Sauces froides

Ah... cette sauce. C'est ma favorite, mon pêché mignon. Ma folie. Voilà des années maintenant que je la fais, tirée d'un bouquin et légèrement modifiée par mes soins. So perfect! Et voilà un bout de temps que je me disais: "il faut que je la mette...

➤ J'aurais pu intituler cette recette : ma super sauce à tout faire, délicieuse et ultra parfumée :-D C'est une sauce rapide, facile et vraiment délicieuse qui conviendra pour de multiples utilisations. Aussi bien en assaisonnement de salade et crudités, qu'en sauce "trempette" pour l'apéritif (façon sauce dip), pour accompagner des grillades cuites au barbecue, un

La sauce ciboulette fraîche et légère qui accompagne les pommes de terre au four ou cuites à la braises, les grillades de viande et le poisson.

La gastronomie au coeur de la Wallonie

Apprenez à réaliser cette sauce bien française, parfaite pour accompagner du poissons ou de la viande froide.

Une sauce blanche pour kébab, au fromage blanc, mayonnaise, moutarde, échalote et ciboulette.

En cette saison, où les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez, cette sauce tartare est une option idéale pour accompagner vos grillades en extérieur. Sa texture crémeuse et sa fraîcheur sont parfaites pour équilibrer les saveurs des viandes grillées ou des poissons, et ajouter une touche de légèreté à vos repas. [...]

La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches. On la sert généralement avec les poissons. C'est une sauce fraîche et acidulée.1 - Ingrédients : • 1 petit bouquet de persil • 1 petit bouquet de ciboulette • 1 petit bouquet de coriandre • 1 petit bouquet de basilic • 1 tomate rouge • 1 tomate jaune • 15 cl d'huile d'olive • 1 gros citron • sel et poivre • quelques gouttes de tabasco (facultatif) 2 - Préparation :Dans un premier tem

Cette sauce froide au poivre est une mayonnaise avec du poivre noir en grains concassés et du cognac. Idéale avec une viande et des frites.