macaron Kuchen

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Sweet Stuff, Macarons, Fondant, Cake

Hallo meine Lieben, heute habe ich ein kleines, buntes, fröhliches Törtchen für Euch dass ein wenig meine Laune seit Mittwoch Abend widerspiegelt. :) Mein Herzensmann und ich bangen nämlich schon, wie so viele andere Brautpaare aktuell auch, um unsere Hochzeitsfeier. Lange Zeit haben wir kein Licht am Ende des Tunnels erkennen können aber nun haben wir die Hoffnung, zumindest im kleinen Familien- und Freundeskreis unseren großen Tag feiern zu dürfen. Zwischenzeitlich hatten wir nämlich…

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Macaron Filling, Pavlova Recipe, Pavlova, Sweet And Salty, Macaroons, Meringue, Chocolate Cookie, Cake Desserts, Macarons

Zutaten:110 g “altes” Eiweiß (aus 3 Eiern) *140 g Mandelmehl 90 g Puderzucker110 g ZuckerPrise Salz* Um das Eiweiß “altern” zu lassen, sollte man es 3 Tage im Voraus vom Eigelb trennen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.Um dieses Prozess zu beschleunigen, kann man das Eiweiß auch 1 Tag auf Zimmertemperatur aufbewahren. Das Mandelmehl mit dem Puderzucker mischen und sieben.Es sollte sehr fein sein und keine groben Stückchen enthalten,diese würden die Macarons hubbelig machen.(Eventuell…

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