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    TD OUT : Distillation

    Exercice 1 :

    On désire séparer, en discontinu, l'éthanol contenu dans 1000 kg de mélange eau alcool à 25%
    poids en alcool. On souhaite de plus récupérer 80% de l'alcool dans le distillat. On dispose
    pour l'opération d'une colonne à 6 plateaux théoriques (dont le bouilleur) et on choisit
    d'opérer de manière à ce que le distillat ait un titre massique en alcool de 90%.

    1°) Déterminer le titre molaire et massique noté xazéo de l'azéotrope eau-alcool.

    2°) L'installation est démarrée à reflux total. En considérant que la composition du bouilleur
    est identique à celle de la charge, soit 25%, déterminer la composition du produit obtenu en
    tête avant que l'on ait commencé à soutirer du distillat.

    3°) Déterminer les masses, titres massiques, nombre de moles et titres molaires du
    distillat, du résidu et de la charge.

    4°) Vérifier que pour obtenir la qualité de distillat souhaitée, il faut appliquer un taux
    de reflux d'environ 3,5 en début de rectification, et de 7 en fin de rectification.

    Données: courbe d'équilibre liquide-vapeur du mélange eau-éthanol; Méth=46g.mol-1;


    Meau=18g.mol-1;

    Exercice 2 :

    Un mélange est alimenter à une colonne de distillation continue, la fraction molaire


    du phénol est 0,35, l'o-crésol est 0,15, le m-crésol est 0,30 et les xylénols est 0,20. Un produit
    est exigé avec une fraction molaire du phénol de 0,952, du l'o-crésol 0,0474 et du m-crésol
    0,0006. Si la volatilité au l'o-crésol du phénol est 1,26 et de m-crésol est 0,70, estimez combien
    de plateaux théoriques seraient exigés a reflux total.

    Exercice 3 :

    On désire rectifier en continu dans une colonne à plateaux fonctionnant à pression


    atmosphérique un mélange méthanol - eau à 60% poids de méthanol. L'alimentation est
    liquide à son point d'ébullition, son débit est F=2000 kg.h-1. On souhaite un distillat de titre
    massique en méthanol xD=98% et un résidu de titre massique en méthanol xW=2%.

    1°) Déterminer tous les débits et compositions massiques et molaires, les présenter dans un
    tableau.

    2°) Déterminer le nombre minimal de plateaux théoriques pour réaliser la séparation à reflux
    total.

    3°) Déterminer le taux de reflux minimal pour réaliser la séparation demandée.

    4°) Déterminer, pour un taux de reflux égal à 1,4 le nombre de plateaux théoriques nécessaires
    et le plateau d'alimentation (les plateaux seront numérotés de bas en haut, le bouilleur étant
    le plateau n°1)

    Données: courbe d'équilibre liquide-vapeur du mélange eau-méthanol; Mméth=32g.mol-1;


    Meau=18g.mol-1;

    Exercice 4 :

    On relève sur la colonne de rectification continue pilote d'un atelier les conditions opératoires
    suivantes:

    •débit d'alimentation F=4200 g.h-1,


    •titre molaire en propanol-2 de l'alimentation xFmol=30%,

    •titre molaire du distillat xDmol=55%,

    •titre molaire du résidu xWmol=10%,

    •taux de reflux R=1.4.

    1°) Déterminer le nombre d'étage minimum pour réaliser cette séparation (à reflux total).

    2°) Déterminer le taux de reflux minimum pour réaliser cette séparation.

    3°) Pour le taux de reflux appliqué de 1.4, déterminer les débits de distillat et résidu D et W,
    le NET et le plateau d'alimentation.

    4°) Calculer ΦC le flux de chaleur à enlever au condenseur en négligeant le


    sousrefroidissement. Calculer également le terme de variation d'enthalpie des flux de
    matières FhF-DhD-WhW. En déduire ΦB le flux de chaleur à fournir au bouilleur, et l'intensité à
    appliquer si le rebouillage est assuré par une épingle électrique alimentée en 220V.
    Commenter.

    5°) On souhaite modifier les réglages pour obtenir un distillat à 80% molaire en propanol-2.
    Déterminer le nombre d'étage minimum et le reflux minimal pour cette nouvelle séparation.
    Déterminer, pour un taux de reflux de 4, les débits D et W, le NET et le plateau d'alimentation.

    Données: volatilité relative α (pol2-pol1)=1.8 ou courbe d'équilibre, Lv1=690.7 kJ.kg-1,


    Cp1=2.39 kJ.kg-1.°C-1, Lv2=664 kJ.kg-1, Cp2=2.69 kJ.kg-1.°C-1. Température d'ébullition du
    mélange en fonction du titre molaire en propanol-2: (0%, 97.4°C), (10%, 95.2°C), (30%, 91.7°C),
    (55%, 88°C), (80%, 84.5°C), (100%, 82.4°C).
    TD OUT Séchage

    Exercice 1

    Déterminer pour le point « i » représenté sur le diagramme enthalpique de l'air humide, les
    paramètres suivants :

    Humidité absolue (Ha), température du thermomètre humide ( ), température de rosée (


    ) et son enthalpie (H).

    Exercice 2

    Un air A0 présente les caractéristiques suivantes : T0 = 28 °C, Ha0= 0,01 kg d'eau / kg d'air sec.
    L'air est chauffé (A1) et atteint la température T1 = 98 °C. Il sert à réaliser un séchage
    adiabatique et sort à une température T2 = 58 °C (air 2 : A2).
    Déterminer Ha1 et Ha2

    Déterminer le débit d'air sec, si on souhaite évaporer 1000 kg d'eau/h

    Exercice 3

    Une tour de séchage par pulvérisation traite 2,5 t/h de lait concentré à 48 % de matière
    sèche (MS), pour faire une poudre à 3 % d'humidité. Le produit entre à 50°C et sort à 75°C

    L'air extérieur est à 25°C, avec une température de thermomètre humide ( ) de 18°C. Il est
    réchauffé à 180°C par une batterie chauffée à la vapeur. Le débit d'air sec à l'entrée est de
    37 t/h. L'air sort à 95°C de la tour.

    Les chaleurs massiques du lait concentré et de la poudre sont respectivement de 3 kJ/kg/°C


    et 1,7 kJ/kg/°C).

    Déterminer le bilan matière (débit de poudre et quantité d'eau évaporée)

    Déterminer le bilan thermique ou énergétique

    Exercice 4

    Un concentré de lactosérum ayant un extrait sec total (EST) = 570 g/kg ; débit (mc) = 6,3 t/h
    est séché par atomisation pour obtenir une poudre à 3 % d'humidité. L'air de séchage entre
    dans la tour à 180 °C (Ha = 5 g d'eau/kg d'air sec) et en sort à 12 % d'HR.

    Quel est le débit de poudre ?

    Quelle est la température de l'air à la sortie de la tour ?

    Quelle est la valeur de l'Ha de l'air à la sortie de la tour ?

    Quel est le débit horaire d'air de séchage ?

    Déterminer les valeurs de la CEM et le RCE, sachant que la température et l'Ha de l'air
    prélevé à l'extérieur sont respectivement égales à 20 °C et 5 g/kg d'air sec ; température
    moyenne du produit est de 60 °C

    L'air extérieur est à une température de 20 °C et une Ha de 5 g/kg d'air sec. Y a-t-il
    condensation à la sortie de la cheminée ?

    Exercice 5

    Un sécheur continu à lit fluidisé à contre-courant déshydrate des levures de boulangerie de


    70% à 4%. L'air utilisé à l'entrée est à T1 = 80 °C et Ha = 0,01 kg d'eau/kg d'air sec et quitte le
    sécheur à T2 = 40 °C. Le produit entre à 20 °C avec un débit de 1800 kg/h et sort à 40 °C.

    Les chaleurs massiques des levures de boulangerie à l'entrée et à la sortie sont


    respectivement de 3559 J/kg/°C et 1926 J/kg/°C.

    Calculer le débit d'air sec nécessaire au chauffage sachant que durant le séchage, il n'y a pas
    de perte de chaleur à travers les parois du sécheur.

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