Moka

Le Moka est un gâteau composé d’une génoise légère et moelleuse, garnie d'une délicieuse crème au beurre parfumée au café. Son nom, "moka", fait directement

Ce moka à la crème au beurre vous apportera du plaisir, des vitamines A et D. Trois composantes qui contribuent à l’équilibre alimentaire. Réservée aux desserts cultes tels que les Mokas ou les bûches de Noël, la crème au beurre tire aussi son épingle du jeu dans des préparations plus quotidiennes.

A l’heure où vous lisez cet article je suis en train de faire ma première journée en tant qu’apprentie pâtissière dans une super boutique dans le 8ème arrondissement de Paris ;) Ceci es…

Voilà un classique de la pâtisserie traditionnelle, le gâteau moka pour les amateurs de café. Et je n'en fais pas partie. Mais j'ai réalisé ce dessert il y a quelques mois pour l'anniversaire de mon père. Je lui avais laissé le choix du gâteau, il ne lui a pas fallu…

Moelleux et onctueux à l'extrême... Découvrez les secrets de notre recette de Moka, facile à confectionner grâce aux étapes illustrées. Un pur bonheur !

Découvrez cette recette de moka au café et au chocolat à l'ancienne. Grand incontournable de la pâtisserie française, ce dessert est idéal pur un gâteau d'anniversaire. Elle allie à la perfection les arômes de café et de chocolat ravira les papilles des gourmands !

Le Moka café est un classique en pâtisserie mais terriblement gourmand. Fan de desserts au café, vous allez vous régaler ;-)

gateau moka au café recette

Recette mise à jour en 2022. Cette recette de moka aux biscuits Petit Beurre est un grand classique des gâteaux de famille, facile à préparer.

La crème mousseline au café peut remplacer une crème au beurre café dans des versions modernes de l'opéra ou le moka par exemple. »