre goût, puis
• 1 bouquet garni déposer le bouquet garni par-dessus.

• 1 pincée de piment d'Espelette Étape 6

Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 13 minutes
• huile d'olive
Étape 7
• sel / poivre Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques
instants, puis vérifier l’assaisonnement.
Servir avec du riz ou des frites.

- 13 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Tartiflette
Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Éplucher et tailler les pommes de terre en fines rondelles.
• 1 reblochon entier Émincer les oignons.
Découper le reblochon en gros morceaux.
• 1kg de pommes de terre
Étape 3
• 250g de lardons fumés Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir les pommes de terre, les oignons et les lardons
pendant 5 minutes.
• 2 oignons Mélanger de temps en temps pour bien faire dorer tous les
ingrédients.
• 200ml de crème fraiche liquide
Étape 4
• huile d'olive Verser la crème liquide et assaisonner à votre goût.

Étape 5
• sel / poivre
Lancer le mode "Cuisson sous pression"
Temps de cuisson : 12 minutes

Étape 6
Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et disposer
les morceaux de reblochon sur le dessus de la préparation.

Étape 7
Refermer le couvercle et lancer le mode "Maintien au chaud"
pendant 5 minutes.

Étape 8
Lorsque le fromage est bien fondu, servir immédiatement.

- 14 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Marmite espagnole
Temps de préparation + cuisson : 18 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer les oignons.
• 4 escalopes de poulet Découper le poulet en morceaux de 2cm de côté.
Nettoyer, vider et tailler le poivron en petits dés.
• 200g de lardons fumés
Étape 3
• 200g de riz Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir les lardons, les oignons et le poulet pendant 5
minutes.
• 300ml d'eau Mélanger régulièrement pour dorer tous les ingrédients.

• 2 oignons Étape 4
Ajouter les rondelles de chorizo, puis verser le riz, l'eau et le cube
• 1 poivron de bouillon de volaille dans la cuve.
Saupoudrer les épices.
Assaisonner à votre goût.
• 1 cuillère à café de paprika Bien mélanger.

• 1 cuillère à café de cumin Étape 5

Lancer le mode "Cuisson sous pression"
• 1 cuillère à café de safran Temps de cuisson : 8 minutes

Étape 6
• 1 pincée de piment d'Espelette
Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer pendant
quelques minutes, puis mélanger à nouveau avant de servir.
• 1 cube de bouillon de volaille

• huile d'olive

• sel / poivre

- 15 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Saucisses lentilles
Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Émincer l'oignon.
• 4 saucisses fumées Éplucher et tailler les carottes en fines rondelles.
Découper les saucisses en 3 morceaux.
• 400g de lentilles vertes sèches
Étape 3
• 125g de lardons fumés Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d’huile d’olive
et faire revenir les lardons, l'oignon et les saucisses pendant 5
minutes.
• 1 oignon Mélanger régulièrement pour faire dorer tous les ingrédients.

• 2 carottes Étape 4
Ajouter les rondelles de carotte, les lentilles, puis verser l'eau.
• 2 feuilles de laurier Disposer les feuilles de laurier sur le dessus.
Assaisonner à votre goût.

• 1,2 litre d'eau Étape 5

Lancer le mode "Cuisson sous pression"
• huile d'olive Temps de cuisson : 17 minutes

• sel / poivre Étape 6

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques
minutes, puis vérifier l’assaisonnement avant de servir.

- 16 - Plus de recettes sur mycookeo.fr

 Carbonade Flamande
Temps de préparation + cuisson : 50 min

Étape 1

Ingrédients : Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer »

=> Préchauffage se met en route
Pour 4 personnes
Étape 2
Découper la viande en cubes de 3cm de côté.
• 600g de viande de boeuf Émincer l'oignon.
(viande à bourguignon)
Étape 3
• 100g de lardons fumés Quand le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir la viande, les lardons et les oignons pendant 5
minutes.
• 1 oignon Saupoudrer de farine à mi-cuisson.
Mélanger régulièrement.
• 1 bière brune 33cl (type
Étape 4
Guiness)
Verser la bière, le sucre roux, et ajouter une ou deux cuillères à
soupe de moutarde.
• 1 cuillère à soupe de farine Assaisonner à votre goût puis déposer le bouquet garni par-
dessus.
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
Étape 5
Lancer le mode "Cuisson sous pression"
• 1 bouquet garni
Temps de cuisson : 40 minutes

• Moutarde Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pendant plusieurs
• huile d'olive minutes.
Ouvrir le couvercle, mélanger la préparation puis vérifier
l’assaisonnement.
• sel / poivre Servir avec des frites ou des pâtes.

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 Pour aller plus loin

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