Soupes et Potages

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Seafood Chowder Recipe
My Seafood Chowder Recipe is such a delicious and hearty soup that is so easy to make. My no-fail instructions will make you look like a cooking star.
New Orleans Shrimp and Corn Bisque
Louisiana Shrimp and Corn Bisque is a creamy, flavorful soup that's impressive as it is indulgent. It's a great choice if you love seafood and want a taste of the South. See more New Orleans recipes at LaurenFromScratch.com.
My grandma's version of this soup was simply the best. Haven't found any version better than this one!
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Salade tiède de lentilles et patate douces I La Cuisine de Jean-Philippe
Avec le temps froid qui arrive on envie d’une salade bien consistante. Rien de mieux que cette salade tiède de lentilles et patate douce.
Potage d'automne à la citrouille et aux carottes
Soupe aux gourganes 4 litres d'eau 2 livres de gourganes 4 carottes (de bonne grosseur) 1 oignon 2 os à soupe 1 petit morceaux de lard salé 1 tasse d'orge perlé (barley) Sel et Poivre au goût 1. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes. 2. Dans une grande casserole portez à ébullition à feu-moyen vif les carottes, l'oignon, les gourganes décortiquées, les os à soupe et le lard pendant 1h30. 3. Rincez à l'eau l'orge et incorporer à la soupe puis faire mijoter encore 30 à 45 minutes.