Biscuit italien

Les biscuits au lait ou pastarelles (ou pastareddhe en langage des Pouilles) sont des biscuits composés de farine, oeufs, sucre, lait, huile d’olive, levure chimique, vanille et citron. Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles en Italie) se dégustent au petit-déjeuner ou ... Lire la suite

Un amaretto (ou amaretti au pluriel) est un macaron italien dur ou moelleux, à base de sucre, d’amandes douces et amères. D’origine imprécise, présent dans toutes les régions d’Italie, chaque recette régionale diffère légèrement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Temps total : 25 ... Lire la suite

Des biscuits durs au bon goût d'amandes venus d'Italie.

De petits biscuits Italien, toute la saveur de l'Italie, qui trempés dans une liqueur, voire le marsala ou l' amaretto , voient leurs arômes décuplés Un vrai délice en fin de repas Ingrédients: 4 blancs d'oeuf 350 g d'amandes en poudre 300 g de sucre...

Le Macine est un délicieux biscuit traditionnel italien, délicatement sablé, sec et épais il est parfait pour faire trempouille dans toutes les boissons chaudes (café, thé, chocolat, lait,...) car il s'imbibe doucement sans se briser et sa forme en anneau tient bien entre les doigts. Comme à chaque fois qu'une envie d'Italie me prend c'est chez Silvia que j'ai été fouiller, la recette ne trouve pas racine dans sa famille mais vient tout simplement de l'emballage de ces biscuits…

Les biscuits de Prato, ou cantuccini, sont des biscuits aux amandes, spécialité de Prato, en Toscane. Biscuits secs, ils sont obtenus en coupant en tranches la ficelle de pâte encore chaude composée de farine, de sucre, d’œuf, d’amandes et de pignons. Très appréciés par Catherine de Médicis, la première recette connue de ce biscuit, vieux ... Lire la suite

Nommés ainsi pour un général italien Giuseppe Garibaldi après sa visite en Angleterre en 1854, ces biscuits anglais sont traditionnellement fourrés avec des cassis . Mais on peut mettre ce que l'on veut comme fruits secs finalement, j'ai déjà tenté...

Voilà plusieurs mois que la recette des "Macine" me faisait de l'oeil sur le site de Silvia " Savoirs & Saveurs ". Jusqu'à hier soir, j'y r...

Ils disparaîtront comme par magie !

Aujourd’hui, nous allons préparer des biscuits sablés super bons avec une pâte très douce et délicate. J’ai réalisé cette dernière avec des ingrédients simples et j’ai remplacé le beurre par de l’huile. Le résultat est fantastique. Ces biscuits sont friables et délicieux. Vous allez sûrement les adorer. Je vous attends en cuisine pour la recette. Préparation: 15 minutes Cuisson: environ 15 minutes Portions: 34 (50 Kcal par biscuit) Ingrédients 1 càc de levure chimique 1 jaune d’œuf 1 œuf 45…