Lihat sumber Gurami

{{Speciesbox 
| name = Ikan Gurami
| image = Osphronemus goramy 2008 G1.jpg
| image_caption = ''Osphronemus goramy''
| genus = Osphronemus
| species = goramy
| authority = [[Bernard Germain Étienne de la Ville, Comte de Lacépède|Lacépède]], [[1801]]
 | image_width=250px
 | fill=yes
}}
'''Gurami''' atau '''gurame''' (''Osphronemus gouramy'') adalah sejenis [[ikan air tawar]]<ref name=":0">{{Cite book|last=AgroMedia|first=Redaksi|url=https://books.google.co.id/books?id=yRtJ7IJyAjwC&printsec=frontcover&hl=id#v=onepage&q&f=false|title=Budi Daya Gurami|publisher=AgroMedia|isbn=978-979-3084-18-3|pages=1-3, 10|language=id|url-status=live}}</ref> yang populer sebagai [[ikan]] konsumsi di [[Asia Tenggara]] dan [[Asia Selatan]]. Di samping itu, gurami juga sering dipelihara dalam [[akuarium]]. Selain dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti ''gurami'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); ''grameh'' ([[bahasa Jawa|Jw.]]); ''kaloi'' ([[bahasa Melayu|My.]]); ''Kalui ([[bahasa Minang|Mng.]])''; ''ikan kali'' ([[Palembang|Plg.]]), dan lain-lain.<ref name="weber">{{en}} [[Max Weber (biolog)|Weber, M.]] and L.F. de Beaufort. 1922. [http://www.archive.org/details/fishesofindoaust04weberich ''The Fishes of The Indo-Australian Archipelago''] '''IV''':344-345. E.J. Brill. Leiden.</ref>

== Pengenalan ==
[[Berkas:Osphro goram Weber.jpg|jmpl|kiri|170px|Lukisan menurut Weber dan de Beaufort, 1916.]]
Ikan yang lebar dan pipih. Panjang tubuh (SL, ''standard length''<ref>Panjang tubuh dari moncong hingga ke akhir batang ekor; sirip ekor tidak dihitung</ref>) 2,0-2,1 kali tinggi tubuh; panjang tubuh total (dengan sirip ekor) bisa mencapai 1.000 [[milimeter|mm]]. Sirip perut dengan jari-jari pertama yang pendek berupa duri dan jari-jari kedua yang lentur panjang serupa [[cambuk]]. Rumus sirip punggung (''dorsal'') XI-XIV (jari-jari keras atau duri) dan 12-14 (jari-jari lunak); sementara sirip dubur (''[[anus|anal]]'') X-XI dan 20-23.<ref name="kottelat">Kottelat, M., A.J. Whitten, S.N. Kartikasari, S. Wirjoatmodjo. 1993. ''Ikan Air Tawar Indonesia Bagian Barat dan Sulawesi''. Periplus Edition (HK) Ltd. dan Proyek EMDI KMNKLH Jakarta. hal 220.</ref>

Ikan yang muda memiliki moncong yang meruncing, dengan 8-10 pita melintang (belang) di tubuhnya. Jika beranjak dewasa warna-warna ini memudar, dan kepala ikan akan membengkak secara tidak teratur.<ref name="kottelat"/>

Umumnya ikan gurami memiliki mulut kecil dengan bibir bawah yang sedikit lebih panjang dari bibir atas<ref name=":0" />

== Manfaat ==
[[Berkas:Osphro goram 091230-0351 tdp.jpg|jmpl|kiri|170px|Gurami bakar]]
Ikan gurami terutama digemari sebagai ikan konsumsi.<ref name=":0" /> Dagingnya padat, durinya besar-besar, rasanya enak dan gurih. Gurami hampir selalu tersedia di restoran, untuk dijadikan pelbagai macam masakan terutama gurami bakar dan gurami asam-manis. Ikan ini berharga cukup mahal.

Gurami juga disukai sebagai ikan hias akuarium.

== Penyebaran dan ekologi ==
Gurami semula menyebar di pulau-pulau [[Sunda Besar]] ([[Sumatra]], [[Jawa]], dan [[Kalimantan]]), tetapi kini telah dipelihara sebagai ikan konsumsi di berbagai negara di [[Asia]] (terutama Asia Tenggara dan Asia Selatan) serta di [[Australia]].<ref name="kottelat"/>

Di alam, gurami hidup di [[sungai]]-sungai, [[rawa]] dan kolam, termasuk pula di [[air payau]]; namun paling menyukai kolam-kolam dangkal dengan banyak tumbuhan. Sesekali ikan ini muncul ke permukaan untuk bernapas langsung dari udara.<ref name="weber"/>

Induk gurami, untuk beberapa waktu lamanya, menjaga dan memelihara anak-anaknya. Telurnya dilekatkan di tetumbuhan air atau ditaruh di sarang yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Gurami terutama adalah pemakan [[tumbuhan]], tetapi mau juga memangsa [[serangga]], [[ikan]] lain, dan juga barang-barang yang membusuk di air.<ref name="FAO_fish">{{en}} {{cite web | url=http://www.fao.org/DOCREP/003/T0401E/T0401E04.htm | title=Fish production in irrigation canals A review | publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations | year= | accessdate=2016 | archive-date=2019-02-11 | archive-url=https://web.archive.org/web/20190211094504/http://www.fao.org/docrep/003/t0401e/T0401E04.htm | dead-url=no }}</ref> di kolam-kolam.

== Budi daya ==
<!--
==In aquarium==
=== Tank specifications ===
[[Image:giant.gourami.arp.jpg|thumb|Left|An adult Gourami]]
The Giant Gourami is also popular in [[aquarium|aquaria]]. Preferably the tank should have a dark bottom, and densely planted edges. There should be plenty of room left in the center of the tank for the Gourami to swim. They prefer the company of other [[fish]] which are of a similar size and temperament. They will be most easy to keep at 3 months old at around 75 mm or 3".

At this age they will have a pronounced beak. They can grow rapidly given sufficient diet and space to move. Even under less than ideal conditions, Gourami can grow from 75 mm to 500 mm in four years. At this age, in addition to the rounded face, a mature Giant Gourami would have begun to develop the hump just above their eyes.<ref>[http://arofanatics.com/members/izwan/my21-inchgiantgourami/]</ref>

The Gourami, in a community tank, will snap and charge any other fish which are small enough for it to [[bullying|bully]]. Like most aquaria dwellers, Giant Gourami will consider existing co-habitants as part of the furniture and so can be quickly raised with larger more passive fish.  However, if other fish are added to a tank, either large or small, they might be killed within a short period.

=== Diet === 
[[Image:Giant Gourami Golden.jpg|thumb|300px|right|Golden Giant Gourami]]
Gourami tend towards vegetarianism, preferring algae-based foods but will eat meaty foods. An algae-based flake food, along with freeze-dried bloodworms, [[tubifex]], and [[brine shrimp]] will provide these fish with the proper nutrition while young. Once of significant size, they can be fed [[legumes]], part or fully cooked fibrous or starchy vegetables, or fresh (or off) fruits. They do develop tastes, such as an aversion to acidic or strongly flavoured foods such as tomatoes or onions, or fresh stone fruit or citrus.

=== Budidaya===
The Giant Gourami is an egg layer and the male will build a [[bubblenest]] before spawning. The male and female are distinguished by the dorsal fins and body color. The dorsal fin on the male ends in a point, and the body is darker changing to nearly black during spawning. When breeding, the water in the tank should be decreased to about 20 cm (8 inches) deep and the temperature should be 28 °C (82 °F). After spawning the female should be removed to a separate tank as the male will jealously guard the eggs, in a captive environment, sometimes becoming aggressive towards the female. The eggs will hatch in 24 hours.
-->
{{noref}}
Budi daya ikan gurami memang dapat dilakukan di berbagai tempat. Namun, untuk hasil yang optimal kita harus mengetahui syarat lokasi dalam budidaya ikan gurami. Syarat lokasi budidaya di antaranya suhu air berkisar antara 24-30&nbsp;°C; kualitas air harus bersih, tidak terlalu keruh dan tidak tercemar bahan beracun maupun limbah pabrik; nilai derajat keasaman (pH) perairan berkisar antara 7-8; kandungan oksigen terlarut minimal 2&nbsp;mg/l; dan ketinggian lokasi antara 50–400 m dpl.<ref name=":0" />

=== Pakan ===
Ikan gurami adalah jenis hewan omnivora<ref name=":0" /> yang cenderung herbivora. Pada fase larva, makanan alami gurami berupa cacing sutera, rotifer, dan infusaria. Setelah berumur beberapa hari, benih gurami lebih menyukai larva insekta, krustasea dan zooplankton. Setelah beberapa bulan barulah pakan ikan gurami dapat diganti berupa tumbuhan air lunak, dedaunan seperti daun talas, daun pepaya, daun singkong, daun lamtoro, dll. Apabila kebutuhan pakan ikan gurami tidak mencukupi, ikan gurami bisa memakan bahan organik yang ada didasar perairan.

Jika ingin memberi pakan tambahan, dapat diberi dedak, ampas tahu dan bungkil kedelai. Untuk pakan ikan gurami alternatif dapat ditambahkan rayap untuk gurami muda dan induk.

Secara garis besar, budidaya gurami dibagi dalam 3 bagian utama, ini disebabkan pertumbuhan gurami yang lambat. ketiga bagian tersebut adalah:

# [[Pembibitan]]: Pembudidaya menyiapkan Induk Gurami ([[jantan]] dan [[betina]]) untuk dipijahkan (bertelur),
# [[Pendederan]]: Pembudidaya menetaskan telur menjadi larva hingga gurami dengan ukuran tertentu, biasanya ukuran 125 [[gram]]/[[ekor]], atau 8 [[ekor]]/[[kg]]
# [[Pembesaran]]: Pembubidaya membesarkan gurami dari ukuran 125 [[gram]]/[[ekor]] menjadi 400 [[gram]] hingga 1 [[kg]]/[[ekor]], umumnya disebut sebagai ukuran konsumsi.
<br />
Pembudidaya gurami dapat memilih ketiga bagian tersebut atau memilih salah satu bagian saja, biasanya berhubungan dengan luas lahan dan kemampuan budidaya.

=== Pembibitan ===
Dapat dilakukan pada [[kolam tanah]], kolam [[semen]], kolam [[plastik]]/[[terpal]]. Umumnya di [[kolam tanah]] dengan beberapa alasan. [[Induk]] gurami akan terangsang dan segera memijah pada kolam tanah yang sudah dikeringkan di bawah sinar matahari selama 3-4 hari, kolam berukuran 6 x 20 [[m2]] ditempatkan beberapa pasang [[induk]]. Pasangan gurami terdiri atas 3 [[ekor]] [[betina]] dan 1 [[ekor]] [[jantan]]. [[Induk]] yang baik setelah berusia 3 tahun atau lebih, dengan [[bobot]] lebih dari 3 [[kg]]/[[ekor]]. Setiap [[induk]] gurami [[betina]] dapat menghasilkan 3,000 hingga 10,000 butir [[telur]] pada setiap kali bertelur, jumlah [[telur]] berkaitan dengan usia dan jenis ([[species]]) induk

Ketinggian [[air]] pada kolam antara 80 - 100[[cm]], agar [[induk]] gurami dapat dengan leluasa membangun [[sarang]] untuk bertelur. Seperti umumnya keluarga/(''family'') [http://en.wikipedia.org/wiki/Osphronemidae ''Osphronemidae''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230328013847/https://en.wikipedia.org/wiki/Osphronemidae |date=2023-03-28 }} induk gurami, akan membangun sarang untuk bertelur.

Gurami yang hidup di alam, akan membangun [[sarang]] menggunakan bahan dari [[rumput]] kering sekitar tepi [[danau]], [[rawa]], [[sungai]] (lubuk) dsb. Pada [[budidaya]], pembudidaya menyediakan bahan [[sarang]] berupa [[rumput]] kering, [[ijuk]] atau [[sabut kelapa]] yang sudah disisir, yang ditaruh pada para-para dari [[bambu]] atau bahan lainnya. Umumnya pembudidaya menggunakan [[ijuk]] karena mudah didapat.

[[Berkas:Larva Gurami - 02.jpg|jmpl|ka|200px|Larva Gurami]]3 - 7 hari sejak penempatan [[induk]] gurami di dalam [[kolam]], pasangan gurami akan membuat [[sarang]] dari bahan yang tersedia, pada [[budidaya]] biasanya menggunakan [[ijuk]], induk gurami akan mengambil serat-serat [[ijuk]] dan menganyam sarang menyerupai [[sarang burung]]. [[Induk]] [[betina]] akan menempatkan sejumlah [[telur]] pada [[sarang]]. [[Induk]] [[jantan]] akan menyemprotkan [[sperma]] pada kumpulan [[telur]] di dalam [[sarang]]. Saat tersebut ditunggu oleh pembudidaya yang akan mengambil [[sarang]] dengan hati-hati, dan mengeluarkan ribuan [[telur]] serta menempatkan pada wadah yang digunakan untuk [[penetasan]], berupa [[akuarium]], kolam/bak [[semen]], bak [[fiber]], [[ember]], [[wikt:baskom|baskom]] dlsb.

=== Pendederan ===
[[Berkas:Benih Gurami - 02.jpg|jmpl|ka|200px|Bibit Gurami]]2 hari sejak penempatan telur di dalam wadah/tempat penetasan, telur akan menetas menjadi larva, proses penetasan untuk seluruh telur yang terbuahi, akan berlangsung selama 4-5 hari. Larva sudah mulai bergerak dan berenang, tetapi belum memerlukan makanan, karena larva masih menggendong persediaan bahan makanan berupa kuning telur. Pembudidaya harus menyiapkan pakan setelah larva berusia 10 hari berupa tepung pakan ikan, [http://en.wikipedia.org/wiki/Tubifex cacing sutera (''tubifex'')] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230721102511/https://en.wikipedia.org/wiki/Tubifex |date=2023-07-21 }}, [http://en.wikipedia.org/wiki/Artemia ''artemia''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230316133948/https://en.wikipedia.org/wiki/Artemia |date=2023-03-16 }}, [[kutu air]] (''[[Daphnia]]''), atau lainnya.{{Citation needed|date=April 2016}}

Setelah 20 hari, tampak bentuk gurami kecil dengan ukuran sekitar 1&nbsp;cm, dan biasanya pada usia 2 bulan (60 hari) ukuran gurami sudah mencapai 5&nbsp;cm, ukuran ini sudah siap untuk ditebarkan ke kolam pembesaran. Sebagaian ''Pembudidaya Pendederan'' masih melanjutkan budidaya sampai ikan mencapai bobot sekitar 125 gram. Pendederan mulai usia 20 hari hingga 5-6 bulan, dilakukan di kolam semen, terpal, plastik dlsb. Pada pendederan jarang dilakukan di kolam tanah. Kolam dengan ukuran 4 x 6 m2, dapat ditebar bibit sebanyak 10,000 ekor. Pakan gurami setalah usia di atas 4 bulan, pembudidaya memberi pakan hijauan berupa cacahan daun [[kangkung]], daun [[bira]]/[[sente]], [[Talas|talas/keladi]] dsb.{{Citation needed|date=April 2016}}

== Galeri ==
<gallery>
Berkas:Telur Gurami - 01.jpg|Telur Gurami
Berkas:Larva Gurami - 02.jpg|Larva Gurami
Berkas:Larvae Counting - 01.jpg|Seleksi dan Menghitung Larva Gurami
Berkas:Benih Gurami - 02.jpg|Benih Gurami
Berkas:Benih Gourami - 01.jpg|Benih Gurami
Berkas:Kolam Terpal - 01.jpg|Kolam Terpal Pendederan
Berkas:Kolam Terpal - 02.jpg|Kolam Terpal Pendederan
Berkas:Kolam Terpal - 03.jpg|Benih Gurami di Kolam Terpal
Berkas:Sortir - 01.jpg|Seleksi Benih Gurami
Berkas:Sortir - 02.jpg|Seleksi Benih Gurami
Berkas:Trasferring - 01.jpg|Menyiapkan Benih Gurami
Berkas:Local Packing - 01.jpg|Pengepakan Benih Gurami untuk Pengangkutan Lokal
Berkas:Local Packing - 02.jpg|Penambahan Oksigen pada Pengepakan Benih Gurami untuk Pengangkutan Lokal
Berkas:Local Transport - 01.jpg|Menyiapkan Pengangkutan Lokal
</gallery>

== Catatan kaki ==
{{reflist}}

== Pranala luar ==
{{commons|Osphronemus goramy|Gurami}}
* {{ITIS|ID=638762|taxon=Osphronemus goramy|year=2006|date=18 April}}
* {{FishBase species | genus = Osphronemus | species = goramy | month = January | year = 2006}}

{{sumberdaya perikanan}}
{{Taxonbar|from=Q1771943}}

[[Kategori:Osphronemidae]]
[[Kategori:Fauna Asia Tenggara]]
[[Kategori:Fauna Thailand]]
[[Kategori:Fauna Malaysia]]
[[Kategori:Ikan Indonesia]]
[[Kategori:Ikan akuarium]]
[[Kategori:Ikan konsumsi]]
[[Kategori:Osphronemus]]
[[Kategori:Ikan]]
[[Kategori:Ikan air tawar]]