Come al ristorante

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Cotechino Ottocento su purea di castagne
52K views · 2.9K reactions | Segui 👉 @foodgustoso @midivertoacucinare Per la ricetta clicca qui👇🏼 “𝑮𝑰𝑹𝑬𝑳𝑳𝑬 𝑫𝑰 𝑷𝑨𝑺𝑻𝑨 𝑭𝑹𝑬𝑺𝑪𝑨 𝑪𝑶𝑵 𝒁𝑼𝑪𝑪𝑨, 𝑺𝑷𝑬𝑪𝑲 𝑬 𝑭𝑶𝑹𝑴𝑨𝑮𝑮𝑰𝑶”: un’idea di primo piatto ricco, saporito e scenografico 😉 che dovete assolutamente provare! Potete personalizzarla con gli ingredienti che preferite. Che ne dite di salvare la ricetta e prepararla con me?🫶🏻 📌𝑺𝑨𝑳𝑽𝑨 𝑳𝑨 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑨 ❤️𝑳𝑨𝑺𝑪𝑰𝑨 𝑼𝑵 𝑳𝑰𝑲𝑬🙏🏻 𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 (vengono circa 30 girelle) 10 sfoglie di pasta fresca 350 g di speck 300 g di scamorza affumicata 70 g di parmigiano reggiano Per la besciamella 600 ml di latte 50 g di burro 50 g di farina 00 Noce moscata Sale 300 g di zucca (pesata cruda senza buccia) 𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶: Pulite e tagliate la zucca a tocchetti, cuocetela in padella con un giro d’olio e, una volta pronta, frullatela a crema. Preparate la besciamella: scaldate il latte in un pentolino e, a parte, fate sciogliere il burro a fiamma bassa. Aggiungete la farina e mescolate velocemente con una frusta per evitare che si formino grumi. Quando la farina si sarà completamente assorbita aggiungere il latte caldo, mescolando continuamente. Grattugiate la noce moscata e aggiungete il sale. Unite la crema di zucca e mescolate. Prendete le sfoglie di pasta cresca e distribuite uno strato di besciamella, un po’ di parmigiano, lo speck e la scamorza. Arrotolate, ricavate 3 girelle( o 4 se le volete più piccole) e disponetele all’interno di una pirofila con uno strato di besciamella alla base. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Per altre ricette Gustose vai sul nostro sito e lasciati ispirare 👉 www.foodgustoso.it • • • 😋 #midivertoacucinare #cucinare #foodblogger #foodblog #ricette #cucinaitaliana #ricettadelgiorno #ricettafacile #ricettefacili #recipes #italianfood #pastafresca #speck #scamorza #zucca #primi #primipiatti #ricetteitaliane #cook #pasta #pastalover #pastalovers #ilovepasta #italianfood | Food Gustoso 🍽
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