PEMERINTAH PROVINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA

DINAS PENDIDIKAN PROVINSI DKI JAKARTA

SUDIN PENDIDIKAN WILAYAH I KOTA ADMINISTRASI JAKARTA PUSAT
SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP) NEGERI 8 JAKARTA
Jln. Pegangsaan barat No.1 , Kode Pos 10310 Menteng Jakarta Pusat
E- mail : smpn8jakarta@yahoo.co.id

KISI-KISI SOAL ASS PRAKARYA 2024

TAHUN AJARAN 2022/2023

Mata Pelajaran : PRAKARYA Penyusun : SRI LESTARI

Kelas/semester : IX / GENAP Bentuk soal : PILIHAN GANDA

Kurikulum : K 13 Jumlah soal : 50 SOAL

No. Tujuan Pembelajaran Materi Indikator Soal Level Nomor Bentuk soal
kognitif soal
1 Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian, dan Keragaman bahan pangan
pengemasan bahan pangan setengah jadi dari bahan setengah jadi dari serealia, Menjelaskan pengolahan bahan pangan 1 1-3 PG
serealia, kacang-kacangan, dan umbi yang ada di kacang-kacangan, dan
wilayah setempat menjadi produk pangan jadi (siap umbi
konsumsi)
Memahami pengertian Serealia 1 4 PG

Mengaplikasikan macam zat gizi yang diperlukan

1 5-7 PG
manusia

Mengaplikasikan teknik simmering 2 8-9 PG

Mampu mengaplikasikan asal daerah bahan

1 10-11 PG
pangan
2 Memahami dan menerapkan Memahami pengetahuan
Pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan tentang jenis, sifat,
Menjelaskan kerajinan bahan lunak dan keras 1 12-13 PG
metakognitif pada tingkat Teknis dan spesifik sederhana karakter dan teknik
berdasarkan rasa Ingin tahunya tentang: Ilmu pengolahan bahan lunak
No. Tujuan Pembelajaran Materi Indikator Soal Level Nomor Bentuk soal
kognitif soal
pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan dan keras (misalnya tanah
kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait liat, getah, lilin, clay Jenis dan sifat kerajinan bahan lunak dan keras
fenomena dan kejadian tampak mata polimer, clay tepung, 2 14-16 PG
(alam dan buatan)
plastisin, parafin, gips,
kayu, rotam, dan lain-lain).
Karakteristik kerajinan bahan lunak (alam dan
2 17-20 PG
buatan)

Teknik Pengolahan kerajinan bahan lunak 3 21-23 PG

3 Mengolah, menyaji, dan mengemas bahan pangan Tahapan pembuatan Peserta didik mampu menganalisis cara mengolah
setengah jadi dari bahan serealia, kacang-kacangan, dan pengolahan pangan bahan makanan daging, ayam, dan ikan 1 24-26 PG
umbi yang ada di wilayah setempat menjadi produk setengah jadi dari bahan
pangan jadi (siap konsumsi) serealia, kacang-kacangan,
dan umbi menjadi Peserta didik mampu mengaplikasikan cara
makanan khas daerah menyajikan penampilan olahan pangan 2 27-30 PG
setempat

Peserta didik mampu menganalisis teknik

1 31-33 PG
pengolahan makanan panas basah(moist heat)

4 Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan serealia, kacang-kacangan, Mengaplikasikan bahan pangan manusia dan
pengemasan bahan hasil samping pengolahan serealia, dan umbi hewan ternak dari kacang-kacangan 2 34-35 PG
kacang-kacangan dan umbi menjadi produk pangan
yang ada wilayah setempat.
Menganalisis teknik pengolahan pengawetan
1 36-37 PG
pangan

Mengetahui Teknik dasar pengolahan bahan

2 38-40 PG
pangan/makanan
5 Membuat, menyaji dan mengemas bahan hasil samping Tahapan pembuatan Mengaplikasikan teknik pengolahan pangan dasar 1
 No. Tujuan Pembelajaran Materi Indikator Soal Level Nomor Bentuk soal
kognitif soal
pengolahan serealia, kacang-kacangan dan umbi pengolahan pangan bahan
menjadi produk pangan yang ada wilayah setempat. hasil samping serealia,
kacang-kacangan, dan
dan teknik pengolahan pangan pengawetan
umbi menjadi suatu produk
pangan
41-44 PG

Memahami tujuan dari pengemasan 2 45-47 PG

Mengaplikasikan pengawetan secara biologis 2 48-50 PG

Catatan
Level kognitif 1 : pengetahuan dan pemahaman
2 : aplikasi
3 : penalaran