Jatropha curcas L.

Rapport de synthèse
bibliographique

Marjorie DOMERGUE (CIRAD, UPR Biomasse Energie)

Roland PIROT (CIRAD, UPR Systèmes de Culture Annuels)

Décembre 2008

CIRAD, Avenue d'Agropolis 34398 Montpellier Cedex 5

AGROgeneration, 45-47 rue de Monceau 75 008 Paris
SOMMAIRE
Introduction............................................................................................................................................................ 3
PARTIE I – Origine géographique, description botanique, diversité génétique .............................................. 4
I.1. ORIGINE GEOGRAPHIQUE .................................................................................................................................. 4
I.2. DESCRIPTION BOTANIQUE ................................................................................................................................. 5
I.2.1.Germination ........................................................................................................................................... 6
I.2.2.Développement végétatif ....................................................................................................................... 6
I.2.3.Floraison ................................................................................................................................................ 7
I.2.4.Fruit ........................................................................................................................................................ 9
I.3. DIVERSITE GENETIQUE.................................................................................................................................... 10
PARTIE II – Ecologie et pratiques culturales .................................................................................................... 15
II.1. EXIGENCES CLIMATIQUES............................................................................................................................... 15
II.1.1. Températures ..................................................................................................................................... 15
II.1.2. Eau..................................................................................................................................................... 15
II.2. SOL ............................................................................................................................................................. 16
II.2.1. Types de sol ....................................................................................................................................... 16
II.2.2. Mobilisation des éléments nutritifs ..................................................................................................... 16
II.2.3. Valorisation des sols marginaux et lutte contre l’érosion .................................................................... 16
II.3. ITINERAIRE TECHNIQUE .................................................................................................................................. 17
II.3.1. Semis et plantation............................................................................................................................. 17
II.3.2. Fumure............................................................................................................................................... 26
II.3.3. Taille .................................................................................................................................................. 29
II.3.4. Problèmes phytosanitaires ................................................................................................................. 31
II.3.5. Cultures intercalaires ......................................................................................................................... 36
II.3.6. Récolte ............................................................................................................................................... 43
II.3.7. Stockage et conservation des graines ............................................................................................... 46
PARTIE III – Le rendement .................................................................................................................................. 48
III.1. COMPARAISON DES RENDEMENTS REPERTORIES DANS LA BIBLIOGRAPHIE .......................................................... 48
III.2. UNE ESTIMATION RAISONNABLE DU RENDEMENT ? ........................................................................................... 48
PARTIE IV – Extraction et utilisations de l’huile ............................................................................................... 53
IV.1. EXTRACTION DE L‘HUILE ............................................................................................................................... 53
IV.1.1. Le pressage ...................................................................................................................................... 53
IV.1.2. L’extraction par solvant ..................................................................................................................... 61
IV.2 PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES DE L'HUILE DE JATROPHA ............................................................................. 63
IV.2.1. Historique ......................................................................................................................................... 63
IV.2.2. Propriétés physiques (tableau 19) .................................................................................................... 65
IV.2.3. Composition chimique (tableau 20) .................................................................................................. 65
IV.3.1. L'utilisation de l'huile pure (tableau 22) ............................................................................................. 69
IV.3.2. Le biodiesel de Jatropha ................................................................................................................... 71
IV.4. L'UTILISATION D'HUILE EN SAVONNERIE .......................................................................................................... 73
IV.5. ECLAIRAGE AVEC DE L‘HUILE DE JATROPHA .................................................................................................... 74
PARTIE V – Valorisation des coproduits de la récolte ..................................................................................... 76
V.1. INTRODUCTION ............................................................................................................................................. 76
V.2. LES COMPOSES TOXIQUES DE LA GRAINE DE JATROPHA .................................................................................... 78
V.3. POSSIBILITES D‘UTILISATION DU TOURTEAU DE PRESSAGE ................................................................................. 80
V.3.1. Valorisation en alimentation animale ................................................................................................. 80
V.3.2. Utilisation comme engrais organique ................................................................................................. 84
V.4. POSSIBILITES DE VALORISATION ENERGETIQUE DES COPRODUITS ...................................................................... 85
V.4.1. Production de biogaz ......................................................................................................................... 85
V.4.2. Voie thermochimique ......................................................................................................................... 87
V.5. VALORISATION DES PRINCIPES ACTIFS DE LA PLANTE ........................................................................................ 88
V.5.1. Propriétés biocides de Jatropha curcas ............................................................................................. 88
V.5.2. Propriétés médicinales du Jatropha................................................................................................... 91
Impact environnemental : les questions soulevées ......................................................................................... 93
Table des tableaux .............................................................................................................................................. 95
Table des figures ................................................................................................................................................. 96
ANNEXES ............................................................................................................................................................. 97
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................................................ 111

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Introduction
Le Jatropha, également appelé Pourghère, est un arbuste de la famille des euphorbiacées. Non
consommé par le bétail, il est couramment utilisé dans les zones tropicales comme haie défensive
contre les animaux ou pour délimiter les propriétés. Au Mali, plusieurs milliers de kilomètres de haies
de Pourghère ont ainsi été plantés. L‘arbre peut aussi jouer un rôle dans la lutte contre l'érosion,
comme les Acacias ou les Prosopis. Bien connu des paysans, il est utilisé en médecine traditionnelle :
l'huile a des propriétés purgatives à petite dose et sert à traiter certaines maladies de peau ou à
soulager les rhumatismes. Elle trouve d‘autres utilisations, comme la fabrication de savon artisanal ou
l'éclairage avec des lampes rudimentaires. Le latex, utilisé sur les blessures, aurait des propriétés
antiseptiques et coagulantes

Les graines de Jatropha contiennent cependant des produits toxiques dont les principaux sont la
curcine (voisine de la ricine), poison violent quand il est administré à de faibles quantités (3 ou 4
graines pour un enfant et 7 ou 8 pour un adulte), et des esters de phorbol. Il existerait toutefois une
variété non toxique, d‘origine mexicaine, dont les graines ne contiendraient pas d'esters de phorbol et
pourraient être consommées après avoir été bouillies ou grillées. D‘une manière générale, la toxicité
des graines et de l‘huile exclut à l‘heure actuelle la valorisation du tourteau de pressage en
alimentation animale. Bien que des recherches sur la détoxification aient été menées par plusieurs
laboratoires, les procédés ne sont encore pas au point et les coûts sont prohibitifs. Les autres
possibilités de valorisation sont l‘utilisation en tant qu‘engrais organique (comme c‘est le cas pour le
tourteau de ricin, également toxique), ou la production d‘énergie (combustion, cogénération).

En 2007, avec l'augmentation des cours du pétrole, l‘intérêt pour la plante est réapparu en tant
qu‗agrocarburant. L'huile, après filtration, peut en effet être utilisée dans différents types de moteurs
de conception classique. Une estérification est cependant nécessaire pour son usage dans les
moteurs diesel modernes.

Ce rapport est une synthèse des informations bibliographiques disponibles sur la plante :
origine géographique, écologie, pratiques culturales, extraction et utilisation de l’huile et des
coproduits. Il a été réalisé par le CIRAD à la demande la société AGROGénération dans le cadre
d’une étude sur les potentialités de développement de la culture du Jatropha à grande échelle.

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PARTIE I – Origine géographique, description
botanique, diversité génétique

I.1. Origine géographique

Le Jatropha est une plante ancienne. Des formes fossiles datant de l'ère tertiaire auraient été
découvertes au Pérou. Son origine est néanmoins controversée puisque certains auteurs la situent
dans les régions sèches du Brésil (Caatingao, Etat de Ceara) alors que pour d'autres, ce serait plutôt
l'Amérique centrale ou le Mexique (Wilbur, 1954 ; Aponte, 1978). Il semble que ce soit cette dernière
1
origine qui soit officiellement retenue . Cependant, son existence très ancienne établie par les traces
fossiles remonte à la période où les continents n'étaient pas encore individualisés, aussi beaucoup
d'hypothèses peuvent être envisagées.
e
Il semble que la plante fut introduite au 16 siècle aux îles du Cap Vert par les marins portugais, puis
en Guinée Bissau pour se répandre ensuite en Afrique et en Asie. On la trouve actuellement dans
toutes les régions tropicales et intertropicales ainsi que sur les îles tropicales.

Son aire de distribution naturelle se situe principalement dans les zones arides et semi-arides (Jones
et Miller, 1992 ; Makkar et al., 1997) mais on la rencontre également dans les régions tropicales
humides comme le Guatemala (> 4000 mm/an), ou le Nord du Vietnam et de la Thaïlande. Ainsi,
Rijssenbeek et al. (2007) situent son aire de culture entre les latitudes 30°N et 35°S.

Figure 1 : distribution de Jatropha curcas L. (Heller, 1996)

1
Certains auteurs prétendent que la plante aurait été présente dans l'Ancien monde avant la découverte de
l'Amérique (références dans les documents de la médecine de l'époque)

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I.2. Description botanique
Le Jatropha se présente sous la forme d‘un arbre ou arbuste de 2 à plus de 10 m de hauteur. Son
écorce grise ou roussâtre est marquée de taches blanches. La feuille, en forme de cœur, est plus ou
moins découpée en 3 à 5 lobes. Ses branches contiennent du latex. Souples quand elles sont jeunes,
elles deviennent cassantes avec l'âge, ce qui peut gêner les opérations de récolte. Sa floraison est
liée au régime des pluies. L‘arbre donne des fruits de couleur jaune, qui deviennent marron foncé en
séchant. Les fruits contiennent 1, 2 ou 3 graines riches en huile. La multiplication du Jatropha peut
être réalisée par graines ou par boutures.

Figure 2 : parties importantes du Jatropha curcas L.

a : branche florifère, b : écorce, c : nervures des feuilles, d : fleur femelle, e : fleur mâle, f : coupe d'un
fruit vert, g : fruits, h : coupe longitudinale d'un fruit, i : graine (Aponte et Deghan, 1994)

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Le Jatropha est couramment utilisé pour réaliser des clôtures autour des jardins ou le long des
chemins. La toxicité de ses parties aériennes lui évite en effet d‘être mangé par les animaux. Toutes
les parties de la plante et l'huile sont utilisées en médecine traditionnelle à faibles doses, mais
l'ingestion d'huile ou de graines peut être mortelle à doses plus fortes. L'huile sert traditionnellement à
l'éclairage et à la confection de savon.

I.2.1.Germination

D‘après Münch (1986), la germination est induite par le changement d‘humidité dans l‘air, à la suite
d‘une période de sécheresse. Heller (1996) n'a pas réussi à mettre en évidence de période de
dormance. Il faut compter 1 à 4 semaines pour la germination. Le tégument externe éclate pour
laisser passer la racine principale pivotante qui se courbe pour s'enfoncer dans le sol. Puis 4 petites
racines apparaissent latéralement. Les cotylédons, après s'être nourris de l‘albumen, peuvent avoir
des difficultés à se libérer de l‘épiderme intérieur, ce qui peut freiner le développement de la jeune
pousse. Ce problème peut être résolu en augmentant la température et l‘humidité de l‘air (si c'est
possible en aspergeant les plantes), en tenant toutefois compte du fait que cela peut favoriser
l‘émergence de maladies et parasites.

I.2.2.Développement végétatif

Développement après germination

La germination est suivie du développement de l‘axe principal, des feuilles et du système racinaire.

La croissance est favorisée, comme pour beaucoup de plantes, par l'humidité du sol, sa fertilité, et
une température élevée. Ces bonnes conditions entraînent un développement arborescent plus rapide
de la plante, avec une cime large (plusieurs metres de haut avec des ramifications). En sols
caillouteux et secs, c'est le port buissonnant qui prédomine avec une cime moins large (peu de
ramifications). Le vent ne semble pas avoir d‘influence sur son port.
Si le Jatropha est conduit en arbre avec une taille adéquate, un tronc de 3 m de haut peut atteindre 35
cm de diamètre à la base.

En général, dans les régions où alternent les saisons sèches et humides, la pousse des feuilles se fait
un peu avant les premières pluies, lorsque l'humidité de l'air augmente. Les premières jeunes feuilles
sont souvent rougeâtres. La chute des feuilles est due à la sécheresse et s'observe généralement
après le milieu de la saison des pluies. Dans les zones toujours humides, la plante garde ses feuilles
toute l'année. Les fleurs se situent au bout des jeunes branches. On compte au moins 3 axes
verticaux de pousse avant la floraison.

La racine est un pivot bien développé juste en dessous de la graine. Ensuite, quatre racines latérales
prennent naissance et vont explorer la partie superficielle du sol. Les racines ont une grande faculté à
contourner les obstacles (pierres) mais préfèrent les sols légers. En cas d'érosion, elles ne semblent
pas souffrir de leur mise à l'air libre.

Développement des boutures

Dans un environnement favorable (principalement humidité), la plante issue de bouture se développe

plus vite que celles issues de graine.

Le développement des racines à la base des boutures est différent de celui des plantes issues de
graine. Les racines se forment sur la partie pointue de la bouture et sont moins nombreuses si la
coupe est oblique. Si elle est droite, elles se forment d'une façon uniforme tout autour du plan de
coupe. Elles sont cependant de formes inégales et de tailles différentes. Cette différence
morphologique entraîne souvent une moins bonne résistance à des conditions difficiles.

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I.2.3.Floraison

L'inflorescence est le plus souvent proche de l‘extrémité des jeunes pousses ou à la périphérie de la
cime. D'après Vidal et al., (1962) la première fleur d'une plante issue d'une graine se formerait 4 à 5
ans après la germination. Cette observation est surtout valable pour des conditions climatiques arides
(Iles du Cap Vert par exemple). Sur le terrain, si les conditions environnementales sont correctes,
quelques fleurs peuvent apparaître dès la première année. Ceci dit la floraison a toute son ampleur la
seconde et troisième année.

Les plantes issues de boutures fleurissent plus tôt que celles issues de graines. Adam (1953) a
observé des productions 4-5 mois après la plantation (soit une floraison vers 2-3 mois).

Description de la fleur

Le Jatropha est une plante monoïque à fleurs diclines : les fleurs sont de sexes séparés mais se
trouvent sur la même plante. Le bouquet floral est appelé racème.

Münch (1986) les décrivait comme suit :

- la corolle est de teinte verte jaunissant avec l'âge ;
- elle est composée de 5 pétales alternant avec 5 sépales deux fois plus courts ;
- les fleurs mâles sont plus nombreuses (15:1 en moyenne, mais nous verrons que tous les
auteurs ne sont pas d‘accord à ce sujet), pédonculées et occupent la périphérie de
l‘inflorescence. Les fleurs femelles, un peu plus grandes, occupent le centre de l‘inflorescence
et possèdent un pédoncule plus court que les fleurs mâles.

En 1932, Droit en donnait une description différente :

- la corolle est de teinte rose ;
- les fleurs mâles sont peu nombreuses, sans pédoncules et occupent le milieu de
l‘inflorescence. Les fleurs femelles, plus grandes que les fleurs mâles, occupent la périphérie
de l‘inflorescence, elles sont 4 ou 5 fois plus nombreuses.

Concernant la proportion du nombre de fleurs mâles et femelles, les observations se contredisent.

Selon Münch (1986) à Fogo (Iles du Cap Vert), les fleurs mâles sont plus nombreuses que les
femelles (rapport environ de 15). Les observations de Droit (1932) et Larochas (qui s'appuient sans
doute sur des descriptions de Baillon, 1874) indiquent une proportion 4 ou 5 fois plus grande de fleurs
femelles que de fleurs mâles. Ces observations contradictoires peuvent s‘expliquer par une différence
génétique mais surtout par des différences de milieu (les descriptions de Droit et Larochas sont
vraisemblablement issues d'observations faites dans des serres à lumière naturelle près de Paris où
les longues journées d‘été ont pu influer sur le nombre de fleurs femelles). Chez le ricin, proche parent
du Jatropha, le nombre de fleurs femelles est accentué par des températures basses et les journées
longues.
Une étude plus récente sur la biologie florale menée en Inde (Aruna, 2007) confirme les observations
de Münch (1986). Elle montre des fleurs mâles beaucoup plus nombreuses que les fleurs femelles,
avec un ratio moyen de 24,7:1 la première année et de 13,2:1 la seconde année. Les auteurs ont
constaté que le nombre de fleurs par inflorescence, mâles et femelles, augmente la seconde année.
Cette augmentation est encore plus marquée pour les fleurs femelles.

On observe parfois des fleurs hermaphrodites, d'après des informations personnelles du Professeur
Ferao, obtenues par Münch. Ces fleurs hermaphrodites peuvent être auto-pollinisées (Heller, 1996).

Mécanismes induisant la floraison (tableau 1)

Dans les régions où alternent les saisons sèches et humides, la floraison semble induite par le début
de la saison des pluies. Ainsi, différents auteurs mentionnent que certains arbres fleurissent (et donc
produisent) 2 fois par an, en fonction du site considéré et de l'écotype. La plante peut également
fleurir à l'occasion de précipitations qui tombent en dehors de la saison des pluies habituelle. La
reproduction s‘arrête dès que la saison sèche commence.

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Selon Vidal (1962), dans les régions humides en permanence, la floraison peut durer toute l‘année.
Une branche peut alors porter des fruits mûrs à sa base, des fruits verts au milieu et des fleurs à
l‘extrémité, ce qui est problématique pour mécaniser la récolte.

Site Auteur, année Période de floraison/ remarques

re
Cap Vert Freitas, 1906 1 floraison : mai - juin
Avant la saison des pluies
A la même période que la formation des feuilles
e
2 floraison
Août/ septembre. La plante porte des bourgeons, des
fleurs et des fruits simultanément.
er
Nord-Est de la Sukarin et al., 1986 1 pic : novembre
e
Thaïlande 2 pic : avril - mai
Ces 2 pics correspondent à la fin et au début de la
saison des pluies.
Régions humides de Vidal, 1962 Floraison toute l‘année
l‘Equateur

Tableau 1 : cycles de floraison observés, d‘après différents auteurs

Lors du projet Biomasa au Nicaragua (Sucher, 1999), il a été observé jusqu‘à 5 pics de floraison
durant l‘année (avec 2 pics plus importants, en mai-juin et août-septembre). Selon les auteurs, le
nombre de pics de floraison dépend non seulement de l‘humidité, mais est également de la
disponibilité en éléments nutritifs. La limitation en éléments nutritifs provoque la fin de la floraison
(Aker, 1997), mais aussi des avortements de fleurs et de fruits, phénomène fréquent en Inde,
notamment si la disponibilité en hydrates de carbone (glucides) est insuffisante. La floraison peut par
ailleurs être induite par l‘application de l‘hormone GA 3 (Kumari et Kumar, 2007).

Durée de la floraison

Les fleurs mâles s‘ouvrent pendant 8-10 jours, alors que les fleurs femelles s‘ouvrent seulement pour
2-4 jours (Prakash et al., 2007). La même remarque est faite par Deghan (1976) qui parle en plus de
protogynie (ouvertures des fleurs femelles avant les fleurs mâles). Au Sénégal, Heller (1996) a
également observé que sur la même inflorescence, les fleurs mâles s‘ouvraient plus tard que les
fleurs femelles. Ce mécanisme favoriserait la pollinisation croisée. A Fogo (îles du Cap Vert), Münch
(1986) observe au contraire qu'un décalage entre floraisons mâle et femelle pourrait être dû aux
conditions environnementales.

Pollinisation et fécondation (tableau 2)

La pollinisation est faite par les insectes. Dans le cas d'absence d'insectes (en serre), il n'y a pas de
pollinisation (Deghan, 1976), ce qui voudrait dire qu'il n'y a pas d'autofécondation naturelle. Dans le
cas d'arbre isolé, la pollinisation se fait entre fleurs de la même plante (gitonogamie). Dans les cas de
haies ou de plantations, la pollinisation entre arbres différents est possible (xénogamie) avec la
présence d'insectes volants. Dans tous les cas, l'allogamie est la règle générale. La pollinisation par le
vent n‘a pas été observée, mais elle n‘est pas à exclure.

Site Auteur, année Insecte pollinisateur observé

Fogo Münch, 1986 Chenilles (Geometridae Lepidoptera), couleur jaune

clair, longueur de 3 à 13 mm
Dehgan, 1976, Papillons de nuit (Noctuidae Lepideptora)
Webster, 1979
Inde Bhattacharya Abeilles (Apis dorsata, A. florea, A. mellifera)
2005
Porto Rico Little et Woodbury Abeilles (Apis mellifica L.)
1974 Mentionnent le Jatropha comme une "plante à miel"

Tableau 2 : les insectes pollinisateurs du Jatropha curcas L., d‘après différents auteurs

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La fécondation est, comme chez toutes les Euphorbiacées, aporogame : le chemin du tube qui
conduit le pollen passe par une autre voie que par le micropyle.

I.2.4.Fruit

Description du fruit (tableau 3)

Selon Münch (1986), la maturité du fruit est atteinte 3 à 4 mois après la fécondation. Le fruit est une
capsule presque sphérique, de 4 cm de long et 3 cm d'épaisseur, à trois loges séparées (les
carpelles) contenant chacune une graine. Le fruit est vert lorsqu‘il se forme, puis il jaunit et devient
rouge-noir ridé et rugueux. Il contient 1, 2 ou 3 graines séparées les unes des autres par une cloison.
Sur 50 fruits observés par Cuhna Da Silveira (1934) au Cap Vert, 26 avaient 3 graines, 15 en
contenaient 2 et 9 n‘en possédaient qu‘une. Les fruits secs et mûrs restent sur la plante et libèrent
rarement les graines, même en tombant au sol, car les carpelles restent soudés du côté du pédoncule
des graines.

Auteur/ site Ecart observé Moyenne

José Cuhna Da Silveira, 1934, Cap Vert Longueur 1,8 à 3 cm 2,45

(sans doute des fruits secs) Largeur 1,5 à 2,3 cm 1,98
Epaisseur 1,3 à 2,2 cm 1,85
Münch, 1986 Fruits verts Longueur 4 cm environ
Largeur 3 cm environ
Münch, 1986 Fruits secs Longueur 1,5 à 3 cm

Tableau 3 : taille des fruits, d‘après différents auteurs

Les fruits mûrs ont un poids moyen de 2,16 g (1,53 à 2,85) avec un rapport graines / péricarpe de 53
à 62 % (José Cuhna Da Silveira, 1934). L'auteur ne donne pas d'indication sur le degré de séchage
du fruit mais des observations faites par le projet Biomasa au Nicaragua (Sucher, 1999) donnent des
rapports graines sèches / fruits frais d'environ 15 %. On peut conclure sans se tromper que les fruits
observés par Da Silveira étaient secs.

Description de la graine

Les graines mûres, 1 à 3 par fruit, sont de couleur brun foncé à noir. Elles présentent quelques
analogies avec les graines de ricin. De forme ovale allongée, elles sont enveloppées d‘un tégument
extérieur très dur à cassure nette, souvent appelé coque. Sous ce tégument, une pellicule blanche
(tégument intérieur) recouvre l'amande. Cette dernière est formée d'un albumen huileux blanchâtre
contenant l'embryon pourvu de 2 larges cotylédons aplatis. Les graines représentent 53 à 62 % du
poids du fruit sec (Cuhna Da Silveira, 1934, Cap Vert) et 15 % du fruit frais (Sucher, 1999)

Poids, taille et teneur en huile des graines selon différents auteurs (tableaux 4 et 5)

La plupart des auteurs indiquant des valeurs de poids ne précisent pas le taux d‘humidité de la graine
(tableaux 4 et 5). Les graines issues de fruits frais ont des taux d'humidité d‘environ 35 % alors que
pour les graines séchées à l'air, ce taux est de 5 à 10 % (7-8 % pour le projet Biomasa au Nicaragua).
On peut supposer que les poids sont donnés pour des graines sèches. Cela dit, le taux d'humidité
peut varier d'un endroit à l'autre.

D‘après Ferrao (1962), il existe un lien entre l‘aridité du climat et la teneur en huile des graines, ce qui
expliquerait la teneur en huile plus importante au Cap Vert. Plusieurs auteurs ont ainsi décrit l‘aridité
comme un facteur favorisant les plantes à entreposer des réserves en lipides. Ceci dit, les mesures
effectuées au Sénégal, dans un climat voisin de celui du Cap Vert, ne confirment pas cette hypothèse.
Des observations complémentaires seraient à entreprendre.

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 Site Auteur Poids Dimensions
Année (g) moyennes (mm)

Cap Vert José Cuhna Da Silveira, 0.56 - 0.75 16.7x10.9x8.1

1934,
Cap Vert/ Nicolau José Cuhna Da Silveira, 0.41 – 0.46 15.0x10.6x8.0
1934,
Portugal Droit, 0.67 17.7x11.2x8.8
1932
Bénin Droit, 0.72 18.0x11.4x8.8
1932
Cameroun Droit, 0.66 – 0.69 17.6x11.2x8.6
1932
Madagascar Droit, 0.67 - 0.71
1932
Mali Droit, 0.71 17.1x11.3x8.3
1932
Bénin (variété verte) Droit, 0.87 19.3x11.6x9.1
1932
Côte d‘Ivoire Amman, 0.68 - 0.85

Rép. Pop. du Congo Adriaens, 0.51 – 0.70 16.8x10.7x8.5

Inde Kaushik et al., 0.49 - 0.69 16.8x10.5x7.8

2007
Mozambique José Cuhna Da Silveira, 0.54 – 0.65
1934
Angola José Cuhna Da Silveira, 0.66
1934
Brésil Centre Technologique du Minas 0.87
Garais 1985
Brésil Saturnino & al 0.53 –0.67
2005

Tableau 4 : poids et taille des graines, d‘après différents auteurs

I.3. Diversité génétique

Droit (1932) fait état de plantes à fleurs roses, Corell et Corell (1982) de plantes à fleurs jaunes avec
plus d'étamines aux Bahamas, Deghan (1976) de graines très grosses originaires de Porto Rico,
Burkill (1966) de graines foncées et de graines claires en Malaisie… En 1919, Heim témoigne de la
découverte d'une nouvelle plante oléagineuse, dans le Sud-Ouest de Madagascar, le Betratra
(Jatropha mahafalensis), originaire du plateau de Mahafaly, qui pousse et se reproduit comme le
Jatropha curcas L. Il est actuellement assimilé au Jatropha. Son rendement est comparable, et l‘huile
extraite de ses graines possède des propriétés très voisines. Houard (d'après Droit, 1932), signalait
au Bénin 2 variétés distinctes, qui différaient par la coloration des feuilles : l'une à feuilles vertes, très
répandue dans cette région, dont les graines étaient nettement plus grosses, avec un tégument de
teinte brun rougeâtre, et l'autre à feuilles rouges, beaucoup moins commune, appelée Jatropha
gosipephelium. Ses feuilles étaient plus petites.

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 Site Auteur Humidité de la graine Amande Huile Huile
Année (% poids graine) (% poids graine) (% poids amande) (% poids graine)
Cap Vert Cuhna da Silveira 5.5 -7 60-64 52.5–61.7 27.9–37.3
1934
Mozambique Cuhna da Silveira 5.5 – 5.8 63.8 - 65.1 54.7-56.7 35-36.9
1934
Angola Cuhna da Silveira 4.9 64 58.3 37.3
1934
Portugal Droit 62.5 50 31.3
1932
Benin Droit 66.6 54.5 36.3
1932
Cameroun Droit 63 58 36.5
1932
Madagascar Droit 68 55 37.4
1932
Côte d‘Ivoire Amman 63.7–65.3 49.2-59.4 32.1-37.8

Congo Adriaens 61.44 - 64.9 51.2-58.2 35.1-37.8

Sénégal Station de Bambey 60.8 - 62.1 48.2-50.6 29.9-32.6

Sao Tomé Ferrao 7.8 46.7 23.7

1982
Inde Kaushik et al. 28 - 38.3
2007
2 2
Nicaragua Projet Biomasa 7-8 72.3 41.1 29.7
2003
Brésil CETEC 11 62.3 60.8 38.1
1985
Thaïlande Kurtlab 46.3
2003

Tableau 5 : composition des graines, d‘après différents auteurs

2
Ce chiffre, donné par le projet Biomasa, est anormalement élevé. Après vérification, il s'avère que le décorticage de la graine a laissé le tégument intérieur. Si l'on considère que le décorticage
enlève aussi ce tégument, l'amande occupe 59,9 % du poids de la graine et l'huile 49,4% du poids de l'amande, ce qui concorde avec les ordres de grandeurs de la littérature.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 11

Les observations faites sur des plantes dont les graines provenaient d'origines diverses montrent des
propriétés variables du fait de la forte interaction génotype-environnement. Au Nicaragua par
exemple, où 1 200 ha avaient été plantés avec des variétés locales et des variétés du Cap Vert, la
variété locale a présenté des graines plus grosses, des feuilles plus larges, et moins de branches
alors que la variété du Cap Vert a eu un meilleur rendement. En Inde, Kaushik et al. (2007) ont étudié
la variabilité de certains caractères et de la teneur en huile des graines de 24 écotypes de Jatropha,
ramassés dans différentes zones agro climatiques de l‘Etat de Haryana. Ils ont noté une différence
significative pour la taille des graines, le poids de 100 graines et la teneur en huile. D'après ces
auteurs, l'analyse statistique montre qu'il y aurait une forte héritabilité et un gain génétique sensible
pour la teneur en huile et le poids des graines. Ce dernier point présente un intérêt tout particulier
pour l'amélioration variétale.

D'après Prabakanran et al. (1998), il existerait des hybrides naturels de Jatropha curcas L. avec
d'autres espèces du même genre. Ainsi, Jatropha tanjorensis serait un hybride naturel entre J. curcas
et J. gossypifolia. Mais cet hybride ne donne pas de graines et il est surtout utilisé pour des haies
décoratives. Il y aurait aussi un autre hybride naturel entre J. curcas et J. canascens, également
stérile. L'hybridation interspécifique avait été rapportée par Ruppert et al. (1970). Deghan, en 1984, a
répétée l‘expérience à des fins botaniques en croisant Jatropha curcas L. avec d'autres espèces de
Jatropha. Enfin, Basha et Sujatra (2007) l'ont réitérée, cette fois à des fins d'amélioration variétale : ils
ont obtenu des hybrides avec J. integerrima qui donnent des graines dont il faut évaluer les
propriétés.

La variété mexicaine non toxique

Une attention particulière est à porter à la variété dite mexicaine qui ne serait pas toxique. Schmook et
Serralta-Peraza (1997) affirment que dans les régions de Quintana Roo et de Campeche au Yucatan
(Mexique), les graines sont utilisées en alimentation humaine après avoir été grillées, ou dans d'autres
cas, l'huile est extraite des amandes pour être utilisée dans la cuisine.

Des études réalisées par Makkar et Becker (1997) sur l'utilisation des tourteaux de cette variété en
alimentation animale ont montré que si la toxicité n'était pas aussi élevée que celle des autres
écotypes, il était difficile d'affirmer qu'elle était inexistante. Il semble possible de la réduire encore par
le chauffage (ce qui confirme l'intérêt du chauffage dans le processus de détoxification).

Une étude indienne par marqueurs moléculaires (Basha et al., 2007) a pu distinguer les provenances
mexicaines et les provenances indiennes d'un lot de graines étudiées. De même, des travaux de Da
Camara Macahdo et al. (1997) montrent, contrairement aux autres écotypes de Jatropha, une
mauvaise aptitude de celui du Mexique pour la micropropagation.

Si toutes ces observations confirment bien une originalité de la forme mexicaine, les travaux
concernant cet écotype restent dispersés et n'ont pas été entrepris de façon systématique. Il est vrai
que si cette graine se révélait comestible, son intérêt pour l'énergie s'en trouverait sérieusement
atténué… L'utilisation du tourteau pour l'alimentation animale serait en revanche intéressante.

Caractérisation de la variabilité génétique par des marqueurs moléculaires

Les méthodes de sélection traditionnelles utilisant les caractères morphologiques pour l'établissement
de la diversité génétique sont en grande partie infructueuses avec le Jatropha à cause de la trop
grande influence de l'environnement pédoclimatique sur les caractères héritables (Heller 1996).
Par contre les marqueurs neutres moléculaires de l‘ADN permettent de mesurer la diversité génétique
de plusieurs écotypes et aident à les choisir pour entreprendre un programme de croisement et de
sélection.

Basha et al (2007) ont ainsi mené une étude pour évaluer la diversité génétique de 42 écotypes de
Jatropha curcas : 41 écotypes en provenance d‘Inde et 1 écotype de la variété mexicaine non toxique.
3
Le polymorphisme moléculaire de 42% avec 400 amorces RAPD et de 33.5 % avec 100 amorces

3
Random Amplification of Polymorphic DNA

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 12

 4
ISSR révèle une faible variabilité génétique entre les différents écotypes indiens (probablement due
aux quantités limitées de semences introduites dans cette zone géographique)
Cependant, ce travail a permis d‘identifier des marqueurs polymorphes ISSR capables de différencier
les écotypes indiens de l‘écotype mexicain. Ceci dit, bien que ces marqueurs permettent de
différencier le génotype mexicain, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour pouvoir mettre
au point les marqueurs associés au caractère non toxique de ce écotype.

4
Inter Simple Sequence Repeat

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 13

 Figure 3 : distribution du Jatropha curcas L. selon la classification climatique de Köppen Geiger

Af : climat équatorial Cf : climat tempéré chaud sans saison sèche

Aw : climat de savane avec saison sèche en hiver Cw : climat tempéré chaud avec hiver sec
T moy annuelle > 18°C Cs : climat tempéré chaud avec été sec
As : climat de savane avec été sec (méditerranéen)
Am : Climat tropical humide (mousson) Df : climat tempéré froid sans saison sèche
PP annuelles > 1500 mm Dw : climat tempéré froid avec hiver sec
BSh : climat de steppe (semi-aride) / sec et chaud Ds : climat tempéré froid avec été sec (continental
380<pp<760 mmT° moy mensuelle > 18°C méditerranéen)
Bsk : climat de steppe (semi-aride) / sec et froid (T° ET : climat de toundra
mo< 18°C) EF : climat d'inlandsis
BW : climat désertique JatrophaEM
curcas L - Rapport
: climat de synthèse
subpolaire bibliographique CIRAD, AGROgeneration
océanique 14
PARTIE II – Ecologie et pratiques culturales
II.1. Exigences climatiques (figure 3)
II.1.1. Températures

L‘aire d‘expansion de la plante montre que le Jatropha aime la chaleur. L‘arbre tolère une température
moyenne annuelle de 11 à 28 °C, mais sa température optimale se situe entre 20 et 28 °C. La
résistance à un gel léger est probablement un facteur variétal et les différents écotypes ne présentent
pas la même sensibilité. Cette faculté d‘adaptation est à prendre en compte en cas de plantation dans
des zones d‘altitude. Münch (1986) note que la plante existe sur des zones d‘altitude à Fogo et à Cha
das Caldeiras (1 700 m). Il en déduit qu‘elle peut supporter un gel léger, après une phase
d‘adaptation. Ullenberg (2007) qui a réalisé des observations sur ce point à Madagascar remarque
que même s‘il existe des variétés résistantes au gel provenant d‘Amérique du Sud, les variétés locales
sont sensibles au froid et au gel.

II.1.2. Eau

La pluviométrie est un important facteur du rendement. Des études montrent que le Pourghère donne
une production faible avec un régime pluviométrique minimal de 500 à 600 mm/an, et elle devient
optimale avec un niveau de précipitations de 1 200 à 1 500 mm (Euler et Gorriz, 2004).

Les besoins minimums pour sa survie sont de 300 mm/an (une exception est toutefois relevée dans
les conditions des îles du Cap Vert, où les précipitations ne sont que de 250 mm, mais où l‘humidité
de l‘air est très importante). D‘après Larochas (1948), l‘arbre peut traverser de longues périodes de
sécheresse sans péricliter, il perd simplement une partie de ses feuilles. Cette résistance est attestée
par la présence de vieilles plantes de Jatropha à Fogo au Cap Vert, où les précipitations sont très
rares. D‘après Ouedrago (2000), les principaux caractères adaptatifs permettant au Jatropha de
résister à la sécheresse sont :
- le développement racinaire de surface et de profondeur, qui assure à la plante un bon
approvisionnement en eau ;
- la protection cuticulaire ;
- la réduction ou l‘élimination du feuillage en saison sèche, qui limite au maximum les pertes
par transpiration.

Pour Münch (1986), les mécanismes de cette adaptation sont également expliqués par la
classification du Jatropha parmi les plantes succulentes : ses racines, ou son tronc, peuvent stocker et
accumuler beaucoup d‘eau en peu de temps quand les conditions d‘humidité le permettent, par
exemple à la suite d‘une forte pluie. Des essais sous serre menés à l‘Université de Hohenheim
confirment cette hypothèse : le diamètre des jeunes troncs de la plante diminue pendant les phases
de sécheresse pour reprendre leurs dimensions normales pendant les phases d‘irrigation.

Certains auteurs modèrent cependant sa résistance à la sécheresse, comme Freitas (1906) qui
rapporte qu‘au Cap Vert une maladie attribuée à la sécheresse par la population autochtone se traduit
par la déhiscence de l‘écorce de l‘arbre. Cette maladie se répand par bouturage, provoquant la mort
précoce de beaucoup de plants.

Le Jatropha s‘accommode de régimes pluviométriques variés. La distribution naturelle de la plante

montre que son introduction a été la plus réussie dans les régions tropicales sèches avec une
précipitation annuelle entre 300 et 1 000 mm, et qu‘elle pousse principalement à basse altitude (0 -
500 m). Elle peut toutefois s‘adapter à des altitudes plus élevées. Pant et al. (2006) ont en effet réalisé
des comparaisons de rendements d‘arbres cultivés à 3 niveaux d‘altitude : 400-600 m, 600-800 m,
800-1 000 m. Les variables de rendement (nombres de branches par arbre, fruits par branche, fruits
par arbre, graines par arbre) ont été les plus élevées pour la plus haute altitude. Cette étude ne
mentionne cependant pas le régime pluviométrique des sites, et on peut supposer qu‘une pluviométrie
plus élevée à l‘altitude la plus haute explique en partie le résultat obtenu.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 15

II.2. Sol
II.2.1. Types de sol

Même si, d‘après l‘ensemble des auteurs, le Jatropha s‘accommode bien de la plupart des conditions
édaphiques, la plante préfère les sols profonds, de texture sableuse, à structure grumeleuse, où son
système racinaire peut se développer de manière optimale. Elle est également capable de croître
entre les rochers sous lesquels il y a un peu de terre, et on peut la cultiver sur des sols secs et
caillouteux (Godin et Spensley, 1984).

Les sols argileux conviennent mal au Jatropha, sa croissance racinaire est en effet réduite dans les
sols lourds et compacts (Vidal et al. 1962), et la plante est sensible à l‘engorgement qui peut se
produire dans ce type de sol (Daey Ouwens, 2007). D‘une manière générale, le Jatropha ne doit pas
5
être implanté dans un sol présentant un risque d‘engorgement, même éphémère (Vertisols , sols
argileux lourds) (Achten et al., 2007).

Les sols peu profonds ne conviennent pas aux plants produits à partir de graines, qui développement
une longue racine pivot centrale : la profondeur doit être au minimum de 45 cm (Gour et al., 2006). Ils
peuvent éventuellement convenir pour les boutures, dont le système racinaire ne se développe qu‘en
surface, à condition d‘avoir une pluviométrie suffisante tout au long de l‘année, ou un dispositif
d‘irrigation.

Le pH du sol ne doit pas être supérieur à 9 (Tewari, 2007). Dans des sols très acides, la plante peut
avoir besoin d‘un apport en calcium et en magnésium (Biswas et al., 2006)

II.2.2. Mobilisation des éléments nutritifs

Lors d‘observations réalisées sur l‘île de Fogo, Münch (1986) remarque que la plante n‘a jamais
présenté de symptômes de manque d‘éléments nutritifs et en déduit qu‘elle possède un système
d‘absorption particulièrement performant, compte tenu de la pauvreté des sols, notamment en
phosphore. Selon lui, des mycorhizes de type VA (mycorhizes à Vésicules et Arbuscules) pourraient
jouer un grand rôle, comme c‘est le cas pour l‘alimentation d‘un proche parent du Jatropha, le Manioc.
A noter que si cette hypothèse est vérifiée, la culture du Jatropha en plein champ risque d‘épuiser les
réserves du sol en phosphore en l‘absence d‘apport complémentaire. Des essais de mycorhization
arbusculaire des plants ont été menés par certains auteurs afin d‘étudier son effet sur les paramètres
de croissance du jeune plant (voir paragraphe II.3.1.5 ).

II.2.3. Valorisation des sols marginaux et lutte contre l’érosion

Le Jatropha est adapté aux sols marginaux, c‘est-à-dire peu fertiles et impropres à la culture, avec
une faible teneur en éléments nutritifs (Heller, 1996). Son système racinaire développé lui permet en
effet de mobiliser les éléments des couches profondes du sol. Ce système racinaire, grâce à sa
croissance rapide et sa forte ramification, semble également intéressant pour lutter contre l‘érosion
(Achten et al., 2007). L‘adaptation de la plante aux sols marginaux est l‘un des principaux enjeux
avancés pour le développement de culture intensive de Jatropha curcas, notamment en Inde. Les
expériences menées dans ce type de sol montrent que le Pourghère peut donner une production
raisonnable, à condition de lui apporter l‘entretien nécessaire en phase de croissance, de maintenir la
production par des intrants (azote et phosphore) (Shekhawat et al., 2007 ; Patolia et al., 2007 ; Daniel,
2005), et de sélectionner des écotypes adaptés (Patolia et al., 2007).

5
- Sol caractérisé par une forte teneur en argile (40 à 45 %) une couleur brun foncé, et un pH neutre (7 à 7,5).
Sa grande profondeur et la présence d'argiles gonflantes (smectinites) lui confèrent une capacité d'absorption et
de rétention en eau élevée avec une réserve utile de 180 mm pour une épaisseur de sol de 80 cm.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 16

 6
Ogunwole et al. (2007) ont observé l‘impact de la culture de Jatropha sur un Entisol dégradé dans
des conditions semi-arides de l‘Ouest indien. Sur l‘horizon 0-10 cm, les auteurs notent une
amélioration de la structure du sol sous couvert de Jatropha (culture de 30 mois), avec notamment
une augmentation de la stabilité des agrégats de 6 à 30 % et une diminution de la densité apparente
de 20 %.

II.3. Itinéraire technique

II.3.1. Semis et plantation

II.3.1.1. Densité de plantation

La densité de plantation doit être choisie de manière à éviter la compétition entre les plantes. Les
densités les plus courantes relevées dans la bibliographie sont les suivantes:
- 2 * 2 m (2 500 arbres /ha) ;
- 2 * 3 m (1 700 arbres / ha) ;
- 3 * 3 m (1 111 arbres / ha).

La densité doit être choisie en fonction des conditions pédo-climatiques du site d‘implantation, qui vont
influer sur la croissance des plantes. En zone de pluviométrie abondante, il est conseillé de choisir un
grand écartement. Le rapport « Handbook on Jatropha Curcas L. » de Fact Fuel (2006) préconise en
conditions humides une densité de 3 * 3 m, car une densité de 2,5 * 2,5 m donnerait une végétation
trop dense qui affecterait la production. Selon Gokhale (2008), l‘expérience menée dans la région
Nashik en Inde pendant 17 ans a montré qu‘un espacement de 3 * 3 m est nécessaire, et que les
densités de 2 * 2 (2 500 plants/ha) et 3 * 2 m (1 666 plants/ha) ne sont pas adaptées.

Parmi les publications récentes, le rapport d‘experts de la Commission européenne (Rijssenbeek et

al., 2007) donne des recommandations dans ce sens : la densité optimale est proche de 1 300
plants/ha (3 * 2,5 m). La densité de 2 500 plants/ha, souvent mentionnée, est trop élevée, car la
croissance des plants de plus de 3 ans empêche le passage lors de la récolte.

Densité et productivité individuelle de l‘arbre

En Inde, dans la zone semi-aride de Gujarat (540 mm/an, 31 °C en été et 22,8 °C en hiver), une
expérience a comparé la productivité individuelle du Jatropha à différentes densités de plantation
(Chikara et al., 2007) :
- 1 * 1 m (10 000 plants/ha)
- 2 * 1 m (5000 plants/ha)
- 1,5 * 1,5 m (4 444 plants/ha)
- 2 * 2 m (2 500 plants/ha)
- 3 * 2 m (1 666 plants/ha).
Le rendement individuel le plus élevé a été obtenu pour la densité la plus faible (1 666 pieds/ha) avec
94,23 g de graines sèches par plante. La densité 1 * 1 m n‘a donné qu‘un rendement de 31,87 g par
plante. Toutefois, si l‘on ramène ce rendement à l‘hectare, c‘est cette densité qui donne la plus haute
production : 318,7 kg de graines sèches à l‘hectare, contre 156 kg pour les 1 666 pieds. Les auteurs
reconnaissent ne pas pouvoir tirer de recommandation de densité optimale à partir de cette
expérience puisque les observations ont été faites sur des plantations de 1 an et demi. Selon eux, les
densités les plus fortes connaîtront une sévère compétition qui sera défavorable au rendement
individuel.

Au Brésil, Ungaro et al. (2007) ont comparé 4 densités de plantation : 2 * 1m, 3 * 1 m, 2 * 2 m, et 3 *

2m pour des plantations de 4 ans (plants issus de pépinières). Aucune différence significative de la
productivité individuelle n‘a été observée. Les rendements les plus élevés ont été obtenus pour les
densités les plus fortes : 4,08 t/ha pour la densité 2 * 1 m et 2,8 t‘/ha pour la densité 3 * 1 m.

6
Sol sans horizon diagnostique, peu évolué, souvent sableux

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 17

II.3.1.2. Aperçu des techniques de multiplication

La multiplication du Jatropha peut s'effectuer par graine (multiplication sexuée) ou par bouture
(multiplication végétative). Compte tenu du caractère allogame de l‘espèce, la multiplication sexuée ne
peut donner une plante génétiquement identique à celle dont la graine est issue. On peut espérer une
certaine homogénéité phénotypique en semant des graines d‘écotypes stabilisés qui présentent un
certain degré d‘homozygotie. Seule la multiplication végétative permettra d‘obtenir un individu
génétiquement identique à la plante mère. Le bouturage permettrait également de gagner plusieurs
mois sur la première production.

D‘après différents auteurs, la plantation en graine donne des plants plus résistants, du fait de la racine
pivot centrale qui se développe profondément, alors que les plants issus de boutures ne produisent
que des racines superficielles (photos 1 et 2). Lors du bouturage, le déséquilibre entre la partie
aérienne et souterraine entraîne un stress, qui est probablement la cause de la faible rusticité et du
rendement moins élevé observé par la suite.

Photos 1 et 2 : comparaison des systèmes racinaires d‘un plant obtenu à partir d‘une bouture (à gauche), et d‘un
plant issu de graine plantée directement dans le sol (à droite) (Soares Severino, 2007).

D‘une manière générale, la multiplication végétative présente 4 inconvénients principaux :

- un risque accru d‘infection par des pathogènes à cause de la surface de coupe qui représente
un point d‘entrée ;
- un développement superficiel du système racinaire. Or une plantation de Jatropha étant mise
en place pour des années (environ 30 ans), une attention particulière doit être portée au bon
développement de son système racinaire ;
- une mauvaise adaptation pour les plantations industrielles car la longévité de la plante se
trouve considérablement réduite (Soares Severino, 2007 ; Henning, 1996) ;
- une mauvaise adaptation aux zones sèches non irriguées.

Des observations de la première production ont été faites (tableau 6) sur des plants sauvages qui
n‘ont pas bénéficié de soins particuliers (irrigation, fertilisation). La variabilité des dates de première
floraison ou de première production est à imputer aux conditions environnementales (faible
pluviométrie). Ainsi, en zone sèche non irriguée, on suppose que la première floraison et la première
production se trouvent largement retardées, comme c‘est le cas au Cap Vert, où les différents auteurs
observent une première production au bout de seulement 3 à 5 ans.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 18

 Multiplication sexuée Multiplication végétative
Semis direct de graines Bouture repiquée

Reprise La réussite de la plantation dépend du

pouvoir germinatif des semences

Enracinement Enracinement profond Enracinement superficiel

Développement d‘une racine pivot et de 4 Les boutures ne développent pas de

racines latérales racine pivot, mais uniquement des racines
latérales : nombre élevé de petites et
moyennes racines superficielles
Production de fruits : Plants plus précoces
e e re e
Début de production - 3 ou 4 année (Avila, 1949, Cap Vert) - 1 production : 2 année (Chelmicki et
- Sûrement plus tôt dans des conditions Varnhagen, 1841, Cap Vert)
meilleures - Sûrement plutôt dans des conditions
meilleures
Plants plus résistants. En rapport avec l‘enracinement : moins de
Résistance à la La racine pivot permet d‘aller puiser l‘eau résistance aux longues sécheresses
sécheresse jusqu‘à 10 m.
re
Croissance plus rapide due à Rendement plus élevé la 1 année
l‘enracinement uniquement (Heller, 1996)
Croissance, rendement Dimensions plus larges Plants plus petits que ceux issus de
Plante plus robuste graines
Rendement plus élevé, sauf la première
année (Calvino, 1925)
Résistance aux Concurrence des adventices plus Les grandes boutures peuvent tomber
adventices et maladies importante les premières années sous l‘effet du vent (Soares Severino,
Plus grande résistance aux maladies 2007)
Longévité observée de 50 ans (déclin du rendement après 30 Beaucoup moins élevée (pas de durée
l’arbre ans) mentionnée)

Tableau 6 : avantages et inconvénients des techniques de multiplication. Observations faites en zones semi-
arides

II.3.1.3. Multiplication par semis

Le semis peut se réaliser de 2 façons :

- le semis direct des graines qui représente sans doute la solution la plus indiquée sur le plan des
moyens à mettre en œuvre, même si un démariage futur est nécessaire, mais qui ne peut être
réalisé que dans des zones avec une pluviométrie suffisante (ou avec une irrigation d'appoint) ;
- la mise en place de pépinières qui permet une implantation précoce et d‘avoir des plants plus
vigoureux. C‘est certes une technique plus coûteuse, mais elle donne les meilleurs résultats de
plantation. Cette méthode est la plus adaptée pour les zones semi-arides.

A - Choix des semences et semis

L'origine des semences doit être choisie en fonction de l'environnement pédoclimatique de la zone de
plantation. Les semences doivent remplir les exigences suivantes :
- pureté ;
- absence de germes ;
- taux élevé de germination.

D‘après Saturnino et al. (2005), la taille des graines influence différents paramètres de croissance
mesurés 90 jours après plantation : hauteur des plants, profondeur d‘enracinement, nombre de
feuilles, poids de matière verte. En 1949, Avila recommandait déjà l‘utilisation de grosses graines
nettoyées, dépourvues de débris et de corps étrangers, puis séchées.

Selon Münch (1986), les fruits dont les graines sont destinées au semis doivent être récoltés
immédiatement après maturation, afin d‘éviter les risques de contamination par des champignons.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 19

Avila et Calvino (1949) préconisent d‘utiliser uniquement des graines issues de la dernière récolte, car
le pouvoir germinatif diminuerait rapidement. Une expérience de germination menée sous serre au
Sénégal a abouti à un taux de germination des graines de 86 %, 15 jours après semis (Samba Arona
et al., 2007). Les semences utilisées avaient été ramassées quelques mois avant et stockées à 4 °C
pendant 90 jours avant semis. Les auteurs remarquent que ce résultat est beaucoup moins bon
qu‘une autre expérience réalisée en Afrique du Sud, où une germination complète a été observée 9
jours après la plantation.

Sharma (2007) note un effet écotype important sur le pouvoir germinatif et le temps de germination.
Lors de son expérience, menée sur 7 écotypes indiens, il a observé 3 pics de germination à 3, 6 et 9
jours après semis.

L‘ensemble des auteurs préconise un pré-trempage des graines dans de l‘eau froide (12 ou 24 heures
selon les auteurs) pour faciliter la germination. Sharma (2007) a obtenu une augmentation moyenne
de 30 % du taux de germination en effectuant un pré-trempage des graines pendant 24 heures. Il note
cependant que le pré-trempage n‘a eu aucun effet sur l‘un des 7 écotypes testé.

La graine sera ensuite placée à quelques centimètres de profondeur : 2 cm pour Avila (1949) et 3 cm
selon Vidal et al. (1962). Les graines de Jatropha peuvent germer à des profondeurs plus importantes,
mais sous irrigation ou en zones très humides, les faibles profondeurs d‘ensemencement sont
probablement plus favorables car les germes utilisent moins d‘énergie pour sortir du sol (Münch,
1986). Une fois les graines semées, il faut les recouvrir de terre et les arroser.

B - Semis direct

Le semis direct peut être envisagé en zones humides ou en zones à forte humidité relative, juste
avant la saison des pluies (Münch, 1986). Le succès d‘une plantation en semis direct dépend
principalement de la qualité des semences, de la période de semis, de l‘humidité de la terre et de
qualité du travail du sol. Cette technique nécessite moins d‘investissement que l‘élevage de plants en
pépinières, mais une quantité de graines proportionnellement plus élevée. La première production
débutera seulement en deuxième année.

Sur un sol nettoyé des adventices, Avila (1949) recommande au Cap Vert de creuser des trous de 20
cm de rayon. La terre de ces trous doit être légèrement meuble. Vidal et al. (1962) préconisent de
placer 2 à 5 graines par trou. Le nombre de graines est choisi en fonction des conditions climatiques.
Dans tous les cas, les graines sont équidistantes les unes des autres dans le trou, avec un écart de
10 cm minimum. La profondeur d‘ensemencement est de 1 à 2 cm.

Les prédateurs des semis sont les oiseaux, les poules et les souris qui creusent dans les trous de
semis (Vidal et al., 1962). Le bétail peut également causer des dégâts en piétinant les jeunes
plantules.

D‘après Münch (1986), les deux premières années, le sol doit être désherbé dans un rayon de 50 cm
autour de la plante. S‘il s‘agit d‘herbes de grande taille, il faut pratiquer un désherbage sur toute la
superficie. En seconde année, deux désherbages sont encore nécessaires. Au premier désherbage
de la seconde année, le démariage est effectué à une plante, la plus vigoureuse. Le sol doit être
humide de manière à ne pas blesser les racines des plantules, celle qui reste comme les plantules
enlevées qui peuvent être utilisées en remplacement d‘un pied manquant ou pour une nouvelle
plantation.

C - Semis en pépinière

La durée d‘élevage des plants en pépinière varie, selon les différents auteurs, de 6 semaines à 5
mois. Joker et Jepsen (2003) recommandent de laisser grandir les plants en pépinière pendant 3
mois, jusqu‘à ce qu‘ils aient atteint une taille de 30 à 40 cm car, à partir de ce stade, ils commencent à
développer leur odeur repoussante et ne risquent plus d‘être pâturés par les animaux.

Le nombre de plants doit tenir compte du taux de germination des graines et d‘une sécurité pour
assurer le remplacement. Il est nécessaire de prévoir 15 à 20 % supplémentaire par rapport au besoin
calculé. La quantité de semences est déterminée à partir du poids de 100 graines.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 20

Quelle que soit la durée prévue, la date de mise en place de la pépinière doit être choisie de manière
à effectuer le repiquage en début de saison des pluies. Le terrain choisi doit être le plus plat possible
et protégé des vents dominants. Le sol doit être léger, mais pas trop sinon le système racinaire se
développerait trop vite ce qui gênerait la transplantation, profond et fertile. Il est nécessaire de prévoir
une source d‘eau à proximité pour assurer l‘irrigation nécessaire.

Pépinière en plein
Les pépinières en plein produisent des plants à racine nues. La confection de planches est la
technique la moins coûteuse. Elle présente l‘avantage de réduire les temps de transport des plants
jusqu‘au champ lors du repiquage.

Préparation des planches

- Travailler le sol à 50-60 cm de profondeur, le débarrasser de ses cailloux et racines (Avila, 1949)
et le niveler.
- Dimension des planches : 1 à 1,2 m de largeur, sur une longueur variable en fonction du nombre
de plants (Vidal et al., 1962). La planche peut être délimitée sur son pourtour avec des briques de
40 cm de hauteur (Ky Lilea et al., 2007). Prévoir des allées d‘au moins 60 cm de largeur pour le
passage entre les planches.
- La planche est ensuite remplie avec un substrat, de type mélange de terre de surface et de
compost (ou engrais organique) avec du sable (1/3 de terre de surface, 1/3 de compost et 1/3 de
sable). D‘après Bhojvaid (2006), le substrat idéal est une terre sablonneuse et drainante, qui
facilite l‘arrachage des plants sans endommager les racines. Le choix du substrat dépend du type
de sol, en gardant à l‘esprit qu‘un substrat trop léger risque de provoquer un développement
racinaire trop rapide. Le mélange se fait progressivement en prenant soin d‘arroser pour
homogénéiser le substrat
- L‘irrigation peut être réalisée par arrosage. Sa fréquence dépend du site considéré. Ki Kilea et al.
(2007) préconisent un arrosage matin et soir par temps frais au Mali.

Distance de semis
La distance entre les graines doit être de 10 * 10 cm (100 plants/m²) selon Avila (1949) et de 15 * 15
cm (44 plants/m²), selon Vidal. Cette distance dépend de la durée prévue de la pépinière. Pour une
durée de 6 semaines, une densité de 100 plantes conviendra. Pour une durée plus longue, il est
préférable d‘augmenter la distance de manière à ne pas entraver le développement des jeunes plants.
Par ailleurs, le semis en triangle utilise mieux les zones de bordures et optimise le développement
(Münch, 1986).

Pépinière en sachets ou en tubes plastiques

La seconde option est la culture des plants en sachets ou en tubes plastiques cannelés, moins
traumatisante pour les racines lors de la transplantation. Dans les sachets, où le substrat est plus
léger par rapport à la plantation directe en sol, les racines se développent très vite et ont besoin de
beaucoup d‘espace. Dans le cas de semis en pot, De Lourdes Silva (2007) a observé que la racine se
recourbe au fond et reste déformée même après transplantation au champ. Il est donc primordial de
choisir la profondeur du pot ou du sachet en fonction de la durée prévue d‘élevage du plant. En
arboriculture, les plantes élevées en sachets présentent souvent le même recourbement de racine ;
lors de la transplantation, les pépiniéristes coupent le bas du sac pour enlever les racines déformées.
Si cette pratique peut provoquer des dégâts irréversibles chez certaines plantes, le Jatropha semble
très bien la supporter et forme de nouvelles racines après transplantation (Soares Severino, 2007).

Le développement racinaire de plants semés dans 2 types de containers (tube et sachet) a été
comparé à celui de plants semés en pleine terre (photos 3 à 7) (Soares Severino et al., 2007).
- Dans le cas des plants semés en tubes cannelés (volume 0,28 l), on observe la formation d‘un
nœud, probablement à cause du volume limité. Les racines primaires ont un diamètre normal
mais elles sont moins nombreuses que celles du plant en pleine terre. Les cannelures du tube
tendent à faire pousser les racines verticalement, et aucune racine latérale ne se développe
superficiellement.
- Dans le cas des plants semés en sachet (volume 2 l), le développement racinaire est similaire à
celui du plant élevé en tube, mais les racines sont davantage courbées. Les racines latérales sont
moins nombreuses. On observe un nombre plus élevé de fines racines par rapport au tube,
probablement en raison du plus grand volume de substrat.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 21

En conclusion, lorsque le diamètre du tube ou du sachet est trop étroit, les racines se développent
verticalement et il n‘y a pas de racines superficielles.

Le choix des dimensions du sachet représente un compromis qui doit permettre une croissance
adéquate des racines tout en optimisant les coûts de production et de transport. La profondeur des
sachets généralement relatée dans les expériences de pépinières est d‘environ 30 cm, pour une
durée de 2 à 4 mois. Handreck et Black (1991) et Apud Souza (1995) recommandent de ne pas
utiliser des sachets de moins de 22 cm de haut. Le diamètre doit être supérieur à 10 cm. Une
expérience menée par de Lourdes Silva de Lima et al. (2007) a montré une croissance maximale du
plant dans un sachet de 2 litres (24 * 16 cm), atteignant une hauteur de 25 cm au bout de 35 jours
alors qu'elle était de 16,25 cm dans le sachet de 20 * 13 cm.

Photos 3 et 4 : systèmes racinaires de plantes semées en pleine terre

Photo 5: système racinaire d‘une plante semée en tube

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 22

 Photos 6 et 7 : systèmes racinaires de plantes semées en sachet plastique

D – Repiquage des plants issus de pépinière

Selon Avila et al. (1949), le repiquage peut se faire quand les plants perdent leur aspect de
broussaille, c'est-à-dire quand la coloration passe du vert au gris et quand la formation du bois dans le
tronc a eu lieu. A cette période, de la sève s‘écoule du tronc après incision.

Münch (1986) préconise d‘arrêter l‘irrigation 2 à 3 semaines avant l‘enlèvement des plants pour le
repiquage sur le site définitif. Le repiquage a lieu en début de saison des pluies. Cependant, si une
irrigation complémentaire est possible, l‘auteur recommande un repiquage un peu avant le début de la
saison des pluies. Ceci permet de libérer du temps de travail en début de saison des pluies et laisse
aux plants plus de temps pour se développer et résister à une éventuelle sécheresse.

Arrachage des plants de pépinière en plein

Il est conseillé d‘arroser les planches la veille de l‘arrachage afin de faciliter leur enlèvement.
L‘arrachage doit être précautionneux : Avila (1949) recommande de creuser un fossé sur la largeur de
la planche suffisamment profond pour atteindre les racines de la plante. Les jeunes plants peuvent
ensuite être enlevés les uns après les autres en les soulevant. Avila conseille le trempage des racines
aussitôt après arrachage dans un mélange d‘eau, de bouse de vache, d‘argile ou de terre. Calvino
(1925) recommande de couper les racines à quelques centimètres, exception faite de la racine
principale. Les plants doivent être transportés rapidement, à l'ombre et avec précaution.

Transplantation

La parcelle à implanter doit avoir été débarrassée de ses adventices, notamment Lantana Camara L.
et Dichrostachys Sineria L., qui sont des adventices concurrentes du Jatropha (voir paragraphe
II.3.4.2). Des trous auront préalablement été creusés selon la densité choisie (voir paragraphe
II.3.1.1). La dimension des trous conseillée par les différents auteurs varie de 30 * 30 * 30 cm à 40 *
40 * 40 cm (Münch, 1986). Ils devront être rebouchés avec de la terre de surface. A noter qu'en
période sèche, ces trous doivent être creusés au fur et à mesure de l‘implantation et non en avance,
sinon la terre s‘assèche complètement à l‘intérieur et provoque un stress à la reprise.

Si la plantation est réalisée avant le début de la saison des pluies et si aucune irrigation n'est
envisageable, il est possible de réduire l‘évaporation en plaçant 3 pierres autour de la plante (Avila,
1949) ou par d‘autres méthodes telles que le mulching ou le paillage plastique.

E - Comparaison des taux de survie des plants pour chaque méthode de plantation

Des comparaisons des taux de survie à la plantation pour les différentes méthodes ont été faites par
Kobilke (1989) au Cap Vert et par Heller (1992) au Sénégal. Les taux de survie les plus bas sont ceux
obtenus avec le semis direct : entre 5 et 50 %, avec une moyenne annuelle de 19,8 %. Selon Heller,
ce taux dépend non seulement de la date de semis et de la profondeur d‘ensemencement, mais
également de l‘année d‘essai. Les essais ont confirmé que le semis devrait être fait après le début de
la saison des pluies. Pour les plants issus de pépinière, les taux de survie vont de 79 à 100 %, et on

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 23

ne note pas de différence significative entre la reprise des plants issus de pépinière en racines nues et
ceux issus de pépinières en sac.

II.3.1.3. Multiplication par bouturage (multiplication végétative)

La multiplication par bouturage doit avoir lieu pendant la période dite de repos végétatif, c‘est-à-dire
lorsque l‘arbre a perdu ses feuilles en région semi-aride. Cette période varie selon les sites : par
exemple, elle s‘étend de mars à juin au Cap Vert (Avila, 1949 ; Freitas, 1906). A cette période, les
branches du Jatropha sont sans feuilles et les boutures peuvent former des racines avant la formation
de nouvelles feuilles et approvisionner celles-ci en eau.

Choix des boutures

D‘après Münch (1986), les boutures doivent être choisies de la manière suivante :
- provenir de la partie la plus proche possible du tronc ;
- ne pas être trop grosses ;
- avoir de courtes distances d'entrenœuds ;
- être les plus droites possible, avoir une écorce lisse, grise et brillante (Avila, 1949, rappelle de
ne jamais utiliser les branches tachetées ou aux écorces soulevées car elles sont malades).

Les boutures traditionnellement utilisées au Cap Vert ont une longueur de 1 à 1,5 m (Münch, 1986).
Plusieurs auteurs critiquent ce choix car de trop longues boutures présentent le risque d‘être
renversées par le vent ou par les animaux, ce qui rend leur enracinement plus difficile. Selon Freitas
(1905), les grandes boutures sont davantage menacées par la sécheresse, en raison du plus grand
nombre d‘yeux et de la plus grande surface de transpiration. Si les boutures trop longues ne sont pas
appropriées, il en est de même pour les boutures trop courtes.

Au Sénégal, Samba Arona N'Diaye et al. (2007) ont comparé les taux de survie de boutures de 3, 5,
10 et 15 cm de longueur. Les boutures de moins de 10 cm ont un taux de survie très bas, 20 % pour
celles de 5 cm et 0 % pour celles de 3 cm. Les boutures de 10 et 15 cm ont un taux de survie de 60
%. Le taux de survie peut être amélioré par un prétraitement aux hormones de croissance (Kochhar,
2008). Un prétraitement à l‘auxine a permis d‘obtenir un taux de survie de 93 % après 45 jours de
plantation, alors qu‘il était de 60 % pour les témoins.

Les expériences de terrain dans d'autres régions (Rakotovao, 2005, à Madagascar) conseillent de
prendre des boutures de 30 à 40 cm (4 à 6 yeux) à partir de branches âgées d‘un an. Cela permet
d‘en couper plusieurs à partir d‘une même branche, mais l‘inconvénient est une plus grande perte de
sève pour les boutures à 2 aires de coupures. Sans produit de cicatrisation, cela réduit les chances de
survie après plantation.

La coupure doit être effectuée avec un couteau très tranchant de manière à être nette. Il faut éviter les
cassures et les fentes. Selon Münch, une ligne de coupe perpendiculaire à la branche est préférable à
une ligne oblique, car elle donne un meilleur enracinement et la surface de coupe est plus petite, ce
qui réduit la plaie et les risques d‘infection.

Stockage et transplantation des boutures

Aussitôt coupées, les boutures doivent être apportées à l‘ombre, dans un lieu frais. Il est conseillé de
les conserver avec la zone de coupe dirigée vers le haut pour ne pas perdre de sève. La sève sèche
dans la zone du cambium et y forme une couronne d‘où partiront les premières racines (Avila, 1949).
On peut recouvrir les coupes de paille pour les protéger de la transpiration jusqu‘à la plantation.
L‘humidité ambiante doit être faible pour éviter qu‘elles ne commencent à germer. Il n‘existe pas
d‘information sur la durée de stockage des boutures. Il est préférable de les planter le plus tôt possible
après la coupe.

La densité de plantation (voir paragraphe II.3.1.1) peut être plus élevée pour les plants issus de
bouture que ceux issus de graines, dans la mesure où la partie aérienne est moins développée. La
distance optimale dépend là encore de la qualité du sol et de son état hydrique.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 24

Pour la plantation, Avila (1949) recommande d‘enfoncer la bouture dans un trou préalablement
préparé comme pour le semis ou la transplantation de plants issus de pépinière. La profondeur de
plantation de la bouture dépend de sa longueur. Les observations faites sur le bouturage pratiqué
traditionnellement montrent que les paysans enfoncent la bouture dans le sol d‘environ 1/3 de sa
longueur. C‘est le choix retenu par la plupart des auteurs. Freitas (1906) et Vidal (1962) conseillent de
planter 2 boutures par trou. Les boutures n‘ayant pas pris doivent être remplacées par des plants
issus de pépinière au moment du premier désherbage.

Effet de traitement hormonal sur le développement racinaire

L‘induction de racines par application d‘auxine a été rapportée par de nombreux auteurs sur d‘autres
espèces. Kochhar et al. (2005) ont testé l‘action de différentes hormones sur le développement
racinaire de boutures de Jatropha curcas. D‘après leurs travaux, un prétraitement avec de l‘auxine
avant la plantation (trempage de 24 heures dans une solution diluées à 100 mg/l d‘IAA) permet
d‘obtenir un développement racinaire chez 75 % des plants 30 jours après plantation, et 100 % 45
jours après, alors que seules 60 % des boutures témoins ont commencé à développer des racines.
Des tests similaires réalisés sur 2 espèces de Jatropha ont permis de montrer que la réponse au
traitement hormonal est différente en fonction de l‘espèce : alors que l‘auxine est plus efficace dans le
développement racinaire de Jatropha curcas, Jatropha glandulifera montre une meilleure réponse
avec de l‘acide naphthalèneacétique (NAA).

II.3.1.4. Une autre possibilité de multiplication végétative : la micropropagation in vitro

La micropropagation in vitro consiste à reproduire un individu à partir d'un fragment qui est placé sur
un milieu nutritif synthétique. Cette technique permet d'obtenir rapidement un grand nombre
d‘individus à partir d‘une plante mère présentant un génotype sélectionné pour sa performance. Elle
peut se faire selon deux voies :
- la multiplication par bourgeonnement axillaire : en provoquant le développement de bourgeons
axillaires présents naturellement à la base des feuilles. Le même développement peut être
provoqué à partir de tiges ou d'inflorescences pour autant qu'ils comportent des nœuds. Cette
technique ne fait donc qu'accélérer in vitro le fonctionnement normal des méristèmes déjà formés
sur une plante ;
- la multiplication par bourgeonnement adventif : en provoquant l'apparition de bourgeons adventifs
en des endroits inhabituels. L'initiation de tels bourgeons peut être en principe induite sur
n'importe quel type d'organe ou de tissu (feuille, tige, racine...).

Les cinq stades de la multiplication in vitro sont les suivants :

- stade de mise en culture : après repérage d'individus performants et stérilisation de l'explant, des
bourgeons sont prélevés ou induits sur l'explant ;
- stade de multiplication : cultivé sur un milieu approprié contenant de la cytokinine, le bourgeon se
développe en une petite tige feuillée, développant de nouveaux bourgeons à la base de chaque
feuille. Ces bourgeons pourront se développer en autant de petites tiges qui, à leur tour, initieront
de nouveaux bourgeons ;
- stade d’élongation : les tiges feuillées sont repiquées sur un milieu contenant de l‘acide
gibbérellique qui provoque l'allongement des pousses ;
- stade d’enracinement : lorsqu'elles atteignent une taille de quelques centimètres, les pousses
feuillées sont individualisées sur un milieu additionné d'auxine favorisant le développement des
racines ;
- stade d’acclimatation : la dernière étape consiste à adapter progressivement les microplants aux
conditions auxquelles ils seront exposés à l'extérieur.

Le rôle des régulateurs de croissance, cytokinine et auxine, dans les différentes étapes de
l‘embryogenèse a été démontré, mais la proportion idéale entre leurs concentrations, qui varient selon
les types de tissus, est difficile à établir.

Si de nombreuses plantes peuvent aujourd'hui être multipliées par culture in vitro, Jatropha Curcas L.
reste l‘une des plus difficiles à multiplier. La difficulté pour obtenir des racines a notamment été
soulevée. Sanket (2004) donne les conclusions suivantes :
- l‘utilisation de bourgeons de jeunes pousses est idéale pour l‘initiation de la culture ;

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 25

- le milieu de culture le plus adapté pour la multiplication, l‘élongation et l‘induction de bourgeons
est composé d‘une combinaison de cytokinine (BAP) (1 mg/l), de sulfate d‘adénine (10 mg/l) et
d‘acide citrique (30 mg/l) ;
- l‘un des principaux problèmes rencontrés est la nécrose des feuilles et de la masse tissulaire
entière, qui nécessite l‘utilisation d‘antioxydants en plus de régulateurs de croissance ;
- les vitesses de multiplication et d‘élongation sont lentes par rapport à celles des autres espèces ;
- le stade d‘élongation a abouti à un enracinement sur un milieu complémenté en d'acide indol-3
acétique (IAA) et auxine (IBA). Le développement racinaire obtenu reste toutefois limité.

L‘effet génotype semble influer sur la réponse à la technique de micropropagation. Da Camara

Machado et al. (1997) ont réalisé des essais de multiplication in vitro d‘écotypes de différentes
provenances sur plusieurs milieux de culture pendant plusieurs années. Ils ont réussi à obtenir un taux
acceptable de bourgeons bien formés pour le génotype en provenance du Nicaragua (jusqu‘à 70 %),
alors qu‘ils ont abouti à une perte totale de la culture du génotype mexicain.

Le choix de l‘organe qui servira d‘explant a également son importance. Samba Arona et al. (2007) au
Sénégal ont montré que la multiplication in vitro à partir de graines est difficile à réaliser en raison
d‘infections. Même après désinfection des explants (avec Hg Cl2 1% seul ou en combinaison avec du
NaClO4), les auteurs ont obtenu un taux de germination nul avec des graines non décortiquées et de
20 % seulement avec des graines décortiquées. Ensuite, 95 % des explants placés sur un milieu de
culture ont montré une réactivation des bourgeons axillaires, produisant une ou deux feuilles au bout
de 10 jours. Jha et al. (2007) ont obtenu une induction d‘embryons somatiques de 58 % à partir
d‘explants de feuilles. Ils ont ensuite obtenu un enracinement puis une acclimatation des plantules
avec un taux de survie de 90 % en plein champ. Datta et al. (2007) ont cultivé des explants nodaux de
Jatropha et sont arrivés à une induction racinaire de 52 % en 2-3 semaines. Les plantules
transplantées en pot après 12-16 semaines se sont acclimatées avec un taux de survie de 87 %.

II.3.1.5. Essais de mycorhization des semences

Münch constatait en 1986 une mobilisation extrêmement élevée de certains éléments minéraux par la
plante. Il supposait l‘action de mécanismes impliquant des mycorhizes.

En Inde, Suhas P Wani et al. (2006) ont testé l‘effet de l‘inoculation de graines de Jatropha avec une
souche locale de champignons mycorhiziens à arbuscules. Les paramètres de croissance « hauteur
des jeunes plants », « circonférence du pseudo-tronc » et « nombre de feuilles » ont été observés 3
mois après semis. La croissance des plants inoculés a été supérieure à celle des plants non inoculés :
hauteur + 34 %, circonférence du pseudo tronc + 10 %, nombre de feuilles + 33 %. Sharma (2007) a
observé que l‘inoculation de Jatropha avec des mycorhizes augmente significativement la mobilisation
de phosphore et des autres ions métalliques : aluminium, zinc, chrome, cuivre, fer et plomb. Cette
observation pourrait présenter un intérêt environnemental. Toutefois, les mycorhizes ne font que
mobiliser le phosphore déjà présent dans le sol : sans fertilisation, cela peut provoquer
l‘appauvrissement du sol à moyen ou long terme.

II.3.2. Fumure

La fertilisation azotée est fondamentale pour la production et le développement végétatif de la plante.

Le phosphore participe à la fois à la croissance de la plante et au développement des racines dans les
premières phases de la culture. Durant la période de floraison, il stimule la production de fleurs,
accélère la maturation et augmente la production et le remplissage des graines. Le potassium assure
le transport et le stockage des sucres, il contribue également à la floraison et au développement des
fruits.

Actuellement, on ne connait pas la fertilisation optimale pour la culture de Jatropha. Les études
menées sur le sujet permettent toutefois de dégager des recommandations.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 26

II.3.2.1. Evaluation des besoins de la culture

Le calcul des exportations peut donner de précieuses indications sur la fertilisation requise par la
culture pour les compenser. On considère que la principale exportation de la culture est induite par les
fruits (les exportations dues à la chute des feuilles en saison sèche et aux bois de taille ne sont pas
prises en compte). Plusieurs auteurs ont réalisé des analyses de la teneur en éléments NPK des fruits
(tableau 7).

Auteur N (%) P (%) K (%)

Saturnino et al. (2005) 2.15 0.05 0.73

Reinhardt (2008) 2.09 0.83 2.33

Scénarios 1 et 2

Reinhardt (2008) 2.19 0.88 2.09

Scénario 3

1 : scénario reflétant les conditions actuelles de culture du Jatropha

2 : scénario avec optimisation de l‘itinéraire technique
3 : scénario avec optimisation de l‘itinéraire technique et amélioration variétale

Tableau 7 : Teneur en éléments nutritifs de fruits secs de Jatropha selon différents scénarios de production
(fruits à 7% d‘humidité) (Reinhardt, 2008)

Reinhardt (2008) a ensuite évalué les exportations de la culture en extrapolant ces valeurs selon
différents scénarios de rendements :
- un scénario reflétant les conditions actuelles de culture du Jatropha ;
- un scénario « optimisé », reflétant les rendements qui seraient obtenus avec une amélioration
des pratiques agronomiques ;
- un scénario « idéal » : extrapolant les rendements qui pourraient être obtenus avec à la fois
des pratiques agronomiques optimales, et une amélioration variétale (pour ce dernier
scénario, la teneur des fruits en éléments NPK est également extrapolée, car on considère
que l‘amélioration variétale aura permis d‘augmenter le pourcentage d‘huile dans la graine).

Cette étude donne une évaluation intéressante des besoins de la culture, comme le montre le tableau
8.

Scénario N P2O5 K2O Rendement Rendement

(kg/ ha/ an) (kg/ ha/ an) (kg/ ha/an) moyen fruits moyen graines
secs à 7% sèches à 5.8%
d‘humidité d‘humidité
(kg/ ha/ an) (kg/ ha/ an)
1 48 19 53 2 270 1 418

2 81 31 89 3 811 2 382

3 6 572 4 436
141 89 139

Tableau 8 : Besoins en fertilisation selon les exportations théoriques calculées pour chaque scénario
(Reinhardt, 2008)

II.3.2.2. Essais de fertilisation minérale

Le tableau 9 résume les recommandations trouvées dans la bibliographie. Une étude menée en Inde
sur la fertilisation minérale (Patolia et al., 2007) montre qu‘elle contribue efficacement à l'augmentation
du rendement. Quatre niveaux d‘azote et de phosphore ont été testés sur des parcelles de Jatropha
(densité de plantation 2 * 2 m) dans la région semi-aride de Gujarat (précipitation annuelle : 540 mm).

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 27

 N P K Remarque

Arup Gosh et al., 2007 45 30 20 Fertilisation : urée, P2O5 et SPP

(Inde) Expérience de comparaison du rendement avec les densités
de plantations
Fact Fundation 60 60 60

Patolia et al., 2007 (Inde) 45 20 0 Essais de comparaison de fertilisation - la potasse n‘a pas
été testée
Joshi, 2005 (Inde) 46 48 24 Fertilisation préconisée à partir de la seconde année de
plantation

Tableau 9 : Récapitulatif des apports en fertilisation minérale préconisés dans la bibliographie (kg/ha)

La fertilisation optimale obtenue est la suivante :

- 30 kg /ha N et 10 kg/ha P2O5 la première année ;
- 45 kg/ha N et 20 kg/ha P2O5 les années suivantes.
Cet apport a donné les résultats significatifs suivants pour la deuxième année : hauteur de la plante
7
1,97 m, +32 % ; LAI 1,1 m²/m², + 30 % ; rendement en graines 0,44 t/ha, + 72 % ; rendement en huile
141,7 kg/ha, + 76 %. Ces résultats ont été mesurés sur 10 plantes par parcelle et la réponse à la
potasse n‘a pas été étudiée.

D‘autres essais menés sur la station expérimentale de l‘ICRISAT à Patancheru en Inde (Suhas P
Wani et al., 2006) ont révélé qu‘un apport de 100 g d‘urée et de 38 g de superphosphate par plant à la
plantation a significativement amélioré les paramètres de la croissance, 21 mois après la plantation (la
densité n‘étant pas précisée) :
- nombre de branches par plant : 3,8 branches pour les témoins et 8,7 pour les plants ayant
reçu l‘engrais ;
- hauteur du plant : + 60 cm en moyenne pour les plants fertilisés.

Enfin, les recommandations de Fact Fundation (2006) sont les suivantes pour l‘Inde :
- à l‘implantation, mélanger le sol en surface avec 0,5 kg de superphosphate ;
e
- tous les ans à partir de la 2 année : une application de 250 g NPK (15-15-15), par plante au
début de la saison humide.

II.3.2.3. Essais de fertilisation organique avec du tourteau de Jatropha

Le tourteau de Jatropha, dont la teneur en azote est élevée, peut être épandu comme engrais
organique (tableau 10). Cuhna Da Silveira (1934) mentionne qu‘au Cap Vert il était utilisé sur le blé
(mélangé avec du superphosphate) et sur le maïs (mélangé avec du sulfate de potasse). Au
Zimbabwe, il est commercialisé comme fertilisant pour sa haute teneur en NPK.

Eléments Fumier de volaille Fumier de bovin Tourteau Tourteau

(Aproma, 1992) (Aproma, 1992) Jatropha Jatropha
(ICRISAT, 2006, Inde) (Arup Gosh et al., 2007)
N (%) 2-5 2 4.91 3 – 4.5
P2O (%) 2.5 - 3 1.5 0.9 0.65 – 1.2
K2O (%) 1.3 – 1.59 2 1.75 0.8 – 1.4
CaO (%) 4 4 0.31
MgO (%) 1 1 0.68
S (%) 0.24 0.2 – 0.35
Fe (mg/kg) 772 800 – 1000
Mn (mg/kg) 85 300 – 500
Zn (mg/kg) 55 30 – 50
Cu (mg/kg) 22 18 - 25

Tableau 10 : Composition de tourteaux de Jatropha analysés par différents auteurs et comparaison avec d‘autres
fertilisants organiques

7
Leaf Area Index

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 28

La dose préconisée ne doit pas être supérieure à 5 t/ha en raison du risque de phytotoxicité du produit
(voir paragraphe V.3.2). Des expériences de terrain ont montré qu‘il avait également un effet répulsif
vis-à-vis des rongeurs.

Dans la région humide d‘Orissa en Inde, sur sol sableux à pH 7,2, Arup Ghosh et al. (2007) ont testé 4
niveaux d‘apport de tourteau sur une culture de Jatropha : témoin sans apport, 0,75 t/ha, 1,5 t/ha, 2,25
t/ha, 3 t/ha. Les essais ont été menés sur 2 densités de plantation : 4 * 3 m et plants âgés de 2,5 ans,
3 * 2 m et plants âgés de 2 ans. Les plants avaient reçu un apport minéral avant l‘essai de 45 N – 30
P - 20 K. La composition du tourteau était la suivante : 3,2 % N, 1,2 % P2O5 et 1,4 % K2O (% MS).
L‘application de tourteau a eu un effet élevé sur le rendement. Les plantes ayant reçu 3 t/ha/an ont
donné un rendement individuel de 1,52 kg de graines pour la densité de 4 * 3 m soit 120 % de plus
que la parcelle témoin.

II.3.3. Taille

Il existe deux formes de taille : la taille de formation, destinée à donner une forme à l‘arbre afin de
faciliter les opérations culturales notamment la récolte, et la taille de fructification, pour augmenter et
régulariser la floraison, donc le rendement.

Lors du projet Biomasa au Nicaragua (Sucher et Holzer, 1999), les auteurs ne disposaient d‘aucune
information sur la taille. Elle a été réalisée lorsque les arbres sont devenus trop grands pour récolter
dans de bonnes conditions. La taille a été pratiquée sur les plants adultes ayant atteint 3 m
(approximativement après 3 ans, en fonction des conditions culturales). Les auteurs préconisaient
alors la taille des parties hautes de l‘arbre pour limiter sa hauteur entre 2 et 2,5 m. Ils recommandaient
également de couper les branches latérales entrecroisées entre les rangs de manière à permettre
l'entrée de lumière et la circulation de l'air entre les plantes. Une observation intéressante a été
rapportée lors de cette expérience : la flexibilité des jeunes rameaux, une des caractéristiques du
Jatropha, facilite la récolte manuelle des parties hautes de la plante mais se perd avec le temps. Il est
donc important de couper les branches avant qu‘elles ne grossissent trop, d‘autant que lorsque la
branche se casse, elle produit un écoulement de latex irritant pour le ramasseur.

Ramification de l’arbre et potentiel de rendement

Beaucoup d‘auteurs supposent qu‘une ramification précoce de la plante aurait un effet déterminant
sur le rendement car les inflorescences se développement seulement au bout des branches, donc
plus la plante a de branches et plus elle produirait de fruits.

Afin d‘évaluer le potentiel de plusieurs écotypes indiens, Patolia (2007) a observé les caractéristiques
morphologiques de plants issus de graines de différentes provenances. Il note une corrélation positive
entre le rendement en graines et le nombre de branches tertiaires par plant et, dans une moindre
mesure, une corrélation positive entre rendement et nombre de branches secondaires par plant. La
ramification est donc bien corrélée avec le rendement.

Les essais confirment qu‘il y a une forte interaction entre la variété et l‘environnement, car les
écotypes observés par Patolia, bien que n‘ayant subi aucune opération de taille, montrent des
nombres de branches secondaires et tertiaires significativement différents.

Protocoles de taille

Les protocoles de tailles proposés pour augmenter le nombre de branches diffèrent selon les auteurs.
Quelques-uns sont décrits ci-dessous.

A – Henning (2007) : Pour obtenir une ramification précoce telle qu‘il l‘a observée chez un producteur
brésilien dont la plantation présente un rendement intéressant (photo 8), Reinhard Henning conseille
de tailler les nouvelles pousses durant les 3 premières années. Lorsqu‘elles atteignent une longueur
de 60 cm, il préconise de couper 50 cm et de laisser 10 cm de manière à ce que de nouvelles
branches puissent se développer. L‘avantage de cette taille est de permettre de garder un port assez
bas qui facilite la récolte des fruits, facteur important à prendre en compte dans la faisabilité d‘une
plantation de Jatropha curcas L. (voir paragraphe récolte).

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 29

Photo 8 : Exemple d‘un arbre de la plantation de M. Torres au Brésil présentant une très bonne ramification, juste
au-dessus du sol (Henning, 2007)

B – Gour (2006) propose le protocole suivant : Dès l‘âge de 6 mois, pratiquer un pincement des
terminaux à environ 30 cm de l‘apex, afin d‘induire des rameaux latéraux. A la fin de la première
année, les branches secondaires et tertiaires doivent être à leur tour pincées, ou taillées, de manière à
obtenir un minimum de 25 branches. En deuxième année, chaque branche doit être coupée aux 2/3
(obtention de 35 – 40 branches en fin de deuxième année). Les années suivantes, la taille peut être
poursuivie, en fonction de la croissance de la plante.

C – Dans le rapport de Fact Fuel « Handbook on Jatropha curcas First draft » (2006), Shri Vinayakaro
Patil donne les recommandations suivantes pour l‘Inde :
- Pratiquer une première coupe sur les arbustes de 1 an (avant que l‘arbre n‘ait commencé à former
de nouvelles feuilles). Les arbustes sont alors coupés à la même hauteur entre 30 et 45 cm au-dessus
de sol. Le but est de permettre la croissance des branches latérales jusqu‘au début de la saison des
pluies suivante.
- sur les arbres de 2 ans, les branches latérales sont coupées au 2/3 (1/3 reste sur l‘arbre), afin de
permettre la formation de nouveaux rameaux et obtenir un port « en ombrelle ».

D - Dans le rapport d‘experts de la Commission européenne (Rijssenbeek et al., 2007), il est

mentionné qu‘une branche taillée va former 3 à 5 nouvelles pousses, et que la coupe peut être
répétée tous les 6 à 8 semaines pendant les 2 ou 3 premières années de plantation, afin d‘obtenir une
plante très touffue avec un grand nombre de branches, et sans doute un rendement élevé (des
nuances à l‘influence d‘un trop grand nombre de branches sur le rendement sont apportées dans le
paragraphe ci-dessous).

Quelques remarques sur les techniques de taille :

On a assez peu de recul sur l‘âge des plantations ayant subi ces protocoles pour savoir s‘ils sont
vraiment adaptés et efficaces. On peut citer une expérience brésilienne (Ungaro et al., 2007), qui
compare une parcelle témoin sans taille à 2 types de taille :
- élagage des branches secondaires à 1 an ;
- élagage des branches apicales à 1 an.
Elle n‘a montré aucune influence significative avantageuse de la taille sur la production, pour des
arbres de 4 ans. Cependant, cet essai a été conduit sur de très petites parcelles comprenant chacune
3 lignes de 6 plants.

Quoiqu‘il en soit, les protocoles de taille assez sévères préconisés par Henning ou Rijssenbeek et al.
(2007) entraînent une productivité réduite pendant les 2 ou 3 premières années alors qu‘un arbre non
taillé entre en production dès la première année de plantation.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 30

Pour conclure, d‘après les connaissances que l‘on a sur la taille des arbres fruitiers, on peut émettre
des recommandations d‘ordre général concernant la taille du Jatropha :
- pour obtenir un port en gobelet évasé, il faut au départ laisser la branche centrale, ce qui évite que
les branches latérales ne remontent. Une fois que les branches latérales se sont stabilisées, on peut
alors couper le tronc central ;
- il faut éviter de tailler l‘arbre en hauteur, comme cela a été fait lors du projet Biomasa, car cela va
entraîner une fructification vers le haut tout en dégarnissant le bas de plante ;
- une taille induisant trop de ramifications peut provoquer un dégarnissement de l‘intérieur de l‘arbre
assez rapidement.
C‘est probablement la raison pour laquelle Achten et al. (2007) préconisent, en plus du protocole
indien décrit plus haut, de pratiquer un recépage tous les 10 ans, en coupant la plante à 45 cm de
hauteur. Selon le développement végétatif de la plante, le recépage devra probablement être plus
fréquent.
Par ailleurs, on sait que la taille de l‘inflorescence, donc le nombre de fruits, est en partie
proportionnelle à la taille de l‘axe porteur. Si l‘architecture est très touffue, les fruits risquent d‘être
petits, avec probablement une baisse du rendement et de la qualité des graines.

Période de taille :

La période recommandée pour la taille est la période où l‘arbre a perdu ses feuilles, appelée période
de repos végétatif par la plupart des auteurs, bien que le peu d‘observations dont on dispose sur cette
période laisse plutôt entendre qu‘il s‘agit d‘une adaptation de l‘arbre à la sécheresse plutôt qu‘une
période de dormance. Au Nicaragua, la meilleure période a été estimée entre le 15 février et le 15
mars.

Si l‘on envisage une taille sévère, il faut la pratiquer suffisamment tôt pour que la plante ait le temps
de se rééquilibrer et donner une récolte lors de la saison des pluies.

Il est recommandé d‘utiliser un instrument bien aiguisé. La coupure doit être propre, réalisée en
diagonale, sans fendre la branche pour ne pas favoriser l‘entrée des insectes et maladies
(cryptogamiques, bactériennes) ou provoquer de pourrissement.

II.3.4. Problèmes phytosanitaires

L‘absence d‘attaques importantes de maladies et de ravageurs relatée dans la bibliographie est à

imputer aux petites surfaces observées. Cependant, la monoculture de Jatropha sur de grandes
surfaces serait naturellement sujette à ces attaques. Le danger de voir se développer ravageurs et
maladies jusqu‘alors peu observés est donc présent.

De plus, le Jatropha appartient à la famille des Euphorbiacées, qui comprend de nombreuses espèces
sauvages et cultivées comme l‘hévéa et le manioc, ce dernier étant plus sensible que le Jatropha à
certaines affections. Les maladies ou prédateurs peuvent facilement s‘installer dans des espèces
hôtes. Le risque d'infestation et de transmission entre ces plantes et une culture de Jatropha proche
est réel. Il est donc important d‘évaluer de façon critique l'installation de Jatropha par rapport à
l‘environnement naturel et à la proximité éventuelle de plantations de manioc.

II.3.4.1. Maladies fongiques

Les risques d‘infection sont augmentés lors de la taille ou du bouturage à cause des plaies. Un certain
nombre de champignons pathogènes du Jatropha curcas L. ont déjà été identifiés (tableau 11).

On suppose que le Jatropha peut transmettre le germe de la maladie de la croissance démesurée du

manioc et qu‘il est un hôte possible pour le virus mosaïque du manioc, jusqu‘alors uniquement
observé sur le Jatropha multifida L. (Heller, 1996).

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 31

Concernant les maladies affectant la plantule, on peut citer Colletotrichum gloespoiroides et Fusarium
sp observés au Brésil (Ungaro et al., 2007).

II.3.4.2 Faune arthropode associée à la culture

Le tableau 12 regroupe l‘ensemble des observations faites en différents sites.

Contrairement à la croyance selon laquelle la toxicité et les propriétés insecticides de la plante lui
épargnent la présence de ravageurs, beaucoup d‘insectes n‘y sont pas sensibles, et l‘on trouve
notamment des insectes de l‘ordre des Hétéroptères sur les arbres de Jatropha dans la plupart des
aires de distribution (Grimm et Maes, 1997).

Les auteurs ont tendance à diviser la faune d‘arthropodes entre les nuisibles et les espèces « utiles » :
prédateurs des nuisibles et pollinisateurs. En fait, les interactions sont complexes : la majorité des
insectes a un effet neutre qui n‘interfère pas avec le rendement de la culture. D‘autres peuvent
connaître des changements de comportement au cours de leur cycle, et tour à tour se retrouver
prédateurs, pollinisateurs et ravageurs.

Durant le projet Biomasa (Nicaragua), qui a duré 10 ans, de nombreuses observations intéressantes
ont été recueillies sur les ravageurs qui ont été observés tout au long de leur cycle. On peut s‘appuyer
sur les observations qui en sont tirées concernant les infestations.

A - Les ravageurs

D‘après Grimm et Maes (1997), le groupe de ravageurs potentiels le plus fréquemment observé au
cours du projet Biomasa sont les punaises. Ces Hétéroptères sont présents à chaque stade de la
culture, quelle que soit la taille des arbres. L‘espèce la plus importante relevée est Pachychoris klugii,
qui peut être considéré comme le principal ravageur du Jatropha curcas L. au Nicaragua. L‘insecte
rouge et noir réalise l‘ensemble de son cycle sur le Jatropha et n‘a pas été retrouvé sur d‘autres
plantes voisines. Ses œufs sont disposés par groupes d'environ 60 à 70 sur la face inférieure des
feuilles. Ils sont enveloppés de secrétions maternelles les protégeant des prédateurs. Au stade
larvaire, les nymphes s‘alimentent principalement des fruits, sans quitter l'arbre. La dispersion a lieu
e
après la mue finale (5 stade du cycle), lorsque les insectes sont adultes. Cette espèce, dont la
distribution en Amérique du Sud s‘étend du Mexique au Nicaragua, peut être trouvée sur le Jatropha à
n‘importe quel moment quand les fruits sont présents. A la saison sèche, les adultes peuvent quitter
l‘arbre et se dissimuler. Mais si les conditions sont favorables, tous les stades du cycle peuvent être
observés sur la plante à tout moment de l‘année. La ponte a lieu à la première saison des pluies.
Plusieurs générations se développent ainsi durant l‘année. Lors du projet Biomasa, une densité
maximale de 145 000 individus/ha a été enregistrée, entraînant de fortes baisses de rendement, avec
notamment des dégâts sur les fruits et les graines (avortement, graines vides ou malformées).

Le second ravageur le plus observé au Nicaragua est l‘Hétéroptère Leptoglossus zonatus, qui peut
également attaquer le sorgo, le maïs, les tomates et le soja. Cette espèce peut réaliser tout son cycle
sur le Jatropha curcas L., mais la plus grande fréquence des adultes, par rapport aux nymphes et aux
œufs, indique un mouvement vers d‘autres cultures ou d‘autres plantes sauvages. Les œufs sont
dispersés en chaînes de 50 et plus, la plupart du temps sur les branches mais ils peuvent également
se trouver sur les feuilles et les pédoncules. Les larves sont agrégées durant les deux premiers
stades, et se dispersent ensuite. Les dégâts causés sont similaires à ceux du P. klugii avec un
nombre plus élevé d‘avortement des fruits.

D‘autres espèces de punaises ont été relevées sur les fruits mais uniquement au stade adulte. Les
plus fréquents sont : Acrosternum marginatum, Nezara viridula, Chelisomidea variabilis et
Hyalymenus tarsatus. Les Hétéroptères Hypselonotus intermedius et H. lineatus detersus se
nourrissent des fleurs. Ils ont à la fois la fonction de pollinisateurs et de ravageurs, car ils réduisent le
nombre de fruits arrivant à maturation.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 32

 Tableau 11 : maladies fongiques identifiées par les différents auteurs sur la culture de Jatropha curcas L.

Lieu Auteur Dégâts Remarque Méthode de

Nom d’observati lutte
on
Root rot : maladie de Cette maladie a causé 20-25 % de mortalité. Les symptômes sont apparus 45-50
Fusarium
Inde pourriture des racines jours après la plantation, se caractérisant par un jaunissement des feuilles, puis
monoliforme Sharma et Kaushik, 2000
Brésil une défoliation et un dessèchement de la plante de haut en bas. Lors de
l‘arrachage des plantes infectées, on a observé un brunissement des racines.
Ces 2 pathogènes provoquent une maladie de la pourriture du collet (Collar rot). Ils
Macrophomina Inde Naveen Sharma, 2007 0.2% de COC (Oxy
peuvent poser problème en début de culture, notamment sur les parcelles où l‘on a
phaseolina chlorure de cuivre)
pratiqué de la monoculture sous irrigation, ou dans les sols saturés en humidité.
Rhizoctonia bataticola Inde Naveen Sharma, 2007 bouille bordelaise
Hôte collatéral du Jatropha et de l‘hévéa.
Attaque les parties vertes de la plante et peut causer la défoliation.
Amérique du
Oïdium hevea Viegas (1961) Feuilles (des deux côtés), en Période d‘incubation de 5-7 jours. Les spores des plantes infectées sont
Sud
Ungaro et al. (2007) particulier les jeunes feuilles transférées aux jeunes pousses d‘hévéa après 4 ou 5 jours.
Au brésil, il a été observé dans les mois les plus humides, mais ne semble avoir
des conséquences très néfastes sur la culture (Ungaro et al., 2007)
Phytophtora jatrophae
Champignon
Java , 1930 Droit, 1932 Selon Maublan et Barat, ce champignon serait le même que celui du vanillier
Phycomycete
en forme d‘algues
Mucoraceae Juillet et al., 1955 Tégument interne de la graine attaqué par le mycélium en forme de filet
Graines
Transmission supposée
Sphaceloma Germe de la maladie de la
Heller, 1996 Grand spectre de plantes hôtes
manihoticola croissance démesurée
Destruction totale et complète impossible
Méthode
Sclerotinia ricini préventive : mixture
Maladie qui touche le ricin.
Godfrey/ Botrytis USA de bordeaux en
Godfrey, 1918 Fleurs L‘auteur n‘a pas la certitude qu‘il s‘attaque vraiment au Jatropha curcas.
Cinerea poudre, ou dérivés
soufrés
Forme de console blanche
Agaricinés Produit des filaments de mycélium entre le bois et l‘écorce et cause la mort de
Bois
(basidiomycete) Cap Vert Freitas, 1906 l‘arbre
Un des dangers essentiels de la culture au Cap Vert
Apparaît dans les zones humides au bord des cours d‘eau
Panus arsenarius Chapeau en forme de tuile, charnu, épais, couleur jaune, pâle, fendu au rebord
Cap Vert Calvino, 1925 Racines de surface
Mont (Agaricacés)
Hydnum delicatulum Forme circulaire, bordure presque renversée, recouverts de poils feutrés, couleur
Cap Vert Calvino, 1925 Habitat : troncs morts
jaune ocre
S‘enracine dans les parties
mortes des blessures et - contamine les arbres sains à partir de souches mortes à l‘aide de ces rhizomes
Armilliara mellea Cap Vert Freitas, 1906 s‘étale en tuant les tissus - action favorisée par de longues périodes de sécheresse où les sujets sont déjà
sains. affaiblis.

Uredo jatrophicola Les dommages causés par les champignons provoquant la rouille ne sont pas
Cuba Calvino, 1925 Provoque la rouille
Arth mortels car le développement du mycélium se limite à la zone infectée
Phyllosticta calvinoi
Ciferri
Cuba Calvino, 1925 Feuilles Tâches sèches, rondes, de 2 à 3 mm sans limites distinctes

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 33

Helminthosporium
Tâches rondes irrégulières, couleur rouille, périphérie foncée. Diamètre 1 à 3 mm
tetramera MCK Inde Singh, 1974 Feuilles
Mycelium gris brun
(Deutéromycètes)

Pestalotiopsis
Singh, 1983 Feuilles
paraguarensis
Tâches de 1 cm de diamètre
Pestalotiopsis
Inde Phillips, 1973 Feuilles Centre de couleur gris blanc, dans lesquels de petits points sont visibles.
versicolor
Pathogène démontré : parasite des plaies
Cercospora jatrophae

Clitocybe tabescens Usda, 1960

Colletotrichum Usda, 1960,
Brésil Observé sur la plantule au Brésil
gloesporioides Ungaro, 2007
Viegas, 1961, Amérique du
Elsinoe jatrophae
sud
Fusarium spp Heller, 1996

Glomerella cingulata Viegas, 1961

Phakopsora
Viegas, 1961
jatrophicola
Psathyrella
Viegas, 1961
subcorticalis
Pythium spp Heller, 1996
Schizophyllum
Viegas, 1961
alneum
Uredo jatrophicola Viegas, 1961

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 34

Une évaluation des pertes de rendement (utilisant la méthode de table de culture) causée par
l‘ensemble de ces ravageurs a abouti à une réduction de 18,5 % de poids en graines, dans le cas
d‘une densité faible de populations de ravageurs (3500 individus/ha). Compte tenu des densités de
populations beaucoup plus élevées mesurées au champ, leur potentiel de destruction est en réalité
beaucoup plus important.

Le scarabée Lagocheirus undatus, qui touche également le manioc, est un autre ravageur
représentant une menace potentielle importante. Les femelles, nocturnes, sont attirées par le bois
mort et les plantes endommagées dont elles dévorent l‘écorce et où elles pondent des œufs. Les
larves blanches creusent des galeries parallèles à l‘axe du bois, provoquant progressivement le
pourrissement du tronc et des branches, puis la mort de l‘arbre. Au Nicaragua, les adultes ont été
relevés dans les plantations, de mai à septembre. Les blessures mécaniques sur les arbres,
provoquées par exemple lors d‘un sarclage, augmentent le risque d‘infestation par cette espèce. Il est
recommandé d‘éliminer tout foyer possible d‘infestation (le bois mort, les arbres attaqués) pour éviter
la contamination des arbres sains.
Quelques insectes attaquent les feuilles du Jatropha curcas. Les sauterelles Schistocera nitens et
Idiarthron sp dévorent les feuilles et les fruits non mûrs, mais les dégâts causés sont mineurs par
rapport à ceux des hétéroptères. Pantomorus femoratus est également fréquemment observé sur les
feuilles, mais on a relevé des dégâts importants uniquement sur des plantations à grande échelle.

B - Les prédateurs

Il est important d‘identifier la faune de prédateurs dans la mesure où elle contrebalance celle des
ravageurs. Le groupe le plus important est celui des araignées, qui se divise entre les araignées à
toile et les araignées de chasse. L‘espèce la plus fréquente dans le premier groupe est Leucauge sp
(Araneida : Tetragnathidae), qui a été observée pour prendre dans sa toile C. variabilis. Les araignées
de chasse trouvées sur le Jatropha sont de la famille des Salticidae, Thomisidae, Oxyopidae et
Heteropodidae. Peucetia viridans (Araneida : Oxyopidae) a en particulier été identifiée comme
prédateur de Nezara Viridula, de même qu‘une espèce non identifiée de la famille des Thomisidae se
nourrit des larves de L. zonatus.

C - Les insectes pollinisateurs

Conomyrma sp. a été observé comme pollinisateur. D‘autres fourmis ont au contraire été enregistrées
comme ravageur très important sur les plantules au Brésil (Saturnino, 2005).
.
II.3.4.3. Lutte phytosanitaire

A - Lutte biologique

Grimm et al. (1997) ont testé le potentiel d‘efficacité des champignons entomopathogènes Beauveria
bassiana et Metarhizium anisopliae pour lutter contre les hétéroptères Leptoglossus zonatus et
Pachychoris klugii. L‘élimination des insectes avec les champignons prend plus de temps qu‘avec un
traitement chimique : 20 à 24 jours pour P. klugii et 13 à 16 jours pour L. zonatus, mais l‘activité des
insectes est réduite dès le début d‘infection. Les expériences de laboratoire ont démontré une
mortalité de 99 % chez L. zonatus et 64 % chez P. klugii. Les essais en plein champ réalisés au
Nicaragua ont confirmé l‘efficacité de cette méthode qui, d‘après les auteurs, serait facilement
applicable en milieu paysan. A noter que l‘on utilise également Beauveria bessiana et Metarhizium
anisopliae pour le contrôle des termites.

Remarque : l‘huile et les feuilles de Jatropha sont connues pour leurs propriétés insecticides. Minengu
(2007) donne les préconisations suivantes pour lutter contre la cochenille et d‘autres insectes
responsables d‘attaques : employer des l'extrait de feuilles de Jatropha écrasées, mélangées à de
l‘huile de Jatropha dans les proportions suivantes : 10 kg de feuilles broyées dissoutes dans 2 à 3 l
d'eau ajouté à 10 cl d'huile de jatropha. Cependant, l‘auteur ne fait aucune mention des résultats
obtenus avec cette technique, ni des espèces exactes qui sont traitées. Cette technique de lutte
biologique mériterait d‘être expérimentée.

B - Lutte chimique

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 35

La lutte chimique préconisée par les différents auteurs contre les insectes ravageurs est la
pulvérisation d‘insecticide à base d‘endosulfan (pour l‘Union européenne : cette substance active est
interdite en application de la décision communautaire 2005/864/CE du 2 décembre 2005). Les doses
ne sont encore pas définies avec précision et nécessitent des recherches plus approfondies, prenant
notamment en compte la possibilité d‘apparition de résistances en cas d‘application répétée du
produit.

II.3.5. Cultures intercalaires

Les expériences de cultures intercalaires de Jatropha ne sont pas nombreuses, mais ne semblent pas
présenter de contre indication particulière, si ce n‘est d‘éviter une association avec une autre
euphorbiacée, comme le Manioc ou l‘Hévéa (le Jatropha pourrait être une plante hôte pour les mêmes
bioagesseurs).

Pour la mise en place d‘une culture intercalaire, il est préférable que les plants de Jatropha soient
issus de graines et non de boutures, car celles-ci développeraient des racines latérales de surface
entrant en concurrence avec celles de la culture associée.

Saturnino et al. (2005), recommandent d‘implanter des cultures annuelles entre les rangs pendant les
deux premières années de plantation, afin d‘amortir la mise en place de la culture de Jatropha en
permettant la rémunération du producteur avant l‘entrée en production.

Comme exemples de cultures associées, Drummond et al. (1984) citent la plantation de haricots,
d‘arachide ou de sorgho. Saturnino et al. (2005) ont testé avec succès deux cultures intercalaires de
maïs (destiné à l‘alimentation des vaches) et de concombre (destiné à l‘industrie), mais ne précisent
pas les densités de plantation. Bhojvaid (2006) recommande l‘interculture avec des cultures
fourragères. Des essais d‘interculture avec du piment au Belize ont montré une réduction de la
présence d‘insectes ravageurs sur le piment, qui est par ailleurs bien adapté à l‘ombrage du Jatropha
(Baumgart, 2007).

Au Honduras, un rapport d‘activité sur les

plantations de Jatropha élaboré pour la FHIA
(Fundacion Hondurena de Investigacion Agricola,
Alfonso, 2007) relate plusieurs associations
observées chez les paysans :
- avec de la patate douce. La densité de
plantation est de 2 * 3 m (3 m : distance
entre les rangs) ;
- avec du maïs (voir photo 9). La densité de
plantation est 2 * 3 m également, avec
une irrigation par aspersion appliquée sur
le maïs pendant la saison sèche. Malgré
le succès de cette association, les auteurs
rapportent que l‘utilisation d‘un herbicide
(2.4 D) sur le maïs a causé des
dommages au Pourghère Photo 9 : Maïs en association au Honduras

Là encore, les auteurs se limitent à la mise en place d‘une culture intercalaire pendant les 2 premières
années de plantation, afin de rentabiliser la surface occupée et de limiter la concurrence avec les
e
adventices. A partir de la 3 année, avec une distance de 3 m entre les rangs, le Jatropha occupe trop
d‘espace pour permettre une culture associée. Si l‘on souhaite mettre en place une culture intercalaire
permanente, la distance entre les rangs devra être supérieure

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 36

 Tableau 12 : faune arthropode associée à la culture de Jatropha curcas L.
(En gras, ceux reconnus pour causer de réels dégâts sur les fruits ou les fleurs)

Ordre/ Genre Espèce Lieu Auteur Photo Dégâts Nom commun/ Lutte biologique
Remarques Prédateur connu
Cap Vert Münch et al.,
Hétéroptère Calidea 1986 Fruits Peut représenter un facteur de
Scutelleridae Stigmata Non disponible dégâts importants
Nord Sao Ferrao, 1984 Insecte fréquent en Afrique
Tomé occidentale
Hétéroptère Calidea Nicaragua Heller, 1996 Fruits
Non disponible
Scutelleridae Dregei
Fruits et fleurs Insecte rouge et noir champignons
Hétéroptère Pachycoris Grimm et Maes, Avortement des fruits Espèce la plus observée lors entomopathogènes
Scutelleridae klugii Nicaragua 1997 Malformation des graines du projet Nicaragua. Densité Beauveria bassiana et
de 1 234 à 3 455 insectes/ha. Metarhizium anisopliae
Principal ravageur de la (Grimm et al., 1997)
culture Pseudotelenomus pachycoris
Vit tout son cycle sur le (Hyménoptère : Scelionidae) :
Jatropha. prédateur des oeufs (Gabriel
et al., 1988).
Pachycoris Brésil et Foidl et al., Fruits et fleurs Insecte qui présente une
Hétéroptère torridus Nicaragua 1996 grande variabilité de couleurs
Scutelleridae Grimm et al, et de taches, la forme la plus
1997 fréquente est rouge et noire,
et vert métallique sur la partie
ventrale. Attaque également
le manioc, l’eucalyptus, le riz
(Ungaro et al., 2007)

Hétéroptère Chelisomidea Fruits et fleurs Leucauge sp

Scutelleridae variabilis Grimm et Maes, (Araneida : Tetragnathidae) :
Nicaragua 1997 Non disponible prend les adultes dans sa
toile
Hétéroptère Nezara Nicaragua Grimm et Maes, Dégâts sur fruits Punaise verte Peucetia viridans
pentatomidae Viridula 1997 (Araneida : Oxyopidae)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 37

Hétéroptère Scutellera Inde Shanker, 2006 Chute des fleurs Observé en moyenne de 5
Scutelleridae nobilis Avortement du fruit individus par inflorescence
Malformation des graines avec un maximum de 15 par
inflorescence

Hétéroptère Acrosternum Nicaragua Grimm et Maes, Fruits Palisot de Beauvois

pentatomidae marginatum 1997

Hétéroptère Euschistus Nicaragua Grimm et Maes, Fleurs

pentatomidae sp 1997

Hétéroptère Proxys Nicaragua Grimm et Maes, Fleurs

pentatomidae punctulatus 1997

Hétéroptère Leptoglossus Nicaragua Grimm et Maes, Fruits et fleurs Seconde espèce la plus espèce non identifiée de la
coreidae zonatus 1997 observée lors du projet famille des Thomisidae
Nicaragua. (Araneida) : se nourrit de ses
Attaque d’autres cultures : larves
mais, sorgho, tomates, soja
Le Jatropha peut être un hôte champignons
pour tout le cycle de cet entomopathogènes
insecte, et peut l’héberger Beauveria bassiana, et
tout au long de l’année tant Metarhizium anisopliae
que les fruits sont présents (Grimm et al, 1997)
sur l’arbre (Grimm et al. 1999)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 38

Hétéroptère Leptoglossus Nicaragua Grimm et Maes, Fruits
coreidae gonagra 1997

Hétéroptère Hypselonotu Nicaragua Grimm et Maes,

coreidae s Intermedius 1997 Fleurs
Non disponible

Hétéroptère Hypselonotu Nicaragua Grimm et Maes,

Non disponible
coreidae s lineatus 1997 Fleurs
detersus
Hétéroptère Anasa Nicaragua Grimm et Maes,
coreidae scorbutica 1997

Hétéroptère Hyalymenus Nicaragua Grimm et Maes, Fruits

Alydidae tarsatus 1997

Hétéroptère Stenocoris Nicaragua Grimm et Maes, Fleurs

Non disponible
Alydidae tipuloides 1997
Hétéroptère Niesthrea Nicaragua Grimm et Maes, Fruits secs
Rhopalidae sidae 1997

Hétéroptère Largus Nicaragua Grimm et Maes, Fleurs et bourgeons

Largidae cinctus 1997

Hétéroptère Lygus Nicaragua Grimm et Maes, Dégâts sur feuilles

(Heteroptera 1997 Non disponible
Miriade)
Homoptère Macunolla Nicaragua Grimm et Maes,
Cicadellidae ventralis 1997 Non disponible

Homoptère Enpoasca Nicaragua Grimm et Maes, Non disponible

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 39
Cicadellidae kraemeri 1997

Ferrisia Cap Vert Münch et al., Troncs et branches

Homoptère virgata 1986 Non disponible
Pseudococcidae
Pinnaspis Cap Vert Münch et al., Troncs et branches
Homoptère strachani 1986 Non disponible
Diaspididae Freitas, 1906
Münch et al.,
Coléoptère Bostrichus sp Cap Vert 1986 Attaque le bois de la plante et le perce Un des principaux ennemis du
Non disponible
bostrichidae Freitas, 1906 Pourghère au Cap Vert (Freitas,
1906)
Sternocolapsi Brésil Peixoto et al,
Coléoptère s 1973 Feuilles.
Non disponible
curculionidae quatuordecim
costata
Coléoptère Coleosternus Brésil Peixoto et al,
Non disponible
curculionidae notariaceps 1973
Coléoptère Pantomorus Nicaragua Grimm et Maes, Mange les feuilles Fréquemment présent en saison
curculionidae femoratus 1997 des pluies
Non disponible Dégâts observés pour des
plantations de grandes échelles

Coléoptère Lagoceirus Nicaragua Grimm et Maes, Ses larves creusent le bois Scarabée aux longues cornes
Cerambycidaeatr undatus 1997 Peut tuer l‘arbre entier
op

Lépidoptère Spodoptera Inde Meshram et al, Feuilles Seule chenille qui défolie le
noctuidae litura (chenille) 1994 Jatropha

Lepidoptere, Achaea janata Inde Shanker, 2006

Noctuidea

Myriapodes Julus spp Sénégal/ Anon rapporté graines Mille pattes

Diplopoda Soudan par Grimm et Perte totale des graines
Non disponible
Julidae Mille pattes Maes, 1997

Caelifera Oedaleus Afrique Grimm et Maes,

Non disponible
Acrididae senegalensis 1997 feuilles
Caelifera Schistocera Nicaragua Grimm et Maes, Non disponible Feuilles sauterelle
Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 40
Acrididae nitens 1997 Fruits non matures
Ensifera Idiarthron Nicaragua Grimm et Maes, Feuilles sauterelle
Non disponible
Tettigoniidae 1997 Fruits non matures
Thysanoptère Retithrips Brésil Peixoto et al, feuilles
Non disponible
syriacus 1973
Hétérocère Pempelia Inde Un auteur Inflorescences Considéré comme l’un un diptère l’élimine à 85%
Pyralidae morosalis rapporté par problèmes majeur de la (l’auteur donne la photo
Shanker, 2006) Capsules du fruit culture en Inde mais pas le nom (Shanker,
2006)

Stegodyphus sp (Eresidae :
Arachnida) : capture
l’insecte dans sa toile

Haut : larve
Bas : adulte

Stomphastis Inde Shanker, 2006

thraustica

Scarabaeoidae Oxycetonia Inde Shanker, 2006 fleurs

Cetoniidae versicolor

Arachnide Polyphagotars Amérique Drummond et Tarsonème Application de poudre de

Tarsonemidae onemus latus du Sud al., 1984 souffre peut facilement le
contrôler. L‘application doit
être réalisée à l‘aube, par
journée sans vent.

Coccina Fogo Münch, 1986 Tronc principal Puceron

Des dégâts peuvent se manifester à travers
les effets toxiques des salives sur le Le Jatropha semble tolérant vis-
rendement des récoltes, par la transmission à-vis de ces attaques
Non disponible
de virus ou la prolifération de champignons
sur les excréments des animaux
Attention : risques de
transmission lors du bouturage
Orthoptère Corynorhynch Brésil Saturnino et al., Fleurs et feuilles A causé des dégâts importants
Proscopiidae us radula 2005 Non disponible sur la plantation.
Ne se trouve qu‘au Brésil.
Acarina: Tetranychus Brésil Saturnino et al., Fruit L'application du soufre en
Non disponible
Tetranychidae sp 2005 poudre permet de le contrôler
Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 41
 Stiphra Brésil Saturnino et al, Fleurs Criquet phasme :
Orthoptère robusta 2005
Proscopiidae

Hymenoptère Atta sexdens Brésil Saturnino et al , feuilles Fourmi Les auteurs recommandent
Formicidae rubropilosa 2005 A été enregistré comme le d‘éliminer les fourmilières,
ravageur le plus important de la avant la plantation, et
Honduras Alfonso, 2007 plantation au Brésil. également de laisser une
Gros dégâts sur les plantules bande de culture de 80 à 100
Non disponible
(surtout en cas de semis direct). m entre la plantation et la
Dévore l‘écorce de l‘arbre. végétation indigène.
Egalement signalé comme
ravageur au Honduras, sur les
jeunes plants
Thysanoptère Selenothrips Brésil Saturnino et al , Trips
Thripidae rubrocinatus 2005 Larves rouges et
caractérisées par la présence
d'une excrétion rouge à
l'extrémité de l'abdomen.
Non disponible
Forment des colonies bien
visibles à l'œil nu.
L'adulte est noir.
Egalement ravageur du
cacaoyer
Podagrica spp Zimbabwe Openshaw, 2000 Non disponible
Coccina Fogo Münch, 1986 Dégâts très importants sur les jeunes Observés à Fogo sur 2 plantes
Pseudococcid pousses et les feuilles voisines du Pourghère
Non disponible
és Répandu dans les régions
tropicales et subtropicale

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 42

II.3.6. Récolte

La maturité est échelonnée. Elle l‘est d‘autant plus dans les zones où la saison des pluies est
étendue. La couleur de la capsule du fruit passe du vert au jaune, puis vire au marron.

II.3.6.1. Détection de la maturité

En Inde, Kaushik et al. (2001) ont mené une étude de détection des indices de maturité du fruit en
effectuant des observations sur le poids de la graine, sa taille, sa couleur et son taux de germination.
La capsule du fruit reste verte jusqu‘à 47 jours après pollinisation (JAP), puis vire au jaune à 57 JAP.
Les graines à l‘intérieur sont blanches jusqu‘à 27 JAP, puis deviennent marrons (37 - 47 JAP) et enfin
e
noires (57 JAP). C‘est précisément à ce 57 JAP (lorsque la capsule vire au jaune et les graines au
noir) que les paramètres maximums de taille et de poids sont atteints, et que la graine présente un
taux de germination maximal. La maturité physiologique de la graine semble donc atteinte quand la
capsule du fruit se colore en jaune, c'est-à-dire 57 jours après pollinisation dans les conditions de
cette expérience indienne. Chez d‘autres espèces (soja, blé), on considère que la qualité maximale de
la graine est atteinte avec la maturité physiologique. Il faudrait réaliser une étude plus poussée sur le
Jatropha pour savoir si la teneur maximale en huile est atteinte à cette période.

Plusieurs auteurs s‘accordent sur le fait qu‘il faut effectuer la récolte lorsque le fruit se colore en jaune.
Le nombre de jours pour arriver à maturation varie en fonction des conditions pédoclimatiques. Selon
Reyadh (1997), la coloration jaune du fruit se produit environ 4 mois après la pollinisation en Egypte,
alors que pour Ratree (2004), elle est atteinte 2 à 3 mois après pollinisation en Thaïlande.
Au Nicaragua (projet Biomasa), les fruits étaient également récoltés lorsqu‘ils se coloraient en jaune,
car, d‘après les auteurs, à ce stade, les graines ne sont pas encore attaquées par des bactéries ou
champignons, et sont plus faciles à décortiquer. Selon eux, une fois la maturité optimale dépassée, la
capsule du fruit adhère aux graines ce qui rend le décorticage plus difficile, et les graines commencent
à être attaquées par des champignons. Deux ou trois passages par semaine étaient alors réalisés,
afin d‘éviter les pertes et ne pas laisser sur les arbres des fruits trop mûrs.
Au Honduras, pour récolter le fruit dans des conditions optimales, Mejia (2006) rapporte que
l‘intervalle entre 2 passages était de 4 jours au maximum pendant la saison des pluies, alors qu‘il
pouvait être de 6 jours au début de la saison sèche.

II.3.6.2. Récolte

La récolte est l‘un des points clés de la faisabilité économique de la production d‘huile de Jatropha, le
prix des graines dépendant du temps de récolte (Rijssenbeek et al., 2007). Le moment et la durée de
la période de récolte varient beaucoup en fonction des conditions du site. Dans les régions semi-
arides, la récolte s‘étend sur 2 mois environ, avec une fréquence de passage quotidienne à
hebdomadaire. Dans des conditions où la saison des pluies est longue, l‘arbre donne des fruits toute
l‘année.
Cette maturité échelonnée représente un frein à beaucoup de formes de récoltes mécaniques.
D‘après Saturnino et al. (2005), le contrôle de la disponibilité en eau, à supposer qu‘il soit possible,
pourrait permettre d‘obtenir une maturité plus regroupée et éventuellement d‘envisager une récolte
mécanique. Ce point est cependant discutable car il faudrait tellement limiter la disponibilité en eau
pour regrouper la maturité que la production risquerait d‘être trop faible. On pourrait également
imaginer arriver à regrouper la maturité par amélioration génétique.

La récolte manuelle

Le ramassage s‘effectue en cueillant les fruits soit directement sur l‘arbre soit en provoquant leur
chute avec un bâton lorsque l‘arbre est trop haut pour pouvoir atteindre ses parties supérieures. Au
Brésil, les ramasseurs étaient équipés d‘une perche avec un sac de toile au bout pour récolter les
fruits trop hauts (Saturnino et al., 2005).

Les estimations de temps de travaux pour le ramassage varient considérablement (tableau 13). Ces
estimations sont données pour des quantités de graines sèches ramassées à l‘heure (ou à la
journée). Cependant, lors de la récolte, ce sont les fruits qui sont ramassés, et non les graines. On
peut donc se demander si dans les estimations de temps de récolte, il n‘y a pas eu de confusion entre

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 43

 Auteur Récolte Récolte Récolte Fiabilité Remarque
fruits graines graines
(kg/h) (kg/h) (kg/jour)
Pas de (rapport sur l‘état
Ullenberg, 2007 1.5 précision sur actuel du secteur
Madagascar l‘obtention de Jatropha à
cette donnée Madagascar pour la
GTZ)
Estimation
Henning (2008, 2 Mesuré personnelle de
communication (graines Henning sur
personnelle) sèches) plantation plein
champ
Observation faite
Projet Biomasa, 30 Mesuré sur une plantation
Nicaragua en plein (Projet
Biomasa).
Estimation pour les
meilleurs récolteurs
40 Pas de Conférence de
Minengu, 2007 précision sur Wageningen,
l‘obtention de réponse aux
cette donnée questions sur la
productivité

Tableau 13 : Estimations des temps de travaux pour le ramassage, répertoriés dans la bibliographie

les terminologies fruits, graines humides ou graines sèches dans les quantités rapportées. Les
données de temps de récolte sont hétérogènes. Elles dépendent de nombreux facteurs : hauteur, port
de l‘arbre, méthode de ramassage, densité de plantation et également productivité de l‘arbre (la
collecte est plus efficace pour les variétés à haut rendement). Il faut également apporter une nuance
entre les données réellement mesurées sur le terrain et les données estimées, par exemple par des
enquêtes auprès des paysans, dont la fiabilité est discutable.

En Tanzanie, Henning (1992) a mesuré des temps de récolte sur des haies et rapporte qu‘une
personne peut récolter 3 kg de graines fraîches par heure. Pour une plantation en plein champ, il
estime le temps de récolte moyen à 2 kg de graines sèches par heure (Henning, 2008, communication
personnelle).
L‘expérience au Nicaragua fait état de 30 kg fruits jaunes par heure pour les « meilleurs récolteurs ».
Cette estimation semble élevée. Les auteurs expliquent leur méthode pour optimiser le rendement de
leurs récolteurs. La récolte était au départ effectuée à l‘aide de paniers : les récolteurs marchaient le
long des rangs, mais perdaient beaucoup de temps à aller et venir pour charger les paniers et à les
déplacer autour de l‘arbre. Les responsables du projet ont donc envisagé l‘utilisation de « besaces »
accrochées à la ceinture (comme pour le café), ou dans le dos du cueilleur (comme pour la récolte du
raisin). Pour récolter les parties centrales de la plante, les cueilleurs plaçaient la besace dans leur dos
à cause des branches latérales.

Les difficultés posées par la récolte manuelle

Les responsables du projet Biomasa ont rapporté que la maturité échelonnée, nécessitant des
passages réguliers tout au long de la saison des pluies, a été véritable frein au bon déroulement de la
récolte. Les paysans, peu habitués à ce rythme de ramassage, ont parfois laissés les fruits sur l‘arbre,
ou les ont récoltés trop tardivement pour qu‘ils puissent être traités (les responsables du projet
précisent toutefois que les paysans manquaient de qualification et de formation).
A l‘aspect contraignant de la régularité des passages s‘est ajoutée la difficulté du ramassage en lui-
même, déjà abordé au paragraphe II.3.3 : les branches vieillissantes perdent leur flexibilité et
deviennent cassantes, provoquant en se rompant un écoulement de latex, urticant au contact direct
de la peau. Cet écoulement de latex n‘a pas seulement été observé lors de la section de rameaux
mais également au niveau de la grappe, au point de ramassage (Saturnino et al., 2005).

Ces particularités du Pourghère sont de véritables contraintes qui compliquent le ramassage. La taille
de l‘arbre est essentielle, car elle permet d‘éviter ce phénomène de rameaux cassants et donner à

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 44

l‘arbre une structure souple qui facilite le travail au cueilleur. De plus, il est nécessaire d‘équiper les
récolteurs de gants et de vêtements de protection pour éviter le contact irritant avec la sève.

Possibilité de récolte mécanique

Les auteurs brésiliens (Saturnino et al., 2005) évoquent une possibilité de récolte mécanique à l‘aide
d‘un vibreur, telle qu‘elle se pratique pour l‘olivier ou le caféier. Cette option pourrait être envisagée si
l‘on arrive à regrouper la maturité. En pratique, ce type de récolte utilise une machine pour faire
vibrer :
- soit le tronc de l‘arbre : vibreur mécanique accouplé à la prise de force du tracteur,
- soit les branches (moins traumatisant) : cas du vibreur porté.

D‘après ces auteurs, la vibration provoque la chute des fruits mûrs uniquement, récupérés dans une
toile préalablement placée sous l‘arbre. Cette technique est mentionnée, mais il n‘est pas précisé si
elle a véritablement été expérimentée sur le terrain. Plusieurs questions peuvent se poser quant à son
applicabilité sur le Jatropha. Cette pratique n‘est pas utilisable sur tous les arbres car elle peut
provoquer un déracinement. Elle serait donc certainement à proscrire pour les plants issus de
boutures, dont le système racinaire est superficiel. Elle mériterait peut être d‘être testée sur les plants
issus de graines mais, dans ce cas, sur des arbres adultes bien enracinés.

II.3.6.3. Opérations post-récolte

Dépulpage des fruits

Le dépulpage est l‘opération de séparation des graines (seeds) du péricarpe (husk). Cette opération
peut être réalisée manuellement ou mécaniquement.

Münch (1986) relate que la méthode traditionnelle au Cap Vert consistait à exposer les fruits au soleil
très longtemps, afin de provoquer leur déhiscence, avant de les trier à la main. Une alternative
consistait à mettre les fruits dans un sac et lui administrer des coups de bâton. La séparation se
poursuivait alors par vannage, tamisage ou par simple tri. On ne dispose pas d‘information sur le
temps de travail relatif au dépulpage manuel.

Dépulpage mécanique
Il n‘existe pas à l‘heure actuelle d‘appareil spécifique pour le dépulpage mécanique du Jatropha. Au
Nicaragua (projet Biomasa), la séparation s‘effectuait immédiatement après récolte sur les fruits
jaunes, à l‘aide d‘une décortiqueuse mécanique, ou dépulpeur, semblable à celle utilisée pour le café
(mais sans humidifier les fruits préalablement comme pour le café). Des appareils destinés au
dépulpage d‘autres graines oléagineuses sont en cours de test.

Décorticage des graines

Le décorticage est l‘opération consistant à séparer l‘enveloppe de la graine, riche en constituants

membranaires (matières cellulosiques, lignine, tanins) et l‘amande, qui contient la majeure partie des
nutriments utiles (amidon, protéines, lipides).

Différents principes de décorticages ont été mis au point pour les graines oléagineuses : écrasement
cisaillement sur cylindres cannelés, impact sur cage d‘écureuil, fatigue mécanique par variation de
pression d‘air. Cependant, l‘opération n‘est pas aisée et les résultats sont aléatoires : le décorticage
laisse subsister des fractions intermédiaires difficiles à séparer (graines partiellement ou non
décortiquées, très fines particules d‘enveloppes et d‘amandes), qu‘il est nécessaire de réaffecter dans
les fractions terminales.

Le cas de décorticage de la graine de Jatropha n‘a été abordé dans la bibliographie que pour
l‘extraction traditionnelle de l‘huile (voir partie III-3), et les graines sont dans ce cas décortiquées à la
main. Il n‘est pas nécessaire de décortiquer les graines pour l‘extraction de l‘huile par pressage (voir
partie III – 3). Le décorticage mécanique des graines n‘est donc pas une technologie à développer.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 45

II.3.7. Stockage et conservation des graines

Les semences d‘euphorbiacées, à l‘exception de l‘hévéa, sont classées parmi les semences dites
orthodoxes (Ellis et al., 1985, Heller, 1996) : elles subissent une forte déshydratation au cours de leur
maturation et survivent parfaitement dans cet état. Elles sont capables de supporter une dessiccation
extrême et une conservation au froid sous des températures pouvant aller jusqu‘à -196 °C (permettant
de les conserver par cryoconservation, seule technique disponible à l'heure actuelle qui permette
d'assurer la conservation de ressources génétiques à long terme). A l‘inverse des semences
récalcitrantes, la conservation des semences orthodoxes ne pose généralement pas de problème
important. Leur longévité est accrue par la réduction de leur teneur en eau et la conservation à basse
température (Hong et al., 1996).

Conservation :

Remarque : les tests de conservations cités dans le paragraphe qui suit se sont uniquement
intéressés à l’évolution de la capacité de germination des graines en fonction du stockage.
Malheureusement, aucune expérience n’a été menée sur l’influence de la durée de stockage des
graines sur la qualité de l’huile. Ce paramètre est pourtant le plus intéressant lorsqu’on se place dans
un but de production d’huile, et non de production de semences. Concernant les autres graines
oléagineuses, destinées à la production d’huile à destination carburant, Vaitilingom (2008,
communication personnelle) rapporte que les graines doivent être ventilées régulièrement pour éviter
l’acidification et les échauffements, et que les lots sont considérés comme stabilisés à une humidité
inférieure à 9 %, qui est le taux d’humidité maximal des graines pour le bon fonctionnement de la
plupart des presses artisanales disponibles sur le marché.

Malgré la bonne capacité de conservation de graines, leur pouvoir germinatif diminue avec le temps.
Heller a réalisé des tests de conservation en stockant des graines âgées de 2 à 6 mois dans des
sachets plastiques non fermés à température ambiante (environ 20°C) pendant 5 mois. Le taux de
germination moyen relevé a été de 62 %. Après un stockage de 7 ans dans les mêmes conditions, les
graines avaient encore un pouvoir germinatif de 47 %. Leur analyse a montré une teneur en eau de
6,2 % (moyenne de toutes les provenances).

Kobilke (1989), qui a comparé le pouvoir germinatif de graines âgées de 1 à 24 mois, a quant à lui
observé un pouvoir germinatif inférieur à 50 % pour les graines de plus de 15 mois. Ce faible pouvoir
germinatif est cependant expliqué par le fait que ces graines n‘avaient pas été stockées, mais étaient
restées au champ, elles ont donc été exposées à de fortes variations d‘humidité et de températures,
qui ont affecté leur viabilité.

Ratree et al. (2004) ont établi une corrélation significative entre le taux de germination et la durée du
stockage (à température ambiante), comme le montrent leurs résultats consignés dans la figure 4.

En conclusion, le taux de germination des graines en fonction de la durée de stockage rapporté par
les différents auteurs est variable. Il dépend des conditions de températures et d‘humidité (la
température ambiante de l‘expérience en Thaïlande n‘est pas mentionnée). D‘une manière générale,
les conditions de préparation et de stockage vont directement influencer la qualité des graines.
Lorsque ces opérations sont réalisées dans de mauvaises conditions, les conséquences peuvent se
ressentir à plusieurs niveaux :
- attaque des moisissures ;
- perte du pouvoir germinatif ;
- réduction de la teneur en huile ;
- diminution de la qualité de l‘huile.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 46

 100
90
80

% de germination
70
60
50
40
30
20
10
0
0 7 14 21 28 56 84 112
Nombre de jours de stockage

Figure 4 : Comparaison du taux de germination en fonction de la durée du stockage des graines, en Thaïlande
(Ratree, 2004)

Séchage :

Les semences fraîchement récoltées peuvent présenter un taux d‘humidité élevé, qui stimule la
respiration, la croissance des embryons des graines et les champignons. Les graines doivent donc
être séchées en utilisant des techniques qui n‘affectent pas leur viabilité, afin de réduire leur taux
d‘humidité à des niveaux recommandés pour le stockage. Cette déshydratation doit avoir lieu le plus
tôt possible après la récolte.

Plusieurs méthodes sont disponibles pour sécher des semences : utilisation d‘un dessiccateur
(déshydratation déshumidifiée), séchage au silicagel ou au chlorure de calcium. On peut également
utiliser des méthodes moins onéreuses, par exemple le séchage naturel à l‘ombre. Il doit être réalisé
dans un environnement où l‘humidité relative est basse (inférieure à 40 %). Il est parfois mentionné
dans des documents techniques d‘exploitation du Pourghère que le séchage des semences est
effectué au soleil. Cette méthode est cependant à éviter, car l‘exposition directe au soleil affecte leur
pouvoir germinatif (Joker et Jepsen, 2003). Les semences fraîches sont étalées en une seule couche
sur un drap ou une natte, dans un endroit bien aéré. Si cette opération est effectuée en plein air, il est
recommandé de recouvrir les graines d‘un filet protecteur pour empêcher la prédation par les animaux
(oiseaux, rats, etc.). Cette opération peut durer plusieurs jours.

Stockage :

Une fois séchées, les graines peuvent être conservées dans des sacs de jute ou de polyéthylène
tissé. Elles doivent être stockées dans un endroit sec et aéré, et à des températures les plus basses
possibles. Une température de stockage inférieure à 20 °C permet de réduire la respiration et
d‘empêcher la détérioration rapide des graines (Ratree, 2004). Il est important de veiller à ce que
celles ci ne soient pas ré-humidifiées pendant le stockage.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 47

PARTIE III – Le rendement
(Voir figure 5 : schéma d‘élaboration du rendement)

III.1. Comparaison des rendements répertoriés dans la bibliographie

Le tableau 14 présente les rendements très variables relatés dans les différentes études sur le
Jatropha. Les informations telles que les densités de plantations, la méthode de propagation, les
conditions de culture ou encore l‘âge des plants sont souvent manquantes. De plus, il est rarement
spécifié si le rendement en graines est mesuré en poids de matière fraîche ou de matière sèche (les
graines fraîches ont un taux d‘humidité d‘environ 30 % alors que les graines sèches ont un taux
d‘humidité de 7-8 %). Enfin, il est important de faire la part des choses entre un rendement à l‘hectare
réellement mesuré (pesée de la récolte) et un rendement calculé, parfois à partir d‘une extrapolation
sur la productivité d‘un arbre isolé ou d‘une haie (alors que la disponibilité en éléments nutritifs et eau
est bien différente sur une plantation en plein, ainsi que le risque d‘occurrence de ravageurs et
maladies).

Dans cette sélection, certaines études de rendements présentent des informations (pluviométrie, âge
des plants) et des mesures réelles, soit sur plusieurs hectares, soit sur quelques individus (essais
agronomiques). Dans ce dernier cas, la productivité mentionnée est individuelle (par plant), et cette
valeur n‘est pas extrapolée. On notera que les rendements répertoriés sont malheureusement souvent
issus d‘essais sur des plantations juvéniles (1 à 3 ans), qui ne sont pas encore en pleine production.
e
Le rendement du Jatropha se stabiliserait à partir de la 7 année (Gokhale, 2008).

III.2. Une estimation raisonnable du rendement ?

On dispose de peu de données sur des plantations en plein établies sur de longues périodes.
Dans le cas du projet Biomasa au Nicaragua (1999), où les conditions pluviométriques sont de 1.200
mm/ an, la quantité moyenne récoltée sur les 10 ans du projet a été de :
- 1 714 kg/ha/an en graines fraîches
- 1 158 kg/ha/an de graines sèches.
Cette quantité récoltée est en réalité inférieure au rendement réellement obtenu, une partie des fruits
ayant été laissée sur les arbres (pour les raisons expliquées au paragraphe récolte, II.3.6.2). Ainsi, les
rendements annoncés par Foidl (à 2, 3 et 4 ans), compris entre 1,6 et 2,4 t/ha seraient plus
représentatifs de la productivité de cette plantation. A noter que le rendement attendu en début de
projet était de 5 t/ha de graines sèches. L‘invasion de ravageurs sur les parcelles de Jatropha (voir
paragraphe II.3.4), contre lesquels aucune lutte n‘a été mise en place apparaît comme la principale
cause de cet écart.

Un autre projet mené sur plusieurs années (1986-2003) dans la région de Nashik en Inde
(pluviométrie de 610 mm/an), sur une surface totale de plus de 8 000 ha fait état d‘un rendement
moyen inférieur à 500 kg/acre (avec des variétés d‘origines diverses, non précisées), soit moins de 1
250 kg/ha de graines sèches, sur les arbres en pleine production après 7 ans de culture (Gokhale,
2008) Ce rendement bien inférieur aux espoirs de départ a conduit à l‘arrêt du projet au bout de 17
ans.

La productivité de l‘arbre est dépendante du régime pluviométrique qui détermine le nombre de

fructifications et donc de récoltes. La dernière observation du tableau 14, réalisée par Henning (2007)
au Cambodge, fait état de 2,8 kg de graines par plante par récolte. Cette observation a été réalisée
sur une plantation de 10 ha en plein, âgée de 3 ans. Avec une récolte bisannuelle, il estime donc à 5
kg par plante le rendement annuel, et par suite à plus de 5 t/ha de graines, avec une densité de 1 300
plants/ha. Henning admet que cette estimation est élevée, et qu‘elle n‘a d‘ailleurs pas été confirmée
par des observations de terrain d‘autres producteurs actuels de Jatropha. De plus, il ne précise pas s‘il
s‘agit de graines sèches ou fraîches.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 48

Actuellement, il n‘y a pas suffisamment de données mesurées pour obtenir une estimation sérieuse du
rendement du Jatropha. La bibliographie doit continuer à être étudiée et il faudrait obtenir des
informations récentes sur les plantations actuelles.

Lors de la conférence de Wageningen (mars 2007), les chercheurs travaillant sur Jatropha en
provenance du monde entier se sont accordés sur une échelle de rendement de 3 à 5 t/ha/an. Mais
on ne peut pas parler de rendement indépendamment des conditions pédoclimatiques du milieu. Il
serait plus juste de parler de rendement potentiel dans une zone pédoclimatique donnée.

Rendement dans des sols marginaux

En Inde, des données non publiées de l‘Institut for Rural Development de Karnataka, dans des sols
marginaux sans irrigation (et une pluviométrie de 1140 mm) et avec une fertilisation limitée (non
précisée) apportent les informations suivantes (Daniel, 2005) :
e
- La 5 année de culture, le rendement est de 500 kg/ha de graines pour la variété locale
(Karnataka) avec une densité de 2 500 plants/ha, et de 300 kg/ha pour une densité de 4 000
plants/ha ;
e
- la 6 année, avec irrigation, le rendement passe alors à 1,2 t/ha de graines pour la densité de
2 500 plants/ha.
L‘auteur considère qu‘on pourrait atteindre un rendement moyen de 2 t/ha avec des apports d‘engrais,
d‘eau et une conduite de culture adaptée. Malheureusement, il ne donne aucune précision concernant
les conditions climatiques et les modalités de cet essai. Dans les mêmes conditions de culture, une
variété en provenance du Nicaragua n‘a donné qu‘un rendement très faible de 50 kg/ha. Ceci atteste
que l‘adaptation variétale au milieu est un facteur primordial à prendre en compte. Cependant, vu
l‘extrême faiblesse de ce rendement, on peut se demander si d‘autres facteurs n‘en sont pas
responsables (maladie, etc.).

Scénario Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5-20 Moyenne

1 0 268 803 1 606 1 606 1 418
2 0 535 1 606 2 676 2 676 2 382
3 496 991 2 974 4 956 4 956 4 436
1 : scénario reflétant les conditions actuelles de culture du Jatropha
2 : scénario avec optimisation des l‘itinéraire technique
3 : scénario avec optimisation de l‘itinéraire technique et amélioration variétale

Tableau 15 : rendement en graines sèches à 5,8% d‘humidité (t/ha/ an) selon 3 scénarios de culture (source
IFEU, 2007)

Conclusion

Une étude réalisée par l‘IFEU (Reinhardt, 2008), à partir des données du Central Salt and Marine
Chemicals Research Institute (Inde) et de l‘Université de Hohenheim (Allemagne), donne des
prédictions de rendements en graines sèches selon 3 scénarios de production : un scénario actuel, un
scénario « optimisé », et un scénario « idéal » (tableau 15). Il ressort que le rendement de 5 t/ha de
graines sèches, souvent annoncé comme facilement réalisable, est en réalité à considérer comme un
niveau de rendement optimal avec des techniques culturales optimisées et des écotypes performants
et adaptés à la zone considérée.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 49

 RENDEMENT kg d’huile/ ha/an =
* Nb moyen de
Densité * Nb moyen de * Nb moyen de * Poids moyen * % moyen
rameaux portant
(Nb plant/ ha) fruits/ rameaux graines/ fruit d‘une graine d‘huile/ graine
des fruits/ arbre

Remplissage
FACTEURS ET CONDITIONS

Alimentation
hydrique
Floraison
Développement
végétatif

Nutrition
minérale NPK
Etablissement
de la culture

Mauvaises Prédateurs
Enracinement herbes maladies

Fertilisation Fertilisation
Implantation Travail Traitement
Plantation à la Taille Désherbage en cours de
Semis direct du sol phyto
plantation culture
Plants de pépinière
Bouture
Remplacement
des plants morts
Choix écotype TECHNIQUES CULTURALES
Schéma d‘élaboration du rendement du Jatropha curcas L. (d‘après les connaissances bibliographiques actuelles)
Roland PIROT, Marjorie DOMERGUE (2008)
Figure 5 : schéma d‘élaboration du rendement du Jatropha curcas L., d‘après les connaissances bibliographiques actuelles
(Roland PIROT, Marjorie DOMERGUE, 2008)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 50

 Site Auteur, Age des Conditions Densité Graines Graines Fruits (kg/ha) Graines kg/ha Huile (kg/ha Tourteau Fiabilité -
année plants, climatiques plantation (kg/plante) (kg/mètre ou l/ha) (kg/ha) remarque
origines haie)
Cuhna da Plantations 230 mm
Cap Vert Silveira, 1934 locales (minimum 200-800 Calculé
estimé)
Avila, 1949 Plantations 230 mm Haies Estimé à partir
Cap Vert locales (minimum 0.70 – 0.90 2 à 2,5 l/ha de la
estimé) production
d‘huile
Mali Henning et al., 800 mm Haies 0,8-1.03
1996 Mesuré
Projet Biomasa Moyenne sur 7 717 1 714 frais 342 kg/ha 815,42 Moyenne
10 ans du 1 158 graines 3 72,7 l/ha récoltée sur le
projet sèches projet
Variétés
Nicaragua locales et Cap
Vert 900-1200 mm 3*3m
2 ans 1 576 Extrapolé

Foidl et al. 3 ans 1 887 Extrapolé

(projet
4 ans 2 359 Extrapolé
Biomasa)
Brésil, Ungaro et al. 4 ans 2*1 m 0.75 Mesuré
Tatui (2007) Variétés 2*2 m ‗ Essai densité
brésiliennes 3* 2 m ‗
(état de Minas
Gerais) 3*1 m 0.83
Brésil Saturnino et al. 1 an 4*3m 0.4 Mesuré
(2005) (Minas Gerais)

Irrigation 600 Mesuré

Guatemala E.Barrilas, 1 an mm dans les 6 2.5*2.5m 1 250 (graines
Octagon mois de saison sèches)
sèche
+ 4 000 mm en
6 mois
1984, essais
Thaïlande de « Roi et Pas de 1*1 m 638 (graines Mesuré
Fields Crop fertilisants sèches)
Exp »
Thaïlande Stienswat et al. 1 an Mini 1 200 mm 0.318 794 Extrapolé
(1986)

Thaïlande Sukarin et al. 1 an Mini 1 200 mm 0.638 Extrapolé

(1987)

Thaïlande Ishii et Mini 1 200 mm 2 146 Mesuré ou

Takeuchi, extrapolé ?
1987

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 51

Indonésie Manurung, 1 an Témoin 0.61
2007 Mesuré
Avec 0.91 – 1.01
fertilisation et
mycorhize
Inde, Gokhale, 2008 7 ans 610 mm 3*3 m < 1 250 Mesuré
Région de Variétés (rendement Projet de
Nashik « élites » en moyen sur les Nashik (1986-
provenance du 8000 ha du 2003)
monde entier projet)
Pluviométrie Mesuré
Inde Daniel, 2005 5 ans < 600 mm, sols 2 500 500
Variété locale marginaux, plants/ha Note : 2 autres
Karnataka fertilisation et variétés
management testées dans
de la culture les mêmes
limités (apport conditions ont
d‘eau pendant donné des
les 2 rendements
premières inférieurs
années)
2.5 ans 0.69 sans
4*3m fertilisation Mesuré
Inde Arup Gosh, 800 mm 1.52 (3 t/ha de Essai
(Orissa) Patolia et al., tourteau) fertilisation
2007 2 ans 0.45 sans Moyenne sur 2
3*2m fertilisation ans
0.87 (3 t/ha de
tourteau)
Inde Sharma et al., 450 mm 1*1m
Université 1997, 15 mois (moyenne) 3400 1 733
d‘Hisar 25°C annuel
(moyenne)
Inde, 1*1m 0.32 Mesuré
Gujarat Chikara et al. 1 an 540 mm
3*2m 0.94 Essai densité
Cambodge Henning, 2007 3 ans 1300 5 kg/an
(2.8 kg par Mesuré
récolte)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 52

PARTIE IV – Extraction et utilisations de l’huile

IV.1. Extraction de l’huile

Traditionnellement, l'huile de Jatropha était extraite par des procédés simples : les graines étaient
d‘abord décortiquées, puis les amandes bouilles dans l‘eau. L'huile surnageant dans le récipient était
alors facile à récupérer.

Pour l‘extraction de graines oléagineuses à des fins commerciales, on utilise le pressage mécanique
ou l‘extraction par solvant. La première méthode permet d‘extraire entre 90 et 95 % de l‘huile de la
graine avec une presse, et la seconde 99 % (Shahidi, 2005).

IV.1.1. Le pressage

Voire Annexe 2 : comparatif des presses à huile végétales disponibles sur le marché, pouvant être
utilisées pour le Jatropha.

Le processus d‘écrasement de graines oléagineuses pour en extraire l‘huile est très ancien.
Aujourd'hui, on distingue 2 types de pressages mécaniques : le pressage en continu et les pressage
en discontinu.

IV.1.1.1.Le pressage en discontinu

Les presses agissent par écrasement des graines placées dans une chambre de compression munie
d‘orifices pour permettre l‘écoulement de l‘huile. Après le pressage, la chambre est vidée de son
contenu. Ce sont souvent des presses hydrauliques, elles fonctionnent grâce à un vérin qui écrase les
graines disposées dans la chambre de compression. La pression est de l‘ordre de 400-500 bars. Ce
type de presse s‘utilise pour des faibles tonnages, généralement pour des huiles de valeur.

Photo 11 : presse hydraulique ADMGA, adaptée au Jatropha (source : site Internet Vivre au Village, projet
Ingalan)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 53

Essais de prétraitement des graines avec une presse hydraulique ADMGA (photo 11)

La presse hydraulique ADMGA est une presse rustique fabriquée au Burkina Faso. On charge ses
cylindres avec environ 8 kg de graines de Jatropha, puis on actionne les vérins. L‘huile s‘écoule dans
un récipient. Le pressage terminé, on vide le cylindre de la matière restante, les tourteaux. L‘opération
prend environ 10 minutes, ce qui donne une capacité de 40 kg par heure. La presse ADMGA peut être
utilisée par des non spécialistes. Son fonctionnement en fractionné est une garantie sur le plan de la
sécurité (source : site Internet Vivre au Village, Burkina Faso).

Koreissi et al. (2005) ont réalisé des tests avec cette presse au Mali, et ont comparé l‘effet de 3
prétraitements des graines de Pourghère sur le rendement en huile (tableau 17). Le processus
optimal est celui qui consiste à concasser avec le tamis à petits trous, chauffer dans une marmite,
presser à 350 bars et filtrer avec un sac de filtrage. Toutefois, les auteurs reconnaissent qu‘au niveau
statistique, il aurait été préférable d‘étudier les variables individuellement (par exemple faire un test
avec le tamis à grand trou avec et sans vannage), mais expliquent qu‘ils ont essayé d‘optimiser le
processus complet. Les auteurs font les remarques suivantes :
- le vannage prend beaucoup de temps et entraîne une perte de matière ;
- le filtrage est préférable à la décantation (la nature des filtres utilisés n‘est pas précisée) ;
- Les graines utilisées pour les essais étaient vieilles.

Note : ces essais apportent des informations intéressantes mais sont à prendre avec précaution
compte tenu du manque de rigueur à différents niveaux : dispositif de départ et utilisation de graines
trop âgées.

Méthode Taux d'extraction Taux d'extraction

du processus (huile du processus
brute) (huile épurée)
A- graines chauffées dans une marmite et pressées à 15,33 % 14,00 %
350 bars
B - Graines concassées avec un grille à petits 17,05 % 15,15 %
trous (tamis fourni avec le concasseur), chauffées
dans une marmite et pressées à 350 bars
C- Graines concassées avec tamis à grand trous 14,09 % 12,73 %
(tamis fournis avec le concasseur), vannées,
chauffées dans une marmite et pressées à 350 bars

Tableau 17 : comparaison de prétraitement des graines sur le rendement en huile (Koreissi et al., 2005). Note : le
concassage a été réalisé à l‘aide d‘un concasseur ADMGA, moulin à marteaux

IV.1.1.2. Le pressage continu

A – La presse manuelle Bielenberg

Cette presse manuelle a été développée dans le début des années 1980 par Karl Bielenberg pour une
utilisation artisanale. Elle a connu un certain succès pour des projets de petites tailles (types projets
villageois d‘ONG) grâce à son coût concurrentiel et à sa maintenance assez simple.

Photo 10 : la presse Bielenberg (Freslon, 2006)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 54

C'est une presse qui, bien qu'ayant un fonctionnement en discontinu, est basée sur le principe du
pressage en continu : le produit à presser est chargé d'un coté de la presse et le produit pressé sort à
l'opposé. On pourrait parler de pressage en semi continu.

Son principe de fonctionnement est simple (figure 5) : les graines sont stockées dans le cône. Le
levier permet de créer un mouvement d‘aller retour :
1. à l‘aller, le piston recule et laisse rentrer les graines dans un tube ;
2. au retour, le piston avance, écrase les graines et sous l‘effet de la pression, l‘huile sort par les
interstices de la cage et le tourteau sort par l‘extrémité. La contre-pointe permet de doser
l‘effort pour écraser les graines.

La longueur du levier permet de transformer la force de l‘homme en une pression importante sur
l‘extrémité du piston. L'huile tombée dans le réceptacle est récupérée directement dans un récipient.
Une décantation est nécessaire pour éliminer les matières en suspension.

Le rendement mesuré après décantation est de l‘ordre de 0.15 kg d‘huile pour 1 kg de graines de
Jatropha (Freslon, 2006).ce qui représente en moyenne la moitié de l'huile contenue dans la graine.
Des variations de rendement peuvent être dues à :
- la teneur en huile des graines et leur propreté ;
- le chauffage des graines au soleil avant pressage permet d‘augmenter le rendement ;
- la conception de la presse ;
- la fréquence du mouvement de l‘opérateur (12 à 14 mouvements par minute en moyenne) ;
- le réglage de la contre-pointe : la position de la contre-pointe pendant l‘extraction détermine la
pression optimale dans la cage ainsi que l‘expulsion de l‘huile.

graines

piston

tourteau
compact

contre-pointe

tourteau
« poussière »
huile

Figure 6 : fonctionnement de la presse Bielenberg (Freslon, 2006)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 55

 Presse Bielenberg Presse Presse Presse PLAE/
SFX Bielenberg Bielenberg TANZANIE
ACAMECA VALY
Rendement en huile 151.75 165.2 110.8 144.5
(g/kg graines)
Vitesse d’extraction 0.445 0.892 0.604 0.722
de l’huile (kg/h)
Particularité de la Diamètre du Cylindre avec un
presse piston plus orifice d‘issue
grand d‘huile

Tableau 16 : rendements et vitesses d‘extraction obtenus avec différents modèles de presses (Freslon, 2006)

Le tableau 16 présente les résultats de rendement et vitesses d‘extraction obtenus avec différents
modèles de presses mis en concurrence avec le modèle original, issu de Tanzanie (résultats pour 1
kg de graines, Freslon, 2006). L‘auteur remarque que les tests ont été effectués sur des graines
stockées pendant de longues périodes. Un test supplémentaire réalisé avec la presse SFX sur des
graines fraîches a permis d‘obtenir un rendement supérieur (174 g pour 1 kg de graines).

Tests supplémentaires avec des graines chauffées et décortiquées :

Des tests de prétraitement ont permis à Freslon d‘observer que le préchauffage des graines a un effet
positif sur le rendement. Par contre, le décorticage manuel, opération fastidieuse, a donné un
rendement moins bon (134,6 g d‘huile après décantation). La présence de la coque semble avoir un
effet sur la pression et l‘expulsion de l‘huile en améliorant le drainage.

Enfin, le rendement en huile et la vitesse d‘extraction dépendent fortement de l‘opérateur (des essais
avec deux opérateurs ont montré des différences notables sur la vitesse et le rendement de
l‘extraction). Freslon note qu‘il est important de bien former l‘opérateur. Il faut surtout préciser que
l‘actionnement d‘une presse Bielenberg est un travail éprouvant, qui ne peut être répété par la même
personne trop longtemps (c‘est pourquoi elle ne convient qu‘aux projets de faible ampleur).

B Les presses à vis

Les presses à vis peuvent être divisées en 2 modèles : les presses à barreaux (ou à anneaux) et les
presses à cylindre perforé. Leur principe général est le suivant : les graines sont chargées dans une
trémie d‘approvisionnement, elles tombent dans une cage dans laquelle elles sont transportées et
écrasées par une vis tournante en direction d‘un orifice de sortie. La limitation de l'orifice de sortie
provoque une compression de la matière et une augmentation de pression. Cette pression dans une
presse à vis varie entre 40 et 350 bars (Bereens, 2007). Il se produit également un dégagement de
chaleur, qui évolue en fonction de la nature de la graine et des réglages de la presse, comme nous le
verrons par la suite. Le tourteau s‘échappe par l'extrémité de la presse, réglable. Plus cette sortie est
fermée, plus les tourteaux ont des difficultés à passer, mais plus le taux d‘extraction est élevé. Avec la
pression, la température d‘extraction s‘élève aussi (mais une huile obtenue à température plus élevée
présente souvent un risque de dégradation plus important).

A - Presses à barreaux et à anneaux (figure 7)

. Dans ce type de presse, la vis tourne dans une cage garnie d‘anneaux en acier, dont les
écartements peuvent être réglés. L‘avantage de cette presse est de pouvoir être facilement ajustée en
fonction du type de matériau à presser. Les presses à barreaux sont les plus répandues dans
l'industrie.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 56

 Figure 7 : presse à anneaux (Ferchau, 2000)

Sur la figure 7, on voit que la vis a un diamètre intérieur croissant et un pas décroissant, ce qui permet
une augmentation de la pression en sortie des tourteaux. Une autre alternative est d‘avoir une vis à
diamètre constant, insérée dans un cylindre conique (ces particularités dépendent du fabricant, mais
le principe de la presse reste le même). Pour plus de flexibilité dans les réglages, différents types de
vis sont disponibles et des sections de la presse peuvent être remplacées. Les presses à anneaux
disponibles sur le marché ont des capacités allant de 15 à 2000 kg/h de graines (Ferchau, 2000).

Note : selon le même système, il existe aussi des presses à barreaux (des barreaux horizontaux
remplacent les anneaux réglables). Les presses à barreaux sont meilleur marché car les barreaux, qui
sont des pièces d‘usure tout comme les anneaux, sont moins coûteux à remplacer.

B - Presse à cylindre perforé (figure 8)

La vis tourne dans un tube cylindrique garni de trous à travers lesquels l‘huile sort. La pression
croissante fait sortir le tourteau par un orifice circulaire à l‘extrémité du tube cylindrique. Afin d‘éviter le
blocage de la presse, la partie située vers la sortie des tourteaux) est préchauffée avant le pressage
pour diminuer la viscosité de la pâte.

Figure 8 : presse à cylindre perforé (Ferchau, 2000)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 57

La pression est influencée par le diamètre de sortie, la forme de la vis, et la grosseur et la dureté des
graines. La réduction de l‘ouverture de la sortie augmente la pression et permet d‘extraire plus d‘huile,
mais a également des effets négatifs : augmentation de la température de l‘huile en raison de
l‘augmentation de la résistance à l‘intérieur de la presse, augmentation des particules solides dans
l‘huile (Ferchau, 2000). Enfin, la possibilité du colmatage augmente lorsque que l‘on réduit l‘ouverture
de sortie. Pour le colza, une vitesse de rotation de 20 à 50 t/mn est généralement utilisée (correspond
à une faible consommation d‘énergie).

C - Autres types de presses, autres procédés

En plus des presses à vis conventionnelles, il existe d‘autres adaptations, avec notamment l‘utilisation
d‘une double vis (deux vis coaxiales tournent en sens inverse). Ce type de presse est reconnu pour
avoir un rendement d‘extraction supérieur aux presses à vis traditionnelles (Dufaure et al., 1999), et
permettrait de supprimer les prétraitements des graines (chauffage, concassage…). Aucune étude n‘a
cependant été menée sur les performances de ce type de presse avec des graines de Jatropha. Par
ailleurs, Foidl (2007) rapporte qu‘il serait possible d‘obtenir un rendement d‘extraction exceptionnel
(0.3% d‘huile résiduelle dans le tourteau) en injectant un solvant (dans l‘extracteur ?) pendant le
pressage. Malheureusement, il n‘y a aucune publication officielle de ces résultats ainsi que du
protocole utilisé. Ceci dit c'est un procédé hautement dangereux.

D - Eléments importants pour un process optimisé

Un certain nombre de facteurs doivent être pris en compte pour optimiser le rendement en huile dans
les presses à vis, selon Beerens (2007) :
- la vitesse de la rotation de la vis. Avec une vitesse de rotation plus élevée, on laissera plus
d‘huile dans les tourteaux, puisque l‘huile aura moins de temps pour s‘écouler ;
- le réglage de la sortie de presse (« choke », étranglement, ou bec de sortie des tourteaux
pour les presses à barreaux, buses de sorties pour les presses à cylindre perforé). Comme
nous l‘avons vu plus haut, le fait de réduire cette ouverture augmente la pression, et diminue
l‘huile résiduelle dans le tourteau ; mais augmente l'énergie consommée et la température.
- le pourcentage de coques des graines. Les coques sont supposées affecter non seulement le
rendement en huile, mais aussi la consommation d‘énergie pour le pressage. En enlevant une
partie de ces coques, assez dures, moins d‘énergie sera utilisée pour les broyer et les presser
(Zheng et al., 2005).
- le taux d‘humidité des graines. Pour la graine de colza, le taux d‘humidité optimal pour le
pressage est d‘environ 7 % (Bargale et Singh, 2000). Selon Vaitilingom (2008, communication
personnelle), les petites presses sont très sensibles à l‘humidité des graines et ne
fonctionnent bien que si l‘humidité est inférieure à 9 % ;
- le préchauffage des graines. Sans être une cuisson, le préchauffage présente de l‘intérêt. Il
permet notamment de rompre la paroi cellulaire et donc de faciliter la sortie de l‘huile. Il a été
mis en évidence une augmentation de rendement de trituration et de production de l‘huile de
40 % sur tournesol préchauffé à 60 °C sans modification de la qualité de l‘huile produite.

Les facteurs précédemment cités ont une influence sur le rendement d‘extraction mais également les
variables suivantes :
- la température.
Les forces à l‘intérieur de la presse génèrent de la chaleur qui chauffe également l‘huile. Au-
dessus d‘une certaine température, le niveau important de phospholipides et l'évolution de
l‘acidité de l‘huile détériore la qualité de cette huile utilisée en tant que carburant.
- la pression.
Plus elle est élevée, plus d‘huile sera récupérée, mais sa qualité évoluera
- le taux d‘huile résiduelle dans les tourteaux ;
- la consommation d‘énergie.
Elle dépend de la pression (donc de la viscosité du matériau à presser) et de la vitesse de
rotation de la vis.

Bereens (2007) a étudié l‘influence des facteurs précédemment citées sur le rendement d‘extraction
de graines de Jatropha avec 2 types de presses : une presse à cylindre perforé danoise (type BT 50),
de faible capacité (environ 12 kg/h avec des graines de jatropha), et une presse Sayari/Sundhara de

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 58

fabrication Tanzanienne (conception FACT). Les conclusions de son expérience sont plutôt
intéressantes. Le facteur qui a le plus d‘effet sur le rendement est le taux d‘humidité des graines, qu‘il
a fait varier entre 2 et 13 %. Plus les graines sont sèches, meilleur est le rendement en huile, les
rendements obtenus variant entre 33 et 88 % selon le taux d‘humidité considéré. L‘effet d‘un
préchauffage et d‘un écrasement (pre heating and flaking crushing) des graines a été insignifiant. En
revanche, une cuisson d‘une heure à 70 °C suivie d‘un séchage donne le meilleur résultat mesuré : 89
% d‘huile extraite pour les 2 types de presses. Un essai de double passage a donné un rendement de
91 % pour la presse Sayari (qui se rapproche du rendement théorique maximum de 95 %). En
comparaison, le rendement obtenu avec des graines n‘ayant subi aucun traitement a été de 79 %
pour la BT 50 (simple passage) et de 88 % pour la Sayari (double passage). Enfin, contrairement à ce
qui est souvent avancé, le décorticage a un effet négatif sur le rendement en huile, dès que l‘on
descend en dessous de 80 % de coques. En prenant en considération les résultats des différents
tests, il conclut que le rendement optimal avec des graines de Jatropha devrait être obtenu avec une
humidité de 2 à 4 %, après une cuisson à 70 °C, sans décorticage. Il précise que l‘ouverture du bec
de sortie des tourteaux doit être réduite le plus possible, tout en prenant en considération les limites
techniques de la presse et l‘effet de la température sur la qualité de l‘huile.

Influence de la température sur la qualité de l’huile

La pression à froid peut se réaliser avec des presses industrielles. Dans ce cas, on ne pratique pas de
cuisson ni d‘aplatissage préalable des graines, mais seulement un nettoyage, éventuellement un
broyage. La « pression à froid » est réalisée à température ambiante (avec éventuellement un léger
préchauffage des graines qui ne dépasse pas 60 °C). Les presses tournent à des vitesses lentes et la
sortie de presse (choke) est réglée pour limiter l‘échauffement de l‘huile (en réalité, le terme « à froid »
porte à confusion car il y a quand même un échauffement). L‘huile ainsi obtenue est peu chargée en
phospholipides. Le taux d‘extraction est généralement diminué. Les constructeurs ayant testé des
procédés de pressage à froid avec des graines de Jatropha donnent les indications suivantes
concernant la quantité d‘huile résiduelle dans les tourteaux (Saint Girons, 2008, communication
personnelle):
- Olier: presse de capacité 100 kg/ heure: huile résiduelle dans le tourteau de 7 à 8% pour un 1er
essai et de 10 à 11% pour le second essai. Presse de capacité 60 kg/ heure, huile résiduelle 6.8%
avec une température de sortie de 55°C
- Harburg Freundberger : presse de capacité 100 kg/ heure huile résiduelle 6.4% avec un "craking"
(fracture de la coque) réalisé auparavant.

En procédé industriel classique, les graines d'oléagineux sont d’abord broyées, aplaties et
chauffées. On obtient une pâte – déjà huileuse – qui est injectée dans la presse. La
température de pressage est très importante (environ 180°C). Les composés liposolubles
(phospholipides, tocophérols…) se retrouvent dans l’huile qu’il faudra ensuite raffiner.

E - Choix d’une presse : quelques éléments de réflexion

Presses à barreaux ou presses à cylindre perforés ? Sur le plan de la qualité de l‘huile et des
tourteaux, les presses à barreaux sont adaptées du modèle industriel et ont en principe de meilleurs
résultats que les presses à cylindre perforé. Elles sont particulièrement préconisées pour des projets
d‘une dimension importante (gros volumes d‘huile). Certaines presses à cylindre présentent de très
bons résultats mais sont plus chères à l'achat et l'entretien. Il existe une grande diversité de matériel
et la plus grande vigilance est conseillée concernant les presses « bon marché » compte tenu du
manque de références et de suivi après vente.

Température du corps de presse : l‘objectif est de presser à une température la plus basse
possible, pour limiter la présence de composés indésirables dans l‘huile (dont les phospholipides).

Capacité de pressage : à adapter selon la dimension du projet. Pour des gros volumes, privilégier
une presse à barreaux.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 59

IV.1.1.3. L'épuration

A la suite du pressage, l‘huile doit être purifiée avant raffinage. Pour les huiles alimentaires, l'épuration
comprend généralement cinq opérations : neutralisation, dégommage, filtration, désodorisation,
décoloration. Pour une utilisation en tant que carburant, les composés à éliminer prioritairement sont
les particules solides et les phospholipides.

Filtration et décantation

La filtration permet d‘éliminer les particules solides ou trop visqueuses entraînées lors du pressage.
La taille des pores du filtre dépend directement de l‘utilisation de l‘huile :
- 5 µm pour une huile végétale alimentaire ;
- 10 µm pour une huile végétale utilisée comme carburant,
- 200 µm pour une huile qui sera estérifiée, puisque la suite du procédé permettra d‘éliminer le
reste des impuretés, que l‘on retrouvera dans la glycérine.

Les résidus de coques et de graines sont riches en phospholipides et en cires (les cires cristallisent à
froid dans les moteurs). Il convient de les extraire assez rapidement de l‘huile de pression pour qu‘ils
n‘augmentent pas les taux de ces composés indésirables. La qualité dépend du type d‘oléagineux
traité (par exemple une huile de colza ne contient pas de cires mais des phospholipides, pour le
tournesol c‘est l‘inverse), et du procédé d‘extraction utilisé : les huiles brutes industrielles sont
chargées de phosphore et de cires, ce qui n‘est pas le cas des huiles artisanales.

Deux méthodes existent : une filtration directe en sortie de presse ou une décantation suivie d‘une
filtration.

Filtration directe à chaud :

La filtration à chaud bénéficie de la faible viscosité de l‘huile chaude en sortie de presse (50 – 60 °C).
Elle nécessite un grand filtre. Cette solution d‘un coût plus élevé à l‘investissement peut correspondre
à des projets d‘une dimension importante. L‘huile peut être "tamisée" afin d‘éliminer les résidus de
graines qui restent après le pressage (presses à barreaux notamment). Cette filtration permet d‘avoir
une qualité constante de l‘huile filtrée (Vaitilingom, communication personnelle). Ensuite, seule une
opération de nettoyage du filtre sera nécessaire.
Note : lors de la filtration à chaud, les phospholipides sont plus solubles et passent à travers les pores
du filtre.

Décantation puis filtration :

L‘huile est d‘abord décantée pendant une durée déterminée (une semaine à un mois) dans des cuves
opaques, propres et chimiquement neutres. Cette opération permet d‘éliminer à moindre frais
certaines impuretés, qui tombent en fond de cuve. La décantation ne doit pas être faite dans des
cuves en PVC non traitées, ni dans des cuves métalliques, car les phospholipides se fixent aux
métaux et catalysent des réactions d‘oxydation et d‘acidification de l‘huile.

Après la décantation, l‘huile est filtrée par un procédé mécanique (pompe + système de filtration) ou
par simple gravité à travers des filtres papiers. Il est conseillé de filtrer à une température inférieure à
14 °C, car les cires se cristallisent et sont faciles à piéger (les cires sont des impuretés qui posent
problème à froid dans les moteurs). Cependant, à des températures trop basses, la viscosité de l‘huile
peut rendre la filtration difficile.

Quelle que soit la technique utilisée, le contact avec l‘air et la lumière doit être le plus bref possible.
Ces 2 facteurs accélèrent l‘oxydation et l‘acidification de l‘huile. Le « pied de presse », qui se situe au
fond des bacs de décantation, est chargé en particules solides et en impuretés qui représentent
environ 5 % de la masse d‘huile récupérée. Il est possible de l‘insérer à l‘entrée de la presse pour en
extraire l‘huile résiduelle et ainsi réduire la perte de matière.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 60

IV.1.2. L’extraction par solvant

La méthode d‗extraction par solvant est plus complète que la méthode mécanique par presse et elle
est réalisée à température modérée, alors que le pressage mécanique dégage de la chaleur
susceptible d‘altérer la qualité de l‘huile. Elle est cependant plus coûteuse et dangereuse.

L‘extraction industrielle au solvant fonctionne sur le même principe que l‘extraction de laboratoire au
soxhlet (figure 8).

Principe

L‘échantillon à extraire est placé dans une

cartouche en cellulose.

L‘extracteur est placé sur un ballon contenant

du solvant. Le ballon est chauffé, provoquant
l‘évaporation du solvant qui passe dans le tube
adducteur, puis se condense grâce au
réfrigérant, et retombe dans le corps de
l‘extracteur.

Le solvant condensé s‘accumule dans

l‘extracteur jusqu‘à atteindre le sommet du tube
siphon, qui provoque le retour du liquide dans
le ballon, accompagné des substances
extraites.

Le solvant contenu dans le ballon s‘enrichit

progressivement de composés solubles,
principalement l'huile. Le cycle peut se répéter
indéfiniment jusqu‘à épuisement complet de
l‘échantillon.

Figure 9 : l‘extraction chimique de graines oléagineuses au soxhlet

Différents types de solvants peuvent être utilisés :

- les solvants hydrocarbonés : hexane, heptane, pentane. L‘hexane est généralement utilisé
(teneur en n-hexane entre 48 et 98 %, exempt d‘azote et de souffre). L‘heptane commercial
pourrait cependant être préféré, comme pour l‘extraction des graines de ricin, non miscibles avec
des hydrocarbonés, sauf à haute température (Adriaans et al., 2006) ;
- les solvants halogénés, principalement des produits chlorés (trichloréthylène, dichlorométhane).
Peu utilisés pour des raisons environnementales ;
- l’eau chaude, avec ou sans enzymes et tensioactifs, est utilisée comme solvant pour l'extraction
des huiles de palme, d'olive et de noix de coco. Cependant, l‘huile résiduelle dans le tourteau est
de plus de 10 % et la séparation et le séchage consomment beaucoup d‘énergie ;
- l’acétone : utilisé pour l‘huile de coton, à cause du goût donné au tourteau. De plus, sa volatilité
pose des problèmes au regard de la récupération
- les alcools (éthanol et alcool isopropylique) semblent prometteurs, mais demandent de l‘énergie
pour être évaporés ;
- le dioxyde de carbone CO2 supercritique : dans certaines conditions de température et de
pression se comporte comme un solvant. Cette technique, utilisée dans l‘industrie
agroalimentaire, présente de nombreux intérêts : travail à une température modérée, obtention
d‘extraits exempts de tous résidus de solvant d'extraction. Il est peu utilisé en raison du coût du
procédé.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 61

A échelle industrielle, seul l'hexane est actuellement utilisé, car il offre le meilleur compromis entre
volatilité (émissions de composés volatils toxiques, COV) et quantité de chaleur à fournir pour distiller.
Cependant, il est hautement inflammable et toxique pour l‘homme. Son utilisation doit faire l‘objet de
précautions particulières : travail en système fermé, pas de flamme près du système d'extraction.

Selon Adriaans et al. (2006), les techniques d‘extraction à l‘éthanol, l‘alcool isopropylique et
l‘extraction aqueuse semblent prometteuses pour l'application dans les pays en voie de
développement. Le CO2 supercritique est également intéressant en raison de sa nature non toxique.
L‘utilisation commerciale de ces solvants nécessite cependant des travaux de recherche
supplémentaires.

Extraction continue et discontinue

A l‘échelle industrielle, l‘extraction au solvant peut être réalisée en continu ou par lots (extraction
discontinue). Adriaans (2006) a comparé les besoins et les ressources nécessaires pour chaque type
d‘extraction (tableau 18). La taille de l‘activité détermine le choix du procédé :
en dessous de 200 t/j de graines, le choix économique doit être fait entre l‘extraction discontinue
et le pressage. Compte tenu des risques de l‘extraction au solvant, c‘est l‘extraction par presse
qui est préférée pour les petites installations ;
à partir de 200 t/j, l‘extraction continue par solvant est le seul système rentable.

Ressources Extraction Extraction continue

par tonne de graines discontinue
traitées
Vapeur (kg) 700 280
Electricité (kWh) 45 55
3
Eau (m ) 14 12
Solvant (kg) 5 4
Travail (personnes/ 0.8 0.5
heure)

Tableau 18 : estimation des besoins pour l‘extraction d‘huile végétale par solvant.
Comparaison des procédés continus et discontinus (Adriaan, novembre 2006)

D‘autres facteurs décisionnels sont aussi à prendre en compte :

- le site, par rapport à l‘environnement : l‘installation d‘un système d‘extraction par solvant est
complexe, elle nécessite un emplacement particulier en raison du risque d‘explosion (distance de
sécurité par rapport aux habitations, etc.) ;
- le coût, par rapport à l‘investissement : le coût de l‘extraction au solvant est 2 fois plus élevé que
celui de l‘extraction par presse, mais le rendement en huile est plus élevé. Il faut faire le meilleur
choix économique ;
- le personnel et la sécurité : la maintenance d‘un système d‘extraction au solvant demande moins
de travail mais un savoir-faire plus spécifique que le pressage mécanique. Le personnel doit être
strictement formé aux règles de sécurité.

Actuellement, il n‘y a pas encore de besoins techniques de développer l‘extraction chimique de

graines de Jatropha, comme c‘est le cas pour le tournesol ou le soja. Il n‘y a pas de projets de
capacité suffisante pour justifier de telles installations. D'autres facteurs limitent ce type d‘application
dans les pays en voie de développement : facteurs environnementaux (consommation d‘énergie
élevée, émission de composés volatiles toxiques, eaux usées), facteurs sociaux (formation de
personnel à l‘utilisation de produits dangereux). Le développement de l‘utilisation d‘autres solvants
moins dangereux que l‘hexane, comme l‘eau et le CO 2 supercritique lèverait probablement ces
barrières mais nécessite des travaux de recherche supplémentaires.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 62

IV.2 Propriétés physico-chimiques de l'huile de Jatropha

L'huile de Jatropha est jaune. Sa couleur vire au rougeâtre par chauffage ou exposition prolongée à
l'air. Son odeur dépend du procédé d'extraction et de son âge, sa saveur est douceâtre et son goût se
rapproche celui de l'huile de ricin.

IV.2.1. Historique

L'utilisation industrielle des graines de Jatropha a toujours été assez limitée. Cependant, dans les
années 1930, les produits d'origine pétrolière ou de synthèse étant peu répandus, Droit et François
(1932) avaient étudié les propriétés physico-chimiques appliquées de l'huile de Pourghère, résumées
ci-après.

- Siccativité
L'huile ne possède pas de propriétés siccatives. Elle ne peut donc pas être utilisée seule dans les
peintures. Elle a été utilisée en mélange avec de l'huile de tung (Aleurites fordii) pour l'entretien de
matériels ferroviaires pendant la deuxième guerre mondiale. On fabriquait ainsi des vernis, des
bâches, des linoléums et de l'encre d'imprimerie.

Des essais d‘amélioration de la siccativité par mélange avec de l'huile d'abrasin (Aleurite montana)
n'ont pas donné de résultats. Des essais de cuisson avec des composés organiques de manganèse
et du plomb ont en revanche amélioré la siccativité. Ce résultat recoupait l'utilisation du Jatropha pour
la préparation des laques qu'en faisaient les Chinois après y avoir ajouté de l'oxyde de fer.

- Lubrifiant
Contrairement à ce que certains documents prétendent, et à l'inverse de l'huile de ricin, l'huile de
pourghère ne peut servir de lubrifiant car sa viscosité est trop faible et les risques de formation de
résines trop importants du fait de sa forte teneur en acides gras non saturés.

- Carburant
Son intérêt comme carburant avait déjà été souligné et des essais avaient été réalisés dans les
laboratoires de Ségou au Mali au début des années 1940 puis repris en 1949 dans les laboratoires du
Centre d'étude technique de l‘automobile et du cycle (Martin et al., 1985).

D'autres pistes avaient été explorées, notamment la carbonisation et la pyrolyse (François, à Ségou).
Les résultats suivants ont été obtenus pour 1 t de graines de Jatropha :
- Carburant raffiné (essence ou pétrole) 70 kg
- Gas-oil léger 40 kg
- Gas-oil lourd 40 kg
- Brai sec (servait comme colorant) 35 kg
- Semi-coque 270 kg
- Eau ammoniacale 200 kg
+ gaz, créosote, etc.

Ces produits avaient un intérêt commercial certain à cette époque.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 63

 Type de Origine Auteur Densité Viscosité Température au Température au Température Pouvoir
2
carburant (mm /s) point point de trouble au point calorifique
d'écoulement (°C) éclair (MJ/kg)
(°C) (°C)
Gazole Vaitilingom 0,830 6 (20 °C) -18 -9 70 43,8
2007
Coprah Vaitilingom 0,915 30 (20 °C)* 23-26 28 230 37,1
2007
Palme Vaitilingom 0,915 60 (20 °C)* 23-40 31 280 36,9
2007
Colza Vaitilingom 0,916 78 (20 °C) -6 -4 285 37,4
2007
Méthyl ester Vaitilingom 0.880 7 (20 °C) -12 -4 183 37,7
colza 2007
Jatropha Vaitilingom 0,920 75 (20 °C) -3 2 236 38,8
2007
Atchen et al 0,914 46 (30 °C) -3 2 235 39,6
.2007
Afrique Ouest Droit 0,920 247 38,3
1932
Inde Agarwal 0,917 36 (40 °C) 229 39,1
2007
Nicaragua Foidl 0,920 54,8 (30 °C) 240 39,6
1996
Ghana Forson 0,918 36,9 (37,8 °C) (99)** 42,1
2004
Brésil Saturnino 0,919 50,7 (31 °C) 240 39,6
2005
Mali Liennard 0,919 78 (20 °C) 236 39,4
1994
* Presque solides à cette température
** Valeur abhérente, peut être erreur dans la conversion d'unité

Tableau 19 : propriétés physiques des huiles

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 64

IV.2.2. Propriétés physiques (tableau 19)

La densité de l’huile de Jatropha, de 0,920, est dans la moyenne des huiles végétales.

Principalement liée à la composition de l'huile en triglycérides et acides gras, la viscosité, de 45 en

moyenne, est bien supérieure à celle du gazole, ce qui rend plus difficile l‘utilisation de l‘huile de
Jatropha dans les moteurs à injection directe. Elle est mal adaptée à la lubrification, contrairement à
ce qui est souvent annoncé.

Le point d'écoulement est la température à partir de laquelle le produit commence à s'écouler. On

remarque que l'huile de Jatropha, avec une valeur de -3 °C, similaire à l'huile de colza, est bien
placée. Son utilisation comme carburant en pays chaud ne doit pas poser de problème, par rapport à
l'huile de palme ou de coprah que l'on doit impérativement réchauffer.

Le point éclair de l'huile de Jatropha est de 236°C. C'est la température à partir de laquelle se produit
l'inflammation des vapeurs en présence d'une flamme. Bien au-dessus du gazole ou du méthyle ester
de colza, le point éclair du Jatropha fait partie des plus faibles des huiles végétales.

Le pouvoir calorifique, (de 40 MJ/kg) est parmi les plus hauts des huiles végétales.

Ces caractéristiques physiques permettent d'envisager son utilisation comme huile carburant en climat
chaud. Pendant la deuxième guerre mondiale, dans les anciennes colonies françaises, les
responsables locaux en avaient déjà vu l'intérêt lors de pénurie de pétrole.

IV.2.3. Composition chimique (tableau 20)

Constituants principaux

D'une façon générale, les huiles végétales sont des mélanges complexes dont la composition varie
avec la nature de l'huile. Elles sont constituées de 95 % de triglycérides (triesters des acides gras et
du glycérol) mélangés à 5 % de constituants minoritaires (acides gras libres, stérols de cires et autres
composants minoritaires). Elles peuvent être saturées, mono ou polyinsaturées. Elles se divisent en 4
grands groupes déterminés par leur indice d‘iode (quantité d‘iode fixée par 100 g du corps gras
analysé). L'indice d'iode donne une image globale de l'insaturation de l'huile : plus une huile est
insaturée, plus l'indice d'iode est élevé. L'huile de Jatropha a un indice d'iode autour de 100, ce qui la
situe dans la moyenne des huiles, comme le colza (figure 10).

Les quatre groupes d‘huile sont les suivants :

- huiles saturées, indice d'iode de 5 à 50
- de type de elles contiennent principalement les acides lauriques en C12 et myristique en
C14 (ex : huile de coprah)
- de type palmitique en C16, généralement semi-concrète (ex : huile de palme)
- de type stéarique en C18, généralement concrètes (huile de karité) ;
- huiles mono-insaturées de type oléique, indice d'iode de 50 à 100 (ex : huiles d'arachide, de colza,
d'olive et de Jatropha) ;
- huiles di-insaturées de type linoléique, indice d'iode de 100 à 150. Elle sont liquides (ex : huiles de
tournesol, de coton de soja) ;
- huiles tri-insaturées de type linoléique, indice diode > 150 (ex : huile de lin).

L'huile de Jatropha comprend autour de 80 % d'acides gras insaturés (acide oléique et acide
linoléique en quantité voisine) et le reste en acides gras saturés (acide palmitique et stéarique). Cette
forte proportion d'acides insaturés a tendance à la rendre instable et à faciliter oxydation et
acidification (par comparaison, l'huile de colza, bien qu'ayant un indice d'iode équivalent, contient plus
d'acides gras insaturés, plus de 90 %, et surtout près de 10 % d'acide linolénique tri-insaturé).
.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 65

 Colza Arachide Palme Jatropha curcas

Origine Brésil Inde Mexique Thailande Mali Togo Zaire

Auteurs Vaitilingom Vaitilingom Vaitilingom Tapanes Nasirullah Kpoviessi Chedchant Liennard Kpoviessi Gaydou
2007 2007 2007 2007 1987 2004 2004 1994 2004 1982
Saturés
Laurique C12:0 0,1

Myristique C14:0 1 ε

Palmitique C16: 5 6-11 42-48 16 max 12-17 15,2 14,7 15,2 15 28,4
0
Stéarique C18:0 1-2 3-18 5-6 6-7 5-6 9,1 6,9 6,6 6 3,9

Arachdique C20:0 0,5 2-4 0,3 0,2

Behenique C22:0 0,2 ε-3

Monoinsaturés
Palmitoléique C16:1 0,2 0,2-0,6 0,2 1-3,5 0,8 1,5

Oléique C18:1 58 45-65 36-45 42-43,5 37-63 37,6 42,6 44 44 35,7

Erucique C22:1 0,7 0,1

Di-insaturés
Linoléique C18:2 22 17-34 6-10 33-34,4 19-40 38 35,2 32,6 35 30,1

Tri-insaturés
Linolénique C18:3 8-10 0,2 >0,8 0,7 ε

Tableau 20 : propriétés chimiques des huiles

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 66

 Indice d'iode de différentes huiles végétales

coprah 10

palmiste 20

palme 45

karité 58

olive 84

ricin 85

arachide 93

jatropha 105

colza 105

coton 106

noix 110

maïs 120

tournesol 125

soja 130

lin 180

0 50 100 150 200

Figure 10 : indice d‘iode de différentes huiles végétales

Constituants minoritaires (composés mineurs)

Les constituants minoritaires sont des produits issus de la dégradation des huiles et des constituants
lipidiques des membranes.

- Les produits de dégradation sont des acides gras. Ils résultent de l'altération des triglycérides
pendant le stockage des graines et des huiles brutes, qui libère des glycérides partiels. L'oxydation
produit des composés volatiles (fonctions aldéhydes et cétoniques) et des acides oxydés. Ces
produits peuvent influer sur la qualité de l'huile en tant que carburant (voir plus loin).

- Les constituants des membranes sont de quatre types :

- les phospholipides, composés polaires naturellement présents dans les huiles brutes ;
- les cérides, esters d'acides gras, principalement des cires ;
- l'insaponifiable, constituants qui, après saponification de l'huile, sont très peu solubles dans
l'eau ;
- les chlorophylles et leurs dérivés.

Evaluation de la qualité chimique des huiles

La mesure de l'acidité est l‘un des principaux moyens pour évaluer l'altération d'une huile. La teneur
en acides gras libres s'exprime par l'acidité, qui est le pourcentage d'acides gras libres exprimé selon
la nature de l'huile en acide oléique, acide palmitique ou de, et par l'indice d'acide, qui est la quantité
de potasse (mg) pour neutraliser l'acidité d'un gramme de produit. Plus l‘indice d‘acide est élevé, plus
l'huile est altérée.

L'indice de peroxyde IP permet d'apprécier les premières étapes de détérioration oxydative d'un corps
gras. Il est donné en milligrammes de peroxyde actif contenu dans 1 gramme du produit ou en
milliéquivalent par kilogramme. Plus il est élevé, plus le produit est oxydé. En produits alimentaires, en
dessous de 10 meq/kg, le produit n'est pas considéré comme altéré par oxydation (Abulude et al.,
2007).

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 67

 Source Acidité Origine Age des graines/ conditions de Age de l’huile/ conditions d’extraction
(% stockage/ et de stockage
d’acide caractéristiques
oléique)
Extraction au Soxhlet
1.75 Valeur initiale (Octobre 2005)
Après 5 mois de stockage dans un
container en Poly éthylène à conditions
4.47 ambiantes (29.2 < T°< 32°C)
Après 5 mois de stockage dans une
3.37 bouteille de verre à conditions ambiantes
Abulude et al, Nigeria Graines décortiquées et séchées (29.2 < T°< 32°C)
2007 24 heures avant extraction Après 5 mois de stockage dans un
5.42 récipient métallique
(29.2 < T°< 32°C)
Après 5 mois de stockage dans une
3.36 bouteille plastique à conditions ambiantes
(29.2 < T°< 32°C)
Akintayo, 2004 1.76 Nigeria, Âge et conditions de stockage Extraction Soxhlet
Ado-Ekiti inconnus Analyse de l‘huile immédiate après
extraction
Kpoviessia et Al 0.9-1.25 Benin Graines séchées et décortiquées Extraction au Soxhlet (hexane)
2004 après la récolte
Graines pressées juste après
0.29-0.40 Cap Vert récolte. AG majoritaire : acide Presse à vis Montfort et Reiners
oléique (44.7%) (KOMET).
Foidl, 1996 Graines pressées juste après Détermination de la composition en
0.60-1.27 Nicaragua récolte. AG majoritaire : acide acides gras par chromatographie
linoléique (43.2%)
1.73 Nord Humidité graines 2.14%.
Tanzanie
P.Beerens 1.55 Nord Humidité graines 6.7%
2007 Tanzanie
12.9 Nord Humidité graines 13.3%
Tanzanie
Pressage selon process industriel
Gilles Huile stockée dans bidons opaques,
Vaitilingom, 2008 12.51 Mali fermés hermétiquement, et conservés
dans un local à température stable.
Durée de stockage > 10 ans.
AgroGénération, Mali, âge et condition de stockage
2008 0.86 région de inconnu
Huile claire Koulikoro
AgroGénération, Graines provenant du marché
2008 local, probablement récoltées par Presse industrielle (Mécanique Moderne)
Huile foncée 7.4 Mali terre Mise en bouteille plastique
âge et conditions de stockage
avant achat inconnus
M.Domergue Graines récoltées sur fruits Extraction Soxhlet (éther de pétrole)
Graines mission 0.6 Mali jaunes dans la parcelle « petit Analyse de l‘huile immédiate après
Mali, 2008 bassin » de Teriya Bugu. extraction
Conservation de 10 jours en sac
M.Domergue
graines fournies 1.05 Inde Graines d‘âge estimé > 2 ans, Extraction Soxhlet (éther de pétrole)
par ramenées par AgroGénération Analyse de l‘huile immédiate après
AgroGénération, extraction
2008

Tableau 21 : comparatif des analyses d‘acidité d‘huile de Jatropha de différentes provenances

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 68

Acidité de l’huile de Jatropha (tableau 21)

La teneur en acides gras libres s'exprime de 2 façons:

- L'acidité qui est le pourcentage d'acides gras libres exprimé selon la nature de l'huile en
acide oléique, acide palmitique ou de
- L'indice d'acide qui est le nombre de milligrammes de potasse nécessaires pour neutraliser
l'acidité d'un gramme de produit.

Plus il est élevé, plus l'huile est altérée. L‘acidification est facilitée par la présence d'eau et une
exposition aux UV, des températures élevées et le contact avec des substances oxydantes comme
des métaux. Peu de travaux ont été faits sur le vieillissement de l'huile de Jatropha. Ubulude (2007) a
suivi l'évolution d'huile stockée dans des récipients de différente nature dans les conditions
ambiantes, mais pendant 6 mois seulement. Il a observé cependant une dégradation générale de
l'huile surtout quand elle est stockée dans un récipient métallique.

Selon Shah et al. (2006), l'acidité de l‘huile de Jatropha inférieure à 1 à la récolte peut atteindre 12%
au bout de 2 ans de stockage, et même plus quand l'huile a été stockée dans de mauvaises
conditions pendant longtemps (Berchmans et al 2007).
Par ailleurs, l‘indice d‘acide de l‘huile tend à augmenter avec l‘humidité de la graine (Bereens, 2007).

Les valeurs en gras dans le tableau 21 sont celles obtenues sur une huile qui n‘a pas subi de
stockage, et provenant de graines pressées (ou extraites) immédiatement après récolte. Ces valeurs
donnent un ordre d‘idée de l‘acidité naturelle de l‘huile de Pourghère, qui est comprise entre 0.29 et
1.75% ou entre 0.58 et 3.5 mg de KOH/g, en indice d‘acide.

IV.3. Utilisation de l'huile de Jatropha en tant que carburant

IV.3.1. L'utilisation de l'huile pure (tableau 22)

D'une façon générale, les huiles végétales sont de bons carburants pour les moteurs diesel, comme
e
l'avait affirmé au début du 20 siècle Rudolf Diesel, inventeur du moteur qui porte son nom et conçu
pour fonctionner avec des huiles végétales. La viscosité importante et les mauvaises propriétés
d'écoulement à froid des huiles végétales cantonnent cependant leur utilisation aux climats chauds
sinon, en climat tempéré à froid, il faut un dispositif de réchauffement adapté.

L'aptitude à l'auto-inflammation est un aspect à prendre en compte dans l'évaluation d'un carburant.
Elle engendre un délai d'inflammation plus ou moins long du carburant injecté dont il faut tenir compte
dans le réglage des moteurs. Cette aptitude peut être représentée par l'indice de cétane (plus il est
élevé, plus le délai sera court). Celui du gazole est de 50, celui des huiles varie entre 30 et 50, celui
du Jatropha est de 40. Des travaux ont également montré la forte corrélation entre le pourcentage
d'acides gras saturés et le faible délai d'inflammation (Vaitilingom, 2007). Le point éclair des huiles
végétales est élevé. Celui de l'huile de Jatropha, bien que parmi les plus bas des huiles végétales,
induit des difficultés pour sa vaporisation et implique un environnement chaud, supérieur à 500 °C, au
niveau de la chambre de combustion, sous peine de provoquer des dépôts importants.

Plus l'huile est saturée, plus elle est apte à être un bon carburant (indice d'iode faible). Mais les huiles
saturées présentent des températures de solidification élevées et posent des problèmes pratiques
d'utilisation. Pour une utilisation plus aisée, il faudra donc une proportion d'huiles insaturées. Mais une
mauvaise stabilité à l'oxydation entraîne une détérioration de la qualité, tant des huiles que de leurs
esters (Knothe 2004).

En prenant en compte ces contraintes, Vaitilingom (2007) a imaginé la composition d‘une huile
végétale idéale pour être utilisée comme carburant diesel (ou sous forme de biodiesel) (tableau 23).
On remarque de l'huile de Jatropha est plus proche de huile idéale que l'huile de colza (qui a trop
d'acides insaturés).

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 69

 Type de Origine Auteur Résidu carbone Viscosité Indice de Indice d'iode Point éclair Pouvoir calorifique
2
carburant (%) (mm /s) cétane (°C) (MJ/kg)
Gazole Vaitilingom 0,01 6 50 70 43,8
2007
Arachide Vaililingom 0,50 85 30 93 258 39,33
2207
Coprah Vaitilingom 30 43 10 230 37,1
2007
Palme Vaitilingom 0,42 60 39 45 280 36,9
2007
Colza Vaitilingom 0,50 78 29 105 285 37,4
2007
Méthyl Vaitilingom 0,66 7 49 183 41
ester colza 2007
Jatropha Vaitilingom 0,42 55 (20 °C) 32 105 236 38,8
2007
Atchen et al. 0,38 46 (30 °C) 46 101 235 39,6
2007
Afrique de Droit 0,46 98 247 38,3
l‘Ouest 1932
Inde Agarwal 0,8 36 (40 °C) 229 39,1
2007
Nicaragua Foidl 52 (30 °C) 101 240 39,6
1996
Ghana Forson 36,9 (37,8 °C) (99)* 42,1
2004
Brésil Saturnino 50,7 (31 °C) 240 39,6
2005
Mali Liennard 0,47 78 (20 °C) 39 96 236 39,4
1994
* Valeur abhérente, peut être erreur dans la conversion d'unité

Tableau 22 : propriétés des huiles carburant

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 70

 Huile C6:0-C16:0 C18:0-C24:0 C16:1-C24:1 C18:2 C18:3
(%) (%) (%) (%) (%)
Huile idéale 28 2 50 20
Jatropha 16 6 37 40
Colza 5 2 59 22 10

Tableau 23 : Composition en acides gras d‘une huile végétale optimale pour un carburant diesel,
par rapport aux huiles de colza et de Jatropha (d'après Vaitilingom 2007)

L'influence des composés minoritaires a aussi été évaluée : la présence d'acides gras libres, de
diglycérides et de phospholipides a plutôt un effet positif sur la qualité du carburant. Cela peut être
différent si l'huile doit être estérifiée. Les éléments issus des membranes ont tendance à provoquer un
charbonnement dans les chambres de combustion.

Vaitilingom (2007) a montré qu'on pouvait utiliser les huiles végétales pures dans les moteurs diesel
moyennant quelques précautions. Pour favoriser la qualité de l'huile, il faut privilégier une extraction à
basse température afin de limiter la libération des phospholipides ou des cires, facteurs
d'encrassement des moteurs. Elles doivent ainsi respecter les exigences suivantes, après décantation
puis filtration :
- peu de matières solubles, moins de 500 ppm après filtration à 10 μm ;
- teneur en phosphore < 50 ppm ;
- teneur en cires < 500 ppm.

Les moteurs à injection indirecte sont adaptés à l'utilisation d'huiles végétales pures comme carburant.
Pour les moteurs à injection directe, mal adaptés à l'usage d'huiles pures comme carburant,
l'utilisation de piston avec chambre spéciale en acier s'est révélée très efficace. Une autre voie est
celle de l'adoption d'un circuit d'alimentation en bicarburation, gazole et huile. Un kit régule l'admission
de l'huile carburant en fonction de la température des gaz d'échappement pour prévenir le dépôt de
matières charbonneuses.

IV.3.2. Le biodiesel de Jatropha

(Voir annexe 3 : Norme Européenne EN 14214 / Biodiesel)

L'utilisation des huiles végétales pures comme carburants de substitution au gazole n'est pas toujours
possible et dépend du type d'huile et de l'environnement d'utilisation. Pour contourner ces difficultés,
un procédé a été mis au point : l'huile est transformée pour obtenir un produit plus proche du gazole et
utilisable sans modification des moteurs. Il s'agit de la transestérification de l'huile par un alcool, on
parle aussi d'alcoolyse. Le produit obtenu est un ester. Ce procédé permet de réduire la masse
moléculaire à environ 1/3 de celle de l'huile, ainsi que la viscosité et la densité. Actuellement, l'alcool
le plus utilisé dans cette transestérification est le méthanol, le procédé avec l'éthanol pourtant plus
facilement disponible, n'étant pas entièrement maîtrisé du point de vue industriel. C'est une réaction
réversible, catalysée par une base ou un acide. Pour rendre la réaction complète on utilise un excès
d'alcool qui sert souvent de solvant. L‘équation avec le méthanol est la suivante :

R1COO-CH2 CH2-OH R1COOH3

R2COO-CH + 3 CH3OH catalyse CH-OH + R2COOH2

R3COO-CH2 CH2-OH R3COOH3

Triglyceride Methanol Glycerol Methyl ester

Le tableau 24 présente quelques propriétés du méthyl ester de Jatropha. On remarque que la plupart
de leurs valeurs sont homogènes sauf pour celle du point éclair (?). La différence importante avec
l'ester de colza est le point de trouble, qui est plus bas. Cet ester est donc mieux adapté à des
utilisations dans les pays avec des hivers rigoureux.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 71

Estérification en présence d'un catalyseur basique ou acide

La transestérification catalysée par une base (soude, potasse) est la plus courante parce que plus
rapide. C'est le procédé le plus utilisé dans tous les pays produisant du biodiesel (USA, Brésil, pays
européens). Le temps d'estérification est de 1 à 2 heures alors qu‘avec des catalyseurs acides,
l‘estérification prend plus de 10 heures (Sivaprakasam et al., 2007). La transestérification catalysée
par une base a cependant des désavantages : elle nécessite un taux faible d'acides gras libre
(inférieur à 3 % d'après Meher et al., 2004, voire 1 % d'après Berchmans et al., 2007) et l'utilisation
d'alcool anhydre à cause des risques de saponification. La formation de savon diminue la production
d'esters, gène la séparation et la purification de l'ester et du glycérol et l'étape de lavage du produit
final.

Sivaprakasam et al. (2007) ont étudié en laboratoire la transestérification de l'huile de Jatropha

contenant peu d'acides gras libres. Le rendement optimal de la réaction a été de 91 %. Il a été obtenu
en 1 heure à la température de 70 °C avec 500 ml d'huile, 90 ml de méthanol et 8 g d'hydroxyde de
potassium pour obtenir 455 ml d'ester à 4,06 cSt de viscosité.

Dans le cas de présence d'acide gras libre en trop grande quantité, le procédé est plus complexe.
Berchmans et al. (2007) ont étudié la transestérification d'huile de Jatropha contenant 15 % d'acide
gras libres en testant 2 procédés, en une étape avec un catalyseur basique, ou en deux étapes avec
un catalyseur acide puis basique.

Methyl Auteur Densité Viscosité Indice Point de Point PCI

ester cétane trouble éclair
1
MEC Vaitilingom 0,880 7 (20°) 52 -4° 183 41
2007
2
MEJ Foidl 0,879 5,8 (30°) 51 191
1996
MEJ² Tiwari 0,880 4,8 (15°) 2° 135 40
2007
MEJ² Sarin 4,4 (40°) 57 3° 163
2007
MEJ² Kaul 0,879 4,3 (40°) 58 4° 135
2007
Gazole Vaitilingom 0.880 6 (20°) 50 -9° 93 44
2007

1 : Méthyl Ester de colza

2 : Méthyl Ester de Jatropha

Tableau 24 : propriétés des méthyl esters de Jatropha, par rapport à celles du colza et du gazole

L'estérification en une étape est optimale pour 3,3 % de catalyseur basique et 70 % de méthanol en
poids (température 65 °C, temps de réaction 2 heures), avec un rendement de 55 % de méthyl ester.

L'estérification en deux étapes consiste en une première estérification acide pour convertir les
acides gras libres en méthyl esters avec un catalyseur acide (acide sulfurique). La réaction est
effectuée à 50 °C pendant une heure avec une proportion de 60 % de méthanol par rapport à l'huile et
une concentration de 1 % du catalyseur. Le produit obtenu contient moins de 1 % d'acides gras libres.
Avec une proportion de 40 % de méthanol, le taux des acides gras se situe à 3 %. La deuxième étape
est plus classique et arrive à un rendement de 90 % avec un traitement à 55 °C pendant 2 heures
pour 24 % en poids de l'huile pour le méthanol, et 1,4 % pour le catalyseur.

Chitra et al. (2005) ont effectué sur un pilote une transestérification avec de l'huile de jatropha
contenant 3 % d'acides gras libres. Ils ont obtenu un rendement de 96 % avec 20 % en poids de l'huile
pour le méthanol et 1 % pour le catalyseur. La réaction a duré 90 minutes à la température de 60 °C.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 72

Autres procédés de transestérification

Transestérification par catalyse basique solide

Ce procédé a fait l'objet de test de laboratoire par l'équipe Zhu et al. en 2006. Il consiste à ajouter du
méthanol, en proportion molaire de 9:1, dans un le mélange huile de jatropha - oxyde de calcium (1,5
% en poids de l'huile) chauffé à 70 °C. La réaction dure 2,5 heures pour atteindre un rendement de 93
%. Le catalyseur est séparé par centrifugation. Le point délicat du procédé semble la qualité de
l'oxyde de calcium qui influe fortement sur le rendement de la réaction.

Transestérification par alcool supercritique

Comme pour le précédent, celui-ci n'a fait l'objet que d'études de laboratoire (Rathore et al., 2007).
Les rendements obtenus approchent 100 % à 400 °C à la pression de 200 bars et avec une proportion
molaire de méthanol de 50:1 et d'éthanol de 5:1.

Transestérification enzymatique
La transestérification de l'huile a été réalisée en présence d'une lipase d'origine commerciale : la
lipase extraite de Pseudomonas cepacia sur différents supports (Shah et al., 2007). Le meilleur
rendement, de 98 %, a été obtenu en en 8 heures à 50 °C en présence de 4-5 % d'eau. Le procédé a
l'avantage de fonctionner avec l'alcool éthylique du commerce (hydraté) et de ne pas être affecté par
le taux d'acides gras libres. De plus la lipase peut être utilisée plusieurs fois de suite. Compte tenu de
sa rusticité, c'est un procédé qui peut avoir un avenir certain.

IV.4. L'utilisation d'huile en savonnerie

Les îles du Cap Vert ont produit longtemps de l'huile de Jatropha qui était envoyée en Europe pour
être utilisée dans la savonnerie. En 1930, près de 3000 t d'huile ont ainsi été exportées. Certaines
colonies françaises ont aussi produit de l'huile de Jatropha qui était utilisée dans le savon de Marseille
(Cunha da Silveira, 1934).

L'utilisation de cette huile dans la fabrication traditionnelle du savon était répandue. La solution
alcaline utilisée est issue de cendres végétales qui contiennent du carbonate de potassium (tronc de
bananier) qui peut être utilisé tel quel (mais donne une solution basique faible), ou transformé en
potasse avec de la chaux (et donne alors une solution forte). Le savon obtenu est mou, à cause des
acides gras insaturés, et rancit facilement.

Mais l'huile de Jatropha seule est mal adaptée à la production de savon pour les raisons suivantes
(Cossel et al., 1982) :
- la dureté du savon est insuffisante ;
- des phénomènes d'oxydation secondaire peuvent se produire ;
- le stockage est hypothétique ;
- les propriétés lessivantes sont insuffisantes.

C'est pour ces raisons que si l'on veut dépasser le stade artisanal de production de savon, il faut
limiter à 30 % la proportion d'huile de Jatropha dans le produit initial. Les corps gras complémentaires
sont généralement l'huile de coco ou le suif.

En 1952, Vyas a décrit les étapes de la fabrication de savon à base d'huile de Jatropha et de coco par
la méthode dite « à froid » avec un excès de solution alcaline. Le niveau de saponification dépassait
90 % pour les 2 huiles utilisées.

Tata Oil Mill Co. Ltd a testé l'utilisation d‘huile de Jatropha hydrogénée (75 %) avec 15 % d'huile de
Jatropha purifiée, et 10 % d'huile de coco pour réaliser un savon dont les propriétés étaient
équivalentes à celles d'un savon courant. Ceci dit, le coût du procédé supplémentaire d'hydrogénation
de l'huile rendait la méthode non concurrentielle.

Cependant, aujourd'hui, la connaissance de la présence de produits toxiques contenus dans l'huile de

Pourghère entraîne une désaffection de la part des fabricants de savons pour ce type d'huile. Il y a de

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 73

grandes chances pour qu'en dehors de son utilisation locale, cette huile ne soit plus utilisée en
savonnerie avant qu'un procédé rentable de détoxification ne soit mis au point.

IV.5. Eclairage avec de l’huile de Jatropha

L'éclairage est un service de première nécessité en milieu rural et le pétrole n‘étant pas toujours
disponible, l‘huile de Jatropha trouve également une utilisation comme pétrole lampant. Ainsi, deux
types de lampes à huile de Jatropha ont été développés (Henning, 2005), comme l‘illustrent les
photos 12 :

- La lampe à pétrole « modifiée »: le mécanisme pour déplacer la mèche est monté à l‘envers pour
réduire la distance qui sépare l‘huile et la flamme ;
- Le "Binga-Oil-Lamp", conception simple développée par l‘ONG Binga Trees Trust au Zimbabwe,
fabriquée à partir d‘un verre rempli d‘huile, au centre duquel ou bouchon est placé, à l‘aide
d‘allumettes ou d‘épingles, avec une mèche en coton fixée au centre. La flamme obtenue, 1 ou 2 mm
au-dessus de la surface d‘huile, donne une lumière régulière. Il semble que l‘odeur émise par cette
lampe éloigne les moustiques.

Photos 12 et 13 : lampe à pétrole modifiée pour utilisation avec de l‘huile de Jatropha et « Binga-Oil-
Lamp » développée par Binga Trees Trust (Henning, 2006)

La connaissance et l‘utilisation traditionnelle de l‘huile de Jatropha comme pétrole lampant est variable
selon les régions. A Madagascar, Sahler (2004) rapporte que les villageois de Mahazava-Ambalalova
ont déjà utilisé le Jatropha à la place du pétrole dans les « lampes madco » traditionnelles. D‘après
eux, l‘huile brûle sans odeur ni fumée, mais la consommation est trois fois celle du pétrole, et
finalement les villageois ont préféré en rester au pétrole pour ce type de lampe. L‘huile de Jatropha
est par contre utilisée dans de rudimentaires lampes à huile : sur un support en métal, un petit bout de
tissu imprégné d‘huile sert de mèche. À Ambatovaky, les gens ne savent pas extraire l‘huile des
graines de Jatropha. Ils ont par contre l‘habitude d‘utiliser directement les graines pour s‘éclairer, en
les piquant sur une petite pique en bois et en y mettant le feu, ce qui permettrait d‘après eux de
s‘éclairer un bon moment.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 74

 JATROPHA CURCAS L.
- prévention et contrôle de l‘érosion des sols grâce à son
architecture racinaire
- lutte contre la désertification par la restauration d‘un couvert
végétal dans les sols marginaux
- séquestration de carbone
- haies vives défensives
- bois de taille

Fruits Feuilles
- usage médicinal

Graines Pulpes

- insecticides - combustibles
- alimentation - production de biogaz
(variétés non toxiques) - fertilisant

Huile
- carburant (huile pure Tourteau
ou biodiesel après Coques
transestérification) - engrais organique
- production de savon - alimentation animale - biocombustible
- insecticide - production de biogaz - synthèse de charbon actif
- usage médicinal - biocombustible
- pétrole lampant

Figure 11 : possibilités d‘exploitation de la plante Jatropha curcas L. et de ses produits

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 75

PARTIE V – Valorisation des coproduits de la récolte

V.1. Introduction

En dehors de son usage en pharmacopée traditionnelle, le Jatropha a toujours été utilisé pour la
réalisation de haies vives afin de délimiter des parcelles. L'huile est extraite des graines récoltées par
des procédés simples, consistant à faire bouillir les amandes dans de l'eau : l'huile surnageant dans le
récipient est alors facile à récupérer. Cette huile a des usages médicinaux mais elle est surtout utilisée
pour faire du savon ou pour l'éclairage en remplacement du pétrole, dont l‘odeur est désagréable.

Aujourd'hui, avec l'intérêt porté à cette plante, l'huile est devenue la production prioritaire et les autres
utilisations du Jatropha sont passées au second plan. La valorisation de la plante est désormais
principalement celle du fruit avec ses graines et celle de ses coproduits :
- la pulpe humide ou sèche (en fonction du type de récolte) ;
- le tourteau avec ou sans les coques, obtenu après le pressage des graines pour en extraire l'huile ;
- éventuellement, les coques seules en cas de décorticage des graines avant pressage.

La récolte des fruits frais a été une pratique du projet Tempate au Nicaragua. L'objectif était d'obtenir
des graines de bonne qualité en évitant de les laisser tomber au sol. Ce type de récolte nécessitait
des interventions supplémentaires telles que le dépulpage en frais et le séchage des graines.
Traditionnellement, les fruits se récoltent plutôt en sec, l'extraction des graines se faisant facilement à
la main ou par simple battage. Il semble que les différents écotypes n'aient pas tous le même
comportement quand à la chute ou à la déhiscence des fruits secs et que certains fruits restent
accrochés à l'arbre.

Le mode d'extraction de l'huile a une incidence sur sa qualité et celle du tourteau. En mode artisanal,
la graine est décortiquée avant d'être pressée. Le tourteau obtenu est de meilleure qualité
nutritionnelle puisqu‘il ne contient pas de coques. Le rendement à l'extraction reste cependant faible.
En mode industriel, la graine est prétraitée (broyage, aplatissage…) avant pressage mais
généralement, elle n‘est pas décortiquée. La qualité du tourteau est alors moindre mais l'extraction est
meilleure. Le principal défaut du tourteau de Jatropha est de ne pas être valorisable en alimentation
animale, bien que des essais de détoxification aient été menés depuis longtemps. Aussi, d'autres
destinations ont été étudiées telles que la fertilisation, la combustion, la fermentation...

Enfin, devant l'utilisation très diversifiée de toutes les parties de la plante en médecine traditionnelle,
les scientifiques se sont penchés sur les constituants de la plante pour en évaluer les effets et essayer
d'en extraire les principes actifs. A côté de leurs intérêts biocides, la mise en évidence de la présence
de produits prometteurs pour lutter contre les cellules cancéreuses reste l'information majeure à
retenir.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 76

 Huile
(28.3%)

Graines 402 kg
(62.5%) Pressage

Fruits
secs Dépulpage 1 418 kg Tourteau
(71.6%)

2 270 kg Pulpes 1 016 kg

(37.5%)

852 kg

Figure 12 : répartition des masses (en matière sèche) des différents produits obtenus pour 1 ha de culture de Jatropha,
dans un scénario d‘exploitation actuel, pour les conditions pédo-climatiques de la zone de Bhavnagar, en Inde
e
*moyenne obtenue sur 20 ans en considérant la pleine production obtenue dès la 5 année (source IFEU 2007)
Note : selon Cuhna Da Silveira (1934, Cap Vert), les graines représentent 53 à 62 % du poids du fruit sec.

Huile
4.45 kg

7-8% d’humidité Amandes

Pressage
10.84 kg
Graines
Sèches Tourteau
6.39 kg
15 kg
Graines
Graines Coques
fraîches
fraîches 4.16 kg
23.1 kg
Fruits Eau
Jaunes 8.1 kg
100 kg
Pulpes
Fraîches
76.9 kg

Figure 13 : répartition des masses en matière fraîche des différents produits obtenus pour 100 kg de fruits frais
Jatropha (source : Proyecto Biomasa, 1999)
Source :Figure 11: répartition
projet Tempate des
Nicaragua masses (en matière fraîche) des différents produits obtenus pour
(1999)
100 kg de fruits frais Jatropha,
Source : projet Tempate Nicaragua (1999)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 77

V.2. Les composés toxiques de la graine de Jatropha
Les aspects médicinaux de la graine sont probablement liés aux composants toxiques qu'elle contient.
Ces derniers se situent surtout dans l'amande et on les retrouve en quantité variable dans l'huile et les
tourteaux.

- La curcine : lectine et plus précisément toxalbumine, proche de la ricine du ricin. Cette lectine
inhibe la synthèse de la protéine ribosomale, entraînant la mort rapide à faible dose. La curcine
est considérée comme moins toxique que la ricine et l‘abrine, autres lectines très connues
(Mourgue et al., 1961).

- Les ester de phorbol : puissants co-carcinogènes ou promoteurs tumoraux, activant l‘explosion

respiratoire des phagocytes professionnels par la stimulation irréversible de la protéine kinase C,
impliquée dans le signal de transduction et le processus de développement de la plupart des
cellules et tissus (Adolf et al., 1984 ; Hirota et al., 1988). Ils sont à l'origine de nombreuses
tumeurs de l'épiderme. A coté du DDHP (diterpénoïde-dexoy-hydroxy-phorbol), ester le plus
important, trois autres esters de phorbol sont aussi présents dans la graine.

- Le phytate : substance de réserve de phosphore que l'on trouve dans les graines des végétaux et
dans bon nombre de racines et tubercules (Dipak et al., 1986). L'acide phytique a la capacité de
lier le calcium, le zinc, le fer et d'autres minéraux et réduit leur assimilabilité dans l'organisme
(Davis et al., 1979 ; O'Dell et al., 1960). En outre, la formation complexe de l'acide phytique avec
des protéines peut inhiber la digestion enzymatique de la protéine (Singh et al., 1982).

- Les inhibiteurs de trypsine : facteurs antinutrionnels qui interfèrent avec le processus de

digestion physiologique et le fonctionnement des enzymes protéolytiques du pancréas, chez les
non ruminants (White et al., 1989) Il est possible que les effets antinutrionnels des inhibiteurs de
trypsine soient dus à leur interaction directe avec les enzymes pancréatiques et provoquent un
diminution de la digestibilité des protéines (Hajos et al., 1995). Les aliments contenant de fortes
quantités d‘inhibiteurs de trypsine (comme le soja cru) sont considérés comme ayant une faible
valeur nutritionnelle pour les non ruminants. Les inhibiteurs de protéases n‘affectent pas la
fermentation microbienne du rumen, bien qu‘une fraction considérable de l‘inhibiteur de protéase
peut passer à travers le rumen pour exercer ses effets néfastes sur l‘animal hôte (Susmel et al.,
1995). Les inhibiteurs de trypsine sont thermolabiles et peuvent être partiellement voire totalement
dénaturés après exposition à des températures élevées.

- Les saponines : substances très communes dans les plantes médicinales. Elles se caractérisent
par un radical glucidique (glucose, galactose) joint à un radical aglycone. Leur propriété physique
principale est de réduire fortement la tension superficielle de l'eau. Toutes les saponines sont
fortement moussantes et constituent d'excellents émulsifiants. Elles ont une autre propriété
caractéristique : celle d'hémolyser les globules rouges (érythrocytes), ce qui explique l'effet
toxique de certaines d'entre elles, qui les rend inconsommables. Les saponines irritent les
muqueuses, causent un relâchement intestinal et augmentent les sécrétions muqueuses
bronchiales.

- D'autres composés toxiques sont présents dans la graine, il s'agit de β-glucoronidase, de xanthine
oxidase et de l'acide curcaniléique, un acide gras voisin de l'acide ricinoléique (substance
purgative).

D‘après Siegel (1893) et Cano Asselieh et al. (1989), la lectine curcine serait le principal composé
responsable de la toxicité. Cette affirmation est nuancée par l‘expérience d‘Aregheore et al. (1998),
qui ont comparé l‘activité de la lectine pour des tourteaux d‘une variété toxique (Cap Vert) et d‘une
variété non toxique (Mexique). La toxicité respective de ces tourteaux a préalablement été déterminée
sur des rats et des poissons. Les auteurs de cette étude observent que l‘activité de la lectine n‘est pas
différente entre les variétés toxiques et non toxiques, et suggèrent que la toxicité du tourteau de
Jatropha ne peut pas être attribuée à la lectine seule, bien que sa présence aggrave la toxicité.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 78

 Origine Protéine Lipides Fibres Cendres Capacité Inhibiteur de Activité de Saponines Phytates Esters de
brute (% MS) (% MS) (% MS) calorifique trypsine (1) lectine (2) (%) (3) (%) (4) phorbol
(% MS) (MJ/kg) (mg/g) (5)
Cap Verde 25,6 55,5 4,7 3,4 30,7 27,3 0,85 1,82 7,2 1,5
(Fogo)
Ghana 31,1 42,9 6,1 4,7 28,5 22,2 6,85 2,25 7,8 1,29
(Nyankpala)
Birmanie (Sink 29,6 50 5,7 3,9 29,9 25,3 0,85 2,04 7,5 0,87
Gaing)
Kenya 25 52,6 5,8 3,4 29,8 24,9 0,85 2,67 6,2 3,32
(Kitui)
Nicaragua 25,6 56,8 3,5 3,6 30,5 21,1 2,88 2 10,1 2,70

Mexique (Papantla), 27,2 58,5 3,8 4,3 31,1 26,5 1,7 3,4 8,9 nd
variété dite non
toxique

Tableau 25 : propriétés physico-chimiques des amandes de Jatropha et mesures de quelques toxines de l'amande déshuilée
(Extraits du tableau de Makkar et al., 1997)

(1) Trypsine inhibée, mg/g MS

(2) Inverse de la quantité minimum de l'échantillon de l'essai produisant une agglutination (latex utilisé)
(3) En équivalent diosgenine
(4) En équivalent acide phytique
nd Non détecté

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 79

Makkar et al. (1997) ont comparé les caractéristiques physiques, le potentiel nutritif et les composés
toxiques de graines de Jatropha provenant de différentes zones géographiques (tableau 25) (d‘après
Kakes, 1991, il existe une importante variation entre les composés toxiques et les nutriments des
plantes, causée par les différences génétiques et l‘environnement. La principale différence observée
entre les variétés dites toxiques et non toxiques concerne les esters de phorbol, présents en
concentration importante dans les variétés toxiques et absents pour les graines non toxiques. Les
autres constituants toxiques sont présents de façon régulière dans toutes les variétés. L'inhibiteur de
trypsine est, d'après Smith et al. (1980), d'un niveau élevé (entre 21 et 27 %), tout comme celui des
phytates, entre 6 et 10 % — dans les tourteaux d'arachide ou de soja, ce niveau est de 1,5 %. L'effet
toxique de ces substances à ce niveau de concentration n'est plus négligeable et vient conforter
l'origine diversifiée de la toxicité de la graine de Jatropha.

V.3. Possibilités d’utilisation du tourteau de pressage

V.3.1. Valorisation en alimentation animale

Compte tenu de sa forte teneur en protéines (tableau 26), le tourteau pourrait être utilisé en
alimentation animale, à condition de le débarrasser de ses substances toxiques (Makkar et Becker
1997). Plusieurs études ont mis en évidence la toxicité du tourteau lors de la consommation par les
animaux (Adam, 1974 ; Ahmed et Adam, 1979a, b ; Liberalino et al., 1988) y compris pour les
poissons (Makkar et Becker, 1997).

Composition des tourteaux Jatropha Soja

(% de MS)
Crude protein 61.2 45.7

Lipid 1.2 1.8

Ash 10.4 6.4

Neutral détergent fiber 8.1 17.2

Acid détergent fiber 6.8 12.2

Acide détergent lignin 0.3 0

Gross energy (MJ kg-1) 18.3 19.4

Tableau 26 : comparaison de la composition des tourteaux de jatropha et de soja

Source : Makkar et al. Food Chem. 62, 207-215, 1998 (Nicaragua)

V.3.1.1. Valeur nutritive du tourteau de Jatropha

Les graines de la variété non toxique (provenance : Papantla au Mexique) ont une teneur en
protéines, lipides, énergie de croissance comparable à celle des variétés toxiques (Cap Vert et
Nicaragua – dont la toxicité é été observée par Becket et Makkar lors d‘observations non publiées).
Les compositions en acides aminés des tourteaux des variétés du Mexique, du Cap Vert et du
Nicaragua sont également similaires, et les valeurs apportées en acides aminées – excepté pour la
lysine – sont comparables avec celles des références données par la FAO. (tableau 27).

La valeur en protéines (63.8 %), énergie métabolisable (10.7 MJ/kg) et en matière organique
digestible (77.3 %) du tourteau de la variété non toxique équivaut à celle des meilleurs tourteaux
oléagineux (Makkar et al., 1997). Ces résultats suggèrent que le tourteau de la variété mexicaine peut
être une excellence source de protéines pour les animaux et l‘huile extraite pourrait également être
utilisée en consommation humaine. Pour la consommation humaine, des études plus poussées

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 80

doivent toutefois être menées compte tenu de traces d‘ester de phorbol et d‘autres facteurs
antinutritionnels.

Tourteau de Tourteau de Tourteau de soja Référence

jatropha jatropha Protéines
Variété toxique Variété non FAO
toxique
Methionine 1.91 1.76 1.22
2.50
Cystine 2.24 1.58 1.70

Valine 5.19 5.30 4.59 3.50

Isoleucine 4.53 4.85 4.62 2.80

Leucine 6.94 7.50 7.72 6.60

Phénylalanine 4.34 4.89 4.84

Tyrosine 2.99 3.78 3.39 6.30

Histidine 3.30 3.08 2.50 1.90

Lysine 4.28 3.40 6.08 5.80

Arginine 11.8 12.9 7.13

Threonine 3.96 3.59 3.76 3.40

Tryptophan 1.31 1.24 1.10

Tableau 27 : comparaison de la composition en acides amines essentiels (g/16gN) du tourteau de Jatropha, du

tourteau de soja, et des références de la FAO (source : Makkar et al., 2007)

V.3.1.2. Essais de détoxification

A - Effets des traitements thermiques sur les différences substances toxiques

Lectine : thermolabile
D‘après d‘Aregheore et al. (1998)., l‘inactivation de la lectine peut être obtenue par des traitements à
la chaleur. Un traitement à la chaleur humide est plus efficace qu‘un traitement à la chaleur sèche. La
lectine des deux types de variétés a été complètement inactivée par un traitement à la chaleur
humide : 66 % d‘humidité, à 121 °C, pendant 30 minutes.

Inhibiteurs de trypsine : thermolabiles

L‘expérience d‘Aderibigbe et al. (1997) montre les inhibiteurs de trypsines sont plus facilement
inactivés avec une chaleur humide qu‘une chaleur sèche. Une combinaison de chaleur humide (67 %
d‘humidité, à 100 °C pendant 60 min) et de chaleur sèche (160 °C, 60 min) inactive complètement
tous les inhibiteurs de trypsine du tourteau de Jatropha.

Saponines : non thermolabiles

Ces mêmes auteurs ont observés qu‘aucun traitement thermique n‘a pas eu d‘effet sur la teneur en
saponine du tourteau de Jatropha. Cependant, les variétés toxiques du Cap Vert et du Nicaragua
contiennent respectivement 2.6 % et 2.0 % de saponines, ce qui est bien inférieur à la valeur de
saponines contenue dans le tourteau de soja (4.7 %). Il a de plus été démontré que les saponines
contenues dans le tourteau de soja sont relativement inoffensives pour la consommation animale, et
non hémolytiques (Liener, 1979).

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 81

Phytates : non thermolabiles
Les phytates ne sont pas affectés par les traitements thermiques. Le niveau de phytates dans le
tourteau de Jatropha est très élevé : (6,2 à 10,1 %), alors que dans les tourteaux de soja ou
d‘arachide, il est respectivement de 1,5 % et 1,4 % (Aderibidge et al., 1997). Ce haut niveau de
++ ++
phytates diminue la disponibilité en minéraux (en particulier Ca et Fe ) et est également impliqué
dans la diminution de la digestibilité en protéines.
Bien que les phytates ne soient pas toxiques en tant que tels, leur niveau dans l'alimentation tant
humaine qu'animale, doit être la plus faible possible. Si ce n'est pas le cas, il faut ajouter les
nutriments contenant les éléments qui sont bloqués par la présence de ces phytates. C'est le cas avec
l'utilisation des tourteaux de soja dans l'alimentation animale.

Ester de phorbol (principal composé responsables de la toxicité) : non thermolabiles

Leur concentration n‘est pas réduite par un traitement thermique. Ils ne peuvent être réduits que par
un traitement chimique.

B – Combinaison de traitements thermiques et chimiques et évaluation nutritionnelle

préliminaire sur les rats

Aregheore et al. (2003) ont réalisé des combinaisons de traitements thermiques et chimiques pour
détoxifier des tourteaux issus de graines de variétés du Cap Vert et du Nicaragua. La concentration
en ester de phorbol a été réduite avec 2 traitements, sans incidence sur l‘appétence de la nourriture
pour les rats :
- traitement chimique au méthanol : 4 lavages avec du méthanol à 92 %, suivi d‘un traitement
thermique à 121°C pendant 30 min ;
- traitement chimique à l‘hydroxyde de sodium (NaOH) + hypochlorite de sodium (NaOCl), suivi
d‘un traitement thermique à 121°C pendant 30 min.

Le traitement thermique puis chimique avec du méthanol à 92 % a réduit la teneur initiale d‘ester de
phorbol de 1.78 mg/g à un niveau tolérable de 0.09 mg/g. Le tourteau ainsi obtenu présente un taux
de protéines pures de 68 %, qui est beaucoup plus élevé que le taux de protéines habituellement
trouvé dans les autres tourteaux oléagineux (45.7 % pour le soja).

Le Jatropha pourrait ainsi se substituer aux tourteaux oléagineux conventionnels comme le tourteau
de soja, très coûteux. Le traitement est prometteur, mais pour l‘instant coûteux à mettre en œuvre. Il
pourrait être envisagé à une petite échelle de production. Le prix peut être réduit si le méthanol est
réutilisé.

C - Possibilités d’utilisation dans l’alimentation des ruminants (Aderibidge et al., 1997)

Le tableau 28 présente une comparaison des valeurs nutritionnelles pour les ruminants et des
composés toxiques de 2 tourteaux de Jatropha (variétés toxiques du Cap vert et du Nicaragua),
partiellement dégraissés (extraction par presse) et complètement dégraissés (extraction par solvant),
après différents traitements thermiques. Les tourteaux non traités à la chaleur sont pauvres en
protéines dégradables dans le rumen, mais présentent une différence de dégradabilité des protéines
dans le rumen (la variété du Cap Vert a une valeur supérieure à celle du Nicaragua). Les teneurs en
inhibiteurs de trypsine et en phytates sont élevées pour le tourteau de Jatropha, comparé au tourteau
de colza. Les traitements thermiques permettent d‘inactiver les inhibiteurs de trypsine et d‘augmenter
la dégradabilité des protéines dans le rumen. La présence d‘huile diminue toutefois l‘effet de la
chaleur sur cette dégradabilité.

Sur la base de ces résultats, les auteurs suggèrent 2 traitements efficaces pour la détoxication du
tourteau de la variété du Cap Vert, partiellement dégraissé ou entièrement dégraissé, en vue de
l‘incorporer dans l‘alimentation de ruminants :
- un traitement thermique humide à 67 % d‘humidité à 100 °C pendant 60 min ;
- un traitement thermique humide à 80 % d‘humidité à 130 °C pendant 30 min. Ce dernier est
légèrement meilleur pour la variété Cap Vert dégraissé, car il augmente la dégradabilité des
protéines dans le rumen, et diminue les inhibiteurs de trypsine.

Ces traitements diminuent les inhibiteurs de trypsines à des niveaux similaires à ceux retrouvés dans
le tourteau de soja, couramment utilisé en alimentation animale sans effet nocif. Cependant, il faut

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 82

 noter que les autres composants antinutritionnels (saponine, phytates) ne sont pas affectés
par ces traitements thermiques. De plus, il n’y a pas d’essais de nutrition in vivo avec les
tourteaux traités comme indiqué au dessus pour évaluer leur toxicité et leur valeur nutritive
chez les ruminants.

Les traitements testés ici peuvent s‘appliquer lors de procédés industriels. A noter que les coques et
autres coproduits obtenus avec le tourteau peuvent être une source d‘énergie combustible permettant
de réduire le coût de ces traitements thermiques.

Origine de la variété, DOM ME IVDN TIA Saponine Lectine Phytate

traitement
Cap Vert 72.7 14.8 37.7 18.9 na na na
partiellement dégraissé
Nicaragua 71.0 14.9 29.5 18.9 na na na
partiellement dégraissé
Cap Vert 78.0 10.9 43.3 21.3 2.6 66.7 9.4
Dégraissé
Nicaragua 78.0 10.7 37.7 21.1 2.0 66.7 10.1
dégraissé
Cap Vert 74.3 15.1 66.5 4.5 na 50 na
partiellement dégraissé A
Cap Vert 72.4 14.7 55.2 4.5 na na na
partiellement dégraissé B
Cap Vert 73.0 14.8 57.8 2.9 na 50 na
partiellement dégraissé B‘
Cap Vert 75.4 15.3 60.3 1.1 na na na
partiellement dégraissé C
Cap Vert 73.7 15.0 57.0 0.4 na 50 na
partiellement dégraissé C‘
Cap Vert 81.0 11.4 67.4 5.8 2.5 12.5 8.7
dégraissé A
Cap Vert 82.9 11.8 73.3 3.8 2.6 12.5 9.8
dégraissé B
Cap Vert 81.2 11.5 73.4 1.2 2.6 12.5 9.2
dégraissé B‘
Cap Vert 80.3 11.3 71.9 0.8 2.6 12.5 na
dégraissé C
Cap Vert 80.3 11.3 72.1 0.3 2.6 12.5 9.4
dégraissé C‘
Cap Vert 75.5 15.3 55.8 0.4 na na na
partiellement dégraissé D
Cap Vert 76.6 10.7 51.1 2.5 2.5 12.5 9.8
partiellement dégraissé D
Tourteau de soja 87.9 13.3 80.9 3.9 4.7 12.5 1.5

A – traitement thermique humide : 67% d‘humidité, 100°C, 60 min

B – traitement thermique humide : 80% d‘humidité, 130 °C, 30 min
B‘ – traitement thermique humide : 80% d‘humidité, à 130°C, 60 min
C – traitement thermique humide : 80% d‘humidité, à 160°C, 30 min
C‘ – traitement thermique humide : 80% d‘humidité, à 160°C, 60 min
D – traitement thermique humide : 67% d‘humidité, à 100°C, 60 min, puis traitement thermique sec :
160°C, 30 min

DOM : Digestible Organic Matter (%)ME : Metabolisable Energy (MJ/kg)

IDVN24 : 24 h in vitro degradable nitrogen (% nitrogen) TIA: Trypsin Inhibitor Activity (mg/g)
Saponin, Lectin, phytate: % contents of Jatropha meals and soyabean meal.
Na: not analysed

Tableau 28 : comparaison des valeurs nutritionnelles et des composés toxiques de tourteau de Jatropha
partiellement dégraissé (extraction par presse) et complètement dégraissé (extraction par solvant), après
différents traitements thermiques et chimiques (Aderibidge et al., 1997)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 83

V.3.2. Utilisation comme engrais organique

(Voir tableau 10 : composition de tourteaux de Jatropha analysés par différents auteurs et comparaison avec
d’autres fertilisants organiques)

Le tourteau de pressage de graines entières de Pourghère est classé par « Landwirtschaftliche

Versuchanstalt » (établissement allemand d‘essais agronomiques) comme un engrais organique
complexe (contenant NPK) à teneur marquée en azote (Münch, 1986). Comme nous l‘avons vu dans
la partie II.3.2.2 - Fertilisation organique avec du tourteau de Jatropha, il donne de très bons résultats
sur la culture de Jatropha. Il peut également être employé sur d‘autres cultures, comme Cuhna Da
Silveira (1934) le mentionne au Cap Vert : sur le blé (mélangé avec du superphosphate) et le maïs
(mélangé avec du sulfate de potasse)

Au Mali, Henning (1996) mentionne que les paysans ont reconnu très tôt la valeur du tourteau comme
engrais et que ces derniers emportaient la totalité des quantités produites au niveau des presses. Afin
d‘avoir une appréciation concrète de cette valeur, des essais d‘application du tourteau sur des
cultures de maïs, sorgho et coton en milieu paysan ont été menés en collaboration avec l‘IPR de
Katibugu sur 3 sites pilotes (tableau 29). Les auteurs observent que sur coton, le tourteau seul donne
de meilleurs résultats que le fumier ou la fumure minérale vulgarisée. Les meilleurs rendements ont
été obtenus avec une combinaison de tourteau + fumure minérale vulgarisée.

Site Culture Combinaison tourteau Tourteau seul

+ FMV* (50% / 50%) 5 t/ha

Falan Cotonnier +134%

Karan Sorgho +20%
Bendougouba maïs +33%
*FMV : 50 kg urée + 150 kg complexe coton

Tableau 29 : augmentation du rendement (%) après épandage de tourteau de Jatropha par rapport à des
parcelles témoins sans apport (Mali) (Henning, 1996)
Note : les résultats présentés dans ce tableau sont issus de résultats provisoires, probablement en cours de
culture.

L‘ICRISAT a par ailleurs étudié l‘effet du tourteau sur la croissance et le comportement végétatif du riz
en Inde, en système de riziculture intensive (SRI), et système de riziculture améliorée (SRA). Les
résultats sur le rendement de riz paddy sont significatifs quel que soit le système de culture considéré
(figure 13).

6
Système RSI
5
Système RSA
4

0
ha

a
ha

ha
n

/h
oi

T/

T/

T/
ém

T
,5

:1

:2

:3
:t

:0
T0

T2

T3

T4
T1

Figure 14 : effet du tourteau sur le rendement du riz paddy, en Inde (t/ha) (ICRISAT)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 84

Effet insecticide et phytotoxicité du tourteau,

En plus d‘être un excellent engrais organique, le tourteau de Jatropha, grâce à sa teneur résiduelle en
huile, contient des mêmes substances biocides (voir partie IV.5.1 – Propriétés biocides de Jatropha
curcas), ce qui lui confère des propriétés insecticides et réduit la quantité de nématodes dans le sol.
Le tourteau de ricin, parent proche du Jatropha, est utilisé comme engrais organique à effet répulsif
pour les taupes et rongeurs. Il est agréé en agriculture biologique en France.

Cependant, les substances toxiques qu‘il contient peuvent être néfastes pour les plantes : des essais
de phytotoxicité des tourteaux de Jatropha et de ricin sur la germination de graines tomates, de
pastèques, de petits pois et de maïs dans des récipients contenant du sable avec différentes teneurs
en tourteau, ont montré un effet toxique sur les semis, particulièrement sur les graines de tomates
(Münch, 1986).

Aucune étude n‘a été menée sur un éventuel risque de contamination des cultures vivrières par ces
substances toxiques, ni sur les conséquences à moyen et long terme de l‘épandage d‘un engrais
toxique sur le sol ou les nappes d‘eau souterraines. Des recherches doivent être menées sur
l’éventuelle toxicité des résidus issus des épandages de tourteau de Jatropha sur des cultures
destinées à l’alimentation humaine.

V.4. Possibilités de valorisation énergétique des coproduits

Voir annexe 5 : Les voies de valorisation de la biomasse

V.4.1. Production de biogaz

V.4.1.1. Biogaz à partir de tourteaux

Le tourteau de pressage étant fermentescible, il peut être utilisé pour la production de biogaz.
Staubmann et al. (1997) ont étudié la possibilité la production de biogaz par méthanisation à partir de
tourteau (tableau 30). Une suspension aqueuse de résidu de tourteau sans addition de composés
chimiques a été utilisée comme substrat, après séparation des coques par sédimentation. Les auteurs
ont jugé nécessaire d‘enlever les coques car ils se sont aperçus lors d‘une expérience préliminaire
qu‘elles causaient l‘obstruction des pipes et étaient à peine fermentescibles, probablement à cause de
leur teneur en lignine.

Composition Tourteau avec coques Tourteau sans coques

Dry weight 90.86 91.40

Ash 6.03 6.55
Org. Dry. Weight 84.83 84.92
Protein 24.54 53.11
Fat 6.40 6.32
Fibre 32.26 5.60
Starch 0.63 0.68
Sugars 0.71 9.36
Hemicellulose 5.55 1.94
Cellulose 20.3 6.43
Lignin 19.46 0.53

Tableau 30 : composition (%) du tourteau de jatropha avec et sans les coques (Staubman et al., 1997)

Trois types de réacteurs ont été comparés : un réacteur UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket), un
biodigesteur de type contact anaérobie et un réacteur filtre anaérobie, d‘un volume de 110 l chacun
(tableau 31). Le meilleur rendement en biogaz a été obtenu avec le filtre anaérobie, avec un niveau de

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 85

 3 3 3
production maximal de 3,5m /m /j avec une charge maximale de 13 kg/m /j de DCO. D‘après les
auteurs, le réacteur UASB ne serait pas adapté pour la fermentation des tourteaux. Ce dernier a en
effet montré une certaine instabilité durant le procédé, qu‘ils attribuent à la teneur en éléments solides
du substrat, conduisant à la formation de « boues granuleuses ». Concernant la qualité du biogaz
produit, les indicateurs sont la teneur en méthane et en sulfure d‘hydrogène (H 2S). Dans le cas du
filtre anaérobie, la teneur en méthane mesurée en moyenne est de 70 % : en comparaison, le biogaz
obtenu à partir de déchets de coton a une teneur en méthane de 67 %. La moyenne de la teneur en
H2S mesurée est de 0.39 % : elle ne doit pas dépasser 0.2 % avant combustion si l‘on veut éviter la
corrosion métallique

Production de biogaz Réacteur UASB Biodigesteur Réacteur

type contact anaérobie Filtre anaerobie
Niveau de charge maximale 2.4 6.8 13
3
(kg DCO*/m /j)
Rendement biogaz 0.31 0.25 0.35
3
(m /kg DCO/j
Production 1.4 1.9 3.7
3 3
m /m /j
Abattement 75
(%)
*DCO ou Demande Chimique en Oxygène : quantité d’oxygène consommée par les oxydants chimiques forts
pour oxyder les substances organiques et minérales de l'eau. Elle permet d'évaluer la charge polluante. La DCO
est systématiquement utilisée pour caractériser un effluent.

Tableau 31 : comparaison de la production de biogaz obtenue à partir de tourteau de jatropha avec trois types de
réacteurs (Staubman et al., 1997)

Echantillon Rendement Rendement Biogaz Biogaz Biogaz Cumulative Conversion pH C:N

de total total CO2 H2S CH4 CH4 yield en carbone digestate ratio
3 3
tourteau cumulé de cumulé de (% vol) (mg/m ) (% vol) (m /kg MS) (% poids)
biogaz biogaz
3 3
(m /kg MS) (m /kg MO)
1 0.84 0.89 16% < 0.18 84% 0.70 85% 7.58 17

2 0.89 0.94 18% < 0.18 82% 0.73 90% 7.58 13

3 0.84 0.89 17% < 0.18 83% 0.70 86% 7.58 9

4 0.95 1.01 17% < 0.18 83% 0.78 96% 7.54 7

Echantillons :
1 : tourteau pressé avec une taille d‘ouverture de bec de 9 mm, graines non décortiquées (100 % de coques)
2 : tourteau pressé avec une taille d‘ouverture de bec de 7 mm, graines non décortiquées (100 % de coques)
3 : tourteau pressé avec une taille d‘ouverture de bec de 7 mm à partir de graines complètes et décortiquée (dans
un ratio de 2 pour 1) (67 % de coques)
4 : tourteau pressé avec une taille d‘ouverture de bec de 7 mm, à partir de graines décortiquées dans un ratio de
1 pour 2 (33 % de coques)

Tableau 32 : résultats des essais de digestibilité de 4 échantillons de tourteau de Jatropha (Visser et al., 2007)

L‘expérience plus récente de Visser et al. (2007, Fact fuels, tableau 32) a permis de comparer la
digestibilité anaérobique et la production de biogaz de 4 échantillons de tourteau de Jatropha, obtenus
par différentes méthodes de pressage. Ces essais ont été menés à l‘échelle expérimentale dans des
réacteurs de 1 l. Les résultats obtenus donnent un taux de décomposition et une production biogaz
faible : le temps de réaction de 60 jours n‘a pas suffit à convertir totalement la fraction digestible des
échantillons. Le rendement obtenu est par contre élevé, grâce à la quantité élevée de matière
organique. Les auteurs font remarquer que le rendement en méthane mesuré n‘est pas représentatif
d‘une installation industrielle. Selon eux, la valeur à retenir pour une installation industrielle de biogaz
à partir de tourteau de Jatropha serait plutôt la production d‘un gaz avec 50-60 % de méthane, un
3
rendement de 0.5 à 0.6 m /kg de matière organique, avec un pouvoir calorifique compris entre 18 et
22 MJ/kg.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 86

V.4.1.2. Biogaz à partir de pulpes de fruits

Lopez et Foidl (1997) ont testé la production de biogaz à partir de la pulpe des fruits, à échelle
expérimentale également. Le réacteur utilisé, d‘un volume de 23,8 l est composé d‘une cuve
contenant un filtre anaérobique en pierres volcaniques de 20 à 30 mm de diamètre. L‘alimentation,
réalisée par une pompe péristaltique, a été réglée pour que le produit séjourne environ 3 jours dans le
réacteur. A l‘état d‘équilibre, la production de biogaz obtenue a été de 2.5 l/l/j. La teneur en méthane
était de 70 %, et la dégradation de la fraction digestible comprise entre 70 et 80 %. Les coques ont dû
être soumises à un prétraitement, pour séparer les fibres de la pulpe et pour éviter l‘obstruction du
réacteur.

Le sous-produit de la digestion peut être utilisé en fertilisant organique. Cependant, aucune étude n‘a
à ce jour été menée sur la valeur du compost issu de la digestion du tourteau ou des pulpes de
Jatropha.

V.4.2. Voie thermochimique

Les voies de valorisations thermochimiques des coproduits du Jatropha sont diverses, mais on ne
dispose pas encore de réelles études scientifiques sur le sujet, compte tenu de l‘intérêt récent pour ce
type de biomasse. Les expériences connues sont des applications artisanales – car les quantités
produites actuellement sont insuffisantes pour avoir donné lieu à des utilisations industrielles. On
manque encore de recul pour évaluer l‘intérêt relatif des différents procédés.

V.4.2.1. Utilisation comme biocombustible

Le tourteau de Jatropha peut être utilisé comme combustible à la place du charbon de bois dans les
ménages, ou comme combustible pour les chaudières dans les industries, en mélange avec d‘autres
combustibles (bois). Le pouvoir calorifique du tourteau est d‘environ 18 MJ/kg.

A Madagascar, des essais de combustion des tourteaux pour des foyers domestiques (pour la cuisson
des aliments en substitution au charbon) ont été réalisés dans le cadre du projet Bamex en
collaboration avec D1 Oil. Mais la combustion dégageait une fumée noire très épaisse, ce qui n‘est
pas compatible avec une utilisation quotidienne dans les ménages (Perrine Burnod, 2008,
communication personnelle).

Les pulpes et les coques sont également mentionnées comme combustibles. Le pouvoir calorifique
des pulpes de fruits est évalué à 14.5 MJ/kg et celui des coques à 18 MJ/kg (Makkar, 2007).

Dans plusieurs pays, les tourteaux, pulpes et coques servent à fabriquer des briquettes d‘allumage
pour le feu. Aux Philipines (Bayanihan), la mise en place d‘une usine de Jatropha a par exemple
développé la production et la commercialisation locale de ces briquettes.

Le bois de Jatropha est quand à lui réputé pour être un piètre combustible. Très léger, il est rarement
utilisé comme bois de chauffe pour les besoins domestiques et culinaires. Dans le cas d‘une utilisation
à cette fin, il est préférable de couper le tronc en petits morceaux afin d‘accélérer le processus de
séchage.

V.4.2.2. Synthèse de charbons actifs à partir des coques

Les coques étant des matériaux poreux, elles peuvent être utilisées pour produire des charbons actifs,
qui présentent une très grande surface spécifique confèrant un fort pouvoir adsorbant. Le charbon
actif est utilisé dans différents domaines d‘application : filtration (eau potable, masque à gaz),
industrie, chimie (décoloration des eaux, décoloration du sucre, décaféination du café), médecine. La
fabrication du charbon nécessite une première étape de pyrolyse, puis une seconde étape
d‘activation, qui consiste à augmenter le pouvoir adsorbant, notamment en éliminant les goudrons qui
obstruent les pores, selon deux procédés distincts :

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 87

- l’activation physique, nouvelle combustion, entre 900 et 1 000 °C, effectuée dans un courant
d'air et de vapeur d'eau, injectés sous pression (procédé d'oxydation contrôlée), crée des millions
de tubes microscopiques à l'intérieur du charbon, augmentant fortement sa surface et son pouvoir
d'adsorption. Ce procédé donne un charbon à pores étroits ;
- l'activation chimique par de l'acide phosphorique entre 400 et 500 °C. Ce procédé donne un
charbon à pores plus larges.

La taille des pores dépend de la nature de la biomasse et des conditions de pyrolyse. Les coques de
noix de coco donnent des micropores (< 2 nm), le bois des mésopores (entre 2 et 50 nm) ou des
macropores (> 50 nm). L'adsorption des gaz nécessite des pores de 1 à 2 nm, alors que des pores de
2 à 10 nm suffisent pour l'adsorption des liquides.

Il n‘existe pas encore d‘étude sur cette voie de valorisation des coques, mais un projet est en cours au
Burkina sur l‘étude des deux voies d‘activation chimique et physique au Burkina Faso (laboratoire
2IE). Le but est de produire des charbons peu onéreux, même si leur surface spécifique n‘est pas très
grande, à l‘opposé des charbons actifs du commerce, très coûteux, qui doivent être reconditionnés
lorsqu‘ils deviennent saturés (ce qui impose des équipements spécifiques et coûteux). La porosité et
la surface spécifique des charbons obtenus à partir de simples coques et de coques ayant subi un
traitement thermique préalable sera comparé avec les charbons issus de biomasses couramment
utilisées. Les charbons à bas prix issus des coques des graines de Jatropha ne seraient pas
reconditionnés mais remplacés. Après avoir été séchés, ils pourraient ensuite être utilisés comme
combustibles (selon le type de polluant qui a été traité).

V.5. Valorisation des principes actifs de la plante

L'origine du nom Jatropha (jatros : docteur et tropha : nourriture) met en évidence une utilisation
importante de cette plante à des fins médicinales. Dans la pharmacopée, toutes les parties de la
plante sont utilisées en médecine humaine et vétérinaire. Le latex soigne les blessures, une décoction
des feuilles est censée calmer les rhumatismes, tandis que les graines sont surtout utilisées comme
purgatif mais aussi pour traiter la gale, la goutte ou les œdèmes. Ces aspects médicinaux de la plante
sont sans aucun doute liés aux composants toxiques qu'elle contient et les scientifiques ont cherché à
préciser les actions et les substances associées pour les valoriser.

V.5.1. Propriétés biocides de Jatropha curcas

Compte tenu de la grande diffusion de cette plante et de la présence de toxines dans la plupart de ses
constituants, les propriétés biocides du Jatropha ont attiré l'attention des utilisateurs puis des
scientifiques pour lutter contre des insectes prédateurs des cultures ou des stocks, ou contre des
vecteurs de maladies. C'est ainsi que les moustiques (vecteurs de nombreuses affections) ont été
visés ainsi que les mollusques transmetteurs de la bilharziose dont il existe plusieurs espèces.

V.5.1.1. Propriétés insecticides

De nombreuses observations et tests ont été réalisés sur divers insectes dits nuisibles. Les
expérimentations complètes se sont efforcées de montrer l'intérêt de la démarche comme substitut à
un produit synthétique, sans effet sur l'environnement. Toutes les parties de la plante ont fait l'objet
d'études : les feuilles, l'écorce mais surtout l'huile.

Solsoloy et al. (2000) ont testé des émulsions d'huile en milieu expérimental, contre les insectes
nuisibles des stocks de grains de maïs, Sitophilus zeamays, et de haricot mungo: Callosubruchus
chinensis. Les semences étaient pulvérisées puis séchées. Les dilutions testées étaient de 0.5, 1.0,
2.5 et 10 %. La toxicité directe du traitement est faible mais l'efficacité du produit augmente avec le
temps. Ainsi, après 2 mois, les dommages aux graines ne sont plus que de 10 % avec un dosage à
10 % pour S. zeamays et un dosage de 5 % pour C. chinensis. Le nombre d'œufs déposés diminue,
probablement à cause d‘une capacité de reproduction en diminution et d‘une répulsion du produit de
traitement pour le dépôt des œufs. Il a été vérifié que la qualité germinative de la graine n'était pas
affectée par le traitement.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 88

Adebowale et al. (2006) ont mené une expérience similaire en laboratoire sur Callosobruchus
maculatus, insecte nuisible des graines de niébé, avec des dosages de 0.5, 1.0, 1.5, et 2.0 % d'huile
de Jatropha. Ils ont observé une réduction élevée des pontes aux plus fortes concentrations et une
mortalité totale des œufs et des larves quelle que soit la concentration. Les auteurs en déduisent que
les grains sont ainsi protégés pendant 12 semaines, et avancent que l'effet insecticide pourrait avoir
pour origine les stérols et les alcools terpènes contenus dans l'huile.

Ratnadass et al. (1997) se sont penchés sur les nuisibles des cultures alimentaires et plus
précisément sur Busseola fusca et Sesamia calamistis, foreurs des tiges de sorgho causant de
nombreux dégâts au Nigeria et au Burkina Faso. L'efficacité de l'huile de Jatropha (1 % du milieu
nutritif) a été comparée à celle d'esters de phorbol à 0.025, 0.05 et 0,1 % incorporé au milieu nutritif
pour S. calamistis et 0.01, 0.1 et 1 % du milieu nutritif pour B. fusca. Les taux de nymphose ont été
nuls pour S calamistis pour tous les traitements ayant reçu un produit, comme pour B. fusca pour les
traitements à 0.1 et 1.0 % d'huile alors qu'il était de 55 % sur le traitement supplémenté à 0.01 % et de
70 % sur le témoin (pas de différence significative entre ces deux derniers). Cette approche de
laboratoire est toutefois éloignée de ce qui pourrait se passer en conditions de culture. En effet, autant
l'application directe d'extraits insecticides pour B. Fusca pourrait avoir un effet significatif puisque la
larve commence par s'alimenter dans le cornet foliaire, autant celle de S. calamistis, qui trouve un abri
dans la tige en forant aussitôt après l'éclosion, est inaccessible à des produits de contact.

Solsoloy (2000) s'est intéressé à la lutte contre les nuisibles du coton. Deux niveaux de concentration
d'huile de Jatropha en pulvérisation (800 et 1 250 ml/ha) ont été comparés à des insecticides
couramment utilisés (profenofos à 400 g/ha et deltamétrine à 12,5 g/ha). Les populations d'insectes
nuisibles et utiles ont été évaluées avant et après les traitements. La récolte a aussi été évaluée, tant
d'un point de vue quantitatif que qualitatif. Trois prédateurs étaient concernés : une sauterelle
(Amrarsca biguttula), un aphide (Aphid gossypii) et une chenille (Helicoverpa armigera). A gossypii a
mieux été contrôlée avec l'huile de Jatropha qu'avec la deltamétrine, ce qui n'est pas le cas de A.
biguttula. Au début des traitements, les insecticides de synthèse ont été plus efficaces que l'huile de
Jatropha sur H. armigera ; l'huile ayant un effet sur la croissance des insectes, son effet est plus lent
que les produits de synthèse. Les parcelles traitées avec les produits de synthèse ont donné des
rendements supérieurs. Un effet phytotoxique a été observé sur la parcelle traitée avec la plus forte
concentration d'huile de Jatropha. Parallèlement, la production du témoin a été bien supérieure à la
moyenne paysanne. Cette situation s'explique par l'augmentation des ennemis naturels pour contrôler
les nuisibles, attribuée à l'innocuité de l'huile à leur égard. A ce sujet, des observations ont montré un
effet négatif important de la deltamétrine sur les insectes utiles, alors que les produits à base d'huiles
de Jatropha ont maintenu ces populations à un niveau suffisant pour que leur action soit sensible
dans le contrôle des insectes nuisibles. L'auteur suggère que ce sont les acides gras qui auraient des
propriétés insecticides naturelles, et qu'ils pourraient remplacer les insecticides de synthèse.

V.V.1.2. Propriétés larvicides

La lutte contre les larves des moustiques est également un sujet d‘étude. Kambou et al. (2008) ont
testé des extraits de graines et d'écorce de jatropha sur des larves du moustique Ochlerotatus
triseratus, tandis que Rahuman et al. (2007) ont expérimenté des extraits de feuilles et d'écorce sur
Anopheles aegypti et Culex quinquefasciatus.

Kambou et al. (2008) ont comparé des extraits par n-hexane, acétate d'éthyle et méthanol à la
concentration de 250 μg d'extrait par millilitre d'eau. Les résultats ont été spectaculaires puisque pour
tous les types d'extraits, la mortalité était totale au bout de 24 heures. L'évaluation de la toxicité du
traitement sur l'environnement n'a pas été réalisée, pas plus que l'identification de la substance active.
Ces auteurs ont testé les mêmes produits sur des chenilles d‘Helicoverpa virescens et Helicoverpa
zea, nuisibles du coton. Les extraits ont été inefficaces sur H virescens mais actifs sur H. zea avec
une réduction de 60 à 70 % du poids des chenilles après 15 jours d'alimentation à une concentration
de 250 μg/ml.

Rahuman et al. (2007) ont expérimenté différentes concentrations aqueuses d'une solution de 1 g
d'extrait dans 100 ml d'éther de pétrole. Les extraits étaient obtenus soit avec de l'acétate de méthyle,
soit du butanol soit de l'éther de pétrole. Les observations étaient effectuées après 24 heures et les
doses létales 50 et 90 calculées. L'éther de pétrole a été le seul extrait efficace. Celui correspondant

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 89

au Jatropha s'est montré particulièrement actif contre A. aegypti ( DL50 8,79 ppm, DL 90 35,39 ppm)
et contre C. quinquefasciatus (DL50 11,34 ppm, DL 90 46,52 ppm). Les auteurs n'ont pas évalué
l'impact sur l'environnement ni identifié la substance active.

 huile enrichie en ester de phorbol par le méthanol

 extrait de graine au méthanol
 huile brute
 extrait de tourteaux au méthanol
 extrait aqueux de graine

Figure 15 : efficacité de divers extraits de Jatropha curcas sur le mollusque Biomphalaria glabrata (10 mortalités
correspondent à 100 % d'efficacité) (Rug et al., 1997)

V.V.1.3. Propriétés molluscicides

La plupart des essais réalisés visaient les mollusques d'eau douce, hôtes de l‘agent infectieux de la
bilharziose, un ver du genre Schistosoma, qui comprend plusieurs espèces infectieuses. Ces
mollusques sont des passages obligés pour le développement de la larve de Schistosoma mansoni ou
de S. haematobium, avant leur libération dans l'eau et leur passage à travers la peau chez l'homme.

En 1997, Vassiliades rédige une note à l'ISRA sur les propriétés molluscicides de deux
Euphorbiacées, dont Jatropha curcas, sur Lymnaea natalensis (hôte intermédiaire de Fasciola
gigantea ou douve du foie) et Bulinus guernei (hôte intermédiaire de Schistosomes et de
Paramphistomes, similaires à la douve). Les premiers essais remontaient en 1933 au Soudan mais
avec une autre plante, la Balanite. Des tests ont été réalisés en 1982 et 1983, non publiés alors qu'ils
ont donné des résultats satisfaisants. Dans un aquarium contenant de l'eau pure, on introduisait les
plantes hachées ou écrasées à des concentrations différentes. En même temps que les mollusques,
on plaçait des Guppys (petits poissons) pour vérifier l'iniquité du traitement. Parallèlement, l'eau de
l'aquarium a été donnée à boire à des souris.

Les feuilles fraîches à la concentration de 0.3 g/l ont provoqué la mort de tous les mollusques de
Lymnaea natalensis en 7 jours. Avec des tiges hachées, la mortalité a atteint 80 % des mollusques,
avec les graines entières, 100 % de mortalité à 0.2-0.3 g/l, de même avec les amandes à 0.1-0.2 g/l.
Dans tous les cas, il n‘y a eu aucun effet sur les Guppys. Un effet similaire a été observé sur B.
guernei. Aucun trouble n‘a été observé chez les souris.

D'autres expérimentations ont été réalisées par différentes équipes. Rug et al. en 1997 ont testé l'effet
de l'huile de Jatropha sur les mollusques Biomphalaria glabrata et Oncomelania hupensis, hôtes des
larves de schistosomes (figure 15). Ils ont utilisé des extraits de graines et de tourteaux ainsi que

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 90

l'huile brute et des extraits enrichis au méthanol. Des esters de phorbol purs ont servis de référence.
La plupart de ces extraits ont une efficacité totale à des concentrations voisines de 0,1 % sauf pour
l'extrait aqueux, qui doit atteindre 1 %. La plus grande efficacité de l'extrait d'huile est sans doute due
à la concentration en esters de phorbol suite à son enrichissement au méthanol. L'ester de phorbol est
actif à 0,001 % sur les 2 espèces. Ces observations confirment bien l'action de l'ester de phorbol dans
les propriétés molluscicides du Jatropha.

Les auteurs ont poursuivi leurs recherches en étudiant l'effet d'extraits de Jatropha sur les larves de
Schistosoma mansoni au premier stade larvaire (miracidium) et au stade infectieux (cercaria). Ils ont
évalué les effets des traitements utilisés sur les populations des eaux fréquentées par les mollusques
hôtes. Ils ont exposé les larves à l'huile brute, à un extrait aqueux et un extrait au méthanol. C'est ce
dernier qui s'est montré le plus efficace au bout de 2 heures : les cercariae sont hautement sensibles
à des concentrations de 25 ppm, 10 fois plus sensibles que les miracidia. L'extrait aqueux nécessite
une concentration 10 fois plus élevée pour être aussi efficace. En présence d'extrait au méthanol, les
larves de S. mansoni développent des vésicules en surface conduisant à leur mort à plus ou moins
long terme. Parallèlement, des tests simples ont été réalisés pour estimer la tolérance écologique des
traitements. L'huile brute et l'extrait aqueux n'ont pas d'effet sur l'environnement, alors que l'extrait au
méthanol a une influence sur certains crustacés comme Polyphemus sp. Des travaux
complémentaires sont cependant nécessaires pour affiner les résultats.

V.V.I.4. Propriétés antifongiques

Ogbebor et al. (2006) ont étudié les propriétés antifongiques des feuilles de 21 plantes pour lutter
contre le Collentotrichum gloeosporioides, agent pathogène de l'hévéa. Un premier test in vitro a
retenu le Jatropha parmi les 5 plantes les plus efficaces. Des infestations ont alors été réalisées sur
des pépinières dont les plants ont été traités par des extraits à différentes concentrations de broyat de
feuilles de Jatropha. Le Jatropha a été relativement efficace sur la maladie à la concentration la plus
forte (100 g de feuilles pour 100 g d'eau) avec un indice d'infestation des feuilles un peu plus faible
que le témoin, 3 semaines après l'infestation.

V.5.2. Propriétés médicinales du Jatropha

En pharmacopée traditionnelle, le Jatropha est utilisé pour de nombreuses affections. L'huile, les
feuilles et l'écorce sont utilisées comme purgatif. L'huile a des vertus abortives. Elle permet de traiter
les rhumatismes et toutes sortes d'infections dermatologiques malgré les irritations qu'elle peut
provoquer sur la peau. Le latex est réputé pour soigner les plaies, les ulcères, l'eczéma, les
dermatomycoses, la gale, aussi pour soulager les piqûres d'insectes. Les feuilles sont utilisées
fraîches sur les plaies ou en décoction contre le paludisme, contre l'hypertension ou pour faire monter
le lait chez les femmes. Les racines en décoction servent à traiter les diarrhées.

De ce fait, c'est une plante qui a fait l'objet d'investigations importantes par de nombreuses équipes de
recherches médicales tant privées que publiques. Les résultats obtenus ne sont pas tous accessibles.
Les informations qui suivent sont donc partielles.

V.5.2.1. Effet coagulant et anticoagulant du latex de Jatropha

C'est une propriété connue utilisée traditionnellement pour soigner les blessures. Osoniyi et al. (2003)
ont étudié le temps de coagulation de différentes concentrations de latex. Le latex entier diminue
notablement le temps de coagulation alors que dilué, il le prolonge. A haute dilution il n'y a plus de
coagulation. Ils en ont déduit que le latex devait contenir des constituants coagulant et anticoagulant.
Ils ont séparé les constituants avec de l'acétate d'éthyle pour celui qui est responsable de
l'accélération de la coagulation, et du butanol pour celui qui ralentit la coagulation.

En 1997, Nath et al. avaient mis en évidence l'effet toxique de la curcine extraite du latex quand elle
était administrée par voie péritonéale. Par contre, utilisée mélangée à un onguent pour soigner des
blessures, elle accélère leur cicatrisation en développant l'activité biologique de restauration des
tissus.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 91

Shetty et al. (2006) on réalisé une expérience similaire mais avec de l'extrait d'écorce de Jatropha
injecté à la dose de 2 à 4 ml/kg à des souris et sont arrivés à la conclusion que le produit accélérait
les processus de cicatrisation des blessures. Les auteurs insistent sur le fait qu'à l'heure actuelle, peu
de produits synthétiques ont des propriétés similaires à celles observées avec le Jatropha.

V.5.2.2. Effet cytotoxique et antitumoral

Luo et al. (2007) ont mis en évidence la possibilité d'utiliser la curcine comme agent cytotoxique sur
des cellules cancéreuses à des niveaux de concentration très faibles. Ils ont trouvé que cette protéine
pouvait inhiber le déplacement des cellules tumorales et pensent qu‘elles étaient aussi capables de
provoquer la mort de ces cellules par apoptosie. Cet effet a été aussi noté par Faria et al. en 2006.

V.5.2.3. Effet anti-inflammatoire

Staubmann et al. (1997, 1998) ont mis en évidence un effet anti-inflammatoire important d'extrait de
feuilles de Jatropha. Ils ont isolé 2 produits actifs.

Mujumdar et al. (2004) ont testé ces mêmes effets anti-inflammatoires avec de la poudre de racine
brute et des extraits concentrés au méthanol. Plusieurs types d'inflammations ont été étudiées et 2
modes de traitements ont été appliqués : le premier sous forme de poudre de racine en pâte étalée
sur la partie enflammée et le second sous forme systémique par voie orale ou par injection. Des
traitements de référence étaient associés à chaque expérience. Un test préalable avait fixé la dose
maximale d'extrait à administrer sous forme systémique (1g/kg). Les résultats ont montré un effet
équivalent aux traitements de référence. Les doses efficaces étaient largement inférieures la dose
maximale (entre 50 et 200 mg/kg).

Ces mêmes auteurs, en 2000, ont évalué l'effet anti-diarrhéique avec les mêmes produits issus du
Jatropha. L'origine de cette affection est de même nature que celle des inflammations. L'expérience a
consisté à provoquer une diarrhée par administration d'huile de ricin chez des souris et à étudier la
possibilité d'y remédier avec des extraits au méthanol de poudre de racine de Jatropha. Les résultats
ont été probants puisqu'en injectant 100 ml/kg d'extrait, les effets de l'affection ont diminué
significativement.

Ces travaux ont confirmé l'intérêt des pratiques traditionnelles utilisées dans certaines régions de
l'Inde.

V.5.2.4. Effet abortif

Goonasekera et al. (1995) a mis en évidence que l'action de différents l'extraits de fruits frais et secs
avaient la possibilité d'arrêter la gestation. Cependant, plusieurs cas de mortalité ont été observés
pendant l'expérience avec certains types d'extraits. Aussi des investigations supplémentaires sont
nécessaires pour faire la part des choses entre produits actifs et produits toxiques.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 92

Impact environnemental : les questions soulevées

Alors que le Jatropha présente des intérêts potentiels pour la production de biocarburant en apportant
un complément de revenus aux communautés rurales, la question de l‘impact potentiel de cette
culture sur l‘environnement est à prendre en compte.

Plusieurs points peuvent être considérés :

Jatropha et biodiversité

Une espèce envahissante ?

Plusieurs pays ont classé le Jatropha comme une plante à caractère invasif (Low et al, 2007):
Archipel des Comores, Est du Mozambique, Australie occidentale et Queensland, où sa présence est
considérée comme problématique. La crique d‘Emu, dans le territoire de Petford, est particulièrement
touchée : le Jatropha y est présent sur une bande d‘une soixantaine de kilomètres, regroupé par
bosquets de 20-30 plantes, entrecoupés de zones où les plantes sont dispersées. Le plus gros
bosquet mesure 50 mètres de long sur 100 mètres de large. La difficulté à contrôler le Pourghère a
ainsi conduit l‘Australie occidentale à interdire sa culture en 2006.
Le caractère invasif du Jatropha n‘est pas prouvé, et dépend des conditions pédo-climatiques des
zones considérées. La question de la difficulté à contrôler son expansion peut toutefois se poser en
cas de développement de cette culture à grande échelle.

La Culture sur des zones plus ou moins dégradées : quelles conséquences ?

D‘après une étude mondiale réalisée par le Gexsi (Renner et al., 2008), la principale affectation des
terres à la culture de Jatropha sont des terres marginales (49% des surfaces sur un échantillon de
90 projets pour une surface totale de 325.000 ha)
La définition de terres marginales – impropres à une culture ?– est vague. Elle ne donne pas de
spécification sur l‘utilisation de ces terrains, qui peuvent être par exemple des zones de pâturages.
Dans certains pays elles concernent aussi les terres qui ne sont pas cultivées pour des raisons
diverses comme l'éloignement du village. Toutes ces zones qui ne sont pas cultivées hébergent
d‘autres espèces végétales et des espèces animales associées. Si de vastes superficies sont
implantées en Jatropha, il y existe donc un réel risque de perte de biodiversité. Si ces superficies
étaient auparavant allouées à l'élevage, il y a aussi un réel risque de report de ces zones vers des
écosystèmes plus fragiles ou dévolus à d‘autres usages.

Risques phytosanitaires
- Augmentation des risques phytosanitaires sur les cultures vivrières
Comme indiqué dans le paragraphe II.3.4, la mise en culture de grandes superficies présenterait une
augmentation du risque d‘infestation massive par des ravageurs et maladies, comparé à ce qui a
été observé jusqu‘alors, non seulement pour le Jatropha, mais également pour les cultures vivrières
locales, notamment pour le manioc qui appartient à la même famille des euphorbiacées.
- Utilisation massive de produits phytosanitaires :
L‘emploi éventuel de produits phytosanitaires à grande échelle pour contrôler ces ravageurs aura
également un impact sur la faune locale spécifique de ces zones.

Pollution : toxicité du tourteau utilisé comme engrais organique

La toxicité du tourteau de Jatropha, relevée au paragraphe V.3.2, est à prendre en compte en cas
d‘utilisation du tourteau comme engrais organique. Aucune étude n‘est aujourd‘hui disponible sur les
risques de contamination du sol, des nappes phréatiques, ou des cultures alimentaires par les
substances toxiques présentes dans le tourteau.
Remarque : le tourteau de ricin est utilisé comme engrais organique en agriculture biologique en
France. Cependant, aucune étude de toxicité n‘a été réalisée préalablement (Maura, 2008, Ecocert,
communication personnelle)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 93

Ressource en eau

Une étude récente a été réalisée en Afrique du Sud par Holl et al (2007) sur l'impact de la culture de
Jatropha sur le milieu naturel. Elle a évalué les besoins en eau de la culture par un suivi régulier de la
consommation de plants de Jatropha de 4 et 12 ans. L'extrapolation des résultats obtenus a permis de
comparer les besoins en eau d'une culture de Jatropha avec ceux de la végétation naturelle qu'elle
est censée remplacer et ce pour différents contextes pédoclimatiques. Il s'avère que dans la plupart
des cas, la consommation de la culture (entre 200 et 1200 mm) est largement inférieure à celle de la
végétation en place sur un pas de temps annuel. L'étude en déduit que le risque de diminution de
débit en eau des bassins versants n'est pas à retenir et que, de ce point de vue, la culture pluviale du
Jatropha n'aura pas d'impact négatif sur l'environnement. L'irrigation de telle culture n'étant pas
envisagée, l'auteur considère que, pour être économiquement intéressante, elle ne peut s'envisager
qu'à partir d'une pluviométrie minimum de 800 mm.
L'auteur estime cependant qu'il est nécessaire de confirmer les résultats dans la mesure où les
observations ont été effectuées pendant 2 années sèches et où il a fallu extrapoler les résultats pour
pouvoir arriver à une conclusion en année normale.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 94

 Table des tableaux
Tableau 1 : cycles de floraison observés, d‘après différents auteurs
Tableau 2 : les insectes pollinisateurs du Jatropha curcas L., d‘après différents auteurs
Tableau 3 : taille des fruits, d‘après différents auteurs
Tableau 4 : poids et taille des graines, d‘après différents auteurs
Tableau 5 : composition des graines, d‘après différents auteurs
Tableau 6 : avantages et inconvénients des techniques de multiplication. Observations faites en zones semi-
arides
Tableau 7 : Teneur en éléments nutritifs de fruits secs de Jatropha selon différents scénarios de production (fruits
à 7% d‘humidité) (Reinhardt, 2008)
Tableau 8 : Besoins en fertilisation selon les exportations théoriques calculées pour chaque scénario de l'étude
de l'IFEU
Tableau 9 : récapitulatif des apports en fertilisation minérale préconisés dans la bibliographie (kg/ha)
Tableau 10 : composition de tourteaux de Jatropha analysés par différents auteurs et comparaison avec d‘autres
fertilisants organiques
Tableau 11 : maladies fongiques identifiées par les différents auteurs sur la culture de Jatropha curcas L.
Tableau 12 : faune arthropode associée à la culture de Jatropha curcas L.
Tableau 13 : estimations des temps de travaux pour le ramassage, répertoriés dans la bibliographie
Tableau 14 : rendements du Jatropha Curcas L., selon différentes études
Tableau 15 : rendement en graines sèches à 5,8% d‘humidité (t/ha/ an) selon 3 scénarios de culture
Tableau 16 : rendements et vitesses d‘extraction obtenus avec différents modèles de presses
Tableau 17 : comparaison de prétraitement des graines sur le rendement en huile
Tableau 18 : estimation des besoins pour l‘extraction d‘huile végétale par solvant. Comparaison des procédés
continus et discontinus
Tableau 19 : propriétés physiques des huiles
Tableau 20 : propriétés chimiques des huiles
Tableau 21 : comparatif des analyses d‘acidité d‘huile de Jatropha de différentes provenances
Tableau 22 : propriétés des huiles carburant
Tableau 23 : composition en acides gras d‘une huile végétale optimale pour un carburant diesel, par rapport aux
huiles de colza et de Jatropha
Tableau 24 : propriétés des méthyl esters de Jatropha, par rapport à celles du colza et du gazole
Tableau 25 : propriétés physico-chimiques des amandes de Jatropha et mesures de quelques toxines de
l'amande déshuilée
Tableau 26 : comparaison de la composition des tourteaux de Jatropha et de soja
Tableau 27 : comparaison de la composition en acides amines essentiels (g/16gN) du tourteau de Jatropha, du
tourteau de soja, et des références de la FAO
Tableau 28 : comparaison des valeurs nutritionnelles et des composés toxiques de tourteau de Jatropha
partiellement dégraissé (extraction par presse) et complètement dégraissé (extraction par solvant), après
différents traitements thermiques et chimiques
Tableau 29 : augmentation du rendement (%) après épandage de tourteau de Jatropha par rapport à des
parcelles témoins sans apport (Mali) (Henning, 1996)
Tableau 30 : composition (%) du tourteau de jatropha avec et sans les coques
Tableau 31 : comparaison de la production de biogaz obtenue à partir de tourteau de jatropha avec trois types de
réacteurs
Tableau 32 : résultats des essais de digestibilité de 4 échantillons de tourteau de Jatropha

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 95

 Table des figures

Figure 1 : distribution de Jatropha curcas L

Figure 2 : parties importantes du Jatropha curcas L
Figure 3 : distribution du Jatropha curcas L. selon la classification climatique de Köppen Geiger
Figure 4 : comparaison du taux de germination en fonction de la durée du stockage des graines, en Thaïlande
Figure 5 : schéma d‘élaboration du rendement du Jatropha curcas L., d‘après les connaissances bibliographiques
actuelles
Figure 6 : fonctionnement de la presse Bielenberg
Figure 7 : presse à barreaux
Figure 8 : presse à cylindre perforé
Figure 9 : l‘extraction chimique de graines oléagineuses au soxhlet
Figure 10 : indice d‘iode de différentes huiles végétales
Figure 11 : possibilités d‘exploitation de la plante Jatropha curcas L. et de ses produits
Figure 12 : répartition des masses (en matière sèche) des différents produits obtenus pour 1 ha de culture de
Jatropha, dans un scénario d‘exploitation actuel, pour les conditions pédo-climatiques de la zone de Bhavnagar,
en Inde
Figure 13 : répartition des masses en matière fraîche des différents produits obtenus pour 100 kg de fruits frais
Jatropha
Figure 14 : effet du tourteau sur le rendement du riz paddy, en Inde (t/ha)
Figure 15 : efficacité de divers extraits de Jatropha curcas sur le mollusque Biomphalaria glabrata (10 mortalités
correspondent à 100 % d'efficacité)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 96

ANNEXES

Annexe 1 : Le Ricin commun

Annexe 2 : Comparatif des presses à huile végétale (trituration en pression unique à froid)

Annexe 3 : Norme Européenne EN 14214 / Biodiesel

Annexe 4 : La fabrication du savon

Annexe 5 : Les voies de valorisation de la biomasse

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 97

ANNEXE 1 (1/2)

Le Ricin commun

Le ricin commun (Ricinus communis) est un arbuste de la famille des Euphorbiacées d'origine
tropicale. C'est la source de l'huile de ricin, qui a de nombreuses applications, et de la ricine, un
poison violent.

Origine
Il est originaire d'Afrique tropicale, il s'est répandu un peu partout dans le monde, là où le climat le
permettait. On le retrouve ainsi sous des climats subtropicaux, mais également sous les climats
tempérés.

Description
Le nom générique Ricinus signifie « tique » en latin : la graine est appelée ainsi à cause de son
aspect. Le ricin se présente sous la forme d'une plante arborescente, annuelle ou vivace suivant les
conditions climatiques de la région. Sa hauteur peut atteindre 10 mètres dans son pays d'origine (elle
serait de 2 à 3 mètres en France.). C'est une plante allogame sensible au milieu où elle vit, cependant
les sélectionneurs nord américains ont réussi à stabiliser des variétés naines peu sensibles à
l'environnement. La totalité de la plante semble toxique en raison de la présence d'une lectine
glycoprotéique : la ricine.

- Feuilles : Elles sont portées par de longues tiges, sont palmatilobées (5 à 12 lobes) et leur bord est
denté. Elles sont également vertes et rouges, palmées, verticillées et caduques. Certaines variétés
ornementales ont des feuilles dont la face inférieure et le pétiole sont colorés en rouge.

- Fleurs : Elles sont regroupées en grappes ou racèmes réunissant fleurs males (30 à 50%) à la
périphérie et fleurs femelles sur la partie supérieure, la floraison a lieu en été et dure 15 à 20 jours
pour chaque grappe et un mois pour la plante entière.

- Graines: Les fruits sont des capsules tricoques hérissées de pointes (parfois absentes). La graine
est ovoïde, luisante, marbrée de rouge ou de brun, elle présente une ligne saillante sur la face
ventrale. Le poids moyen de 100 graines est d'environ 300 g pour les types cultivés. . La
concentration en ricine est maximale dans les graines qui renferment par ailleurs des protéines, de
l'eau et des lipides. Elle contient entre 40 et 60 % d'huile riche en triglycérides, principalement la
ricinoléine. Le rendement en huile du Ricin peut atteindre de 1200 à 2000 litres à l'hectare et par an
sous climat tropical.

Culture
Les premières améliorations étaient basées sur la sélection massale et généalogique. Elles ont
produit des plants nains par introduction de gènes de diminution de la taille des entre noeuds trouvés
dans les génotypes brésiliens, et augmenté les teneurs en huile.
La découverte de systèmes de stérilité male, s'exprimant dans certaines conditions
environnementales a permis dans les années soixante la mise au point de semences hybrides. De
plus, plupart des plantes hybrides F1 présentent une tendance féminine forte qui accroît le nombre de
capsules et de graines par grappe.
En zones tropicales, traditionnellement le ricin est plutôt cultivé en plante pérenne de 2-3 ans sous
une pluviométrie de 1100 à 1400 mm avec une saison sèche en fin de cycle qui favorise la
maturation. Il préfère l'altitude entre 1000 et 1500 m. Il fait généralement l'objet de cultures associées.
En agriculture mécanisée, la culture est annuelle. Le sol est labouré au tracteur pour faciliter
l'enracinement. La plantation s'effectue en carrés de 1 à 2 m avec plusieurs graines par poquet. Le
démariage se fait quand les plants ont une vingtaine de cm. Binage et buttage sont réalisés à la
demande pour garder un sol propre. Quand le plant a entre 1,5 et 1,7 mètre de haut, il est procédé à
l'écimage pour favoriser la ramification et rendre la récolte manuelle plus facile.
Les variétés précoces mûrissent en trois mois, les tardives en six ou sept mois (plutôt des pérennes).
Les variétés déhiscentes sont préférées pour la récolte manuelle. On récolte alors les grappes qu'on
laisse sécher au soleil pour qu'elles éclatent. L'emploi d'hybrides indéhiscents permet la récolte
mécanique mais nécessite ensuite l'usage de décortiqueuses rapidement après la récolte pour éviter
l'humidification des graines et le rancissement et l'acidification des graines. Cette récolte mécanique
des capsules peut s'effectuer avec des moissonneuses batteuses classiques moyennant quelques

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 98

modifications. Des matériels réalisant le décorticage au moment de la récolte ont été mis au point par
CLASS en 1991. Il va sans dire que cette formule de récolte est préférable pour des raisons
économiques.
La mise au point de systèmes intensifs de production s'est inspirée des expériences plus anciennes
de l'URSS et des USA. Dans ce cas, le sol doit être meuble sur une bonne profondeur, les semis sont
plus denses (60000 pieds/ha). La fertilisation azotée doit se limiter à 50-80 unités/ha (apport au
moment du semis), potasse et phosphore à 50 unités/ha en sols normaux.
Le contrôle de l'herbe est un élément important et s'effectue par binage et par traitement herbicide.
On considère qu'avec 450 mm d'eau sous climat tempéré, les rendements de variétés hybrides
peuvent atteindre 2800 kg/ha.

Toxicité
L'huile de ricin contient de l'acide ricinoléique qui altère la muqueuse intestinale et provoque des
pertes importantes en eau et en électrolytes (sels minéraux), d'où son action purgative intense et
irritante. La ricine, présente dans la plante et les graines, est une toxine redoutable. Les graines
renferment également un allergène plus difficile à rendre inactif que la ricine et pouvant provoquer une
hypersensibilité chez les humains en contact avec ce produit. Cet allergène semble peu nocif pour les
animaux. Le passage à l'autoclave de la farine pendant 15 minutes à 125° C détruit la ricine.
L'ingestion de graines, souvent accidentelle chez les jeunes enfants, peut provoquer des intoxications
graves (en raison de la présence de ricine) nécessitant impérativement une prise en charge
hospitalière. On considère que trois graines peuvent être fatales à un enfant, quatre graines peuvent
déterminer une intoxication sérieuse chez l'adulte et six à huit graines pourront lui être fatales. Dans
certains pays on a déjà signalé l'usage des graines de ricin à des fins criminelles. Parfois, les graines
de ricin peuvent se retrouver accidentellement mêlées à des céréales, provoquant ainsi des
intoxications.

Utilisation
Le ricin est cultivé dans de nombreux pays (Chine, Brésil, Inde, etc). L'huile de ricin est obtenue à
partir des graines par pression à froid, c'est un purgatif puissant, très irritant dont l'usage est à
proscrire absolument. L'huile possède par ailleurs des propriétés lubrifiantes très intéressantes que
l'on utilise dans l'industrie. Elle fut utilisée pendant longtemps pour lubrifier les moteurs de voitures de
course et les moteurs deux temps en particulier de modèles réduits, son utilisation est caractérisée
par une odeur très forte et unique. Elle sert également pour fabriquer des peintures et des surfactants.
Elle entre dans la fabrication de produits de parfumerie et de cosmétologie. On l'utilise également
comme matière première pour préparer l'acide décylénique qui est un fongicide utilisé en usage
externe Elle est aussi utilisée dans la fabrication d'une matière plastique de la famille des polyamides
aux caractéristiques particulières, le Rilsan.
En pharmacie, cette huile est utilisée pour ses effets laxatifs et anesthésiants. On l'emploie aussi
comme solvant pour préparations injectables, mais elle peut induire des réactions anaphylactiques
graves.
Enfin, on l'employait jadis comme combustible pour l'éclairage. Dans certains pays on consomme les
graines de ricin grillées.
En horticulture, le tourteau de ricin est utilisé comme engrais organique et comme répulsif contre les
rongeurs.
D'une façon générale, les nombreuses applications de l'huile de ricin en font un produit
particulièrement apprécié parmi les oléagineux et l'industrie des corps gras.

Production

Inde 804 000 61 % 730 000 64 %

Chine 275 000 21 % 240 000 21 %
Brésil 149 099 11 % 92 327 8%
Autres pays 83 580 6% 80 084 7%
Total 1 222 920 100 % 1 142 421 100 %
Tableau A1: Production en tonnes de graines de ricin. Chiffres 2004 et 2006 (Données de FAOSTAT)

Produits issus de l'huile de ricin (voir page suivante)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 99

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 100
ANNEXE 2 (1/3) : COMPARATIF DES PRESSES A HUILE VEGETALE (trituration en pression unique à froid)
(http://www.oliomobile.org/forum/viewtopic.php?t=1398 Version 3.0 mise à jour le 28/09/2005)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 101

ANNEXE 2 (2/3) : COMPARATIF DES PRESSES A HUILE VEGETALE (trituration en pression unique à froid)
(http://www.oliomobile.org/forum/viewtopic.php?t=1398 Version 3.0 mise à jour le 28/09/2005)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 102

ANNEXE 2 (2/3) : COMPARATIF DES PRESSES A HUILE VEGETALE (trituration en pression unique à froid)
(http://www.oliomobile.org/forum/viewtopic.php?t=1398 Version 3.0 mise à jour le 28/09/2005)

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 103

ANNEXE 3 : Norme Européenne EN 14214 / Biodiesel

Propriétés Unités Min. Max. Méthodes d'essai

Densité à 15°C kg/m3 860 900 EN ISO 3675, EN ISO 12185
Indice de cétane mesuré - 51,00 - EN ISO 5165
Viscosité cinématique à
mm2/s 3,50 5,00 EN ISO 3104
40°C
Point d'éclair °C 101 - ISO / CD 3679
Résidu de carbone (sur
10% du résidu de % m/m - 0,30 EN ISO 10370
distillation)
Stabilité à l'oxydation à
hrs 6 - pr EN 14112
110°C
Corrosion à la lame de
classification Classe 1 EN ISO 2160
cuivre (3h à 50°C)
Esters % m/m 96,50 - EN 14103
Eau mg/kg - 500 EN ISO 12937
Cendres sulfatées % m/m - 0,02 ISO 3987
Soufre mg/kg - 10 -
Indice d‘acide mg KOH/g - 0,50 pr EN 14104
Indice d'iode - - 120 pr EN 14111
Linolénate de méthyle % m/m - 12,00 pr EN 14103
Esters méthyliques
% m/m - 1,00 -
polyinsaturés
Méthanol % m/m - 0,20 pr EN 14110
Glycérides
Monoglycérides % m/m - 0,80
Diglycérides % m/m - 0,20
pr EN 14105
Triglycérides % m/m - 0,20
Glycérol libre % m/m - 0,02
Glycérol total % m/m - 0,25
Métaux alcalins (Na, K) mg/kg - 5 pr EN 14108, pr EN 14109
Phosphore mg/kg - 10 pr EN 14107
Contamination totale mg/kg - 24 EN 12662

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 104

ANNEXE 4
8
La fabrication du savon

On désigne sous l'appellation savon les sels de sodium ou de potassium des acides gras saturés ou
insaturés, solubles dans l'eau. Ils peuvent être durs ou mous, les savons durs sont des sels de sodium
des acides gras à longues chaînes. Ils sont surtout utilisés dans les savons de toilette et savons
domestiques. Les savons mous sont eux, des sels de potassium des mêmes acides gras. Ils sont
obtenus en faisant agir une solution basique sur un ou plusieurs acides gras :

Solution basique (ou alcali ou lessive) + acide gras  Savon + glycérine

Les produits obtenus (savon, glycérine et excès de solution basique) ne sont pas toujours séparés ou
séparables parce que les précédés à mettre en œuvre sont souvent compliqués. De plus, l'ajout de
glycérine peut donner au savon une certaine valeur ajoutée.

Les procédés de fabrication

Les procédés de fabrication sont assez complexes si l'on veut obtenir su savon de bonne qualité.
Trois principaux types de fabrications sont utilisés :

- Le procédé à froid, principalement adapté à la production artisanale :

Dans ce procédé la solution basique et la matière grasse insaponifiée en excès ne sont pas
séparées. Pour obtenir du savon de meilleure qualité il faut utiliser des huiles qui se
combinent facilement à la solution basique ou qui produisent assez de chaleur pour favoriser
la combinaison avec la glycérine.

- Le procédé mi-cuit, mieux adapté à la petite production industrielle :

Principalement destiné à la production de savon de ménage. Il ne permet pas non plus le rejet
des excès, pas plus que la séparation de la glycérine. Il permet par contre, l'ajout d'additifs qui
peuvent améliorer notablement la qualité du savon.

- La "méthode marseillaise" bien adaptée à la production industrielle :

C'est la plus répandue. Elle demande plus de temps que la méthode précédente mais donne
des produits de bien meilleure qualité car elle permet l'obtention d'un savon très pur par la
séparation (on dit "relargage" dans la terminologie de la savonnerie) des produits qui ne sont
pas du savon.

Chaque corps gras a ses propres caractéristiques ou propriétés physiques qui sont déterminées par
les poids moléculaires de leurs acides gras. Ces caractéristiques déterminent à leur tour en grande
partie, les caractéristiques du savon, notamment le pouvoir moussant, le pouvoir détergent, l‘effet sur
la peau, la consistance, la solubilité dans l‘eau, la stabilité de la mousse.

Les corps gras utilisés dans la savonnerie

Sur base de la composition d'acides gras, il y a trois grandes catégories de corps gras :

Les huiles de noix contiennent une proportion importante d'acide laurique. Les deux huiles de cette
catégorie importantes pour la savonnerie sont l'huile de coco (coprah) et l'huile de palmiste. Elles sont
9
plus aptes au procédé à froid et se saponifient facilement avec des bases fortes (30 à 40 °Bé ).
Cependant, ces deux huiles, mais surtout l'huile de coco, donnent des savons cassant et agressifs
pour la peau. Alors ces huiles sont le plus souvent mélangées à d'autres huiles mais à des quantités
limitées (de 10 à 20 %),

8
D'après l'ouvrage de Lisette Cauberg aux éditions Atol (Belgique)

9
Le degré Baumé est une unité de mesure indirecte de concentration, via la densité, inventée par
Antoine Baumé. On le note par °B, °Be ou °Bé.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 105

Les graisses dures renferment des quantités importantes d'acides palmitique et stéarique. Les
graisses dures intéressantes pour la savonnerie sont l'huile de palme et les graisses animales (le suif
du boeuf, du mouton et le saindoux de porc). La saponification des graisses dures demande des
solutions de bases moins fortes au début du processus (10 à 15 °Bé); après une lessive plus forte
peut être utilisée. (25° à 30 °Bé).

Les huiles douces renferment des quantités appréciables d'acides non saturées : acide oléique et
acide linoléique. Les huiles douces connues dans la savonnerie sont l'huile de soja, l'huile d'arachide,
l'huile de coton, l'huile de ricin, l'huile d'olive et l'huile de lin. Elles sont mélangées avec les huiles de
noix pour la production de savons durs.

A ces 3 grandes familles s'ajoute les huiles dites non comestibles parmi lesquelles :

L'huile de neem
Cette huile est obtenue à partir des graines du neem (Azadirachta Indica). Le contenu en huile du
noyau est à peu près 45%. Elle est toujours employée en mélange à cause de son odeur désagréable

Huile de ricin
L'huile de ricin est obtenue à partir des graines du ricin. La graine renferme entre 45 à 55 % d'huile
que l'on peut mélanger avec les autres huiles dans la fabrication du savon.

Huile de pourghère
Cette huile est obtenue à partir des graines du pourghère, La graine renferme entre 28 et 38 %
d'huile. Le savon de cette huile est relativement mou.

Les caractéristiques des corps gras utilisées en savonnerie.

Il existe quelques indices qui caractérisent les corps gras et qui sont utiles à connaître dans l'objectif
de faire la composition ‗idéale‘ pour obtenir le savon désiré.

Indice de saponification
Chaque huile ou corps gras est caractérisé par un indice de saponification. Cette valeur indique la
quantité de potasse nécessaire pour saponifier une quantité donnée du corps gras.

L’indice d’iode
Cet indice indique la présence d‘acides gras non saturés dans les corps gras et se traduit en
centigrammes d'iode absorbé par un gramme d'huile.

Le Facteur INS (Iodine Number Saponification Value)

Le coefficient INS s‘obtient par soustraction de l‘indice d‘iode à l‘indice de saponification du corps gras
concerné. C'est généralement la valeur qui est utilisée pour confectionner le mélange des corps gras
et pour estimer la qualité du savon qui donnera ce mélange de corps gras.
L'augmentation de l'INS correspond à :
- des corps gras plus riches en acides saturés
- une diminution des propriétés détergentes, moussantes et de solubilité,
- une diminution de la tendance à rancir.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 106

Corps gras Corps gras Indice de Indice d'iode Facteur INS
saponification
Huile de coco 256 8 248
Huile palmiste 248 17 231
Huile de palme 200 51 149
Huile de pourghère 199 100 99
Suif (de boeuf) 197 40 157
Huile de neem 196 69 127
Saindoux (porc) 195 61 134
Suif (de mouton) 195 39 156
Huile de coton 194 109 85
Huile de soja 192 128 64
Huile d'arachide 190 95 95
Huile de tournesol 190 135 55
Huile de sésame 190 111 79
Beurre de karité 187 61 126
Huile de ricin 182 85 97
Huile de lin 15

Les corps gras avec un INS extrême ne peuvent être utilisés seuls dans la fabrication de savon, les
huiles avec un coefficient moyen sont mieux adaptées mais produisent des savons a pouvoir
moussant limité. Il faut donc mélanger des corps gras à coefficient INS réduits (mais dont le savon est
mou) avec des corps gras dont le savon augmente la fermeté de l'ensemble :

Ainsi on part du principe que pour obtenir un bon savon, le coefficient INS de l'ensemble des corps
gras doit se rapprocher de 145. On peut donner comme exemple d'un bon mélange :
- 20% d'huile de palme 0,2x231=46,2
- 50% d'huile de palmiste 0,5x149=74,5
- 30% d'huile de coton 0,3x85=25,5
Soit un total de 146,5
L'huile de palmiste aurait pu être remplacée par les graisses d'origine animale qui donnent
d'excellents savons

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 107

ANNEXE 5
LES VOIES DE VALORISATION DE LA BIOMASSE

A - Définition : la biomasse

Dans le domaine de l'énergie, le terme biomasse regroupe l'ensemble des matières organiques
pouvant devenir des sources d'énergie. On distingue trois familles principales, auxquels
correspondent des procédés de valorisation spécifiques :
- la biomasse lignocellulosique,
- la biomasse oléagineuse (colza, palmier à huile)
- la biomasse à glucides (céréales, betteraves, cannes à sucre).

Chaque type de biomasse a une composition en cellulose, hémicellulose et lignine qui lui est propre
et contient des composés minéraux communément appelés « cendres ». Elle se caractérise aussi par
sa teneur en eau variable au cours du temps.
Si la composition en C, H et O est assez constante entre les biomasses, le taux d‘azote varie de
manière importante. Le pourcentage de cendres peut également varier dans de grandes proportions
comme le montre le tableau suivant

Composition moyenne en % C H O N Cendres

Feuillus 51,4 6,07 42,5 0,37 2,5
Résineux 50,8 6,06 42,7 0,36 2,3
Pailles 48,9 5,97 43,9 0,82 7,3
Balles de riz 48,2 6,48 45,1 1,19 15,8
Bagasses 53,1 6,03 38,7 1,25 9,3
Tiges de coton 49,5 5,80 43,8 1,17 8,5
Tourteau de Jatropha

Tableau : Composition en carbone, hydrogène, oxygène, azote et cendres de quelques biomasses

Différents procédés de valorisation correspondent aux différents types de biomasse. On distingue les
voies biochimiques et les voies thermochimiques.

B – La voie biochimique

Elle est utilisée pour la valorisation des biomasses oléagineuses et à glucides. On trouve
principalement trois procédés :

- la fermentation alcoolique qui permet la production de méthanol et d‘éthanol.

- l’extraction d’huiles végétales qui peuvent être utilisées comme biocarburant soit directement ou
travaillées (estérification).

- la digestion anaérobie ou méthanisation.

Elle a pour finalité la production de biogaz (un mélange de méthane et de dioxyde de carbone). La
biomasse est enfermée dans un digesteur où se trouvent des bactéries. On distingue 3 plages de
production de biogaz en fonction de la température.
psychrophile: 15-25 °C
mésophile: 25-45 °C
thermophile: 45-65 °C

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 108

Ce sont les digesteurs mésophiles qui sont les plus utilisés (à 38 °C) dans les zones tempérées.

BIOMASSE CO2 + CH4 + Chaleur + digestat

bactéries
35°C

Plusieurs paramètres permettent le contrôle du processus de méthanisation :

- la température : on travaille généralement vers 30-35°C, il faut donc chauffer le réacteur en
consommant une partie du méthane produit, ce qui occasionne un coût technologique et une
surveillance non négligeable,
Note : Dans les pays tropicaux, la méthanisation peut être réalisée à température ambiante sans
chauffage additionnel. La technologie relativement simple rend le procédé de production de biogaz
très intéressant pour les pays en développement.
- le pH : la zone optimale est entre 6,5 et 8,0
- la charge organique entrante : pour les déchets très fermentescibles, il faut éviter les surcharges
qui risquent d'acidifier le milieu (production d'acides gras volatils AGV)
- la matière que l'on souhaite décomposer doit être très diluée : 85 à 90% d'eau, 10 à 15% de
matière sèche
- l'agitation : il faut éviter la production de croûtes et la décantation de particules denses. On utilise
un agitateur mécanique, par circulation du milieu ou par injection de biogaz sous pression.

La digestion anaérobie peut être mise en place pour traiter des rejets organiques divers : eaux usées,
boues de station d‘épuration, déjections animales, déchets d‘industries agro-alimentaires, ordures
ménagères, etc.
Pour les solides, le taux de digestion de la matière organique va surtout dépendre de la granulométrie
et de la teneur en lignine qui va jouer un rôle défavorable. Ce taux peut atteindre 70% de la matière
entrante et les temps de séjour appliqués sont généralement de 10 à 20 jours.

Concernant l‘utilisation du biogaz : différentes voies sont envisageables : chaleur seule, production
d'électricité seule, cogénération, carburant automobile, injection dans le réseau de gaz naturel. La
seule fraction valorisable étant le méthane, les autres composants sont inutiles, voire nuisibles, et
nécessitent une ou plusieurs étapes d'épuration (notamment pour la vapeur d‘eau et le souffre – H2S).

C - La voie thermochimique

La transformation thermochimique assure aujourd‘hui probablement plus de 95 % de la valorisation de

la biomasse lignocellulosique. Les trois voies principales de conversions sont : la gazéification, la
combustion et la pyrolyse.

La gazéification du bois consiste à décomposer en présence d‘un gaz réactif (air, O 2, CO2,…) le
matériau initial pour obtenir des produits gazeux. A la différence de la pyrolyse, la gazéification met en
jeu des réactions d‘oxydation partielle du matériau initial. Les produits gazeux obtenus sont
principalement composés de H2, CO, CO2 et CH4. Les gaz produits seront brûlés pour la production
de chaleur, ou injectés dans un moteur ou turbine pour la production d‘électricité.

La combustion du bois est une transformation en présence d‘oxygène qui décompose de façon
complète le matériau carboné en CO2 et H2O tout en libérant de l‘énergie. L‘agent oxydant employé
est toujours de l‘oxygène. Les réactions de combustion sont toujours exothermiques.

La pyrolyse : processus primaire de décomposition thermique de la biomasse.

La pyrolyse est une transformation se déroulant en atmosphère inerte (absence oxygène). Le
matériau initial est ainsi décomposé en une fraction solide (charbon), en liquide (huile) et en gaz. La
proportion de ces différents produits est fonction des paramètres que sont, entre autre, la
température, la pression, la vitesse de chauffage, le temps de séjour, etc… De façon générale, la
température de réaction n‘excède pas 600°C.

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 109

 Au delà de ces utilisations classiques, le charbon peut être utilisé en substitution dans les chaudières
pour la production d‘électricité. Les liquides peuvent être utilisés dans les moteurs pour la génération
d‘électricité ou après raffinage dans les transports. Les gaz, quand ils sont valorisés, sont brûlés pour
entretenir le processus.

On distingue selon les conditions de réaction :

La pyrolyse lente ou classique : production de charbon de bois
Technique très ancienne. Le charbon de bois est toujours utilisé notamment dans la métallurgie au
Brésil ou comme première source d‘énergie domestique dans les pays en développement. Les
conditions de réactions se caractérisent par de faibles vitesses de chauffage des particules.
La pyrolyse rapide ou flash : production d’huile de pyrolyse.
De développement récent (une vingtaine d‘années), elle a pour objectif la production d‘un produit
liquide énergiquement ou chimiquement valorisable. La vitesse de chauffe des particules est très
élevée (quelques centaines à quelques milliers de degrés Celsius par seconde.)

Les différentes filières de valorisation

Biomasse de la biomasse

Voies Voies
biochimiques thermochimiques
Milieu inerte Air, H20, 02 en défaut 02, air en excès

Extraction Pyrolyse Gazéification Combustion

Digestion Fermentation
d’huile
anaérobie alcoolique
végétale

Charbon
Huiles Gaz +
Chaleur
Chaleur
Estérification Raffinage
FT

BIOCARBURANTS

Ethanol EMVH BIODIESEL Hydrogène

PAC
Biogaz
Méthane
ELECTRICITE
(cogénération)
Les différentes filières de valorisation de la biomasse

Jatropha curcas L - Rapport de synthèse bibliographique CIRAD, AGROgeneration 110

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