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    M. TINE / TD N°2 / 4ième A/B.

    SVT LYCEE MIXTE SENY SAMB / 2023 / 2024

    Exercice 1
    Le texte ci-dessous comprend un certain nombre de vides à remplir. Recopie les chiffres qui
    correspondent aux vides du texte et après chaque chiffre, écris le mot ou groupe de mots à choisir
    parmi les mots suivants : glycérol, polypeptides, glucose, nutriments, bol alimentaire, dents,
    maltose, chyme stomacal, acides aminés, brassage, acides gras, et salive.
    Les aliments suivent un parcours long et compliqué dans notre organisme. Dans la bouche, ils
    sont broyés par les .......(1).......... et sont soigneusement mélangés à la ..........(2).......... L'amylase
    salivaire transforme l'amidon en .........(3)...........A la fin de cette étape, les aliments sont
    transformés en une pâte appelée ......(4)............La déglutition entraîne celui-ci vers l'estomac par
    l'œsophage. Dans l'estomac, ils subissent un ........(5)........grâce aux contractions péristaltiques
    des muscles gastriques. Les enzymes du suc gastrique transforment les protides en ........(6)..........
    Au terme de cette étape, il se forme une bouillie pâteuse appelée .........(7)....... Ce dernier passe
    ensuite dans l'intestin grêle. Là, avec l'intervention de la bile produite par le foie, les enzymes
    des sucs pancréatique et intestinal transforment les polypeptides en .............(8)..........., les
    glucides en ........(9).......... et les lipides en ..........(10)............ et en ..........(11)........... Les petites
    molécules obtenues appelées ...........(12).........passent dans le sang ou la lymphe. Toutes les
    substances non digérées poursuivent leur route vers le gros intestin où l'eau est absorbée. Enfin
    elles sont recueillies dans le rectum et rejetées hors de l'organisme par l'anus.
    Exercice 2
    Reproduis la grille ci-dessous et place les mots correspondant aux définitions proposées. Tu
    définiras le mot caché dans la colonne grise.

    1. Aliment mis en évidence par l’eau iodée.


    2. Replis microscopiques de la paroi de l’intestin grêle.
    3. Qualificatif donné au suc digestif produit par l’estomac.
    4. Organe dans lequel se déroule l’essentiel de la digestion.
    5. Liquide transportant les nutriments aux organes.
    6. Passage des nutriments de l’intestin grêle vers le sang.
    7. Petites molécules contenues dans le chyle intestinal.
    8. Nutriment résultant de la digestion des glucides.
    9. Substance contenue dans les sucs digestifs permettant la digestion chimique des aliments.

    1
    M. TINE / TD N°2 / 4ième A/B. SVT LYCEE MIXTE SENY SAMB / 2023 / 2024

    Exercice 3
    La paroi de l'intestin grêle porte de nombreux replis en forme de doigts tapissés de villosités
    intestinales minuscules, elles-mêmes hérissées de microvillosités. L'ensemble de ces plis,
    villosités et microvillosités qui constituent la paroi intestinale, représente une surface totale
    de 200m2 environ. Il constitue donc une grande surface d'échange bien irriguée qui laisse passer
    les nutriments dans le sang. Cette surface a une capacité d'absorption quotidienne considérable
    de 6 à 8 litres d'eau et d'aliments. La surface d'un terrain de tennis est évaluée à 196m2 environ
    et celle d'une maison à Dakar à 150m2.
    1. Compare la surface d'absorption intestinale à celle d'un terrain de tennis et d'une maison à
    Dakar. Que constates-tu ?
    2. Explique l'importance de cette surface dans l'absorption des nutriments au niveau de l'intestin.

    Exercice 4
    Le tableau ci-dessous présente les transformations subies par certains aliments le long du tube
    digestif sous l'action des enzymes des sucs digestifs.

    1. A partir de ce tableau, compare la taille des aliments et les nutriments issus de leur digestion.
    Que constates-tu ?
    2. En utilisant tes constats, explicite la notion de simplification moléculaire.
    3. Identifie, dans le tableau, les aliments qui n'ont subi aucune transformation.

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