Papers by katherine freire
Las micotoxicosis son enfermedades causadas por micotoxinas, metabolitos secundarios de los mohos... more Las micotoxicosis son enfermedades causadas por micotoxinas, metabolitos secundarios de los mohos. Aunque se producen con ma  s frecuencia en las regiones con clima ca  lido y hu  medo, propicio para el crecimiento de los mohos, tambie n se dan en zonas templadas. La exposicio  n a las micotoxinas se produce sobre todo por ingestio  n, pero tambie n por contacto cuta  neo y por inhalacio  n. A menudo los profesionales de la medicina no reconocen las micotoxicosis, salvo cuando afectan a gran nu  mero de personas. En el presente artõ Âculo se examinan diversos brotes de micotoxicosis en los que la etiologõ Âa de la enfermedad se ha visto corroborada por el ana  lisis de la micotoxina o la identificacio  n de los hongos que la producen. Se analizan los hallazgos epidemiolo  gicos, clõ Ânicos e histolo  gicos disponibles en relacio  n con brotes de micotoxicosis causados por la exposicio  n a aflatoxinas, cornezuelo del centeno, tricotecenas, ocratoxinas, a  cido 3-nitropropio  nico, zearalenona y fumonisinas. Artõ Âculo publicado en ingle s en el Bulletin of the World Health Organization, 1999, 77 (9): 754±766.
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