uno stile di vita naturale in ogni situazione e in ogni momento

- Marina Tadiello - Patrizia Garzena -

I
LOR
A CO

I tuoi saponi naturali

77 ricette

per ligiene della persona,

della casa e degli animali domestici

Saponi di base per chi ama rilavorare

Ricette al latte vegetale, al miele, al catrame vegetale, alle uova
Shampoo solidi e liquidi, saponi da barba

I tuoi saponi
naturali
77 ricette

per ligiene della persona,

della casa e degli animali domestici
Marina Tadiello
Patrizia Garzena

I tuoi saponi naturali | 77 ricette per ligiene della persona, della casa e degli animali domestici
Autrici: Marina Tadiello, Patrizia Garzena
Collana:

Publisher: Fabrizio Comolli

Editor: Marco Aleotti
Progetto grafico: Roberta Venturieri
Immagine di copertina: Alvera | Dreamstime.com

ISBN: 978-88-6895-027-9
Copyright 2014 LSWR Srl
Via Spadolini, 7 - 20141 Milano (MI) - www.lswr.it
Finito di stampare nel mese di febbraio 2014 presso Press Grafica s.r.l., Gravellona Toce (VB)
Nessuna parte del presente libro pu essere riprodotta, memorizzata in un sistema che ne permetta lelaborazione, n
trasmessa in qualsivoglia forma e con qualsivoglia mezzo elettronico o meccanico, n pu essere fotocopiata, riprodotta o
registrata altrimenti, senza previo consenso scritto delleditore, tranne nel caso di brevi citazioni contenute in articoli di critica
o recensioni.
La presente pubblicazione contiene le opinioni dellautore e ha lo scopo di fornire informazioni precise e accurate. Lelaborazione dei testi, anche se curata con scrupolosa attenzione, non pu comportare specifiche responsabilit in capo allautore
e/o alleditore per eventuali errori o inesattezze.
Nomi e marchi citati nel testo sono generalmente depositati o registrati dalle rispettive aziende. Lautore detiene i diritti per tutte
le fotografie, i testi e le illustrazioni che compongono questo libro, salvo quando diversamente indicato.

Sommario
INTRODUZIONE.............................................................................. 9
CAPITOLO 1 - SAPONI MILLEUSI.............................................. 17

1.1 Tris dassi..................................................................................................... 18

1.2 Bolle di Castiglia......................................................................................... 20
1.3 Sapone al burro........................................................................................... 21
1.4 Sapone dellalveare.................................................................................... 22
1.5 Il nostro Aleppo.......................................................................................... 24
1.6 Mai dire mais.............................................................................................. 25
1.7 Base al girasole............................................................................................ 26
1.8 Puro Castiglia.............................................................................................. 27
1.9 Sapone allolio di riso................................................................................. 29
1.10 Sapone semplice al latte.......................................................................... 30

CAPITOLO 2 - SAPONI PER TUTTA LA FAMIGLIA................ 33

2.1 Bolle vegetariane........................................................................................ 34

2.2 Yerba Mate................................................................................................... 36
2.3 Sapone al lime e alla menta....................................................................... 38
2.4 Tuttifrutti..................................................................................................... 40
2.5 Burro e salvia............................................................................................... 42
2.6 Sapone per il viso alla lattuga................................................................... 45
2.7 Salsa al pomodoro...................................................................................... 46
2.8 Sapone del giardiniere............................................................................... 48
2.9 Sapone deodorante al caff....................................................................... 49
2.10 Bolle da massaggio................................................................................... 51
2.11 Profumo di feste........................................................................................ 53
2.12 Fantasia di spezie..................................................................................... 55
2.13 Sapone allolio di zucca........................................................................... 56
2.14 La vianda................................................................................................... 57
2.15 Sapone al riso e al cacao.......................................................................... 58
2.16 Latte, miele e avena.................................................................................. 60
2.17 Latte e cioccolato...................................................................................... 62
2.18 Doccia alla menta..................................................................................... 64
2.19 Sapone variegato al carbone vegetale................................................... 65

I tuoi saponi naturali | 77 ricette

2.20 Sapone termale al sale.............................................................................. 67

2.21 Super scrub al sale e alla pietra pomice................................................ 69
2.22 Sapone spa al sale..................................................................................... 71
2.23 Sapo kalinus.............................................................................................. 72
2.24 Sapone a intarsio...................................................................................... 74
2.25 Sapone al burro rilavorato...................................................................... 76
2.26 Crema per la doccia.................................................................................. 78
2.27 Biglie di sapone......................................................................................... 80

CAPITOLO 3 - SAPONI DELICATI.............................................. 83

3.1 Sapone per il viso al karit........................................................................ 85

3.2 Sapone dolce allolio di em..................................................................... 86
3.3 Bambino....................................................................................................... 88
3.4 Delizie dautunno per il viso.................................................................... 89
3.5 Intimo delicatissimo................................................................................... 90
3.6 Shaving soap pelle di seta......................................................................... 92
3.7 Sapone per il viso al latte di capra........................................................... 93
3.8 Sapone di avocado e burro di cacao........................................................ 95
3.9 Sapone delicato allaloe vera.................................................................... 97
3.10 Sapone gentile alla calendula e al sesamo............................................ 98
3.11 Sapone per il viso allo yogurt............................................................... 100
3.12 Delicatissimo........................................................................................... 101
3.13 Sapone al latte dasina........................................................................... 102
3.14 Shampoo solido al catrame vegetale................................................... 104
3.15 Sapone al latte di cocco.......................................................................... 106
3.16 Sapone per bambini alla crusca di riso................................................ 108
3.17 Sapone esfoliante allargilla.................................................................. 109

CAPITOLO 4 - SHAMPOO E SAPONI A TUTTA SCHIUMA.... 111

4.1 Shampoo solido doro verde....................................................................113

4.2 Shampoo solido contro la forfora............................................................114
4.3 Shampoo solido al rosmarino e allortica...............................................116
4.4 Shampoo solido allolio di canapa..........................................................118
4.5 Shampoo solido alle lenticchie................................................................119
4.6 Shampoo solido alla birra....................................................................... 120
4.7 Shampoo solido allolio di noci.............................................................. 122
4.8 Shampoo solido alluovo......................................................................... 124
4.9 Shampoo liquido alla camomilla........................................................... 126
4.10 Schiuma di mare..................................................................................... 129
4.11 Sapone da barba allargilla.................................................................... 130
4.12 Onde di lavanda..................................................................................... 132

Sommario

CAPITOLO 5 - SAPONI PER GLI AMICI

A QUATTRO ZAMPE................................................................... 135

5.1 Antipulci alla kunzea............................................................................... 136

5.2 Pet shampoo al latte................................................................................. 138
5.3 Shampoo liquido Fido & Furia............................................................... 139

CAPITOLO 6 - SAPONI PER IL BUCATO E LA CASA........... 141

6.1 Sapone da bucato tutto a freddo............................................................ 142
6.2 Sapone da bucato alla lanolina............................................................... 144
6.3 Sapone di Marsiglia tradizionale........................................................... 146
6.4 Il nostro Marsiglia.................................................................................... 150
6.5 Castiglia liquido da bucato..................................................................... 151
6.6 Liquido super forte da bucato................................................................ 153
6.7 Gel da bucato............................................................................................ 154
6.8 Detergente casalingo in crema................................................................ 157

Introduzione

Sommario
Come usare questo libro
I metodi per fare il sapone

Regole di sicurezza
Utensili

Il sapone naturale: ricette per tutti i gusti

Il sapone fatto in casa lunica, vera risposta al desiderio di un prodotto detergente che sia allo stesso tempo naturale, sicuro sulla pelle e amico dellambiente.
Ottenere risultati soddisfacenti fin dai primissimi esperimenti molto pi
facile di quanto molti pensano: bastano gli utensili di una normale cucina e
ingredienti che si reperiscono facilmente nel negozio sotto casa, come il comunissimo olio di oliva.
E se la scelta di produrre da s il sapone per la propria famiglia e la propria casa
pu sembrare, a prima vista, banale, in realt essa ha conseguenze sullambiente
globale molto pi vaste e concrete di quel che appare a prima vista. Produrre detergenti naturali ci restituisce la libert di scegliere in prima persona che cosa far
finire sulla nostra pelle e nei nostri scarichi; ci sottrae al mercato milionario delle
multinazionali del pulito e della bellezza; rappresenta per lambiente un risparmio di energia, una riduzione dellinquinamento e un miglior uso delle risorse
primarie.
E questo senza trascurare il fatto che produrre sapone unattivit creativa, rilassante e davvero divertente!

Come usare questo libro

Questo libro dedicato a chi, avendo gi un minimo di esperienza con le tecniche

di preparazione del sapone fatto in casa, desidera ampliare la gamma delle proprie creazioni con ricette affidabili e abbondantemente sperimentate.
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I tuoi saponi naturali | 77 ricette

Le ricette qui raccolte rappresentano il meglio della nostra pluriennale attivit:

sono ricette che abbiamo ideato, realizzato, verificato e messo a punto per fornire
un ventaglio di saponi a prova di errore, quelli cui siamo pi affezionate e che
non mancano mai vicino alla nostra vasca da bagno o in cucina.

Attenzione!

Proprio perch il riflettore puntato sulle ricette, dobbiamo partire dal

presupposto che chi prende in mano questo libro abbia gi assorbito i
principi fondamentali della saponificazione. Per questo, esistono altri
strumenti, pi adatti di questo semplice ricettario a illustrare le conoscenze teoriche e pratiche alla base dellartigianato casalingo del sapone. Citiamo per esempio il nostro manuale, Il tuo sapone naturale - Metodi e consigli pratici, edito da FAG nella collana Natural LifeStyle, dove
troverete una descrizione passo per passo di tutti i metodi a cui si fa
riferimento nel libro, oltre a un prontuario completo degli ingredienti
necessari (con precauzioni duso e istruzioni per il loro dosaggio) e a una
guida alla creazione delle ricette. Ma esistono anche liste di discussione
su Internet, blog, siti Web, corsi e laboratori che possono, sebbene pi
laboriosamente, aiutare a costruire le fondamenta. Per questi riferimenti,
vi rimandiamo ai nostri siti, www.ilmiosapone.it e www.viverenaturalmente.net. Vi invitiamo anche a seguirci sui social media: ci trovate su
Facebook, Twitter e in molti altri luoghi di incontro virtuale, che troverete elencati sul sito www.garzena-tadiello.com. Il nostro manuale rimane
comunque il riferimento primario per questa raccolta, proprio perch
nato dalla stessa esperienza che ci ha portato a elaborare queste ricette:
non stupitevi pertanto se lo troverete citato pi e pi volte nel testo!

Per ogni ricetta, riportiamo per prima cosa una breve descrizione; abbiamo invece
riassunto in una tabella lelenco degli ingredienti, costituito dai seguenti elementi:
1. I grassi di base e i nutrienti, riportati in ordine decrescente di peso; utilizziamo misure di capacit solo per gli oli essenziali e gli additivi secchi.
2. Il dosaggio degli alcali: NaOH (soda caustica) per i saponi solidi, KOH (potassio idrossido) ed eventualmente NaOH per i saponi liquidi.
3. Da uno a tre valori di dosaggio per il liquido, espressi in misure di peso, da
usare in alternativa a seconda che si scelga di fare il sapone col metodo a
freddo, il metodo a caldo di base o il metodo ad acqua ridotta.
4. Elenco e dosaggio degli additivi suggeriti.
5. Percentuale di sconto della soda.
10

Introduzione

Alla tabella degli ingredienti, segue una descrizione per punti dei passaggi di
lavorazione. Per ciascuna ricetta, abbiamo indicato i metodi di lavorazione che ci
sentiamo di suggerirvi, utilizzando la sigla in inglese che li contraddistingue. La
Tabella 1 riporta la chiave di lettura.
Tabella 1 - Sigle identificative dei metodi di preparazione del sapone.
Sigla
CP

Metodo
Metodo a freddo di base (Cold Process)

DBHP

Metodo a caldo a bagnomaria (Double Boiler Hot Process)

HP

Metodi a caldo (Hot Process), in generale. Lasciamo a voi la scelta di

quale tecnica a caldo utilizzare tra quelle a bagnomaria, nel forno,
nel forno direttamente nello stampo, nella pentola elettrica ecc.

OHP

Metodo a caldo nel forno (Oven Hot Process)

DWCP

Metodo a freddo con acqua ridotta (Discounted Water Cold Process)

NHCP

Metodo tutto a freddo (No Heat applied Cold Process)

RB

Sapone rilavorato (Rebatched Soap)

SW/CS

Sapone swirled o mosaico (Swirled/Composite Soap)

Quando si apre un ricettario di cucina sempre un po difficile orientarsi nelle scelte. Cos anche per le nostre ricette di sapone potrebbe sembrare complicato decidere
quale provare per prima e come orientarsi tra le formule a seconda delle proprie
esigenze e del proprio grado di conoscenza. Per aiutarvi a utilizzare al meglio le
risorse contenute in questo libro, abbiamo pertanto inserito, accanto a ogni ricetta,
un simbolo che ne indica il grado di difficolt. Per decidere quali ricette fanno per
voi, vi baster seguire la griglia di autovalutazione riportata nella Tabella 2, aggiungendo un punto di difficolt per le tecniche avanzate (DWCP e versioni decorative).
Tabella 2 - Grado di difficolt delle ricette e criteri di autovalutazione.
Simbolo

Categoria

Autovalutazione

Principiante

Sto imparando/ho appena imparato a fare il sapone solido; conosco solo il metodo a freddo; faccio sapone con
pochi ingredienti perch non so come aggiungerne altri

Competente

Faccio il sapone da un anno o due; conosco i metodi

di base a freddo e a caldo; ho provato diverse combinazioni di ingredienti

Esperto

Faccio il sapone da pi di due anni; ho esperienza dei

metodi per saponi solidi e liquidi a freddo e a caldo;
ho usato molte combinazioni di ingredienti e so farmi
unidea delle reazioni di quelli nuovi

11

I tuoi saponi naturali | 77 ricette

Suggerimento

Se non vi sentite del tutto esperti, tenete conto che i metodi pi difficili
sono quelli che prevedono luso di una quantit ridotta di acqua, quelli
per i saponi liquidi e quelli per i saponi trasparenti, oltre alle tecniche per
ottenere saponi a strati, compositi, montati o variegati (whipped, swirled).

Se desiderate un percorso meno casuale, invece di seguire semplicemente lestro

del momento e la vostra curiosit, abbiamo poi preparato una piccola guida che
raggruppa le formule in base a criteri specifici. Se, per esempio, volete usare il
ricettario come uno strumento per imparare e perfezionarvi, nella riga 1 della tabella sono indicate le ricette che, affrontate in sequenza, una dopo laltra, vi permetteranno di sperimentare piano piano i diversi ingredienti e i vari metodi.
Tabella 3 - Percorsi guidati di lettura.
Come muoversi tra le ricette di questo libro
Criteri di scelta

Ricette (n. capitolo, n. ricetta)

Per chi vuole usare le ricette come per- 1.8 1.1 1.2 1.4 2.26 1.10 2.4
corso di apprendimento, dal pi sem- 3.8 2.12 6.1 6.6 4.9 1.6 4.12
2.23 6.4
plice al pi complesso dei metodi
1.3 1.5 2.6 2.10 2.17 2.19 2.21
Per chi vuole sperimentare ingredienti
2.22 3.2 3.9 3.11 3.13 3.14 3.15
particolari
3.17 4.2 4.5 4.6 4.8 6.2
Per chi vuole mettersi alla prova con 1.3 2.10 2.19 2.20 2.21 2.22
ricette complesse
2.23 3.14 4.2 4.12 6.4
Per i fan dei saponi allolio di oliva

1.2 1.5 1.8 2.13 3.13 6.3 6.5

Per chi ama il lato creativo/estetico

2.4 2.7 2.11 2.17 2.19 2.21 2.24

2.25 2.27 3.14 4.12

Per chi cerca saponi delicatissimi e per 1.8 3.2 3.3 3.5 3.8 3.12 3.13
i pi piccoli
3.16
I preferiti di Patrizia

1.4 1.8 2.2 2.10 2.14 2.18 2.21

3.3 3.5 3.8 3.12 4.1 4.4 4.9
6.1 6.5 6.7

I preferiti di Marina

1.3 1.10 2.6 2.11 2.16 2.20 2.24

2.25 3.6 3.7 3.11 3.14 3.16 4.2
4.3 4.11 5.2 6.3 6.6 6.7

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Introduzione

I metodi per fare il sapone

La procedura pi semplice per fare il sapone in casa il cosiddetto metodo a freddo: una tecnica che sfrutta il calore naturale prodotto dalla reazione chimica tra i
grassi e gli alcali (soda caustica o potassio idrossido) per ottenere un sale sodico o
potassico, conosciuto appunto come sapone.
Partendo da questa tecnica, sono state sviluppate, negli ultimi decenni, molte varianti a caldo, dove la miscela di sapone viene riscaldata in modo da accelerare la
saponificazione. Esistono inoltre metodi particolari che permettono di produrre
saponi ad acqua ridotta, liquidi, trasparenti e variegati. Qualunque metodo scegliate, tenete presente che la saponificazione casalinga si basa, in sostanza, su tre
passaggi fondamentali:
1. La preparazione di una soluzione caustica, con idrossido di sodio o di potassio disciolti in un liquido.
2. La miscelazione della soluzione caustica con grassi vegetali o animali, opportunamente scelti e dosati.
3. Limpiego di calore (esotermico nel metodo a freddo o applicato dallesterno
nei metodi a caldo) per completare la reazione chimica che trasforma i grassi e gli alcali in un sale inerte di sodio o di potassio. Questo sale il sapone.
Perch dia il massimo della resa, il sapone naturale va lasciato stagionare prima
delluso per un periodo di tempo minimo che va dalle 4 alle 8 settimane.
Leventuale aggiunta di ingredienti facoltativi profumi, coloranti o altri additivi
avviene generalmente al momento del nastro per i metodi a freddo oppure
dopo la cottura per tutti i metodi a caldo.
Il nastro una fase importante della saponificazione: vi accorgerete di averla
raggiunta quando, facendo colare un po di miscela dal cucchiaio o dal frullatore,
questa non sparir subito nella pentola, ma rester in evidenza, lasciando una
traccia in rilievo sulla superficie del sapone.

Regole di sicurezza

Lavorare con sostanze alcaline, quali lidrossido di sodio (soda caustica), lidrossido di potassio (potassio idrossido) e le rispettive soluzioni in liquido, richiede
attenzione e alcune importanti precauzioni, che qui riassumiamo:
Conservate gli alcali in contenitori ermetici, ben chiusi, chiaramente etichettati e fuori dalla portata di chi non ne conosce usi e precauzioni duso. Non lasciate mai incustodite soda o soluzioni caustiche! Se ingerite
provocano ustioni gravissime; se vengono a contatto con la pelle sono
altamente corrosive.

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I tuoi saponi naturali | 77 ricette

Quando preparate le soluzioni caustiche e il sapone, indossate sempre

guanti di gomma, occhiali di protezione (mascherine professionali o da piscina) e abiti che vi riparino completamente da eventuali schizzi.
Versate sempre lalcale nellacqua e mai lacqua nellalcale.
La reazione degli alcali con lacqua e con altri liquidi fa salire la temperatura della soluzione fino a 80-90 C e rilascia vapori irritanti. Copritevi il
viso con una mascherina, usate solo contenitori resistenti al calore e non
riempiteli mai al di sopra dei due terzi della loro capacit.
In caso di contatto accidentale tra il materiale caustico e la pelle, lavatevi
subito con abbondante acqua corrente. Se a essere colpiti sono gli occhi,
risciacquateli abbondantemente con acqua fresca corrente e consultate subito un medico.
Per evitare che eventuali schizzi di soluzione caustica o di sapone fresco
rovinino il piano di lavoro, copritelo con uno strato di vecchi giornali, che
poi butterete. Pulite subito con aceto eventuali macchie di sapone sui piani
di lavoro.
Per preparare la miscela di sapone, usate sempre pentole pi capaci del
volume totale degli ingredienti; la miscela scaldandosi aumenta di volume
e, se non ha spazio, potrebbe traboccare.
Pesate la soda con estrema precisione e applicate arrotondamenti al grammo; anche errori apparentemente piccoli possono compromettere i risultati. Anche i grassi vanno pesati con assoluta precisione.
Istruite familiari e conviventi sulle norme di sicurezza e non permettete a
nessuno di aiutarvi, se non adeguatamente attrezzato e informato.
Il dosaggio della soda o del potassio caustico si calcola sulla base di un
rapporto matematico che cambia a seconda del tipo e del peso di ciascun
grasso presente nella ricetta.

Attenzione!

Se non conoscete la formula per calcolare la soda, non modificate le

quantit indicate in ricetta e non sostituite gli ingredienti.

14

Introduzione

Utensili

Fare il sapone naturale non richiede attrezzature complesse. Uno sguardo in cucina sar sufficiente per localizzare tutto quello che vi serve:
Pentole di acciaio inox.
Cucchiai di legno o, meglio, di plastica dura e resistente al calore.
Una caraffa di Pyrex o di porcellana da fuoco, oppure di plastica pesante
resistente al calore, per preparare la soluzione caustica.
Un termometro in grado di misurare temperature tra i 10 e i 100 C.
Una bilancia elettronica con divisioni a uno o due grammi.
Un frullatore a immersione o, in alternativa, una frusta da pasticceria in
plastica o in acciaio inox.
Una vecchia coperta, oppure asciugamani o strofinacci pesanti, per isolare
il sapone quando lavrete versato nello stampo.
Per la vostra protezione personale, quando maneggiate gli alcali, le soluzioni caustiche e la pasta di sapone fresca, indosserete sempre:
Un paio di guanti di gomma del tipo da usare in cucina.
Un paio di occhialini da piscina o di occhiali speciali da lavoro.
Una mascherina specifica o un foulard davanti a bocca e naso, per proteggere le vie aeree superiori.
Ricordate infine che la soda caustica non va daccordo con alcuni materiali, coi
quali reagisce, danneggiandoli. Vanno quindi evitati stagno, ferro, rame, ghisa,
pentole e contenitori con coperture antiaderenti o realizzati in schiume plastiche
tipo il polistirolo.
Questo kit di utensili pensato per i saponi solidi fatti a freddo.

15

Capitolo

Saponi milleusi

Sommario
Tris dassi
Bolle di Castiglia
Sapone al burro
Sapone dellalveare
Il nostro Aleppo

Mai dire mais

Base al girasole
Puro Castiglia
Sapone allolio di riso
Sapone semplice al latte

Questo il capitolo dove troverete le ricette giuste per cominciare a mettere in

pratica la vostra esperienza nellautoproduzione del sapone naturale. Qui abbiamo radunato una serie di basi, ossia di saponi che ben si prestano a essere sciolti
e rilavorati in un secondo tempo con laggiunta di altri ingredienti: oli nutrienti,
profumi, coloranti o additivi secchi. Tutte le basi sono tuttavia saponi completi,
utilizzabili anche cos come sono.
Accanto a queste ricette trasformiste, troverete alcuni classici intramontabili,
come il sapone di solo olio di oliva e una nostra versione del sapone di Aleppo.
Ogni ricetta si basa sul quantitativo standard di un chilo di grassi. Sebbene possa
sembrare una quantit impegnativa, soprattutto se siete alle prime armi, la pi
sicura in termini di resa e di risultati. Lavorare con quantit pi piccole richiede
maggiore precisione, oltre a una buona esperienza nella gestione delle temperature.
A chi sa gi fare sapone, ma non si considera ancora un esperto, consigliamo di
iniziare sempre con la versione a freddo pi semplice (Cold Process o CP), per
poi passare al metodo a caldo di base (Double Boiler Hot Process o DBHP) e solo
in seguito di sperimentare altre tecniche a caldo. Il metodo ad acqua ridotta (Discounted Water Cold Process o DWCP) adatto ai saponai pi esperti.

17

I tuoi saponi naturali | 77 ricette

Nota

Scegliete un metodo a freddo (Cold Process o CP in inglese) se volete

preparare saponi di base da rilavorare. Le basi possono essere sciolte e
rilavorate subito dopo essere state tolte dallo stampo, senza bisogno di
stagionatura. Mentre il sapone ancora morbido, potete anche grattugiarlo o sminuzzarlo e conservarlo in contenitori di cartone o vetro ben
arieggiati. In questo modo avrete gi una parte del lavoro fatto quando
deciderete di rilavorarlo.

Non iniziate a lavorare senza aver riguardato le regole di sicurezza, riportate

nellIntroduzione.

I metodi di preparazione del sapone

Per preparare la pasta di sapone, vi consigliamo di seguire passo per

passo le istruzioni fornite per ciascun metodo nel nostro manuale, Il tuo
sapone naturale Metodi e consigli pratici (Edizioni FAG). La chiave di lettura dei simboli utilizzati per indicare i diversi metodi di lavorazione
fornita nella Tabella 1 nellIntroduzione di questo libro.

1.1 Tris dassi

Difficolt
Anche se non avete una grande esperienza, con questa ricetta virtualmente impossibile sbagliare.
Ecco perch vi capiter di trovarne almeno una variante nei manuali e nelle scuole
di sapone, soprattutto in inglese. Con gli anni noi abbiamo fatto scelte diverse rispetto agli ingredienti di questo sapone, per esempio eliminando lolio di cocco a
favore di grassi a chilometri zero, ma abbiamo comunque scelto di riportare qui
la formula originale per la sua estrema semplicit e duttilit.
Questa ricetta produce un sapone bianco, compatto, durevole e con una buona
schiuma. Siccome lo sconto della soda molto basso (2%), questo sapone si presta
a essere sciolto e arricchito in un secondo momento. I suoi ingredienti lo rendono
inoltre un ottimo sapone da bucato.
Poich lolio di palma e il sego (grasso bovino) hanno lo stesso coefficiente di
saponificazione, si possono usare luno in alternativa allaltro senza dover rical18

Capitolo 1 - Saponi milleusi

colare la quantit di NaOH (idrossido di sodio). Ricordatevi per che questa

uneccezione!

Figura 1.1 - Bolle di Castiglia (a sinistra), Tris dassi (in primo piano), Sapone al burro (in alto).

Metodi suggeriti: CP, NHCP, HP, DWCP

Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

500 g

Sego (grasso bovino) o olio di palma

250 g

Olio di cocco

250 g

NaOH

145 g

Acqua

300 g (CP) ~ 375 g (HP) ~

220 g (DWCP)

Sconto soda: 2%

19

I tuoi saponi naturali | 77 ricette

Procedimento:

1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
2. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
4. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli come richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.
5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.
6. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ricordatevi di far asciugare il sapone cos ottenuto per almeno 4 settimane.

1.2 Bolle di Castiglia

Difficolt
Insieme al Puro Castiglia della Ricetta 1.8, questo in assoluto uno tra i nostri
saponi preferiti in fatto di semplicit e versatilit. Potete scegliere qualsiasi tipo di
olio di oliva, dalla sansa allextravergine, e questo modificher semplicemente il
colore del vostro sapone dal bianco (olio di sansa) fino a diverse tonalit di verde
(olio vergine ed extravergine). La compattezza e la schiuma miglioreranno con la
stagionatura che, come per tutti i saponi ad alto contenuto di olio di oliva, di almeno 8 settimane. Il metodo che garantisce i risultati migliori con questa formula
quello ad acqua ridotta (DWCP), adatto per ai pi esperti.
Sostituendo met dellolio di oliva con olio di girasole, otterrete un sapone pi
economico, adatto a essere trasformato in gel da bucato. Ricordatevi che, se deciderete di applicare questa modifica, dovrete ricalcolare la quantit dellalcale
perch gli oli di oliva e girasole non hanno il medesimo coefficiente di saponificazione.
Metodi suggeriti: CP, NHCP, HP, DWCP
Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

950 g

Olio di ricino

50 g

NaOH

131 g

Acqua

300 g (CP) ~ 375 g (HP)

~ 200 g (DWCP)

Sconto soda: 2%

20

Capitolo 1 - Saponi milleusi

Procedimento:

1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
2. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
4. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli come richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.
5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.
6. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ricordatevi di far asciugare il sapone cos ottenuto per almeno 4 settimane.

1.3 Sapone al burro

Difficolt
Il comune burro vaccino pu essere usato nel sapone in sostituzione di grassi saturi pi costosi o difficili da reperire. Anche in percentuali basse (tra il 5 e il 10%), il
burro produce un sapone compatto, durevole, di un delicato colore bianco pallido
e con una buona schiuma.
Se usato in percentuali superiori al 10% e se non stato trattato per eliminare la
parte liquida, pu dare invece al sapone un odore forte e sgradevole.
Al contrario del latte, il burro non diventa color caramello se saponificato a caldo.
Questa base pu essere rilavorata in un secondo momento con laggiunta di nutrienti, profumi, colori o altri additivi.
Metodi suggeriti: CP, NHCP, HP
Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

850 g

Burro chiarificato

150 g

NaOH

136 g

Acqua

300 g (CP) ~ 375 g (HP)

Sconto soda: 2%

Procedimento:

1. Innanzitutto trattate il burro per eliminare la parte liquida (chiarificazione):

sciogliete a fuoco molto basso 200 g di burro vaccino, usando un pentolino alto e stretto o un bollitore per il latte. Fate colare lentamente la parte
grassa, trasferendola in un altro contenitore caldo e lasciando sul fondo
del pentolino la parte acquosa. Pesate 150 g di questo grasso chiarificato

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I tuoi saponi naturali | 77 ricette

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e usatelo nel sapone. Se volete evitare questo passaggio, usate del burro
chiarificato (si trova nei supermercati pi forniti in lattine).
Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli come richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.
Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.
Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ricordatevi di far asciugare il sapone cos ottenuto per almeno 4 settimane.

1.4 Sapone dellalveare

Difficolt
Questa la nostra ricetta pi semplice per aggiungere al sapone i prodotti delle
api. Questa formula, senza profumazioni, produce un buon sapone per le mani o
per la doccia. Vi consigliamo di usare miele e cera vergine biologici per non perdere il fantastico profumo di questi ingredienti. Ci sono diversi sistemi per incorporare il miele nel sapone: noi abbiamo scelto di diluirlo nellacqua della soluzione
caustica, prima di aggiungere la soda caustica (NaOH). I saponi che contengono
miele e cera hanno sfumature di colore dallavorio al caramello.
Secondo la nostra esperienza, la quantit di cera dapi di questa formula da considerare un limite massimo, in quanto di solito la si usa in percentuali tra l1% e il
3% dei grassi di base. Eccedere vorrebbe dire andare incontro a problemi come la
perdita del potere schiumogeno del sapone, lammassamento o leffetto-vulcano.
Metodi suggeriti: CP, HP
Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

450 g

Olio di mais o strutto

450 g

Olio di ricino

40 g

Cera dapi

30 g

NaOH

123 g

Acqua

300 g (CP) ~ 375 g (HP)

Miele

30 g

Sconto soda: 6%

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Capitolo 1 - Saponi milleusi

Figura 1.2 - Sapone dellalveare.

Procedimento:

1. Versate il miele nel contenitore della soluzione caustica, aggiungete due

cucchiai di acqua calda e mescolate fino a quando sciolto. Aggiungete la
quantit di acqua fredda richiesta dalla ricetta.
2. Tenendo il contenitore per la soluzione caustica immerso in acqua fredda,
versate poco per volta la soda caustica nellacqua, mescolando bene. Gli
zuccheri contenuti nel miele tendono a scaldarsi e a caramellare, dando al
liquido un colore ambrato, arancio o marrone. Se volete un sapone abbastanza chiaro, potete aggiungere la soda un cucchiaio per volta, lasciando
raffreddare il liquido tra unaggiunta e laltra. Se non ve la sentite di aggiungere il miele alla soluzione caustica, potete aggiungerlo alla pasta di
sapone quando avr raggiunto il nastro.
3. Pesate la cera coi grassi nella pentola del sapone e scaldate fino a quando
non sar perfettamente sciolta.
4. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.
5. Tenete presente che la cera dapi ha un punto di fusione piuttosto alto: se
avete scelto il metodo a freddo, mescolate continuamente la miscela di sapone e frullatela fino a quando non ha raggiunto il nastro, per evitare che
la cera si rapprenda. Versate subito negli stampi e coprite con un asciugamano leggero.
6. Stagionatura minima suggerita: 6 settimane.

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1.5 Il nostro Aleppo

Difficolt
LAleppo, originario della Siria, un sapone tradizionalmente prodotto col metodo levato su liscivia. Questo metodo comporta limpiego di notevoli quantit di
acqua, alcali e sale, nonch lunghi tempi di cottura e di stagionatura. Una nostra
versione del metodo levato su liscivia riportata con la ricetta del Marsiglia tradizionale, al Capitolo 6.
In questa versione, abbiamo adattato la lavorazione dellAleppo ai metodi moderni, che consentono di accelerare i tempi e risparmiare energia. La realizzazione
di questa ricetta richiede tuttavia un certo lavoro preliminare: la preparazione
delloleolito e dellinfuso di bacche e foglie di alloro (Laurus nobilis), che daranno
al sapone una bella tonalit di verde e un inconfondibile profumo.

Figura 1.3 - La nostra versione dellAleppo.

Metodo suggerito: DBHP

Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

950 g

NaOH

128 g

Infuso di foglie e bacche di alloro

400 g

Dopo la cottura:
Oleolito di bacche e foglie di alloro
in olio di oliva
Sconto soda: 5%

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50 g

Capitolo 1 - Saponi milleusi

Procedimento:

1. Due settimane prima di fare il sapone, preparate un oleolito, utilizzando

bacche e foglie di alloro in parti uguali e almeno 100 g di olio di oliva.
2. Il giorno prima di fare il sapone, preparate linfuso: mettete 100 g di foglie
e bacche di alloro in una pentola e coprite con un litro di acqua fredda.
Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per circa 20 minuti. Lasciate che
linfuso si raffreddi a temperatura ambiente, quindi filtratelo e pesatene
400 g nel contenitore per la soluzione caustica.
3. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
4. Indossate labbigliamento di sicurezza e preparate la soluzione caustica.
5. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone. Misurate e tenete da parte loleolito dalloro.
6. Preparate gli stampi, spennellandoli con poco olio di oliva.
7. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo a caldo a bagnomaria (DBHP).
8. Quando il sapone cotto, aggiungete loleolito, mescolate molto bene per
incorporarlo e trasferite il sapone negli stampi.
9. Il sapone tradizionale di Aleppo va stagionato per 9 mesi, ma la nostra
versione sar pronta in 8-10 settimane.

1.6 Mai dire mais

Difficolt
Questa formula impiegher parecchio tempo per arrivare alla fase del nastro ed quindi particolarmente adatta a chi vuole provare per la prima volta il metodo ad acqua
ridotta (DWCP). Otterrete un sapone delicatamente esfoliante, adatto alla pelle grassa.

Figura 1.4 Puro Castiglia

(a sinistra),
Base al girasole
(al centro), Mai dire
mais (a destra).

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Sebbene il sapone sia un prodotto wash-off, ossia che viene risciacquato e non ha il
tempo di penetrare nella pelle, la presenza di olio di arachidi in questa ricetta ne
sconsiglia luso a persone soggette ad allergia.
Potete profumare il sapone con 12-15 ml di una miscela di oli essenziali composta
da limone, cedro (Cedrus deodara), o cedro rosso della Virginia (Cedrus virginiana),
e lemon myrtle (mirto australiano, Backhousia citriodora) in parti uguali.
Metodo suggerito: DWCP
Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

500 g

Olio di mais

300 g

Olio di arachidi

150 g

Olio di ricino

50 g

NaOH

125 g

Acqua

180 g
Al nastro:

Farina di mais (polenta)

30 g

Sconto soda: 7%

Procedimento:

1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
2. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
4. Misurate in una ciotolina la polenta e, se volete, gli oli essenziali.
5. Preparate gli stampi, foderandoli se necessario.
6. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo ad acqua ridotta
(DWCP).
7. Stagionatura minima suggerita: 8 settimane.

1.7 Base al girasole

Difficolt
Ecco unaltra formula ideale per chi preferisce rilavorare il sapone. Gli oli di girasole e di oliva conferiscono una consistenza morbida e omogenea, mentre lo
strutto impartisce compattezza e schiumosit.

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Capitolo 1 - Saponi milleusi

Chi vuole evitare i grassi animali pu sostituire lo strutto con olio di palma, ma
questa modifica richiede di ricalcolare il dosaggio della soda caustica. Per le considerazioni sulla scelta tra grassi animali e vegetali e sul perch abbiamo omesso
lolio di palma da quasi tutte le nostre ricette, vi rimandiamo alla prima parte del
nostro manuale, Il tuo sapone naturale - Metodi e consigli pratici (Edizioni FAG).
Olio di oliva e strutto possono produrre un sapone leggermente viscido che tende
a fare i fili quando lo si usa. Per ovviare a questo inconveniente, ricordatevi di
metterlo in un portasapone dove non ristagni lacqua e lasciatelo asciugare bene
tra una volta e laltra.
Metodi suggeriti: CP, NHCP, DWCP
Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

400 g

Strutto

400 g

Olio di girasole

200 g

NaOH

132 g

Acqua

300 g (CP) ~ 200 g (DWCP)

Sconto soda: 3%

Procedimento:

1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
2. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
4. Preparate gli stampi, eventualmente foderandoli o spennellandoli, come
richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.
5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.
6. Se decidete di rilavorare questa base e arricchirla con altri ingredienti, ricordatevi di far asciugare il sapone cos ottenuto per almeno 4 settimane.

1.8 Puro Castiglia

Difficolt

Questa la ricetta che abbiamo creato per i nostri corsi di base e che si trova da
anni sul sito www.ilmiosapone.it, perch davvero la pi pura e semplice che ci
sia. Serve soltanto un po di pazienza per ottenere un sapone che, nella sua assoluta frugalit, amato tanto dai principianti quanto dagli esperti e da tutti coloro
che sono alla ricerca di alternative al sapone di olio di palma.
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Il colore finale dipende dal grado di raffinazione dellolio di oliva: si va dal bianco,
che si ottiene usando olio di sansa o di oliva puro, al giallo paglierino o al verde
bottiglia quando viene usato olio vergine o extra vergine.
Come per tutti i saponi allolio di oliva, il tempo per raggiungere la fase del nastro
dipender dal grado di raffinazione, dallet, dal lotto di raccolta e dalla variet
di ulivo che ha prodotto i frutti: alcuni oli di oliva raggiungono il nastro in un
baleno, mentre altri impiegano tempi lunghissimi anche con luso del frullatore a
immersione. Se il nastro proprio non ne volesse sapere di farsi vedere, potrebbe
dipendere da un problema di acidit dellolio. In questi casi, conviene indagare
presso il fornitore per scoprirne le ragioni.
Lo sconto della soda del 5% rende questo sapone adatto al bagno e alla doccia.
Aumentando la dose di soda caustica a 132 g, e riducendo quindi lo sconto al 2%,
otterrete unottima base da rilavorare o da trasformare in gel da bucato.
Questa unottima ricetta per chi vuole provare il metodo tutto a freddo (NHCP),
ma nella tabella abbiamo fornito anche la quantit di liquido per chi invece preferisce sperimentare il metodo ad acqua ridotta (DWCP).
Metodi suggeriti: CP, NHCP, DWCP
Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

1000 g

NaOH

128 g

Acqua

300 g (CP) ~ 180 g (DWCP)

Sconto soda: 5%

Procedimento:

1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
2. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate lolio nella pentola del sapone.
4. Preparate gli stampi, foderandoli se richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.
5. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.

Note:

- Se avete scelto di scontare la soda al 2%, ma volete comunque fare un sapone per il corpo,
aggiungete oli nutrienti ed eventualmente una miscela di oli essenziali al nastro (10-15 ml).
- La base con la soda scontata al 2% pu essere rilavorata o trasformata in gel da bucato subito
dopo essere stata tolta dagli stampi. Se rilavorate per produrre un sapone per il corpo, ricordatevi di farlo asciugare almeno per 8 settimane.

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Capitolo 1 - Saponi milleusi

- Anche se avete scelto la versione con lo sconto del 5%, lasciate stagionare il vostro sapone
per almeno 8 settimane prima di usarlo. Come per tutti i saponi allolio di oliva, lunghi tempi
di stagionatura (di mesi o addirittura anni) daranno una qualit migliore in termini di resa,
consistenza e schiumosit. Ricordatevi di lasciare asciugare il sapone bene tra un uso e laltro.

1.9 Sapone allolio di riso

Difficolt
Questa unaltra delle nostre ricette preferite per produrre un sapone gentile sulla
pelle, ricco di schiuma e adatto al bagno di tutta la famiglia.
Lamido di riso ci ricorda un rimedio delle nostre nonne, che lo aggiungevano al
bagnetto dei pi piccoli per le sue propriet rinfrescanti e lenitive. In questa ricetta, utilizziamo lamido di riso come alternativa economica, ma efficace, ai fissativi
per gli oli essenziali.
Per ottenere un delicato effetto scrub, potete spolverizzare un cucchiaio colmo di
semolino di riso sulla superficie del sapone, appena versato negli stampi.
Per suggerimenti sulle miscele di oli essenziali vi rimandiamo al nostro libro, Aromi, profumi e balsami naturali (Edizioni FAG).

Figura 1.5 - Sapone allolio di riso (in primo piano), Sapone semplice al latte (in secondo piano).

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I tuoi saponi naturali | 77 ricette

Metodi suggeriti: CP, NHCP, DWCP

Ingredienti

Quantit

Olio di riso

400 g

Olio di oliva

350 g

Olio di cocco

150 g

NaOH

130 g

Acqua

300 g (CP) ~ 200 g (DWCP)

Al nastro:

Oli essenziali, in miscela a scelta

20 ml

Amido di riso

1 cucchiaio

Facoltativo: semolino di riso

1 cucchiaio

Sconto soda: 7%

Procedimento:

1. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
2. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e lacqua; preparate
la soluzione caustica.
3. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
4. Misurate accuratamente e preparate in contenitori adatti gli ingredienti da
aggiungere al nastro.
5. Preparate gli stampi, foderandoli se richiesto dal metodo o dal tipo di stampo che intendete usare.
6. Preparate la pasta di sapone, come richiesto dal metodo che avete scelto.
7. Stagionatura minima suggerita: 6 settimane.

1.10 Sapone semplice al latte

Difficolt
Questa semplice ricetta di sapone al latte richiede un paio di settimane per la
preparazione delloleolito. Ma gli ingredienti che abbiamo scelto sono facili da
trovare, conferiscono un delicato profumo e garantiscono un sapone quanto pi
naturale possibile.
Per preparare questa ricetta, potete scegliere tra i due metodi di impiego del latte
(con o senza surgelazione preventiva).

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Capitolo 1 - Saponi milleusi

Metodo suggerito: Sapone al latte

Ingredienti

Quantit

Olio di oliva

900 g

Olio di ricino

50 g

NaOH

125 g

Infuso di vaniglia in latte vaccino o

in acqua e latte

300 g

Al nastro:
Oleolito di alloro, cannella e noce
moscata in olio di oliva

50 g

Sconto soda: 6%

Procedimento:

1. Due settimane prima di fare il sapone, preparate un oleolito usando 100

g di olio di oliva, una dozzina di foglie di alloro, unintera noce moscata
(sbriciolata) e un cucchiaino di corteccia di cannella spezzettata.
2. Il giorno prima di fare il sapone, preparate linfuso di latte e vaniglia: scaldate il latte sino al livello del bollore, aggiungete il baccello di vaniglia,
coprite e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di togliere la
vaniglia. Raffreddate o surgelate il latte, come richiesto dal metodo che
avete scelto.
3. Preparate il piano di lavoro, disponendo ordinatamente attrezzature, contenitori, stampi e tutto quanto necessario.
4. Indossate labbigliamento di sicurezza, pesate lalcale e il latte; preparate la
soluzione caustica come richiesto dal metodo al latte che avete scelto.
5. Mentre la soluzione caustica intiepidisce, pesate gli oli nella pentola del
sapone.
6. Misurate in un contenitore adatto loleolito, che aggiungerete al nastro.
7. Preparate gli stampi, foderandoli se necessario.
8. Preparate la pasta di sapone a freddo (metodi per saponi al latte).
9. Stagionatura minima suggerita: 6 settimane.

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