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    DU 12 AU 18 AOÛT 2024

    CETTE SEMAINE LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS PROPOSE

    Lundi 12 Mardi 13 Mercredi 14 Jeudi 15

    Déjeuner
    Déjeuner Déjeuner Déjeuner
    Concombres vinaigrette à
    Salade verte et fenouil Rillettes de poisson blanc au Salade tomate mozzarella
    l'aneth
    vinaigrette citron vert et toast vinaigrette moutarde
    Rôti de porc à l'ail et aux
    Chipolatas et merguez grillées Piccata de dinde au basilic Langue de boeuf sauce
    herbes de Provence
    Poêlée de pommes de terre ravigote
    Riz pilaf Penne à l'huile d'olive
    persillées Frites
    Carottes à l'étuvée Piperade
    Tomates provençales Salade verte
    Plateau de fromages et Plateau de fromages et
    Plateau de fromages et laitages Plateau de fromages et
    laitages
    laitages laitages
    Coupe de pastèque Tarte cerises, chocolat et
    Semoule au lait au caramel Clafoutis à l'abricot
    Dîner crème fouettée
    Dîner Dîner Dîner
    Potage de légumes
    Potage Picard : Poireaux, Velouté de pomme de terre au Potage de légumes
    Tarte à la tomate et moutarde
    pommes de terres et oignons cerfeuil
    à l'ancienne gratinée au cantal Feuilleté au camembert
    Tajine de poisson et ses Poêlée de légumes aux gésiers
    légumes Salade feuille de chêne Salade verte
    confits
    Plateau de fromages et Plateau de fromages et Plateau de fromages et
    Plateau de fromages et
    laitages laitages laitages
    laitages
    Salade de fruits frais Poire rôtie au miel Compote pomme fraise
    Smoothie pêche banane
    Vendredi 16
    Samedi 17 Dimanche 18

    Déjeuner
    Salade de perles coeur de Déjeuner Déjeuner
    palmier Salade verte, avocat et tomate Terrine de campagne et
    Aiguillettes de poulet aux cornichons
    Filet de colin meunière
    saveurs de citron Sauté de veau au paprika
    Purée Saint-Germain (pois-
    cassés) Polenta rôtie Gratin dauphinois
    Ratatouille Haricots verts persillés Courgette rôtie aux épices
    Plateau de fromages et Plateau de fromages et Plateau de fromages et
    laitages laitages laitages
    Mousse aux fruits rouges Glaces et sorbets Crumble à la pêche
    Dîner Dîner Dîner
    Potage de pomme de terre au Potage Saint Germain : Pois Potage de légumes
    basilic cassés Croque monsieur
    Chou fleur oeuf dur béchamel Petits pois aux lardons
    Salade feuille de chêne
    Plateau de fromages et Plateau de fromages et
    Plateau de fromages et
    laitages laitages
    laitages
    Fromage blanc et coulis de Salade de fruits frais
    Compotée d'abricot
    fruits jaunes

    MENU DE REMPLACEMENT

    Entrées au choix Plats au choix Dessert Les réservations au restaurant


    Assiette de charcuterie Steak haché Ile flottante pour les invités s’effectuent
    Salade du chef Jambon grillé Compote uniquement à l’accueil la veille au
    Oeuf dur mayonnaise Dos de colin à la vapeur Salade de fruits plus tard.

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