Acide clupanodonique
| Acide clupanodonique | |
 Structure de l'acide clupanodonique |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa-7,10,13,16,19-pentaénoïque |
| Synonymes |
acide clupanodonique |
| No CAS | |
| PubChem | 5497182 |
| ChEBI | 53488 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C22H34O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 330,504 2 ± 0,020 6 g/mol C 79,95 %, H 10,37 %, O 9,68 %, |
| Composés apparentés | |
| Isomère(s) | Acide d'Osbond |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide clupanodonique (n-3 DPA, pour docosapentaenoic acid en anglais) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 correspondant à l'acide tout-cis-Δ7,10,13,16,19-docosapentaénoïque (22:5). Il tire son nom du Clupanodon thrissa[2], un poisson de la famille des clupéidés — dont font également partie les harengs et les sardines. C'est un métabolite intermédiaire de la conversion de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) en acide docosahexaénoïque (DHA). Il est présent en abondance dans la graisse de pinnipèdes — phoques, morses et otaries.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en + fr) Référence FishBase : (consulté le )
