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    Le document décrit une recette de potion magique utilisée par les Gaulois. Il fournit des informations sur les espèces chimiques et les quantités utilisées, et explique comment préparer la potion en respectant les consignes de sécurité.

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    Seconde Thème 3 : La matière pour produire de l’énergie

    Chapitre 11 : Quantité de matière Livre p 95 - 94

    Activité 2 : Une potion magique ? …Une « Idéfix »

    Partie 1 : La façon de compter des chimistes

    Depuis quand se dope-t-on ? Déjà, aux temps des gaulois, certains Romains cherchaient à
    améliorer leur performance. Comment ? A vous de le découvrir…

    Mais avant de suivre les aventures d’Astérix, intéressons-nous à quelques notions « scientifix » données
    par le druide Panoramix aux initié(e)s chimistes…

    Le nombre d’entités chimiques microscopiques (atomes, molécules, ions) dans un échantillon

    macroscopique est extrêmement grand.

    Pour faciliter ce décompte, les entités sont groupées en paquets , appelés « moles ».

    Une mole d’entités chimiques est un paquet de 6,02 x 10 23 entités chimiques.

    Le nombre de moles est appelé quantité de matière.

    Le nombre d’entités chimiques contenue dans une mole est une constante universelle appelée

    constante d’Avogadro, notée NA et on écrit NA = 6,02 x 10 23 mol-1.

    Q1. Répondre aux questions de Panoramix :

    "La masse de cette fiole est m = 200 g "

    ü Quelle est la grandeur physique évoquée ? ......................

    ü Quelle est la notation attribuée à cette grandeur ? ....................

    ü Quelle est l'unité de cette grandeur physique ? .........................

    ü Quel est le symbole de l'unité de cette grandeur physique ? ............................

    "Cette fiole contient n = 1,5 mol de molécules d'eau."

    ü Quelle est la grandeur évoquée ?............................

    ü Quelle est la notation attribuée à cette grandeur ?........................

    ü Quelle est l'unité de cette grandeur ?...............................

    ü Quel est le symbole de l'unité de cette grandeur ?...........................

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    Seconde Thème 3 : La matière pour produire de l’énergie
    Chapitre 11 : Quantité de matière Livre p 95 - 94

    Partie 2 : Le dopage … antique !

    Suivons maintenant les aventures d’Astérix aux Jeux Olympiques !

    1. Comment réaliser la potion magique ?...

    Dans un erlenmeyer de 250 mL,


    introduire 6,0 x 10-2 mol d’hydroxyde de
    sodium NaHO.
    Ajouter 1,0 x 10-2 mol de glucose en
    poudre puis 7,00 mol d’eau et enfin
    quelques gouttes de bleu de méthylène.
    Boucher l’erlenmeyer, agiter et laisser
    reposer…puis observer…

    Mais ! qu’entends-je ? Pas


    très discret ce cher
    Panoramix …
    C’est donc cela la célèbre
    recette de la potion
    magique de ces
    irréductibles gaulois ?
    Vite, allons prévenir César !

    Mais ! que lis je ? La potion


    magique de ces
    irréductibles gaulois ?!!!!
    Excellent travail, Tullius
    Detritus …

    Si César le permet, je m’en


    vais sur le champ la
    tester …

    Quelques données « scientifix »


    Masse de l’atome d’hydrogène : 1,66 x 10 -27 kg
    Masse de l’atome d’oxygène : 2,66 x 10 -26 kg
    Masse de l’atome de sodium Na : 3,82 x 10 -26 kg
    Masse de la molécule de glucose : 3,00 x 10 -22 g
    Nombre d’Avogadro : 6,02 x 10 23 mol -1
    Masse volumique de l’eau : reau = 1,00 g.mL-1

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    Seconde Thème 3 : La matière pour produire de l’énergie
    Chapitre 11 : Quantité de matière Livre p 95 - 94

    Il est donc maintenant grand temps de réaliser cette célèbre potion magique …

    Q2. Préciser, dans le tableau ci-après, les espèces chimiques utilisées dans la recette ainsi que les
    entités chimiques associées.

    Q3. Réécrire une recette afin que les Romains puissent la préparer en déterminant la masse en g de
    chaque espèce chimique solide et le volume en mL de chaque espèce liquide utilisées.
    Compléter le tableau.

    Q4. Dans le tableau, nommer la verrerie ou le matériel utilisé parmi ce qui est disponible sur la
    paillasse.

    Q5. Préparer la potion magique en respectant les consignes de sécurité qui s’imposent.

    ATTENTION
    La potion étant TRES CORROSIVE,
    il est strictement interdit de la boire !
    N’est-ce pas Obélix !!!!!!

    Espèce chimique Entité chimique Masse (en g) ou volume Verrerie ou matériel


    (en mL) de l’espèce utilisé
    chimique

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    Seconde Thème 3 : La matière pour produire de l’énergie
    Chapitre 11 : Quantité de matière Livre p 95 - 94
    2. Les Romains sont-ils alors dopés ?

    Q6. Le contrôle étant positif si la concentration en masse d’hydroxyde de sodium de la potion magique est supérieure à 18 g.L-1, vérifier si les Romains
    sont dopés.
    Textes modifiés d’après « Astérix aux Jeux Olympiques » de Goscinny et Uderzo, Dargaud Editeur.

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    Seconde Thème 3 : La matière pour produire de l’énergie
    Chapitre 11 : Quantité de matière Livre p 95 - 94

    CORRIGE

    On peut introduire la masse molaire sans que ce soit au programme (et sans réellement insister) mais
    pour faciliter le raisonnement et en adequation avec les unités. Le nom masse molaire est assez
    significatif pour pouvoir l’employer à ce stade.

    Toutefois on peut aussi leur proposer de chercher la masse d’une mole d’entités et poursuivre le calcul
    sans évoquer la masse molaire

    MNaHO = (mNa + mH + mO ) x NA = 40,0 g.mol-1

    M(C6H12O6) = m(C6H12O6) x NA = 180 g.mol-1

    M(H2O) = (2mH + mO ) x NA = 18,0 g.mol-1

    avec n en mol , m en g et M en g.mol-1 : m = n x M

    2- Préparation du liquide magique

    Pesée de la soude m = n . MNaHO = 6.10-2 x 40,0 = 2,4 g

    Mesure du volume d'eau V = (n.MH2O) / reau = (7 x 18,0) / 1,0 = 126 mL

    Pesée du glucose m = n . M(C6H12O6) = 1,6.10-2 x 180,0 = 2,9 g

    Matériel et verrerie disponibles sur paillasse élèves:


    • Balance
    • Verre de montre
    • Spatule
    • Entonnoir
    • 2 béchers de 100 mL
    • Éprouvette graduée de 100 mL
    • Fiole jaugée de 100 mL et son bouchon
    • Erlenmeyer de 250 mL et son bouchon
    • Pissette d’eau distillée

    Disponible sur paillasse prof


    • Hydroxyde de sodium solide
    • Glucose
    • Bleu de méthylène

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