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Chiche-kebab

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Chiche-kebab
Chiche-kebab avec riz pilaf, oignons au sumac, poivron grillé, tranche de tomate grillée et feuilles de roquette.
Présentation
Type

modifier - modifier le code - modifier WikidataDocumentation du modèle

Le chiche-kebab (en turc : şiş kebap) est un kebab à base de viande de mouton sur une brochette.

Brochettes de chiche-kebab avant cuisson.
Chiche-kebab au barbecue (au charbon de bois).
Vente de chiches-kebabs en Tanzanie.

En turc, şiş désigne la broche sur laquelle est cuite la viande.

Aux États-Unis, l'appellation kebab désigne généralement cette variété.

Notes et références

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Liens externes

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