Rouelle de porc cocotte

Quelque soit le mode de cuisson, la rouelle se prépare sur deux jours. Habituellement, je la cuisine au four avec une marinade la veille mais comme j'avais besoin du four le lendemain, je me suis rabattue sur une préparation en cocotte selon les conseils judicieux de chef Simon. Dans ce cas, on fait d'abord cuire très doucement la viande le jour-même avec ensuite un repos dans son jus une nuit entière. Il ne reste plus qu'à la réchauffer. Ingrédients Une rouelle de porc 2 gros oignons 4…

La rouelle de porc est une tranche de viande découpée dans la patte du cochon. Elle est épaisse (environ 3 cm) et comporte une partie maigre entourée de couenne et de gras. On peut la préparer en cocotte, au four, mijotée avec oignons, ail et thym. C'est un plat simple, peu onéreux, qui se marie bien avec les légumes de l'automne ou de l'hiver : pomme de terre, lentilles, haricots blancs, mais aussi carotte, panais ou encore topinambours.

La rouelle est un morceau juteux et particulièrement goutu du cochon (heureux ! ). Bon marché, elle est pourtant souvent délaissée par le cuistot. Pourquoi ? Peut-être parce qu' elle n'est pas à la mode actuelle du vite fait, bien fait....La rouelle...

Introduction Découvrez cette délicieuse Rouelle de Porc au Bouillon, cuite à la manière d’un jambon maison. Ce plat convivial et réconfortant est idéal pour un repas familial, avec une viande ... Read more

Vous cherchez une idée de plat savoureux qui rassemble toute la famille, mais vous êtes à court d'inspiration ? Cette recette facile de rouelle de porc en cocotte allie simplicité et plaisir gustatif, idéal pour vos repas conviviaux. Pensez à enregistrer cette épingle pour ne pas perdre cette délicieuse astuce culinaire.

Nous vous proposons de prendre notre temps aujourd'hui pour cuisiner une rouelle de porc à la cocotte. Mais qu'est-ce que la rouelle de porc ? Dirigeons-nous vers le site du porc français pour trouver la réponse. "La rouelle est une tranche épaisse,...

Quelque soit le mode de cuisson, la rouelle se prépare sur deux jours. Habituellement, je la cuisine au four avec une marinade la veille mai...

Vous cherchez un plat gourmand et économique ? La rouelle de porc en cocotte est exactement ce qu'il vous faut ! 😍

Aujourd'hui, nous allons mettre les petits plats dans les grands avec une recette traditionnelle française qui réchauffe les cœurs : la rouelle de porc en cocotte. Ce plat mijoté aux saveurs rustiques promet non seulement de régaler vos papilles, mais aussi d'impressionner vos convives.