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    Physiopathologie Exercices Et Annales

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    Physiopathologie

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    K,

    RegAiÀEITS
    biétérique

    Physio-
    q
    patholoei e
    5#

    Préparer
    Exercices
    l'épreuve
    et annales
    Cristian CARIR Bérengère FIDRIE-BELLIER,
    Séverine GEN DRON-DESCELI ERS,
    Florent LOUET

    a LES EXERcrcEs D'ENTRnîrurvrNr


    o LES ANNALES coRntcÉrs
    o LES coNsErls wÉrHoDolocleuES

    auoisier
    Trc k Doc
    Avant-propos .. . .

    Partie 1 : Exercices et corrigés


    Chapitre 1. La démarche de soin diététique.. .... 3

    Chapitre 2. Pathologies du tube digestif . . . . . .... 6

    1. Pathologies æsophagiennes . .. . ... . . 6


    2. Pathologies gastriques.... ..... g

    3. Pathologies intestinales.... ...13 t"I


    È:
    Chapitre 3. Pathologies hépatiques. . . . .. . 45

    Chapitre4.Pathologiespancréatiques ....68 i

    l:

    Cllapitre 5. Pathologies rénales . .. . 82 .:"-:..-,...-.=-.-,*

    Chapitre 6. Pathologies cardiovasculaires . .. . . . 109 n


    i
    Chapitre 7. Pathologies métaboliques ... 128
    1.Diabète. .. 128
    Z Enzymopathies. ....... 134
    ,3.Hyperuricémies
    4.Dyslipidémies..
    .......139
    .......140
    i_
    i..- ..j

    vtl
    Physiopathologie

    Chapitre 8. Pathologies de l'état nutritionnel ' ' ' 114

    chapitre 9. Autres situations à retentissement nutritionnel . 201

    l.Anémies ..."'"201
    2. Insuffisance respiratoire.'. "2o3
    3. Septicémies et hémorragies digestives supérieures " ' ' 206
    4. Pathologies endocriniennes " 207
    5. Pédiatrie " 2o9
    5. Brûluresetallergiesalimentaires..... ""212
    7. Hyper-hypovitaminoses'.. "'214
    Partie 2 : Annales et corrigés
    Sujet 2000. Bases physiopathologiques de la diététique
    du diabète non insulinodépendant .. "' " " "' 251

    Sujet 2001. Mucoviscidose ... . 263

    Sujet 2002. Pancréatite chronique 273

    Sujet 2003. Gastrectomie des 213 de type Finsterer. '. ' '. ' ' 281

    Sujet 2004. Bases physiopathologiques de la diététique


    du diabète au cours de la grossesse ' . . 290

    Sujet 2005. Complications du diabète de type 2 ' '. ' 300

    Sujet 2006. Bases physiopathologiques de la diététique


    de la rectocolite hémorragique. 312

    Sujet 2007. Les résections intestinales . ' ' 322

    Sujet 2008. Intolérance au gluten. 33:

    Sujet 2009. L'insuffisance rénale chronique'

    Sujet 2010. Diététique de la cirrhose éthylique

    Sujet 2011, Bases physiopathologiques des maladies


    cardiovasculaires. . .

    Sujet 2012. La dénutrition chez la personne âgée.. ii:


    So m ma ire

    Sujet 2013. Ppncréatite chronique 394

    Sujet 2014. Là mucoviscidose 4oB

    Sujet 2015. Le syndrome métabolique .. . i 424

    Annexe 1. Table de composition des aliments. . . . . .

    Annexe 2. Composition de certains produits


    *
    en complément à la table de composition des aliments . ... 446

    Index 448

    rl
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    D i érér i q u e a=iiElTs
    Vous trouverez
    Pour réussir I'epreuve de Physiopathologie telle qu'elle est définie dans le référentiel
    du BTS Diététique, le candidat doit être capable de mettre en relation ses
    dans ce manuel
    connaissances en biochimie, en physiologie, en physiopathologie et en diété- des aides à
    tique, à savoir :

    . les connaissances de biochimie eVou de physiologie en relation avec une


    nathnlnnio
    vqL,,v,vv,v nrnnncéo '

    . la définition, l'étude physiopathologique et l'étiopathogénie de I'affection considérée, 4 atouts Réussite


    ainsi que les principaux signes, les complications et les séquelles éventuelles (en
    cas de dysfonctionnement métabolique ou d'acte chirurgical, les conséquences
    physiologiques et biochimiques sont à connâître) ,

    . la diététique à appliquer en précisant et en justifiant les bases du régime (calcul de


    Prérequis
    ration, répartition, évolution), les choix des aliments et leur mode de préparation, Au début de chaque
    Afin de repondre a ces exigences qui nécessitent une grande capacite d'analyse et corrigé, retrouvez
    de synthèse proche de la pratique professionnelle quotidienne, cet ouvrage propose: foufes les notions
    . plus de 1 000 exercices corrigés et commentés (QCM, questions rédaction- prearaores a matmser
    nelles, vrailfaux, études de cas, schémas à légender, textes à trous) pour tester pour réussir le sujet
    ses connaissances et apprendre à construire une argumentation étayée ;

    . 16 annales corrigées en détail des sujets 2000 à 2015 pour mettre en pratique
    ses acquis et s'entraîner à l'examen en se confrontant à un questionnement
    Rappel
    complexe qui requieft des compétences relatives à plusieurs disciplines,

    Pratique et pédagogique, cette nouvelle édition est enrichie de nombreux enca-


    S
    Des rappels
    drés en marge qui signalent les erreurs à éviter, les rappels de cours et les notions
    réguliers des notions
    importantes à retenir. Conçue comme un outil de travail complet, elle représente
    une aide incontournable pour progresser tout au long de l'année et parlaire sa fondamentales
    préparation à l'épreuve,

    Physiopathologie - Exercices et annales s'adresse aux étudiants du


    BTS Dietétique et des IUT Génie biologique option diététique. ll sera également
    +] Atention
    utile aux diététiciens en exercice. Les pièges à évitef
    les erreurs à ne pas
    commettre
    Cristian Carip est docteur en médecine Séverine Gendron-Desceliers est
    et professeur en BTS Diététique à l'lnstitut de diététicienne-nutritionniste à l'lnstitut Curie
    con n erce et de gestion (ICOGES. Paris), ll (Paris) el intervient en BTS Dietetique a
    dirige la collection < Réussir son BTS Dié- I'ICOGES,
    tétique ),
    Bérengère Fidrie-Bellier est diététi- Florent Louet est agrégé en sciences de
    q Focus
    cienne-nutritionniste libérale et formatrice la vie et de la Terre, et professeur en classe
    Des focus sur tout
    en diététique à I'ICOGES (Angers), oreoaraloire BCPST a Torrs.
    ce qu'ilfaut retenir

    ilililtil|l]ilililil11ilt ill
    ed itions. lovoisier.fr 978.2-7430-2214-3

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