PROPOSAL BOLU GULUNG PANDAN

Disusun oleh:
1. 2. 3. 4. Binti Rafika Indah Rahmani Dewi Nofita Sari Dewi Patmawati Esty Dwi Kristanti (08) (16) (18) (27)

XII KEUANGAN 1

UPTD SMK NEGERI 2 NGANJUK

Jalan Lawu No.3 Telepon (0358) 321951 Nganjuk

Tahun Pelajaran 2012/2013

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa berkat limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyusun proposal ini dengan sebaik mungkin dan dengan hasil yang maksimal. Proposal ini kami susun bertujuan untuk menunjang kegiatan pratek produktif siswa sekaligus menambah pengetahuan dan keterampilan siswa dalam pembuatan Bolu Gulung Pandan. Proposal ini kami sajikan dalam bahasa yang jelas, tepat dan mudah untuk dipahami semua kalangan pembaca. Dalam proposal ini disajikan pula perkiraan analisis keuangan agar apabila ada pembaca yangingin mencoba membuat Bolu Gulung Pandan dapat memperkirakan terlebih dahulu berapa uang/modal yang dibutuhkan untuk pembuatan bolu tersebut. Semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Kritik dan saran dari pembaca kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Penyusun,

Kelompok 3

ii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam jenis makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia di pasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut adalah makanan siap saji, serta harga yang ditawarkan kebanyakan terlalu mahal. Salah satu makanan modern yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi sehari-hari sekaligus merupakan makanan yang cukup istimewa adalah Bolu Gulung Pandan. Dengan pembuatan Bolu gulung Pandan yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya. Keberadaan Bolu Gulung Pandan sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat dan juga lezat memang telah dikenal dari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia. Dengan hal tersebut, maka kami ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan Bolu Gulung Pandan untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan makanan tersebut.

1.2

Tujuan
Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu : 1. Mengisi peluang usaha 2. Mencari keuntungan/laba 3. Membantu masyarakat untuk mendapatkan jajanan kue bolu yang sehat dan harga terjangkau 4. Menarik minat kosumen untuk merasakan makanan yang sudah cukup terkenal ini 5. Mencapai target penjualan

BAB II PROSES KERJA

2.1 Bidang Usaha
Dalam kegiatan usaha kecil ini, bidang usaha dilakukan di rumah sendiri. Karena usaha ini masih dalam tahap awal dan belum mempunyai modal yang cukup untuk menyewa sebuah kios untuk tempat transaksi jula beli. Maka suatu pilihan yang tepat jika usaha tersebut saya laksanakan di rumah sendiri. Alasan lain mengapa saya memilih tempat di rumah sendiri karena pada dasarnya masyarakat di desa saya masih jarang membuka usaha kecil rumahan, sehingga saya bisa membuka peluang yang ada dengan mendirikan usaha kecil tersebut. Dan mudah di jangkau oleh masyarakat sekitar. Disini saya menjual makanan hasil olahan sendiri, bukan makanan hasil olahan orang lain. sehingga terjamin mutu dan kualitasnya.

2.2 Alat dan Bahan

Pembuatan Bolu Gulung Pandan : A. Alat Loyang Dandang Mixer Nampan Baskom Kompor Plastik pembukus bolu B. Bahan Gula Pasir 500 gram Telur 12 butir Tepung terigu 500 gram Ovalett 2 bungkus Pewarna Hijau 3 tetes Margarine secukupnya C. Bahan Isi Selai strawberry 500 gram

2.3 Cara Membuat Bolu Gulung Pandan

1. Masukantelurovalet, gulapasirdalmsatuwadah, adukhingga rata dengan mixer hinggamengembang. 2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikitkedalamadonan yang sudah mengembangtanpa mematikan mixer. 3. Setelah adonan tepung terigu sudah tercampur,sisakan adonan tersebut kedalam plastik segitigauntukpembuatan motifpadakuebolu, 4. kemudian masukkan pewarna makanan 3 tetes. 5. Setelah semua sudah tercampur, siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesimargarine,dan masukkan adonan hingga setebal 2 cm. 6. Buat motif dengan menggunakan adonan yang telah disisakan tadi dengan menggunakan plastik segitiga, 7. kukus adonan hingga matang kurang lebih 25 menit 8. Angkat darikukusandankeluarkan dari loyang dan biarkan uap panasnya hilang, 9. Setelahituolesi selei strowberry sesuai selera, 10. Kemudian gulung roti denganpelan-pelandan potong roti sesuai selera.

2.4 Segmentasi Produk

a. Menganalisa potensi pasar Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijalani tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen). b. Menentukan objek pasar Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau masyarakat (kosumen). c. Menetapkan target/sasaran pasar Dalam menjalankan usaha ini harus menetapkan target/sasaran pasar dengan cara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

2.5 Keunggulan Produk

Keunggulan dari produk ini yaitu : 1. Memiliki rasa yang khasdari yang lain. 2. Bahan yang digunakanterjaminmutunya 3. Bisadikonsumsisemuakalangan.

2.6 Analisa Swot

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT : 1. Strenght (Kekuatan) Kekuatan dari produk kami ini adalah bahan produk yangdigunakanterjamin dan higienis, menjual produk untuk semua kalangan masyarakat 2. Weakness (Kelemahan) Kelemahan dari produk kami ini adalah produknya tidak tahan lama dan mudah ditiru oleh para pesaing. 3. Opportunity (Peluang) Peluang yang ada dalam usaha kami ini adalah tempat yang strategis dan belumbanyak yang menjualprodukini. 4. Threath (Ancaman) Ancaman dari usaha kami ini adalah adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah.

2.7 Analisa 4P
1. Pcroduct (Produk) Produk yang dijual adalah Bolu Gulung Pandan yang merupakan makanan tambahanuntuk selingan sehari-hari. 2. Price (Harga) Perbiji sebesar Rp1.500,00 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah. 3. Promotion (Promosi) Usaha kami ini tidak melakukan promosi tetapi langsung dipasarkan kepada konsumen. 4. Place (Tempat) Tempat yang kami pilih yaitu di Jalan Lawu 3 Nganjuk,tepatnya di lingkungan SMK NEGERI 2 NGANJUK dan di lingkungan keramat.

2.8

AnalisaKeuangan
Bahan-bahan Harga Laba 16%
Rp 6.000;

Nama No. Masakan

1. Bolu Gulung Pandan

Harga jual 30 biji

Rp 37.500;

Harga jual satuan

Rp 1.250;

Gula Pasir 500 gram Telur 12 butir Tepung Terigu 500 gram Ovalet 2 bungkus Pewarna Hijau Margarine Selai strawberry 500 gram Plastik pembungkus bolu Jumlah

Rp 5.800; Rp 12.000; Rp 3. 200; Rp 3.000; Rp Rp -

Rp 6.000; Rp 1.500; Rp31.500; Rp 6.000; Rp 37.500; Rp 1.250;

2.9 Segmentasi pasar

Setiap pendirian suatu usaha pasti ada segmentasi pasar yang akan dituju. Dimana dan siapa yang menjadi sasaran atau konsumen yang dituju untuk penjualan barang atas usaha tersebut. Dalam hal ini segmentasi pasar yang kami tuju adalah kalangan masyarakat dari desa sekitar dan tetangga. Baru nanti kalau usaha dagang ini sudah mengalami kemajuan, akan saya kembangkan ke daerah daerah perkotaan agar omzet penjualan semakin basar.

BAB III PENUTUP

Alhamdulillah kami panjatkan kepadaTuhan Yang Maha Esa karena nikmat yang telah diberikan kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan tugas poroposal ini dengan baik tanpa ada halangan yang menghambat pembuatan proposal ini. Harapan kami untuk produk Bolu Gulung Pandan adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, kami juga mengharapkan supaya produk makanan kami ini tidak berkurangproduksinya, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas. Selain itu, kami juga berharap agar banyak masyarakat (konsumen) yang tertarik dan berminat untuk mengonsumsi produk makanan kami ini.

Penyusun,

Kelompok 3

DAFTAR ISI
LembarJudul. i Kata Pengantar ii Daftar Isi iii LembarPengesahan iv

BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.. 1 1.2 Tujuan 1

BAB II

PROSES KERJA
2.1 Bidang Usaha.. 2 2.2 Alat dan Bahan. 2 2.3 Cara MembuatBoluGulungPandan.... 3 2.4 SegmentasiProduk 3 2.5 KeunggulanProduk.... 3 2.6 Analisa SWOT 4 2.7 Analisa 4P 4 2.8AnalisisKeuangan..
. 5

2.9Segmentasi Pasar.. 5

BAB III PENUTUP

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Proposal BoluGulungPandan initelahdisetujuidandisahkanoleh:

PembimbingPenyusun,

PembimbingKetuaJurusanAku ntansi,

Ira Ratnawati, S.Pd. Nip.

Dra.Sumarsih Nip.

Mengetahui Kepala SMKN 2 Nganjuk,

Drs. HeruHertanto, M.Pd

Nip. 19640717 198903 1 021

iv