Vlasy

4.5K views · 4.9K reactions | Spoznajte tajomstvo prípravy milovaných moravských koláčikov. Vďaka nášmu videoreceptu ich zvládne aj začiatočník. Poďte vyskúšať😋 20 KUSOV, PRÍPRAVA 1,5 HODINY Potrebujete: Na cesto: 1 vanilínový cukor 300 ml vlažného mlieka 30 g droždia 500 g hladkej múky 50 g kryštálového cukru 2 žĺtky 100 g mäkkého masla štipka soli 1 vajíčko na potretie Na tvarohovú plnku: 150 g hrudkovitého tvarohu 1 vanilínový cukor 1 vajíčko nastrúhaná kôra z 1 citróna 1/2 hrnčeka sušených hrozienok tuzemák na namočenie hrozienok Na lekvárovú plnku: slivkový lekvár Na posýpku: 80 g hrubej múky 80 g kryštálového cukru 60 g masla POSTUP: 1. Príprava cesta: Vo vlažnom mlieku s vanilínovým cukrom rozdrvíme droždie a pripravíme kvások. 2. Medzitým v miske zmiešame hladkú múku, kryštálový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli. Prilejeme pripravený kvások a vypracujeme vláčne cesto. Správne vymiesené cesto sa odliepa od stien misy. Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 30 minút. 3. Tvarohovú plnku si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií v samostatnej miske. 4. Príprava posýpky: V miske zmiešame kryštálový cukor a hrubú múku. Pridáme roztopené maslo a miešame, kým sa všetky zložky nespoja. 5. Formovanie a pečenie koláčov: Vykysnuté cesto na doske ešte krátko premiesime. Rozvaľkáme ho na hrúbku približne 0,5 cm a vykrojíme z neho kolieska. Každé koliesko naplníme tvarihovou plnkou alebo slivkovým lekvárom a zabalíme tak, aby vznikli malé buchtičky. Každú buchtičku jemne v strede jemne stlačíme, aby vznikla priehlbinka (môžeme si pomôcť lyžicou), do ktorej vložíme ďalšiu dávku plnky. 6. Koláče poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi, aby sa pri pečení nezlepili. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme pripravenou posýpkou. Na plechu ich ešte necháme 10 minút podkysnúť. 7. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C dozlatista, približne 20 minút. | Dobré jedlo