EVALUASI KEGIATAN USAHA (2) -

PENGEMBANGAN USAHA
PKWU / XII
 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH
DARI BAHAN NABATI DAN HEWANI

Salah satu cara evaluasi adalah dengan menghitung

laba/rugi dari hasil produksi dan penjualan produk
modifikasi makanan khas daerah tersebut.

Hasil dari evaluasi tersebut

dilakukan untuk melakukan
rencana pengembangan usaha.
 1. PENGERTIAN PENGEMBANGAN
USAHA

Usaha adalah suatu kegiatan yang di dalamnya mencakup

kegiatan produksi dan distribusi dengan menggunakan tenaga
dan pikiran untuk mencapai suatu tujuan.
Pengembangan usaha adalah suatu cara atau proses
memperbaiki pekerjaan yang sekarang maupun yang akan
datang dengan meningkatkan perluasan usaha serta kualitas
dan kuantitas produksi dengan dengan menggerakkan pikiran
dan tenaga untuk mencapai tujuan tertentu.
Pengembangan suatu usaha merupakan tanggung jawab dari
setiap pengusaha atau wirausahawan yang membutuhkan
pandangan ke depan, motivasi, dan kreativitas. Pada
umumnya pemilik usaha dalam mengembangkan usahanya
harus mampu melihat dan menangkap peluang serta memulai
pengembangan usaha.
2. JENIS-JENIS PENGEMBANGAN

Menurut Subagyo dalam Riadi (2020), secara umum

pengembangan usaha dibagi menjadi dua jenis, yaitu:
 Pengembangan vertikal

Pengembangan vertikal adalah perluasan usaha

dengan cara membangun inti bisnis baru yang masih
memiliki hubungan langsung dengan bisnis utamanya.

 Pengembangan horizontal.
Pengembangan horizontal adalah pembangunan usaha
baru yang bertujuan memperkuat bisnis utama untuk
mendapatkan keunggulan komparatif, yang secara
garis produk tidak memiliki hubungan dengan pusat
bisnisnya.
 BERDASARKAN CARANYA, PENGEMBANGAN USAHA DIBAGI MENJADI TIGA
JENIS (HUMAIZAR DALAM RIADI (2020), YAITU:

a. Perluasan ke hulu atau ke hilir.

Arah pengembangan usaha disesuaikan dengan posisi usaha anda saat ini,
jika usaha tersebut berada di hilir, maka pengembangannya kearah hulu.
Kelebihan: pengembangan pada posisi ini lebih muda, karena telah
mengetahui pasar, sumber material, dan teknologi. Kekurangan: jika terjadi
permintaan produk pada bisnis ini melemah, maka tingkat penjualan akan
menurun.
b. Diversifikasi usaha

Diversifikasi usaha adalah mengembangkan usaha ke berbagai jenis usaha.

Kelebihan: jika salah satu jenis usaha mengalami penurunan permintaan
pasar (rugi), maka usaha yang lain masih dapat menutupi kerugiannya.
Kekurangan: pengembangan cara ini cukup sulit dilakukan karena harus
mempelajari dari awal baik pasar, sumber material, ataupun teknologinya
dan sebagainya.
c. Menjual bisnis (franchise).

Arti dari menjual bisnis disini adalah menjual hak patennya. Ini dilakukan
ketika usaha tersebut sudah memiliki hak paten atas produk atau jasa dan
konsep pemasarannya.
 3. STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA
TERDAPAT BEBERAPA STRATEGI YANG BIASA DIGUNAKAN
DALAM PENGEMBANGAN USAHA

A. Mengembangkan pasar dari sisi produknya

Mengembangkan pasar dari sisi produknya adalah langkah yang paling memungkinkan
untuk dilakukan pertama kali karena produk utamanya telah diperkenalkan dan
sudah tumbuh, sehingga masalah profitabilitas (kemampuan mendapatkan laba)
serta popularitas dan kualitas sudah diterima di pasar. Contohnya adalah:

1) Memperbesar variasi produk, misalnya: melalui kemasan botol, sachet, gelas,

dan lain-lain.
2) Melalui kategori produk, misalnya: kategori untuk dewasa, kategori untuk
remaja, kategori untuk ibu-ibu, kategori untuk anak-anak, kategori untuk usia diatas
50 tahun, dan lain-lain. Masing-masing kategori produk bisa dibedakan secara dosis,
ukuran atau kadarnya, dan hal-hal lain yang disesuaikan dengan kepentingan
pemakainya.
3) Berdasarkan lini produk, misalnya: untuk produk dengan bahan herbal, untuk
produk tanpa bahan pengawet, dll.
4) Berdasarkan fungsinya
5) Menentukan produk baru dengan pasar yang baru. Dengan pengembangan
produk, maka diharapkan penjualan akan meningkat karena pasar yang dibidiknya
semakin berkembang dan bervariasi.
B. Pengembangan pasar dari sisi sistem penjualannya
Beberapa strategi pengembangan pasar , antara lain:
1) Mengembangkan sistem distribusi penjualan ke dalam
(internal), antara lain: Mengembangkan sendiri, seperti:
membuka cabang baru di kota-kota besar, membuka
outlet, agen, atau sejenisnya atas dana sendiri dan
membuka jalur distribusi sendiri.

2) Mengembangkan sistem jaringan pemasaran dengan

pihak lain, antara lain: Membuat jaringan pemasaran
secara berjenjang

3) Mengembangkan pasar dengan menggabungkan bisnis

yang lain dalam
4. TAHAPAN PENGEMBANGAN USAHA
TAHAP PENGEMBANGAN USAHA ADALAH
SEBAGAI BERIKUT:

a. Miliki ide usaha

Awal usaha seorang wirausaha berasal dari suatu ide
usaha. Ide usaha yang dimiliki seorang wirausaha dapat
berasal dari berbagai sumber. Ide usaha dapat muncul
setelah melihat keberhasilan bisnis orang lain dengan
pengamatan. Selain itu ide usaha juga dapat timbul
karena adanya sense of bussiness yang kuat dari seorang
wirausaha.

b. Penyaringan ide/konsep usaha

Pada tahap selanjutnya, wirausahawan akan menuangkan
ide usaha ke dalam konsep usaha yang merupakan tahap
lanjut ide usaha ke dalam bagian bisnis yang lebih
spesifik. Penyaringan ide-ide usaha akan dilakukan
melalui suatu aktivitas penilaian kelayakan ide usaha
secara formal maupun yang dilakukan secara informal.
c. Pengembangan rencana usaha (business plan)
Perencanaan usaha yang akan dikembangkan oleh seorang
wirausaha adalah perhitungan proyeksi rugi-laba dari bisnis yang
dijalankan. Proyeksi laba-rugi merupakan muara dari berbagai
komponen perencanaan bisnis lainnya yaitu perencanaan bisnis
yang bersifat operasional. Dalam menyusun rencana usaha
(business plan), para wirausahawan memiliki perbedaan yang
dalam membuat rincian rencana usaha.

d. Implementasi rencana usaha dan pengendalian usaha

Rencana usaha yang telah dibuat baik secara rinci maupun
global, tertulis maupun tidak tertulis selanjutnya akan
diimplementasikan dalam pelaksanaan usaha. Rencana usaha
akan menjadi panduan bagi dalam pelaksanaan usaha yang akan
dilakukan seorang wirausaha. Dalam kegiatan implementasi
rencana usaha, seorang wirausaha akan mengerahkan berbagai
sumber daya yang dibutuhkan seperti modal, material, dan
tenaga kerja untuk menjalankan kegiatan usaha.
LATIHAN SOAL

Kerjakan soal berikut dengan cermat pada buku tulis kalian!

1. Jelaskan hubungan antara evaluasi usaha dengan pengembangan
usaha?
2. Mengapa pengembangan usaha perlu dilakukan?
3. Bagaimanakah langkah dalam mengembangkan usaha?
4. Buatlah contoh rencana pengembangan usaha untuk pengolahan
modifikasi makanan khas daerah!
SELAMAT MENGERJAKAN DAN
TETAP SEMANGAT