El presente trabajo se justifica a causa de la inquietud personal por saber qué es lo que existía... more El presente trabajo se justifica a causa de la inquietud personal por saber qué es lo que existía detrás de cada trago de mezcal, lo que nos llevó a plantear un objetivo específico acerca de la nutrición de los consumidores de esta bebida, además de saber que es una tradición en nuestro país. La producción de este en varios estados ha dado una pauta de identificación para ellos, ya que el sabor es propio de cada lugar. Lo que nos da la oportunidad de investigar la historia, tradición y costumbres acerca de esta bebida, y un poco más allá sobre su nutrición en el ser humano.
El presente trabajo se justifica a causa de la inquietud personal por saber qué es lo que existía... more El presente trabajo se justifica a causa de la inquietud personal por saber qué es lo que existía detrás de cada trago de mezcal, lo que nos llevó a plantear un objetivo específico acerca de la nutrición de los consumidores de esta bebida, además de saber que es una tradición en nuestro país. La producción de este en varios estados ha dado una pauta de identificación para ellos, ya que el sabor es propio de cada lugar. Lo que nos da la oportunidad de investigar la historia, tradición y costumbres acerca de esta bebida, y un poco más allá sobre su nutrición en el ser humano.
Uploads
Papers by Maura Lozano