Marinar carne asada

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Si has ido a un restaurante mexicano, habrás visto que uno de los platos estrella de su menú es la arrachera. La arrachera es un tipo de carne de origen bovino muy apreciada tanto en México como en otros países más allá del continente americano. La textura de dicha carne es fibrosa y bastante dura; por ello, para poder consumirla, es necesario someterla a un proceso que la vuelva más tierna y comestible.La mejor manera de realizar el ablandamiento de la carne es a través del marinado. El…

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